藤原家の毎日家ごはん17 [sc] | レス929-980

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1 2014/03/23(日) 23:31:48.17

みきママのトンデモ料理について語りましょう。

藤原家の毎日家ごはん。
ttp://ameblo.jp/mamagohann/

前スレ
藤原家の毎日家ごはん16
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1382974912/

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929 2014/09/04(木) 13:56:27.15: >>927
大さじ三杯の油で揚げ玉作成はなかなか難易度高いｗ

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930 2014/09/05(金) 15:36:16.44: ソースに絡めただけのチキンをタンドリーチキンとは！
漬け込んだほうが風味も良くなると思うけどなあ。

しかももも肉を半分に切るだけって大きすぎるよね。
バイキングという以上、もう少し食べやすいサイズの方が
火も通りやすいし一般家庭ｗ向けな気がするわ。

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931 2014/09/06(土) 06:20:51.60: 結局ヨーグルト調味料に漬け込んでからだと
藤原の腕じゃフライパンで焦げ焦げにするからなｗ
前に野菜と解凍魚切り身を味噌漬け、そのまま焼いて魚は炭化、
野菜は完全に焦げる前にひきあげたから生のままってくらい「やったことない」からｗ

なんのためにオーブンがあるんだろうねえｗ

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932 2014/09/06(土) 14:48:04.63: 塩・胡椒・片栗粉をもみこんだ豚小間を両面固まるまでカリッと揚げ焼く。
豚小間を両面固まるまで
両面固まるまで

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933 2014/09/06(土) 14:52:18.97: 少しほぐしながら炒めると、最後には豚のかたまり肉のようになるんだ。
我が家は、豚肉と言えば、お得な豚小間をよく買う。
いつもは小さく握ってかたまり肉みたいにみせるけど、
今日みたいにもっとすぐに作りたい時は、大きく揚げ焼いちゃう。

以上、翻訳してほしい・・・・

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934 2014/09/06(土) 16:10:46.50: 同じ方法で回鍋肉作ったって…同じじゃない方がいいだろう

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935 2014/09/07(日) 01:10:16.20: 鶏ばっか、と思ったら今度は豚ばっかｗｗ
素材もだけど、なんで同じ系統の料理をつくるんだろうね。
お浸しとかシンプルにサラダにするとかお味噌汁をつけるとか
味の変化を楽しまないのかなあ。

外食メニューや料理本をパクルなら
味付けだけじゃなく組み合わせも参考にすればいいのに。

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936 2014/09/07(日) 01:27:41.65: ジャガ芋と豚コマとジャガ芋という日もあったし
トマトとトマトとトマトもあったな。
肉がメインでもずく酢つけたり、大根おろしつけたり、若芽と胡瓜の酢の物とか
そういうことが一切ないね。豆を煮れば大量に作って翌日はもうリメイクリメイク。
珍しく海藻サラダと思ったら胡麻マヨとかドレッシングとかキムチのもととか、素の味がなくなるまで味つけて食べるし。

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937 2014/09/07(日) 02:21:07.14: >>935
ある意味外食メニューじゃね？
居酒屋行って取り敢えず食べたい物頼んだら、似たようなメニュー頼んじゃったねﾃﾍｯてことあるじゃんw
あんな妙ちきりんな組み合わせは外食でしかありえなくて、家庭料理の献立では決してない。

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938 2014/09/08(月) 02:44:52.11: 外食メニューにしては1回食べたら、メニュー見ただけで味が再現できるはずが
なんであんなに毎食毎食ゴミなんだ

小学生が調理実習で習ってきたって、家で作って見せるのより
３５歳の藤原が作るほうが不衛生で雑で栄養バランス悪くて
野菜は火が通ってなかったり
レンチンやりすぎて肉や魚はカピカピバフバフだったり
よく炒らないと粉っぽくて臭いスパイスも、フライパンの上であわせるだけだったり、
焼き終わった肉にかけたりｗ

外食再現できる！！1回しか出てこない我が家のお決まり！が笑えて笑えて

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939 2014/09/08(月) 15:25:39.58: 海南チキンもやしって何だよ
もやし入り海南チキンじゃダメなんかよ

