麻婆豆腐のつくりかた ご飯7杯目（再） [sc](★0)
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- 2009/08/21(金) 13:21:42
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丁寧なアトバイスにありがとうございます。コチジャンと私が記載していた部分は間違いでトウバンジャンでした。すみません
トウバンジャンの辛さが後味にしかでずに
食べて最初はテンメンジャンの甘さのみ、味から結構辛くなるって感じで味つけのたしようが分からず；
豆腐を入れた後になぜかそうなります
豆腐をいれなければ辛さも甘さもコクも同時にきてイイカンジだったのですが
あとコチジャンも加えてみた方が良いでしょうか？
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