【コンベクションオーブン】 [sc](★0)
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- 2006/03/09(木) 20:35:22
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
関連スレ：
デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50
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- 860
- 2014/05/29(木) 14:40:24.42
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>>859 もともとコンベクションオーブンは時間が庫内の大きさに応じて長くなるだけで
食パンをトーストできるよ
できなきゃピザやグラタンすら出来ないだろ・・・
デロンギやツインバードの14Lはクラス最大の庫内スペースなので、5分くらいかかるってだけ
トースターに全くならないのは、初代のスチームレンジだよ
今は熱線ヒーター付きも多いのでトーストできるけどね
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- 861
- 2014/05/29(木) 16:08:15.42
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>>860
時間の価値感の考え方は人それぞれだけど、時間に価値が高いと感じてる俺には庫内の小さいコンベクションの方がいいな
朝の忙しい時間にトーストが3分と5分じゃ全く違うし、
カラアゲも12分と20分じゃ全然違う
大きい料理する人は仕方ないけど、俺みたいななんちゃって料理人には早く出来上がるメリットは大きい
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- 862
- 2014/05/29(木) 16:43:22.19
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普通のコンベクションは棒ヒーターで焼きながらファンで熱を対流させるけど
アイリスのは渦巻きヒーターの熱をファンで吹き付ける方式だから
コンベクションオーブンとはちょっと違う方式だね。
むしろノンフライヤー？
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- 863
- 2014/05/29(木) 16:48:19.89
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ホームセンターでアイリスの
実物と説明書レシピ置いてたが
オーブントレーがない
フライヤー専用のトレーは網を敷いた状態で必ず利用をしてくれだし
オーブンにはヒーター温度関係で使えないそう
じゃあオーブン機能というとアルミホイルを焼き網に敷いてから焼けみたいだ
レシピブックはノンフライ調理が6〜7割
フライヤー機能でカレーパンとかもあった
いずれにしてもどのレシピも網に直接のせるから
網目がつくね
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- 864
- 2014/05/30(金) 13:17:22.06
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実売で１万未満じゃないと売れないだろ
アイリスはもう少し現実をリサーチした方がいいよ
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- 865
- 2014/05/30(金) 14:54:34.76
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KAS-V130のマイコンって、なんちゃってのただの簡易ボタンだと思ってたら、温度制御されたちゃんとしたマイコンで感心した
1回に食パン最大4枚焼ける事も6人家族のウチは大助かりだけど、1回目が自動スタートさせると3分で焼けて、2回目は自動スタートさせると2分で設定されて完璧に焼きあがる
マイコンとしては当たり前の事だけどたった1万の製品でこれは嬉しい
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- 866
- 2014/05/30(金) 15:21:00.80
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>>865 まぁセンサーってそういうもんだしな・・・
もっとも普通は予熱に対してちゃんと考えるけどな
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- 867
- 2014/05/30(金) 17:50:52.15
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なんかタイガー推しの人って
そこらのやっすいオーブンレンジとトースターしか使ったことないみたいな感想ばっかで参考にならんな…
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- 868
- 2014/05/30(金) 18:09:17.48
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オンオイルノンフライのほうがおいしいよな
ノンオイルとかwww
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- 869
- 2014/05/30(金) 19:17:17.39
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アイリスのはオイルスプレーもついてるぞ！！
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- 870
- 2014/05/30(金) 22:59:39.45
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使い道もないのにスチーブンかってもうた
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- 871
- 2014/05/30(金) 23:09:25.57
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揚げないから揚げでもやればいいじゃない
普通の揚げ物で使う唐揚げ粉としょうがおろしと胡椒と水合わせて混ぜて
クッキングシート敷いてオーブンすれば1品完成だ
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- 872
- 2014/05/31(土) 08:22:00.00
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http://www.delonghi.co.jp/products/detail/id/402
ついに登場したな！すごすぎてワラタｗｗｗ
もうこれしかないって感じ？
パンを焼いてみたいな！
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- 873
- 2014/05/31(土) 11:47:33.59
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10ﾏｿも出して最高220℃のシナ製かよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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- 874
- 2014/05/31(土) 13:03:20.04
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HB内蔵オーブンはかなり昔からあるし、別にすごくもないよ
売れないから廃盤・再発を繰り返してる
HBとコンベクションオーブンを別々に買った方がいいもんね
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- 875
