【魚】3尾目【さかな】 [sc](★0)
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- 2013/10/24(木) 10:15:35.47
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広島魚市場新商品「レモンひらめ」とは…2013年 10月17日(木)ttp://www.tss-tv.co.jp/tssnews/NN1310170130.html
広島市で行われた水産加工品の商談会で、広島レモンを食べて育ったヒラメが登場し、話題になっています。
展示会には、鮮魚や水産加工メーカーなど６０社が参加し、訪れた仲卸業者やバイヤーと新商品などの商談が行われました。
今回の展示会で、ひときわ注目を集めたのが、日本一をキーワードに誕生した、広島県産レモンと大分県産のヒラメが
コラボした『レモンひらめ』です。
大分県は養殖ヒラメの生産量が日本一で、広島レモンと組み合わせ、高付加価値の商品に仕上がりました。
広島魚市場の吉井起明さんは「養殖の段階で１００％広島レモンの果汁を餌に混ぜ合わせて飼育をしています」
とＰＲしていました。試食した人は「少しさっぱりしているような感じがしますね」と感想を話していました。
『レモンひらめ』は、来月から県内のスーパーマーケットなどで販売される予定です。
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