ガスコンロの購入買い替えなど語るスレ 7台目 [sc](★0)
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- 919
- 2014/05/29(木) 21:40:23.07
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>>918 全部ウソですね、水が必要な理由は
・庫内の油汚れや匂いの染着を軽減する
これだけです
水受け皿のあるタイプで、水なしと水有りで肉・魚を何度も繰り返す実験があって
焼き加減には一切差がないが、庫内の汚れ、匂いの染着は軽減された
という実証実験があり、最近は庫内をコーティングする技術が進化したので
水なしでも庫内が汚れにくいので水が不要になりました
結局、水分補給するほど蒸気は出ません（そんなに気化しない お湯をはるわけでもないし）
ただ微量の気化蒸気であっても、煙の抑制、飛び散る油の抑制には多少の効果があります
もう、コーティングのしてないコンロは無いと思うので、基本水なしグリルだと思います
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