- 2014/05/31(土) 14:13:34.39
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内容的には2万ぐらいだな
アイリスといい突き抜けた価格はなにかプレミアでもつけてるのか
パン機能も発酵手動では選べないし
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- 876
- 2014/05/31(土) 14:19:11.01
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どこも最近の新製品はがっかり仕様だな…
少々高額なのに何が優れているのかわからないアイリス
マイナーすぎるバージョンチェンジだけのツインバード
海外で出てた時点でいらねぇと思えるデロンギ
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- 877
- 2014/05/31(土) 14:21:43.10
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スチームビュッフェの牙城崩すのはなかなか厳しい
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- 878
- 2014/05/31(土) 14:46:48.14
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なのにスチームビュッフェはもう先が望めないというね。
もう少し熟成させたらもっと完成度が高くなると思うんだけどなぁ。
メーカーの部品供給はまだ数年あることだし、市場にある在庫を今のうちに確保しておくものか悩む。
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- 879
- 2014/05/31(土) 19:24:36.25
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アイリスのTVCMやってた
あれ見たら欲しくなるかも
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- 880
- 2014/05/31(土) 20:14:59.97
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ノンフライ熱風オーブン CM アイリスオーヤマ
http://www.youtube.com/watch?v=7OeVY6TrbUY
これ？
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- 881
- 2014/05/31(土) 21:25:30.94
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いくらなんでも在日企業アイリスオーヤマは無いわー
今回はどこの企業からパクッたのやら･･･
ttp://ameblo.jp/shippou-japan/entry-11714584140.html
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- 882
- 2014/05/31(土) 21:41:06.17
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>>878
すっきりコンパクト・・・・ｗ
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- 883
- 2014/05/31(土) 22:50:09.10
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冷凍コロッケも調理できるの？
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- 884
- 2014/05/31(土) 22:51:56.34
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できるけど下部分が熱風の反射のみに頼るから
どうなんだろね
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- 885
- 2014/05/31(土) 23:38:28.62
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カラアゲとかは肉から油が出てくるから揚がるけどコロッケは
油が出てこないからスプレーで油を加えないとダメじゃね？
油付けないと単に焦げて終わりなような気がする
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- 886
- 2014/05/31(土) 23:43:41.20
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調理済みというかレンジとかで温めるだけ系のやつじゃないならそうなるなぁ
タネから作るなら焦がしパン粉（自作でも市販でも）使うのが付属レシピなんかでは主流っぽいけど
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- 887
- 2014/06/01(日) 00:17:54.38
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>>883
出来るよ
オイルスプレーするか、ハケで油塗ってオーブンへ
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- 888
- 2014/06/01(日) 09:05:25.47
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>>849
逆に上からだけの方がムラになりそうな気がするんだが
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- 889
- 2014/06/01(日) 09:32:08.75
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>>884
片面ずつ焼くんじゃないかね？途中でひっくり返す感じで
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- 890
- 2014/06/01(日) 09:46:10.24
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この手の電化製品って両面焼きだから買うんじゃねぇの？
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- 891
- 2014/06/01(日) 12:32:38.12
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こういうのって自己満足だから
買ってしまえばそんなに使われなくてホコリかぶってしまう場合が多い
実際、オーブン料理なんて１年に何回もするもんじゃないし
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- 892
- 2014/06/01(日) 13:47:13.76
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そういう意味ではトースターの延長として使い勝手を重視した虎の戦略は、
正解かもしれない
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- 893
- 2014/06/01(日) 14:09:49.76
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KAS-V130買おうと思っているんだけど、トンカツとかコロッケ、エビフライはできるのかな（冷凍じゃないやつ）
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- 894
- 2014/06/01(日) 14:11:58.22
