【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 2008/11/16(日) 12:53:43
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ここは 【家庭でお菓子と手作りパンが焼ける 電気オーブン】についての情報交換をお願いします。
賃貸ﾏﾝｼｮﾝや一人暮らしでも、お菓子やパンが大好きでよく焼くそこのあなた！
憧れのガスオーブン…賃貸マンションや一人暮らしにはむずかしいですよね？
・置くｽﾍﾟｰｽ （ただでさえ狭いキッチンのどこへ？）
・ガス配線 （大家に相談したらﾀﾞﾒ）
・お金 （ｾﾁｶﾞﾗｲ世の中っす(つд∩) ）
・取り付けにまつわる手続き（ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ取付のため平日在宅しろってかﾑﾘﾎﾟ）
…渋々オーブンレンジを選択してません？
そして、購入したおせっかいな多機能オーブンレンジにうんざりしてません？
結局使いませんって。ｽﾁｰﾑ？ｶﾙｷたまって掃除ﾒﾝﾄﾞｸｻ！霧吹きで十分ｯｽ！ﾋﾞﾊﾞｱﾅﾛｸﾞ！
オーブンレンジの余熱中、うっかり忘れた凍ったバターの解凍をしたいと思ったことありません？
ｵｰﾌﾞﾝとﾚﾝｼﾞが別だったらな…
結局レンジすら使わなくって、オーブン機能ばっかり使ってしまいオーブンレンジｱﾎﾞｰﾝ！
これで５台目…ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ買えたよ…
新顔のｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝじゃ高さが足りない、カサのあるケーキやパンが焼けないし。
なんでオーブンだけの電気オーブンが無い！上（ﾒｰｶｰ）の人にはそれがわからんのですよ！
そんなσ(ﾟ∀ﾟ ) ﾜﾀｼのような人が、他にもいるはず。
とりあえず、【三洋電機 SOB-14】を検討中。
使用感は、門/間/み/かさんのブログ『三洋電機 SOB-14勝手に応援日記@SANYO非公認』 詳細
他にもオススメあればよろしくお願いします。
三洋のまわしものではないです 以上です。
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- 220
- 2010/06/11(金) 19:40:53
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SOB-14に続いて、デロンギのピザストーンも
買っちゃった！
ピザ上手に焼けるかな？
いま生地レシピを探し中。
モフモフのアメリカンタイプも
パリパリのナポリタイプ(だったっけ)もどっちも焼いてみたい！
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- 221
- 2010/06/11(金) 20:17:02
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みんなおめでとう！
ピザ生地ならこのスレも参考に！
おいしいピッツァを作ろう 4枚目 ピザ 手作り 自作
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1267090318/
作り方はチェザリさんの情報も参考に
http://ameblo.jp/pasquale/entry-10512478446.html
http://ameblo.jp/pasquale/entry-10526542384.htm
http://ameblo.jp/pasquale/theme-10017880149.htmll
ピッツァ職人技術動画 「家庭用生地作り? 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=DjG37hlpxpE
ピッツァ職人技術動画 「家庭用生地作り? 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=3CPZbaaKfN8
Part 1 - 5 How To Make a Pizza Base - Mixing the Ingredients
http://www.youtube.com/watch?v=nzZs4U0nDJE
http://www.youtube.com/watch?v=QOuSqew8-oU
http://www.youtube.com/watch?v=CQaJqHW0BZw
http://www.youtube.com/watch?v=vYwMYF_cONw
http://www.youtube.com/watch?v=T_8C4e7UcpI
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- 2010/06/11(金) 20:48:30
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わー！
いろいろありがとうございます！
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- 223
- 2010/06/12(土) 09:00:44
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2個くらいURL間違えてましたねorz
家庭用ピッザ作り方
http://ameblo.jp/pasquale/entry-10526542384.html
http://ameblo.jp/pasquale/theme-10021747294.html
業務用ピッザ作り方
http://ameblo.jp/pasquale/theme-10017880149.html
世界一のピッツァ職人技術動画 「手練り生地? 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=fhIKYLzNTsk
世界一のピッツァ職人技術動画 「手練り生地? 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=zrMYLg_9Tpc
世界一のピッツァ職人技術動画 「生地作り 成形 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=qLAKjOrtR94
世界一のピッツァ職人技術動画 「生地伸ばし 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=CIqS8c8nmps
世界一のピッツァ職人技術動画 「トッピング 解説」
http://www.youtube.com/watch?v=2YiFGpD-6ow
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- 2010/06/12(土) 12:36:20
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このスレ見てたらSOB-14キター！
外をのぞいて、クロネコヤマトのお兄さんが
