【コンベクションオーブン】 [sc](★0)
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- 2006/03/09(木) 20:35:22
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
関連スレ：
デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50
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- 870
- 2014/05/30(金) 22:59:39.45
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使い道もないのにスチーブンかってもうた
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- 871
- 2014/05/30(金) 23:09:25.57
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揚げないから揚げでもやればいいじゃない
普通の揚げ物で使う唐揚げ粉としょうがおろしと胡椒と水合わせて混ぜて
クッキングシート敷いてオーブンすれば1品完成だ
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- 872
- 2014/05/31(土) 08:22:00.00
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http://www.delonghi.co.jp/products/detail/id/402
ついに登場したな！すごすぎてワラタｗｗｗ
もうこれしかないって感じ？
パンを焼いてみたいな！
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- 873
- 2014/05/31(土) 11:47:33.59
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10ﾏｿも出して最高220℃のシナ製かよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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- 874
- 2014/05/31(土) 13:03:20.04
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HB内蔵オーブンはかなり昔からあるし、別にすごくもないよ
売れないから廃盤・再発を繰り返してる
HBとコンベクションオーブンを別々に買った方がいいもんね
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- 875
- 2014/05/31(土) 14:13:34.39
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内容的には2万ぐらいだな
アイリスといい突き抜けた価格はなにかプレミアでもつけてるのか
パン機能も発酵手動では選べないし
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- 876
- 2014/05/31(土) 14:19:11.01
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どこも最近の新製品はがっかり仕様だな…
少々高額なのに何が優れているのかわからないアイリス
マイナーすぎるバージョンチェンジだけのツインバード
海外で出てた時点でいらねぇと思えるデロンギ
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- 877
- 2014/05/31(土) 14:21:43.10
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スチームビュッフェの牙城崩すのはなかなか厳しい
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- 878
- 2014/05/31(土) 14:46:48.14
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なのにスチームビュッフェはもう先が望めないというね。
もう少し熟成させたらもっと完成度が高くなると思うんだけどなぁ。
メーカーの部品供給はまだ数年あることだし、市場にある在庫を今のうちに確保しておくものか悩む。
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- 879
- 2014/05/31(土) 19:24:36.25
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アイリスのTVCMやってた
あれ見たら欲しくなるかも
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- 880
- 2014/05/31(土) 20:14:59.97
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ノンフライ熱風オーブン CM アイリスオーヤマ
http://www.youtube.com/watch?v=7OeVY6TrbUY
これ？
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- 881
- 2014/05/31(土) 21:25:30.94
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いくらなんでも在日企業アイリスオーヤマは無いわー
今回はどこの企業からパクッたのやら･･･
ttp://ameblo.jp/shippou-japan/entry-11714584140.html
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- 882
- 2014/05/31(土) 21:41:06.17
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>>878
すっきりコンパクト・・・・ｗ
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- 883
- 2014/05/31(土) 22:50:09.10
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冷凍コロッケも調理できるの？
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- 884
- 2014/05/31(土) 22:51:56.34
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できるけど下部分が熱風の反射のみに頼るから
どうなんだろね
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- 885
- 2014/05/31(土) 23:38:28.62
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カラアゲとかは肉から油が出てくるから揚がるけどコロッケは
油が出てこないからスプレーで油を加えないとダメじゃね？
油付けないと単に焦げて終わりなような気がする
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- 886
- 2014/05/31(土) 23:43:41.20
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調理済みというかレンジとかで温めるだけ系のやつじゃないならそうなるなぁ
タネから作るなら焦がしパン粉（自作でも市販でも）使うのが付属レシピなんかでは主流っぽいけど
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- 887
- 2014/06/01(日) 00:17:54.38
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>>883
出来るよ
オイルスプレーするか、ハケで油塗ってオーブンへ
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- 888