トムヤムクンヌードルって何
トムヤムヌードルならまだしも
海老も入ってないし
そもそも普通れんちびの年で食べられたもんじゃないだろあれは

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940 2014/09/08(月) 15:39:39.29: >>939
クン＝エビって知らないんだろうね
入れないなら入れないで、他の肉を使ったら使ったで
トムヤム○○って違う料理名になるのに、調べようともしないんだろうね

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941 2014/09/08(月) 17:20:18.50: トムヤムクンヌードルってカップヌードルのやつだろ
カップ麺のパクリｗ

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942 2014/09/08(月) 19:22:50.03: >>941
えーと…日清が初めて作ったのではないよ。
藤原さんの発想はそこかもしれないけど。

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943 2014/09/08(月) 19:53:23.53: うん、本場タイでも普通にトムヤムヌードル売ってるし

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944 2014/09/08(月) 21:36:30.87: >>939
フレンチ料理イタリアン料理スパニッシュ料理の藤原さんですぞ？？？

ttp://megalodon.jp/2013-1123-1044-58/ameblo.jp/mamagohann/entry-11710017351.html
「ロマンチックなラブラブのカップルの横でふざけちゃってすみません」
↑空間を邪魔しておいてフレームインした他人様に酔っぱらい親爺みたいなことを言うバカ
ttp://www.fujiminokikyo.com/wp-content/uploads/IMG_4074.jpg

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945 2014/09/09(火) 01:07:14.49: ココナッツミルクの代わりに牛乳とコンデンスミルク・・・

あり得ない

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946 2014/09/09(火) 01:29:39.38: 3分クッキングで昔、エバミルク使った先生がいたんだけど
まさかこの人、エバミルク＝コンデンスミルクとか思ってないよね？
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20070707.html

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947 2014/09/09(火) 03:24:28.28: >>946
義父の還暦食事会の高級中華料理で、とりわけられた料理にいちいち
「ベーキングパウダーでさっくり揚がっていた」
「エバミルクを使っている気がした」とかうざいキャプションつけてた。
給仕時に「濃厚でおいしー！なにが入ってるんですかーブヒブヒ」したんだろう。

一度食べたら再現できるはずが、家で作ると毎回毎回
マヨ＋練乳、マヨ＋クリープ＋牛乳＋砂糖の不思議ｗ

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948 2014/09/09(火) 17:20:27.08: 豚バラを縦に切ってとは？
売られている豚バラブロックの形状なんて、長細かったり真四角だったり色々なんだから
どっちが縦だか横だかなんて無いよ
繊維に沿ってとか、もしくは逆らってとか書けないの？

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949 2014/09/09(火) 17:31:39.05: 豚バラ肉のスライスを買ってきたらすむことだと思った

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950 2014/09/10(水) 00:51:54.75: >>948
自分の目で見てる様子が閲覧側で想像できると思ってるからね。

>>949
自分でカットしてるということが言いたいんだね。
火を止めて冷めた脂のうえでカットしてる図、なにか意味あるのかな。
しかし炒飯は冷食特有の形状だね。
そのままじゃバレると思ってニラ混ぜ込んだんだね。

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951 2014/09/10(水) 01:17:37.89: ＞すると、杏ちゃん「うげぇーーーーー！！」

4か月の赤ちゃんに対してこういう表現ができるってすごいなあｗ
親としての愛情が全くないんじゃない？
いくら娘が自分に似てブサだからって
そこまで憎悪しなくてもと思うよ

餡ちゃんのことほんとお荷物にしか思ってないんだね

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952 2014/09/10(水) 02:25:49.41: >>951
スレチです。

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953 2014/09/12(金) 20:10:12.35: ピザもどきに言及したいんだけど・・・・・
あのカレー粉頭の奇妙な絶壁盛りと、体の横からの厚みの凄さでもうなにも・・・うぷ・・

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954 2014/09/12(金) 21:50:22.14: ここ、料理板じゃないの？
藤原の体型について語るのは鬼女でやれば

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955 2014/09/12(金) 21:56:11.81: 手に持ってるの、さつまいもか
一瞬チューペットに見えて、なんのこっちゃと思ったｗ
さつまいもの行楽弁当ってなんだ？？
サツマイモご飯とか？

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956 2014/09/13(土) 01:25:14.86: >>954
同意だけどもうレシピも出さなくなって分量も出てない（冷食かレトルトだし）
だいたいすでに料理じゃなくなってるよねｗ