「SANYO」て書いた箱を
持って車を降りたのにはドキドキした！
開封してみた。かっかわいい〜！
レシピブックの写真のスタイリングが
いい感じに古くてイイW
ロングセラーだからだね！
箱かたづけてからパン焼きます！
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- 225
- 2010/06/12(土) 20:08:58
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http://imepita.jp/20100612/722760
ピザです
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- 226
- 2010/06/12(土) 20:13:17
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http://imepita.jp/20100612/727110
ベーグルサンドです
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- 227
- 2010/06/12(土) 20:18:51
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連投失礼しました！
お昼からずっとソブ子ちゃんで料理してました。
小さいのにパワフル火力ですごい！
↑素人のお目汚しですみません。
オーブン料理は楽しいですね！
ピザ知識をいろいろ教えてくださったきのうの方、
ありがとうございました！
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- 228
- 2010/06/12(土) 23:50:19
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お〜〜早速作りましたか。
ピザについていろいろ情報を
たまたまあったので載せたのですが
お役に立ててよかったです。
それにしてもおいしそうですね。
SOB-14については
(パンと珈琲日記〜整形外科じゃなくて成形〜)
http://blog.goo.ne.jp/dr_ortho
こちらの方がいろいろやられてて参考になってます。
あのサイズだからこそ電気オーブンでもそれなりの熱量を
得られるんだと思います。
いろいろなところを見てると、もしかしたらガスオーブンより
も上かも？って思えてきます。
私も早くほしい！！
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- 229
- 2010/06/18(金) 10:13:40
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久しぶりにスレが盛り上がってるw!!
チェザリは本当にピザへの愛がハンパないよね。
名古屋市在住だからよく行くけど安いし美味しい!!
チェザリのピザを目指して精進中だけどやはり石釜ならではのあの味を出すのは難しい…。
が、SOB-14とピザストーンを駆使してがんばってるよ。
パンと珈琲日記の人、最近更新少なくてさびしい(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
このブログ主の人は本当に研究心旺盛だから過去記事読むだけでも
すごく勉強になるよ。
自分のオススメオーブン料理は
耐熱容器に塩こしょうとハーブをもみこんだ魚や肉（なんでもいい）と
適当な野菜をならべて、アルミホイルで蓋をするように包んでオーブンに放置。
火が通ったらアルミホイルを取ってパン粉をふって焦げ目がついたらできあがり。
チーズを乗せても美味しいよ。
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- 230
- 2010/06/18(金) 23:55:33
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一応ここは２ちゃんねるだし、
個人のブログは晒さないほうがよくないですか？
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- 231
- 2010/06/19(土) 05:55:28
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何でそれをageで言うかな
SOB-14でぐぐればすぐに見つかるブログですし(自分もそれで以前に読みました)
このくらいの過疎スレではさほど気にする必要もないだろうと思いますが
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- 232
- 2010/06/19(土) 22:03:25
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初心者なんだろｗブログ貼るとすぐに炎上するとか思ってるんじゃねｗｗ
>>228の人のは面白くて色々読み漁ったわ。同じく品番でぐぐって見つけた
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- 233
- 2010/06/20(日) 11:56:15
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整形じゃなくて成形ブログの人はこのスレ書き込んでるよね？
他人になりすまして。宣伝？
ブログでも「医者なのにパンとか焼ける俺かっこいい」的なアピールが
クソウザいし。
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- 234
- 2010/06/20(日) 15:41:06
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どうでもいいじゃんそんなこと
いつものスレに戻りましょう
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- 235
- 2010/06/21(月) 00:31:18
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このスレ見て、SOB-14購入しました！
今日届いて、早速パン焼いてみたら、
大成功でした。
ありがとう！
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- 236
- 2010/06/23(水) 14:16:09
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どういたしまして＾＾
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- 237
- 2010/07/08(木) 18:07:13
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>>233
このブログの中の人はもしかしてちょっと前にエスプレッソマシンスレで暴れてた
