【角食】食パン総合スレッド【山食】 [sc](★0)
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- 2012/01/30(月) 19:01:13.90
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有名店、フランチャイズ店、近所のパン屋からメーカー品に至るまで
美味い食パン、不味い食パンについて語らないか？
＜食パンで有名な店＞
・ペリカン（浅草・田原町）
・AOSAN（仙川）
・アトリエ・ド・マニュビッシュ
e.t.c.
＜有名（デパ地下）チェーン店の食パン＞
・ポンパドウル：拓
・ドンク：パン・ド・ミ（山・角）
・ジョアン：パン・ド・カレ
e.t.c.
＜製パンメーカーの食パン＞
・山崎：超芳醇、芳醇、ダブルソフト
・PASCO：超熟
・フジパン：本仕込
e.t.c.
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- 959
- 2017/06/15(木) 23:29:52.14
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春夏秋冬の食パンを食べた
しっとりしていてほんのり甘みがあってキメの細かい美味しいパンでした
基本的にトーストにバターを乗せて食べるのが好きだけど、これは焼かずに食べてみた
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- 960
- 2017/06/16(金) 13:52:49.48
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トースト前にバターを塗る派と、トーストしてからバター塗る派がいるよね。
パンによってはどちらが合うのか、好みなのか…やはり試してみるしかないか。
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- 961
- 2017/06/16(金) 16:03:33.89
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>>953です。店員さんに聞いたところ
匠に使用しているフランス産バターが大幅値上げ（Yahooでも記事にされてました）
で生産が困難になり特に関東の供給が激減してるそうです。
理由がわかったので諦めます。
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- 962
- 2017/06/16(金) 16:08:38.23
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記事貼るの忘れました。しかもYahooじゃなくLivedoorでした。
フランスでバターの価格が90%超値上がり パン製造業者らが悲鳴
http://news.livedoor.com/article/detail/13200683/
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- 963
- 2017/06/16(金) 20:59:58.27
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四つ葉バターが大正義なんだよなぁ
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- 964
- 2017/06/17(土) 04:23:31.49
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それもガラス瓶に入った発酵バターのな
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- 965
- 2017/06/17(土) 07:05:12.68
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神戸家の食パン探したけど確かに見つからなかった
別にフランス産発酵バターに拘らずに中国産でも変わらなくね？
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- 966
- 2017/06/19(月) 15:35:05.31
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パサパサのパンが食べたい
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- 967
- 2017/06/19(月) 16:17:46.47
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乃が美、行列に並んで買ってきた
フツーだね
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- 968
- 2017/06/19(月) 16:26:50.79
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川崎の乃が美はいつも空いている
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- 969
- 2017/06/19(月) 16:48:05.64
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>>967
うん、普通
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- 970
- 2017/06/19(月) 19:51:03.99
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同じくつい最近乃が美初体験
生地の甘さとしっとりさにこれは確かに美味しい！とプチ感動
いろいろやったけど冷蔵庫で少し冷やしてそのままが一番だったなあ
まあでもまた長時間並んで800円出して買うかと言われればうーん･･･無いけどw
でも一度食べてみたかったし美味しかったのでね、今回限りは満足
ちなみに乃が美とか何も知らず食べた家族からは特に感想なかったので
まぁそういうことなのかな･･･と苦労の甲斐がなくちょっと残念だったw
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- 971
- 2017/06/19(月) 21:29:57.34
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乃が美普通なら並ばなくてよくなったら買ってみる
教えてくれてありがとう
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- 972
- 2017/06/19(月) 21:54:47.34
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マーガリンや乳製品などの油脂に頼ったふんわり感がウケてるわけだしなぁ。
あのキメ細かさとふわふわな食感が「今までにない別の何か」を食べてるみたいでそこが人気なんだろう。
逆に食パンを食べ慣れてて小麦本来の味・甘さ・香り、耳の味わいなどを厳しく見るような人にはそれほどでもないみたい。
不味いわけではないけど上にあるように長時間並んで800円はどうなんだろうなって感じ。
乃が美に限らず高級食パンを買うってのは話題性や特別感を得る為に買うというのが正直な所なのかもしれない。
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- 973
- 2017/06/20(火) 19:32:53.63
