【角食】食パン総合スレッド【山食】 [sc](★0)
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- 2012/01/30(月) 19:01:13.90
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有名店、フランチャイズ店、近所のパン屋からメーカー品に至るまで
美味い食パン、不味い食パンについて語らないか？
＜食パンで有名な店＞
・ペリカン（浅草・田原町）
・AOSAN（仙川）
・アトリエ・ド・マニュビッシュ
e.t.c.
＜有名（デパ地下）チェーン店の食パン＞
・ポンパドウル：拓
・ドンク：パン・ド・ミ（山・角）
・ジョアン：パン・ド・カレ
e.t.c.
＜製パンメーカーの食パン＞
・山崎：超芳醇、芳醇、ダブルソフト
・PASCO：超熟
・フジパン：本仕込
e.t.c.
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- 2012/02/21(火) 19:11:55.03
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PASCOの「超熟」を久しぶりに食べてみた
無味無臭？、普通過ぎる食パン
初食の頃は、市販ものでは一番美味しいと感じていた時期も合ったのだが・・・
先般食べた「特撰」の方が生地のきめが細かくしっとりした印象
>>11での「特撰超芳醇」＜「超熟」という評価は間違っていたようだ
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- 39
- 2012/02/21(火) 19:23:26.85
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>>38
超熟はシンプルな味わいだけど、無味無臭はないわ；ｗ
超芳醇の特選はトーストせず食べるのには向いてるね。超熟はトースト向き。
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- 2012/02/21(火) 19:29:11.76
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>>38
初食の頃はもっと小麦の味わいがあったような気がするんですが
あれこれ食べ過ぎてしまったせいだと思います
超芳醇が生食に向いているのは同意です、トーストなら本仕込でしょうか
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- 2012/02/21(火) 19:30:06.88
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あっ、安価間違えた
恥ずかしい・・・
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- 2012/02/21(火) 19:41:24.17
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気を取り直して、
クピドの「パン・ド・ミ」を食べてみた
みるからに、今にもつぶれてしまいそうな柔らかな印象
そのまま食べるとしっとりやわらか、トーストするとサクッとした食感
これはこれでとても美味しいのだが、食べ応えやもっちり感を求める自分の好みとは少し違った
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- 2012/02/21(火) 22:50:55.80
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クピドならバゲットかカンパーニュ買えよ
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- 2012/02/23(木) 09:22:01.62
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最近発売になったらしいヤマザキのロイヤルブレッドはどうですか？
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- 2012/02/23(木) 21:31:19.85
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>>44
今書こうと思ってましたｗ
シンプルでクセの無い、シットリ系で、同じ山崎の超芳醇と比べたら少し引きの強さのある食パンでした。
まぁ王道の飽きの来ない感じですね。
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- 2012/02/23(木) 22:01:42.33
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みなさんの一番好きな製パンメーカー（含むPB品）の食パンを教えて下さい
自分は、フジパン「本仕込」
他には無いもっちり感にはまっています
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- 2012/02/24(金) 18:57:26.63
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本仕込みは頑張ってるとは思うけど、やっぱ低質な原料なのに無理にストレート法を採用してる感が否めないかな
食感は良いけど風味がね
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- 2012/02/24(金) 19:47:21.22
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本仕込は売れてるみたいだね。
まぁあの味で安売りだと１００円切る事もしばしばだし、良く出来てると思う。
大手袋パンで主要な中種製法と違って良くも悪くも変なクセ、風味が無いのも飽きが来なくて良い。
自分は山型の方が好きでレギュラーで置いてるトコが近くにないからたまにしか食べないけど。
個人的に推すのは西日本だけの販売だろうけど、タカキベーカリーの朝の食パン。
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- 2012/02/24(金) 20:02:25.68
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>>45
ありがとうございます
春パン祭りの３点シールってダブルソフトとロイヤルブレッドだけなんですね
ダブルソフトより安いので今度買ってみます
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- 2012/02/24(金) 20:27:36.70
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モーニングスター8枚切り一択でしょ？
あんなに安いのに、そのまま食べておいしい食パンは他にありませんよ。
多少ポロつくけど、あんなに安くてあまーい味のする食パンわ。。。
激安食パン批評
セブンイレブンの⇒うんこの臭い。くさいくさい
ジャスコの⇒安物にありがち品のない仕上がり。
ビッグエーの⇒スカスカなのにゴム状という芸術作品。トースト無しで食えない
モーニング☆！⇒あまーい。トーストするのもったいない。そのまま味わいましょう！
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- 2012/02/25(土) 10:26:55.06
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たった今スーパーの特売で買ってきたヤマザキふんわり食パンを初めて食べて感動している自分
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- 2012/02/25(土) 16:32:07.73
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ふんわりで感動できるなんて…