Perfumeオタ自称勤務医兼バリスタの人？
最近マシンスレで見ないと思ったらブログに専念、別スレで成りすまし宣伝？
どうでもいいけど、233の書き込み見て思い出したわ。
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- 238
- 2010/07/09(金) 09:56:48
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エスプレッソスレなんて知らんし詳しすぎてオマエに引くわｗ
他スレの揉め事を持ち込まないでくれ
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- 239
- 2010/07/09(金) 23:04:29
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むきになってる238は中の人？
いや、なんでもないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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- 240
- 2010/07/09(金) 23:41:42
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うわぁ‥
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- 241
- 2010/07/10(土) 02:40:24
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うわぁ‥
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- 242
- minako
- 2010/07/10(土) 16:35:23
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探し物をしているのですが。
25cm×25cmのサイズの鉄板受け皿を使用している
オーブンの機種・メーカーがあったら教えてください。
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- 243
- 2010/09/01(水) 17:14:26
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三洋からとうとう家庭用のスチコンがでますね。
トースターのようなオーブンにコンベクション機能を搭載してさらにスチームですって！
(発売日)10月08日発売
(型名)SOB-VS10
(店頭予想価格)25,000円前後(楽天は24,800円・Amazonは登録なし)
【三洋、トースターで蒸し料理ができる「Steaven(スチーブン)」】
【〜減塩・減脂調理ができる過熱水蒸気調理も】
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20100825_389171.html
【三洋、ヘルシー派にも手軽派にも便利なスチームコンベクションオーブン発表】
http://journal.mycom.co.jp/news/2010/08/25/047/index.html
【三洋電機、過熱水蒸気加熱の小型スチームオーブン】
http://news.kakaku.com/prdnews/cd=kaden/ctcd=2115/id=12443/
【ニュースリリース】
http://jp.sanyo.com/news/2010/08/25-1.html
【商品情報】
http://products.jp.sanyo.com/products/sob/SOB-VS10_W/
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- 244
- 2010/09/01(水) 18:18:41
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(自動メニュー)トースト・冷凍トースト・トーストセット・鶏の照り焼き・焼き魚(切り身)
唐揚げ・蒸し野菜・鶏肉と野菜の蒸し焼き・茶わん蒸し・温泉たまご・スフレケーキ
(スチーム発酵温度)30℃・35℃・40℃・45℃
(蒸し温度)約60℃〜120℃(10℃単位)
(オーブン温度)約60℃〜250℃(10℃単位)
230〜250℃は約10分その後は自動的に220℃に切り換わります。
(本体サイズ)幅40cm・奥行き37.2cm・高さ25cm・重量7.5kg
(庫内サイズ)幅27.5cm・奥行き28.2cm・高さ13cm
(その他特徴)スチーム＆ヒーター加熱システム(蒸す・焼く・煮る)
トースト4枚・10インチピザまで焼ける「ビック庫内」
お手入れ機能･脱臭機能･庫内清掃機能･排水機能･ダストトレー
液晶表示＆ダイヤル操作･追加加熱の延長機能･仕上り調節キー
給水表示機能
(消費電力)1,400W
(スチームタンク容量)450cc
(電源コード)1m
(付属品)専用のレシピ集(約100種類)・角皿・ネット
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- 245
- 2010/09/27(月) 01:52:54
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先日コストコで衝動買いした2つセットのベイクウェアの小さいほうが
SOB-14にピッタリでビックリｗ
両サイドに持ち手が付いてるんだけどそれが天板引っ掛ける金具に
きっちり引っ掛かる。これから寒くなるし使うのが楽しみだ
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- 246
- 2010/09/28(火) 11:13:34
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>>245
良情報?クス！
ベイクウェアのサイト見たらSMLがあるんだけどMサイズかな？
ttp://netshop.fujiware.com/goods/1257847594029/
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- 247
- 2010/09/28(火) 17:50:53
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みなさんsobの天板は自分で調達して複数使いしているのかな？
付属のよりもう少し内寸が大きくてちゃんと収まる天板が欲しいなぁ…
なかなか良いのが見つからなくて角型の小さい天板を網に乗せて使ってるわ
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- 248
- 2010/09/30(木) 01:18:25
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>>246
残念ながらそのベイクウェアじゃないですｗ