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乃が美ってスライスしてくれたらなぁ
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- 974
- 2017/06/21(水) 12:26:19.41
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日本人のために作った日本人向けのパン＝食パンなので、乃が美が流行るのもわかる。ちょい高級な良い米を買う感覚やね。高級コッペパンが売りのパン屋とかないかなー。
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- 975
- 2017/06/21(水) 13:09:42.51
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コッペパン専門店最近あるじゃん
どっちかというと挟むものを色々選ぶパターンだけど
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- 976
- 2017/06/21(水) 21:52:03.16
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>>928
ﾆﾀﾞ
だからウチでこねる時は硬水にしている
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- 977
- 2017/06/21(水) 22:51:45.94
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硬水ってか風呂の残り湯だろ
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- 978
- 2017/06/21(水) 22:55:30.34
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デニッシュ食パン美味しいと聞いてあちこちの有名なパン屋のを食ったけど自分には合わなかったな。
不味いってわけじゃなくて、食パンに求めてるものが違うと言うか・・・
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- 979
- 2017/06/22(木) 10:02:53.06
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AEONのパンドミ食いたくなってきた
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- 980
- 2017/06/22(木) 10:45:18.93
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コッペパンと言えば福田パンが日本一
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- 981
- 2017/06/22(木) 18:58:07.78
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ヤワで甘いけど、アサカベーカリーのが好き
一時期近くに住んでてお世話になりました
今は神奈川住まいだけど似た物は見つからなくて寂しい
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- 982
- 2017/06/22(木) 21:32:35.45
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コッペパンかぁ、大阪天満のコバトパンなんで閉店したんや・・・
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- 983
- 2017/06/27(火) 15:30:41.45
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http://i.gzn.jp/img/2017/06/25/ironeko-syokupan/00.jpg
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- 984
- 2017/07/11(火) 09:47:33.78
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メーカー品でトースト向きの食パンを教えてください
ちなみにもちもちよりサクサクが好みです
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- 985
- 2017/07/11(火) 22:31:41.12
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朝の食パン（タカキ）
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- 986
- 2017/07/12(水) 16:40:46.14
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今まで食パンの塩分なんて気にしなかったが、
家にある食パンの袋を見て、塩分量がそれぞれ全然違うことに気づいた。
比較したのは全て６枚切りだが、
・超熟 （パスコ） 0.7g
・プライムブレッド（第一パン） 0.7g
・本仕込 （フジパン） 0.82g
・味わい食パン （ヤマザキ） 1.4g
ヤマザキは倍もある。
スーパーでも見てみたが、ヤマザキのものは１g以上のものばかり。
高血圧なので、今後は塩分の少ないものにしよう。
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- 987
- 2017/07/12(水) 21:00:30.29
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トータルバランスの本仕込が一番か
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- 988
- 2017/07/12(水) 21:21:06.02
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タカキの、小さいサイズの、豆乳で作ったっていう食パンを買ってみたが、
豆乳らしさは全くわからなかった
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- 989
- 2017/07/12(水) 22:42:34.46
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>>987
本仕込のトータルバランスがいいとは到底思えないな
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- 990
- 2017/07/13(木) 23:31:33.36
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消去法で本仕込と言うならわかる。
俺はタカキのパンドカンパーニュが好きだけど打ち粉まみれになるのがなぁ・・・
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- 991
- 2017/07/14(金) 05:44:55.09
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>>990
わざわざ東日本と西日本でページ分けてあるな
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- 992
