【角食】食パン総合スレッド【山食】 [sc](★0)
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- 2012/01/30(月) 19:01:13.90
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有名店、フランチャイズ店、近所のパン屋からメーカー品に至るまで
美味い食パン、不味い食パンについて語らないか？
＜食パンで有名な店＞
・ペリカン（浅草・田原町）
・AOSAN（仙川）
・アトリエ・ド・マニュビッシュ
e.t.c.
＜有名（デパ地下）チェーン店の食パン＞
・ポンパドウル：拓
・ドンク：パン・ド・ミ（山・角）
・ジョアン：パン・ド・カレ
e.t.c.
＜製パンメーカーの食パン＞
・山崎：超芳醇、芳醇、ダブルソフト
・PASCO：超熟
・フジパン：本仕込
e.t.c.
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- 2017/05/27(土) 17:38:39.65
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元々西日本に居てイギリス食パン嫌いだったんだけど、関東に引っ越してから好きになった
関東ではしょっちゅう食べてたんだけど、西日本に戻ったらまた不味くなった
それで気付いたんだけど、工場の水の硬度で食感が変わるんだね。
硬度が少し高い方がイギリス食パンは美味しい（自分の好み）らしい。
西日本の硬度がかなり低い軟水だと美味しくない。でも米は軟水で炊いた方が美味しく感じる
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- 929
- 2017/05/28(日) 18:32:54.81
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跳び箱形や、１斤３千円…ＳＮＳで話題の食パン
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170528-OYT1T50008.html
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- 930
- 2017/05/28(日) 19:05:41.65
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ホテルブレッドって言うのかな
デニッシュ生地ではなくバター多めのフワフワパン
オススメありましたら教えてください
メーカー品、スーパー、チェーン店、通販でも構いません
横浜近辺なら買いに行きます
よろしくお願いします
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- 2017/05/29(月) 07:31:56.35
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乃が美昨日作ったパン売ってるってほんと？
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- 2017/05/29(月) 14:14:27.76
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ペリカンの食パン初めて買ってみたけど別段可も無く不可も無くというか
とにかく至ってオーソドックスな食パンで丁寧な作り込みをされたのは分かるけど感動は無い
そういうクセも何もない食パンの方が飽きずにいつまでもって事なのかな
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- 933
- 2017/05/29(月) 16:16:57.34
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中種の方が旨いかなぁ？
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- 2017/05/29(月) 20:30:33.47
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サンドイッチ用常時おいて置け
つうかカナッペ用ってないのけ
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- 2017/05/29(月) 21:43:15.53
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サンドイッチ用はスーパーなら食パン棚の端に置いてるの割と見ます
パン屋なら頼めば切ってくれると思いますよ
サンドイッチのオススメの具よければ教えてください
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- 2017/05/30(火) 06:59:44.01
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上でも誰か言ってたけどペリカンの食パントーストしたら化けた本当にウマイｗ
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- 937
- 2017/05/30(火) 07:10:02.26
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>>935
SPAMだな。
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- 2017/05/30(火) 09:31:54.02
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もちもちよりサクサク派の俺からしたらトーストは超熟山型が一番だな
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- 939
- 2017/05/31(水) 03:59:20.32
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>>936
ペリカンのパンはトーストした方が本領発揮できる。あのずっしり感に慣れると普通の食パンは軽くて物足りない。
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- 2017/05/31(水) 06:55:46.46
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超熟とロイヤルブレッド推し
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- 2017/05/31(水) 07:04:17.39
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水分とバター多めの食パン教えてほしい。本仕込って結構パサついてない？違ったらごめんなさい
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- 942
- 2017/05/31(水) 09:35:38.84
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本仕込しっかり感があるよね日付は新しかったからそういうパンなんだろうな
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- 943
- 2017/05/31(水) 09:43:08.54
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本仕込にしっかり感があるとは思わないな。
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- 2017/05/31(水) 10:18:37.29
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メーカー品でトーストすると一番サクサクの食パンはなんですか?