ネットで調べたけど載ってなかった‥メーカーはこれ↓と同じで
ttp://www.amazon.com/dp/B003VM8IHG/
もっとシンプルな形の耐熱皿(bakeware)の2個セット
白と赤の二種類売ってて赤を買いました。めっちゃカワイイよ
確か2つセットで1400円台だったはず
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- 249
- 2010/09/30(木) 20:47:50
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情報?です。1つなら即買いなんだけど2つセットなのか、悩む
うちだとデカいほうは使い道ないしなあ。別売りして欲しい
>>248
これすっごい可愛い！！欲しい〜
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- 250
- 2010/10/01(金) 01:14:13
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>>249
大きい方は丸鶏焼けるほどの大きさだよ
つか丸鶏を焼こうと思って買ったんだけどｗパエリヤなんかも大量に作れるし。
しかし大サイズはもちろんSOB-14には入りません
30L以上程度は必要かと
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- 251
- 2010/10/13(水) 02:39:32
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こんなの見つけたけどお値段50万円也！！
家庭用プロフェッショナルオーブンというもので、業務用と同じように
上火下火の調整からとにかくイロイロできる模様。
しかし100kgもある上単相200V仕様という設置するにはちょっとイロ
イロ大変そうな仕様。
オプションで架台ラックかホイロが選べるけど。。。総額幾らになるのか。。。
白以外の色はオプションで数万アップとの情報も。
いくつか情報をあさって見たけど、上火と下火が調整できるだけでこ
うも違うのか！と言う感じ。
【七洋製作所(petie・BACKEN：プティ・バッケン) 】
http://www.shichiyo.jp/
http://www.shichiyo.jp/product/petit.php
http://www.shichiyo.jp/putibacken/index.html
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- 252
- 2010/10/13(水) 07:13:24
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こちらのほうが30万円台とお安くて製パン向け？のオーブンの模様。
こちらもプロ仕様のオーブンを家庭用に小型化したものだそうです。
100V仕様と200V仕様でサイズごとに5種類もある。
こちらもオプションでホイロやラックが選べるそう。
ただ、色付は10,500円アップ・・・
う〜ん、おちらも良さそうだけどやはり高いですね。
こちらも設置等々で総額は幾らになることか。
【ベーカーズ・プロダクション】
(HP)http://www.bakers.co.jp/index.htm
(武蔵Fils) http://www.bakers.co.jp/seihin/fils.html
(カタログ) http://www.bakers.co.jp/pdf/musashi_fils.pdf
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- 253
- 2010/10/15(金) 13:33:25
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三洋の、もう少し庫内広いのが出ると良いのに。
高さもそのままで。
SOB-14はしばらくリニュしないのかな。
今、２枚持っている天板どちらも３０ｃｍで
使えないのはもったいない・・
同じ事考えてる人多いと思う。
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- 254
- 2010/10/15(金) 14:08:13
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>>253
それは言えてますね。
デバイスタイルやマクロスの30L越えのようなの出してほしい。
小さい分熱効率はいいんでしょうけど密閉性のある格安の
大型の電気オーブンでないかななんて思ってます。
業務用を転用したのは30万だ50万だしますしね。
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- 255
- 2010/10/16(土) 01:15:46
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やっぱりオーブン機能のみで大きいと置き場所で躊躇して売れないんだろうね
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- 256
- 2010/10/16(土) 02:00:33
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それなりレンジ買ったらもれなくオープン機能がついてるし
プラスで温度調整付きのトースター買って使い分ければ
専用の電気オーブンは出番がないと思う。
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- 257
- 2010/10/16(土) 16:59:25
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レンジのオーブン機能はちょっと
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- 258
- 2010/10/17(日) 11:27:44
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>>256
このスレは、電気オーブンを盛り上げるスレなので
それを言っちゃうと、アラそれまでよ・・になっちゃうと
思われ・・・
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- 259
- 2010/10/19(火) 14:56:09
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電気オーブンはセカンドにしてる人も多いんじゃ？
うちは33Lのオーブンレンジがメイン、少量を焼く時に電気オーブン使用
つか最近サブの方を全然使ってないんだけどｗ
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- 260
- 2010/10/22(金) 23:54:49