- 2017/07/19(水) 22:54:50.40
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本仕込レーズンは好きだな
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- 993
- 2017/07/20(木) 22:55:37.25
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本仕込レーズンあまり見ないなぁ。
本仕込なら腐るほどワゴン行きになってるのに。
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- 994
- 2017/07/24(月) 21:49:14.09
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本仕込選んでる人あまり見かけない。近所のスーパーは超熟が人気
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- 995
- 2017/08/08(火) 23:57:28.42
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セントル ザ・ベーカリー、パン焼いてる若いやつがメンヘラレイパー
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- 996
- 2017/08/14(月) 11:38:20.64
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とうとう業務スーパーに5+1カット済み1斤食パンが登場した
ノーカット2斤の赤い奴が元と思われる
しかも97?円と安い
もう他のは買えんな
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- 997
- 名無しさん@お腹いっぱい
- 2017/08/14(月) 12:06:14.78
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昨日スーパーで、ヤマザキのロイヤルブレッド3斤分ノーカット売ってた
なかなか壮観だった
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- 998
- 2017/08/15(火) 23:23:29.97
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ttps://www.instagram.com/kimiya0122/
メンヘラストーカーDVレイプ野郎
銀座の食パン屋勤務
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- 999
- 2017/08/18(金) 16:33:49.24
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こないだ、ドラッグストアでヤマザキの超芳醇が半額なってたの見つけて買って喰ってみたが、違うヤマザキの食パン食べ慣れてるとハッキリ判るね、甘みが。
別のヤマザキ食パン喰っても「こんなモンだよな。」って感じだけど、流石は少し値段違うだけは有るね。
山パンだとふんわりが好みの俺にとっては結構な衝撃だったわ。
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- 1000
- 2017/08/21(月) 11:21:26.95
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最近、食パンをオリブーオイルに漬け込んでからフライパンで焼いて食べるのにハマってるけどやってる人俺以外にもおる？
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- 1001
- 2017/08/25(金) 14:46:31.02
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久しぶりに袋入り食パンを食べたくて、売れてるらしいパスコの超熟を買ってみたが
妙なしっとり感と甘さがあってお菓子みたいだった…
チーズとハムと目玉焼きを載せる以外の食べ方がない感じ
昔ながらの新しいうちは柔らかくコシがあり、2〜3日目からぼそぼそになるような甘くない普通の食パンはどれに当たるんだろう？
ヤマザキの一番安いのとかがいいのかな？
昔は価格が高めのでも材料が高級なだけでちゃんと食パンしてたんだけどなあ
日本人の好みがわからない
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- 1002
- 2017/08/25(金) 15:14:49.56
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近所のパン屋は窯焼きのハードなのとホテルブレッドの両極端で普通の食パンを置いてないし
最近のパン屋はそういうところが多いよね
どうしてなんだろう
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- 1003
- 2017/08/25(金) 20:51:58.89
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> 新しいうちは柔らかくコシがあり、2〜3日目からぼそぼそになる
個人的には超熟ってまさにこんな感じの変化をする食パンだと思ってるけどな
まあ甘いか甘くないかと聞かれたら甘い方なのかもだが
個人的には甘い食パンだとは思わんしお菓子みたいってのは全く理解できないw
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- 1004
- 2017/08/25(金) 22:02:42.26
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あれはかなりの糖分が入ってると思うんだけどな
6％の砂糖を入れたとしても半分は発酵に使われて甘さをほとんど感じなくなるからね
それに菓子みたいな甘い香りがするんだよね
袋パンを久しぶりに食べたからなんだろうか
昔はパンにあまり香りがついてなくていろいろなトッピングを楽しめた気がする
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- 1005
- 2017/08/26(土) 00:27:07.20
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>>1001
よくわからんがイオン系列PBのパンドミってやつとかどうよ
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- 1006
- 2017/08/26(土) 10:02:59.97
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TBの乳酸菌でしっとり「やんらか仕込み」と
「デニッシュ食パン」食べてみた
どちらもトーストした
やわらかの方は、やわらかじゃなかった
トーストしない方が良かったのかな？パリパリたった
デニッシュはふっくらして甘くて美味しかった
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- 1007
- 2017/08/26(土) 15:10:23.53
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1000だったら食パン1000斤買ってくる
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