- 2014/06/01(日) 09:05:25.47
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>>849
逆に上からだけの方がムラになりそうな気がするんだが
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- 889
- 2014/06/01(日) 09:32:08.75
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>>884
片面ずつ焼くんじゃないかね？途中でひっくり返す感じで
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- 890
- 2014/06/01(日) 09:46:10.24
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この手の電化製品って両面焼きだから買うんじゃねぇの？
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- 891
- 2014/06/01(日) 12:32:38.12
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こういうのって自己満足だから
買ってしまえばそんなに使われなくてホコリかぶってしまう場合が多い
実際、オーブン料理なんて１年に何回もするもんじゃないし
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- 892
- 2014/06/01(日) 13:47:13.76
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そういう意味ではトースターの延長として使い勝手を重視した虎の戦略は、
正解かもしれない
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- 893
- 2014/06/01(日) 14:09:49.76
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KAS-V130買おうと思っているんだけど、トンカツとかコロッケ、エビフライはできるのかな（冷凍じゃないやつ）
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- 894
- 2014/06/01(日) 14:11:58.22
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>>891
ぶっちゃけそんなレベルで単機能オーブン購入を検討する人は買い物が下手なだけでは…
オーブンレンジのオーブンを使うことの不便さに辟易してた自分は快適になった分オーブン料理ずっと増えたし
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- 895
- 2014/06/01(日) 14:43:33.82
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うちも増えた
でも暑くなって来てキッチンが灼熱地獄と化す…
のでここ数週間でめっきり使用が減ったw
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- 896
- 2014/06/01(日) 16:02:42.27
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トンカツ→肉汁出るから先にフライパンで表面を焼いた後に
薄力粉卵炒りパン粉つけてシートを敷いた角皿入れて焼く
★生肉でやると
→肉臭くておいしくないトンカツになる
★アルミホイルでやると
→底面がべちょつきマッスル
エビフライ→エビフライは油で揚げたほうがぶっちゃけうまい
コロッケ→1から自作は材料代と手間からアホらしい
冷凍を素直に使うのが無難
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- 897
- 2014/06/01(日) 16:22:40.36
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冷凍のコロッケって独特の臭いがあるよね
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- 898
- 2014/06/01(日) 16:31:09.54
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ちぬやのコロッケかえばOK
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- 899
- 2014/06/01(日) 16:49:35.59
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>>896
ありがとう
揚げ物は油で揚げた方がおいしいんですね。
トーストが素早くできてノンフライで調理ができればと考えたのですが簡単ではないみたいですね
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- 900
- 2014/06/01(日) 16:55:11.79
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ノンフライって体重気にしてるデブが不味くてもいいから揚げ物食いたいというときに
しょうがなく利用する物だろ
揚げ物は油で揚げるから揚げ物
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- 901
- 2014/06/01(日) 17:26:11.69
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>>897
そのまま囓ってればそうなんだろうね。
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- 902
- 2014/06/01(日) 17:39:08.67
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ヘルシーだからノンフライする人と
揚げ油の処理がめんどうだからノンフライする人
どっちが多いんだろう
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- 903
- 2014/06/01(日) 18:55:49.91
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電気フライヤーがあれば手間だけ考えれば
難しくないね
ただ揚げてる間はつきっきりに対して
オーブンはほうっておいてもう1品作れるからな
特にコロッケなんかはオーブンで作っても普通においしい
いもとオーブンは合う
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- 904
- 2014/06/01(日) 20:16:43.65
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>>897 大抵固化しやすいショートニングをまぶしてあるので、独特の匂いがあるね
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- 905
- 2014/06/01(日) 20:17:54.42
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>>903 美味しくはないよ
メインディッシュとしての揚げ物はオーブンでは無理
付け合せ的な揚げ物なら我慢して食うけど
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- 906
- 2014/06/01(日) 21:12:06.40
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というか油ぬるだろ
ぬらないとそりゃまずいわ
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- 907
- 2014/06/01(日) 21:49:28.40
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>>906 そんなマヌケな話はしてない
オイルスプレーでもハケで塗っても、油で揚げた完成度に比べると、どうしたって不味いよ