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- 2017/05/31(水) 16:48:00.18
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もちふわの逸品4枚切り
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- 2017/06/01(木) 13:45:08.99
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フロイン堂の食パン食べてみたい
煉瓦窯、手捏ね、鉄製の型
全て昔からの職人の拘り
神戸まで買いに行かなきゃならんのが難点
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- 2017/06/04(日) 12:48:26.00
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ダブルソフトをメープルシロップとマーガリンで食べると美味しい
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- 2017/06/04(日) 20:12:12.98
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ロイヤルブレッドにとろけるチーズ乗せてグラニュー糖かけて食べると美味しい
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- 2017/06/05(月) 20:20:44.62
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たまき亭の食パンは今まで食べた中で一番感動した
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- 950
- 2017/06/07(水) 22:54:40.73
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ロイヤルブレッドはしっとりモチモチでそのまま食べても美味しいがトーストするとバターの風味が出てより美味しい
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- 2017/06/13(火) 17:30:18.43
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神戸屋の匠の逸品、最寄のスーパーやドラッグストア売り場から消えて1ヶ月
販売中止？
海老名工場も近いのになぁ
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- 952
- 2017/06/13(火) 22:16:42.67
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神戸屋の朝からさっくり食パンがクロワッサン風で美味しいです
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- 953
- 2017/06/14(水) 00:20:35.43
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>>951
ウチも近所のマルエツに売ってたのに消えました。
神戸屋さん何が起きたの・・・
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- 954
- 2017/06/14(水) 16:05:57.52
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神戸屋の匠の逸品ドラッグストアで今日買いました！ちなみに近畿
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- 955
- 2017/06/14(水) 19:20:30.83
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ロイヤルブレッドにとろけるチーズ乗せてマヨネーズかけて食べると美味しい
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- 957
- 2017/06/15(木) 16:05:51.25
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とろけるチーズはまずいものが多い。
実際にはとろけると書いてないチーズでもとろけるし、そちらの方がうまい。
ということも気付かない味障が好む時点でクソと思わなければならない。
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- 958
- 2017/06/15(木) 21:32:35.16
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とろけるチーズ乗せは俺も好き、たまにするとハマるw
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- 959
- 2017/06/15(木) 23:29:52.14
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春夏秋冬の食パンを食べた
しっとりしていてほんのり甘みがあってキメの細かい美味しいパンでした
基本的にトーストにバターを乗せて食べるのが好きだけど、これは焼かずに食べてみた
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- 960
- 2017/06/16(金) 13:52:49.48
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トースト前にバターを塗る派と、トーストしてからバター塗る派がいるよね。
パンによってはどちらが合うのか、好みなのか…やはり試してみるしかないか。
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- 961
- 2017/06/16(金) 16:03:33.89
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>>953です。店員さんに聞いたところ
匠に使用しているフランス産バターが大幅値上げ（Yahooでも記事にされてました）
で生産が困難になり特に関東の供給が激減してるそうです。
理由がわかったので諦めます。
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- 962
- 2017/06/16(金) 16:08:38.23
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記事貼るの忘れました。しかもYahooじゃなくLivedoorでした。
フランスでバターの価格が90%超値上がり パン製造業者らが悲鳴
http://news.livedoor.com/article/detail/13200683/
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- 963
- 2017/06/16(金) 20:59:58.27
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四つ葉バターが大正義なんだよなぁ
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- 964
- 2017/06/17(土) 04:23:31.49
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それもガラス瓶に入った発酵バターのな
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- 965
- 2017/06/17(土) 07:05:12.68
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神戸家の食パン探したけど確かに見つからなかった
別にフランス産発酵バターに拘らずに中国産でも変わらなくね？
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- 966
- 2017/06/19(月) 15:35:05.31
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パサパサのパンが食べたい
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- 2017/06/19(月) 16:17:46.47
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乃が美、行列に並んで買ってきた
フツーだね
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- 2017/06/19(月) 16:26:50.79
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川崎の乃が美はいつも空いている
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- 969
- 2017/06/19(月) 16:48:05.64
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>>967
うん、普通
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- 970
- 2017/06/19(月) 19:51:03.99
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同じくつい最近乃が美初体験
生地の甘さとしっとりさにこれは確かに美味しい！とプチ感動
いろいろやったけど冷蔵庫で少し冷やしてそのままが一番だったなあ
まあでもまた長時間並んで800円出して買うかと言われればうーん･･･無いけどw
でも一度食べてみたかったし美味しかったのでね、今回限りは満足
ちなみに乃が美とか何も知らず食べた家族からは特に感想なかったので
まぁそういうことなのかな･･･と苦労の甲斐がなくちょっと残念だったw
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- 971
- 2017/06/19(月) 21:29:57.34
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乃が美普通なら並ばなくてよくなったら買ってみる
教えてくれてありがとう
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- 972
- 2017/06/19(月) 21:54:47.34
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マーガリンや乳製品などの油脂に頼ったふんわり感がウケてるわけだしなぁ。
あのキメ細かさとふわふわな食感が「今までにない別の何か」を食べてるみたいでそこが人気なんだろう。
逆に食パンを食べ慣れてて小麦本来の味・甘さ・香り、耳の味わいなどを厳しく見るような人にはそれほどでもないみたい。
不味いわけではないけど上にあるように長時間並んで800円はどうなんだろうなって感じ。
乃が美に限らず高級食パンを買うってのは話題性や特別感を得る為に買うというのが正直な所なのかもしれない。
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- 973
- 2017/06/20(火) 19:32:53.63
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乃が美ってスライスしてくれたらなぁ
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- 974
- 2017/06/21(水) 12:26:19.41
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日本人のために作った日本人向けのパン＝食パンなので、乃が美が流行るのもわかる。ちょい高級な良い米を買う感覚やね。高級コッペパンが売りのパン屋とかないかなー。
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- 2017/06/21(水) 13:09:42.51
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コッペパン専門店最近あるじゃん
どっちかというと挟むものを色々選ぶパターンだけど
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- 2017/06/21(水) 21:52:03.16
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>>928
ﾆﾀﾞ
だからウチでこねる時は硬水にしている
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- 977
- 2017/06/21(水) 22:51:45.94
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硬水ってか風呂の残り湯だろ
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- 978
- 2017/06/21(水) 22:55:30.34
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デニッシュ食パン美味しいと聞いてあちこちの有名なパン屋のを食ったけど自分には合わなかったな。
不味いってわけじゃなくて、食パンに求めてるものが違うと言うか・・・
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