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- 2012/02/25(土) 17:47:58.58
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今までと違う食感だけでも十分感動できると思う
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- 2012/02/25(土) 19:27:19.93
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ローカルメーカーだがフランソアのスローブレッドシリーズのは結構良かった
福岡じゃセブンイレブンのパンを作ってる
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- 2012/02/26(日) 17:50:46.74
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>>54
ソレ、100%天然素材ブレッドシリーズかじゃない？もしくはプレミアムの朝の贅沢食パン。
前者は変な特徴もなく普通に美味しい感じですね。後者は値段の割にはハズレだった。リッチ系食パンだけど風味が変な糊っぽさがあるのと食感のネッチョリ感がダメでした。
スローブレッドシリーズの大きなソフトフランス系の商品は殆んどが好きなんだけど。
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- 2012/02/29(水) 03:51:23.10
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神戸屋のさっくり食パン旨いね
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- 2012/02/29(水) 13:15:00.55
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食パンの食べ方って色々あるのなwww
http://blog.livedoor.jp/bakusoku/archives/2569001.html
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- 2012/02/29(水) 14:30:19.13
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>>55
前者だった
あの会社色んなシリーズ増やしてて、覚えきれないわ
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- 2012/03/01(木) 18:17:26.03
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ヤマのモーニングスター。ハードル下がってたからか、トーストしたらそこそこ美味かった。
でも今は新作のロイヤルブレッドが気に入ってるからあればこれ買うけど。
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- 2012/03/04(日) 11:17:19.53
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製パンメーカーではフジパン本仕込が一番うまいと思う。
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- 2012/03/05(月) 07:50:34.01
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春パン祭りとパン板のおかげでスーパーのパンコーナーを見るのが日課。
外出先のスーパーでヤマザキ「ユアクイーンブレッド」赤袋山型５枚入りが
３点シールで半額だったので買ってみた。
翌朝トーストして何もつけずに食べたけどうまい。
やっぱり高いパンは美味しいなあ。
ヤマザキのサイトには「ユアクイーンリッチブレッド」緑袋山型４枚入りしか紹介されてない。
他にも載ってない食パンがあるのかもしれない。
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- 2012/03/09(金) 16:33:35.15
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ヤマザキのロイヤルブレッド
名前負け、味は普通、ほんとに普通
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- 2012/03/09(金) 16:36:28.69
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スーパー売りだとタカキの朝の食パンが一番好き。
たまに変化付けるためにフジの本仕込みかヤマの新食感宣言
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- 2012/03/09(金) 16:53:26.52
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菓子パンだと臭わないのに、なんで食パンって臭いんですか？
発酵臭のことだけど。製品問わずはっきりいってちょっとうんち臭いよね。菓子パンはまったく気にならないのに。
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- 2012/03/09(金) 16:55:20.64
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山崎製パン「ダブルソフト」を久しぶりに食べてみた
出始めの頃、衝撃を受けた食感は今も健在
やや強めのバター（マーガリン）臭、耳まで柔らかに偽りなし
谷の所で真っ二つに裂いて一気に食べる、これが自分流の食べ方
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- 2012/03/09(金) 17:40:09.50
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>>64
自分でパン焼いてみるとわかることだけど
すっごく臭いよ、イースト菌の匂い
パン焼きあがる頃にはすっかり食欲失せちゃってパンが余る余る
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- 67
- 2012/03/09(金) 18:05:52.46
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久しぶりに食パンが食べたくなって
買ってきたのですが
パン焼き機がもうありません
電子レンジではこんがり焼けないので困っています。
こんがり焼いた食パンにバターをぬって食べたいです。
何かいい方法はありませんか？
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- 2012/03/09(金) 18:46:59.79
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>>67
つ フライパン
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- 2012/03/10(土) 02:48:50.24
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>>68
フライパンでやる場合、油引かなくてもいいの？
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- 2012/03/10(土) 16:08:03.93
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>>69
ググりましょう
大まかに言えばどちらでも良い。味わいも違うし好みで。
但しテフロン加工だと油引かない場合は過加熱による加工の傷みに多少注意