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957 2014/09/16(火) 16:52:46.30: ホントに肉が大好きなんだねええ・・・
にしても、プレートが汚い(><)

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958 2014/09/16(火) 17:13:50.88: 厨房、調理道具見たら、その家の主婦のスソ（パンツの中）が分かる
ホント、きったないんだろうなー

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959 2014/09/16(火) 17:25:06.21: レシピ全く載せないね
市販品ばかり使ってるから載せられないのかな？

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960 2014/09/17(水) 17:07:22.14: 本が売れてないのもあるでしょ。
他のブロガーさんはきちんとレシピ載せたり
過去のレシピ使ったらリンク貼ったりしてるけど
それでも十分本も売れているのにね。

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961 2014/09/17(水) 17:13:15.15: 本当にいつも不思議なんだけど、玉ねぎってかさ増しになる？
どんだけ入れてるんだろうか

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962 2014/09/17(水) 18:06:51.20: 嵩増しにはならない。
普通に肉との相性がいいだけ。

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963 2014/09/17(水) 18:42:46.75: 韓国料理作る頻度が高いね…うーん

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964 2014/09/17(水) 18:44:10.37: 今更だけど、この人嵩増しの意味分かってないよね？

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965 2014/09/17(水) 21:05:15.34: ブログに載せて「結構あるね」に見えるかどうかが藤原美樹にとっての嵩増し

それにしても
＞豚小間と玉ねぎを焼き肉のタレと醤油とにんにくで炒める。
＞キムチで炒めたら、麺つゆで味付けするだけ。
＞ご飯の上にナムルと炒めた豚小間焼き肉（※二行上の焼き肉のタレと醤油と大蒜）をのせて、
＞コチュジャンをのせて、お好みで焼き肉のタレをかけて
＞ナムルは、全部まとめて茹でて水気をしっかり絞ったら、ごま油と塩と味の素で味付け（二行上）

ものすごい調味料を食べてるんですねｗｗ
コンロにフライパンを食卓の真ん中に置く理由ってなーにｗｗｗ

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966 2014/09/17(水) 21:50:42.65: 調味料食ってるみたいだな

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967 2014/09/17(水) 22:05:32.70: こんだけ調味料を大量に摂取するなら、毎食卵かけ御飯の方が体に良さそう
卵かけ御飯にも大量に味の素とかコチュジャン投入しそうだけどｗ

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968 2014/09/18(木) 08:55:14.09: 高血圧とか気になんないのかね
今はいいかもしれないが１０年後は体調悪くなりそう

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969 2014/09/18(木) 09:43:52.00: 焼き鳥も塩が美味しいお年頃になりましたって寝言は寝て言えって感じｗ
>>965の調味料、最初の焼き肉のタレと醤油とにんにくで既にキツイわｗｗ
肉体労働者の丼飯かって感じ。

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970 2014/09/18(木) 10:01:53.47: 不健康そうな食事をしても、タバコを吸っても、大酒飲んでも、大病もせずに長寿の人もいるよね。
この人の場合、どうなるのか行く末に興味あるから細く長く生き残ってほしいわ。
若くして体壊したらああやっぱりと思うし、そうじゃなかったら体質ってスゲーになるし、どっちにしろ面白いや。

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971 2014/09/19(金) 12:24:29.41: 豚コマよく買うけど(弁明しておくと国産でｇ100円前後のｗ)、
豚コマは薄さを生かしてサッと火を通すのが一番マシな気がする
(焼くにせよゆでるにせよ)
ギュッとして中まで火を通そうとしたら、
周りが固くパサって歯触りも味も余計悪くなるよね

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972 2014/09/19(金) 13:32:23.78: >>971
そのために片栗粉をまぶして、ネチョネチョにするんでしょ

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973 2014/09/20(土) 08:45:01.26: ノド痛いのに辛いものやしょっぱいもので余計にノド傷めそうな料理作ってるんだ…

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974 2014/09/20(土) 14:22:43.57: 子供が高熱出して口に熱の花ができてたときも
顆粒スープのもとを溶かして醤油入れて片栗粉でとろみつけたどんより茶色のかきたま鍋うどんだったり
豚バラの油を捨てずにたっぷり生かした炒めものに、たっぷりの糸唐辛子のせだったり
自称タルタルソース（固茹で卵粉砕マヨネーズ）のせの鶏南蛮だったり。

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