オーブン用の、油が塗ってあるフライドポテトとかハッシュドポテト程度はいいけど
唐揚げ・コロッケは油を塗っても、不味い
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- 908
- 2014/06/01(日) 22:07:48.47
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唐揚げは油いらない
鳥自体油多く含んでるから油いれる必要はない
コロッケエビフライは衣に油を含ませないと
揚げ物味にはならんからつかう
焦点は色々あるけど
コロッケはとりあえずまずいコロッケでやるとまずい仕上がりになる
業務スーパーとかみたいなやつは揚げてなんぼだから
あげなくてもおいしいコロッケをまずかうのが重要だね
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- 909
- 2014/06/01(日) 22:11:44.38
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そりゃどう頑張ってもちゃんと油で揚げたほうが上なのは覆らんけど
まずいってほどじゃあなかろう
唐揚げは揚げ物をオーブンで代用する料理の中でかつ調理済みの温めなおしを除いた場合では一番うまいと思うな
フライ衣とかはやっぱり厳しい
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- 910
- 2014/06/01(日) 22:15:08.67
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結局、ノンフライヤーとかコンベクションて大した物はできないということね
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- 911
- 2014/06/01(日) 22:29:26.99
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揚げ物のモドキはね
でもオーブンの本領は他にある
パンやケーキやピザは勿論、野菜や肉や魚だってだだ味つけてグリルするだけですっごいうまいし
まあうちは時期が時期だけにちょっと使う頻度落ちてるけど…キッチン暑くなるしあつあつの料理って気分にはね
でも焼きプリンとかあと常備してる鶏肉ジャーキーとかは作るよ
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- 912
- 2014/06/01(日) 22:44:09.87
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>>909 食えるけど「メインディッシュ」としては無理と思ってる
不味いけど、付け合せの揚げ物 程度としてなら、妥協して食えるけど
コンベクション向けのやり方で作った「揚げ物」をメインディッシュとしては自分にも他人にも出せない
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- 913
- 2014/06/01(日) 23:35:51.21
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つくりかたがわるいんじゃないの
油料理が好きな人がいうならそうだねとしかいえない
上でトンカツのやり方を挙げたけど
いかに肉汁を閉じ込めて
オーブンに入れるかが大事で
ハンバーグとかもそうだが先に表面を焼いとけば
それは閉じ込めれる
そういう感じでひと工夫をしないといけない
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- 914
- 2014/06/02(月) 08:10:23.45
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>>913 表面をいくら焼いても肉汁は閉じ込められないよ？
ウェルダンぐらいまで焼かない限り無駄です
んで、そこまで焼くならコンベクションに入れる前に完成してます
思い込み、TVや漫画で聞いた とかでしょ？ そのネタ
そろそろ、実際に肉汁が閉じ込められていない現実を受け入れた方がいい
とんかつにしても >>896 この方法までしてコンベクション使う意味を感じないですよ？
下ごしらえの範囲を超えまくってます 素直に、そのままソテーでくいなよ 馬鹿じゃないの・・・
コンベクションに不向きなメニューを無理やり提案して悦に入ってるだけじゃね？
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- 915
- 2014/06/02(月) 08:15:03.60
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ROMってたけどここって電気専用スレ？
ガスコンペックはスレ違い？
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- 916
- 2014/06/02(月) 08:19:54.53
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>>915
スレ違いじゃないかな。
ガスはパワー、性能も値段も段違いだし、電気とは別の商品だと思う。
ここのは安物をいかに工夫して使いこなすかだし…
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- 917
- 2014/06/02(月) 14:56:28.28
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>>915
>>916の言う通り、ガスと電気じゃ別もんだよね。
ガスだとビルトインになるだろうし、↓該当スレはここでいんじゃね？
【ガス】ビルトインオーブンレンジ１台目【電気】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1178312764/
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- 918
- 2014/06/02(月) 15:14:02.72
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卓上型ならここでいいんじゃねーか
http://rinnai.jp/products/kitchen/builtin_oven/to_combo/to_combo_lineup
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- 919
- 2014/06/02(月) 15:55:12.69
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書き方悪かったね
「ここ↓」と書けばよかったかな
ガスやビルトインは下記へどうぞ
【ガス】ビルトインオーブンレンジ１台目【電気】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1178312764/
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- 920
- 2014/06/02(月) 16:22:55.03
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まあここは調理家電板だから家電であることが条件だな
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- 921
- 2014/06/03(火) 01:36:42.08
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オブレンがおしゃかになり必至こいて探していた所、単機能オーブンの良さをここで知り、また悩みに拍車がかかりました。
いったんSOD-14-DGRに落ち着いたんですが・・・まさかの廃盤
やっぱり買うならもつ物を選びたいんで国内メーカーに重点置いてるんですが、三洋のスチームコンベクションオーブンって寿命長そうですか？
予算15000円なんで、シロカ・デロンギ・ツインバードも視野に入れていますがもう悩み過ぎて大手、しかも廃盤ってとこにぐらついています。
普段クッキー・ケーキ・シュークリーム等作るんですが、オーブン選びの助言というかアドバイス下さい！
本当に参ってます、よろしくお願いします！
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