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- 2012/03/10(土) 17:19:11.79
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コンロに付いている魚焼きグリルもないのかな
フライパンで焼くときは乗せたままにしないでパンを動かせばいい
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- 2012/03/10(土) 18:04:03.46
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トースターなら2000円ぐらいで買えるよね
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- 2012/03/10(土) 22:18:41.01
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ジョアンのパンカレ初めて買った
バターの風味が強すぎて個人的には好きじゃない味だ
美味しいって聞いてたからもっと小麦の味がすると思ってたのに
油脂が強すぎてパン本来の味を楽しめない
評判がいいから楽しみにしてたのに残念すぎる
後四枚も残ってるけどもういらない
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- 2012/03/10(土) 22:21:33.16
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ヤマザキもち食感ブレッドというのを発見した
３割引きなので買ったが俺のバカ舌では他の角食との違いが判らなかった
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- 2012/03/10(土) 23:39:11.76
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>>71
魚焼きのコンロつかったらコンガリ焼けた
バターもぬったときにじんわり溶けていくよ
これからコンロで焼く
電子レンジ何か目じゃねえ！
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- 2012/03/11(日) 02:26:40.46
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>>71じゃないけど良かったね
私は一人暮らしだから一口コンロなんだけど後塗りトーストの場合は餅を焼く網で焼いてるよ
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- 2012/03/11(日) 05:46:35.58
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食パンに物言おうってんならトースターくらい買おうぜ
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- 2012/03/11(日) 09:42:17.82
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トースターあると便利だよね
買ってきた揚げ物や焼き鳥を温め直すのに良い
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- 2012/03/11(日) 10:04:59.58
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>>77
トースターを置く場所がなくて捨てられた
もう家には置かせてもらえる場所がない。
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- 2012/03/11(日) 10:09:29.47
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自分の部屋に置けよ
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- 2012/03/11(日) 11:18:57.57
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>>80
パンとバターが置いてある台所がいいんだい！
パン焼くだけだから汚れないし、洗わされなくて済むんだぜ
コンロ最高！
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- 82
- 2012/03/11(日) 12:28:50.34
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>>73
ジョアンならパンカレよりハードトーストが圧勝
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- 2012/03/11(日) 15:47:47.17
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【米国】 「食パンから幼虫」〜韓国系製菓会社「パリ・バゲット」と顧客、流入経路めぐり衝突（ニューヨーク）[03/10]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1331392810/
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- 2012/03/11(日) 22:23:08.34
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コンロを過信しすぎた・・・
ちょっと目を離しただけで焦げすぎる。
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- 2012/03/12(月) 10:50:47.93
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>>84
分かるｗ
あとちょっと焦げ目をつけようかな→忘れる→焦がす
何度やったことか！
ポップアップトースターしか家にないから、
普通のトースター欲しいなと思ってぐぐったら、
上にのせずトーストするだけなら、
ポップアップ式の方が美味しく焼けるという記事が…考えたことなかった
やはり両方持ちか！
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- 86
- 2012/03/12(月) 13:58:10.15
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両方も持つデメリットを考えると普通のトースターでちゃんと予熱してからトーストするって事をした方がいいと思うけどな
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- 87
- 2012/03/12(月) 19:19:20.84
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なんだよ？トースターの一台もマトモに持たずに
食パンスレで美味い不味い言ってたの？ここの連中
笑えるｗ
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- 88
- 2012/03/14(水) 14:28:43.75
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たまたま変わり種な２人が居合わせただけだと思うよｗフライパン焼きは昔良くやってたけどね
セブンの食パンをかなり久しぶりに食べてみたらかなり残念な味になってた。
トーストしたら内部が変に水分を多く含んだネチョっとした食感、糊？みたいな不自然な風味。
昔はそこそこの味だと思ってたんだけど、、作りが変わらなかった？
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