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SOB14で天板２枚使う時って、途中で上下を入れ替えなきゃダメ？
あと…クッキーとかの薄いもの限定になると思うけど、天板３枚とか４枚使って焼いたことある人っていますか？
いや、そんなに大量に焼く予定もないんだけどｗ、どんなもんかなーと思って…。
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- 261
- 2010/10/23(土) 15:22:53
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>>260
天板が一枚しか付属していない事の意味を考えろ
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- 262
- 2010/10/24(日) 02:45:04
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メーカーに問い合わせた人によると二段使用は想定してないみたいだけど
ブログ読むと二段でやってる人もいるみたいだね。ちゃんとできてるっぽい
時間とか入れ替えのタイミングとかどうしたらいいのか分からないから自分はやってないけど
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- 263
- 2010/10/26(火) 08:55:22
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二段で焼くったってどうせ薄いものしか焼けないんだから焼き時間はそれほどでもないじゃん
二段で焼いても上下段で焼き色は絶対変わってくるから上下入れ替えたり前後入れ替えたり
する手間かかるんだし普通に一段ずつ順番に焼いた方がいいだろ
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- 264
- 2010/10/26(火) 10:27:55
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熱効率の面からいっても。1段焼きがいいんじゃないかなと思う。
それか、2段やるなら同じものを2段焼きよりは、下火焼きに適したもの
を下段に、上火焼きに適したものを上にとか、下段は網焼きで上段は
天板焼きにするとか工夫は必要じゃないかな。
2段天板焼きにするとさすがにコンベクションじゃないから熱効率が悪く
なって焼がうまくいかないと思う。
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- 265
- 2010/10/27(水) 23:16:02
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260です。
ブログやレビューで「天板が小さいから追加購入した方がいい」という意見を結構見掛けるので、そういうものかと思ってたんですが
やっぱり向いてないんですね。
実は、今日ちょうどクッキーが食べたくなったので、試しに２段で焼いてみました。
(といっても１枚は網の上にお菓子の缶を乗せたものだけど)
熱の伝わりが悪いせいか焼き色がなかなかつかず、かなり長く焼くことになってしまい、イマイチな仕上がり。
焼きムラもかなりひどい。(１度入れ替えたけど対応しきれず)
温度や入れ替えのコツを掴めばイケるのかもしれないけど、
皆さんの言う通り、普通に１段で焼いた方が断然良さそう。
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- 266
- 2010/10/28(木) 00:36:43
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だねー
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- 267
- 2010/10/28(木) 00:45:08
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>>265
天板の追加購入というのはたとえば沢山作るにしても時間差で生地とか作るでしょ。
別々の物を一度に同時に作り上げるんじゃなくて。
そういうときに天板が何枚かあると、1枚焼けたら次の天板を入れてと言うふうに回
すことが出来るわけです。
で、例えばパン生地とかだと成形発酵とか必要でしょ。
そういうときに、1枚の天板じゃ焼いてる最中に次ぎの生地は他のに乗せて成形発酵
しなきゃいけなくなって、いざ焼こうと天板に移したときに形が崩れかねないし、生地
を痛めかねない。
そういう事をなくすために何枚かあると便利って事なんですよ。
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- 268
- 2010/10/29(金) 11:00:43
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無駄な長文だな
次に焼く物を待機させておくための予備天板 でいいだろ
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- 269
- 2010/10/29(金) 20:49:08
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>>267
分かりやすい説明有難う
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- 270
- 2010/11/02(火) 02:12:25
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>251
本体＋架台＋輸送費＋設置費
一般家庭だと上記4点がかかる。値引きなし
でかいので、搬入経路(扉の幅)も要注意
小さいほうで125kgあるから、設置場所、床強度は要注意
あと背面に蒸気排出口があるから背面ベタ付けできない上に、
奥行きがあるから他の家電とサイズが合わない
(うちの550Lの冷蔵庫よりも奥行きがある)
メーカーさんの対応は良い
買うかどうか、まったくの未定でも試し焼きもさせて貰えるし、
うちは単独で何時間か相手をしてもらった
駆動部品がないので、今まで照明ランプ切れ以外の故障は無いと聞く
照明ランプ自体は大きな電気屋なら置いてそう
販売台数少なくて、ネット情報が少ない。
自信をもって安定した品質で焼ける何かを試し焼きさせて貰うのがお勧め
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- 271
- 2010/12/03(金) 14:03:07
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今まで、電子レンジにオーブン機能付のものを買っていましたが、
電子レンジと電子オーブンとを、分けたほうが良いのですか？
電子レンジだけなら、安いものが買える。
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