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>>891
ぶっちゃけそんなレベルで単機能オーブン購入を検討する人は買い物が下手なだけでは…
オーブンレンジのオーブンを使うことの不便さに辟易してた自分は快適になった分オーブン料理ずっと増えたし
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- 895
- 2014/06/01(日) 14:43:33.82
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うちも増えた
でも暑くなって来てキッチンが灼熱地獄と化す…
のでここ数週間でめっきり使用が減ったw
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- 896
- 2014/06/01(日) 16:02:42.27
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トンカツ→肉汁出るから先にフライパンで表面を焼いた後に
薄力粉卵炒りパン粉つけてシートを敷いた角皿入れて焼く
★生肉でやると
→肉臭くておいしくないトンカツになる
★アルミホイルでやると
→底面がべちょつきマッスル
エビフライ→エビフライは油で揚げたほうがぶっちゃけうまい
コロッケ→1から自作は材料代と手間からアホらしい
冷凍を素直に使うのが無難
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- 897
- 2014/06/01(日) 16:22:40.36
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冷凍のコロッケって独特の臭いがあるよね
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- 898
- 2014/06/01(日) 16:31:09.54
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ちぬやのコロッケかえばOK
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- 899
- 2014/06/01(日) 16:49:35.59
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>>896
ありがとう
揚げ物は油で揚げた方がおいしいんですね。
トーストが素早くできてノンフライで調理ができればと考えたのですが簡単ではないみたいですね
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- 900
- 2014/06/01(日) 16:55:11.79
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ノンフライって体重気にしてるデブが不味くてもいいから揚げ物食いたいというときに
しょうがなく利用する物だろ
揚げ物は油で揚げるから揚げ物
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- 901
- 2014/06/01(日) 17:26:11.69
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>>897
そのまま囓ってればそうなんだろうね。
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- 902
- 2014/06/01(日) 17:39:08.67
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ヘルシーだからノンフライする人と
揚げ油の処理がめんどうだからノンフライする人
どっちが多いんだろう
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- 903
- 2014/06/01(日) 18:55:49.91
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電気フライヤーがあれば手間だけ考えれば
難しくないね
ただ揚げてる間はつきっきりに対して
オーブンはほうっておいてもう1品作れるからな
特にコロッケなんかはオーブンで作っても普通においしい
いもとオーブンは合う
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- 904
- 2014/06/01(日) 20:16:43.65
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>>897 大抵固化しやすいショートニングをまぶしてあるので、独特の匂いがあるね
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- 905
- 2014/06/01(日) 20:17:54.42
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>>903 美味しくはないよ
メインディッシュとしての揚げ物はオーブンでは無理
付け合せ的な揚げ物なら我慢して食うけど
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- 906
- 2014/06/01(日) 21:12:06.40
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というか油ぬるだろ
ぬらないとそりゃまずいわ
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- 907
- 2014/06/01(日) 21:49:28.40
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>>906 そんなマヌケな話はしてない
オイルスプレーでもハケで塗っても、油で揚げた完成度に比べると、どうしたって不味いよ
オーブン用の、油が塗ってあるフライドポテトとかハッシュドポテト程度はいいけど
唐揚げ・コロッケは油を塗っても、不味い
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- 908
- 2014/06/01(日) 22:07:48.47
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唐揚げは油いらない
鳥自体油多く含んでるから油いれる必要はない
コロッケエビフライは衣に油を含ませないと
揚げ物味にはならんからつかう
焦点は色々あるけど
コロッケはとりあえずまずいコロッケでやるとまずい仕上がりになる
業務スーパーとかみたいなやつは揚げてなんぼだから
あげなくてもおいしいコロッケをまずかうのが重要だね
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- 909
- 2014/06/01(日) 22:11:44.38
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そりゃどう頑張ってもちゃんと油で揚げたほうが上なのは覆らんけど
まずいってほどじゃあなかろう
唐揚げは揚げ物をオーブンで代用する料理の中でかつ調理済みの温めなおしを除いた場合では一番うまいと思うな
フライ衣とかはやっぱり厳しい
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- 910
- 2014/06/01(日) 22:15:08.67
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結局、ノンフライヤーとかコンベクションて大した物はできないということね
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- 911
- 2014/06/01(日) 22:29:26.99
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揚げ物のモドキはね
でもオーブンの本領は他にある
パンやケーキやピザは勿論、野菜や肉や魚だってだだ味つけてグリルするだけですっごいうまいし
まあうちは時期が時期だけにちょっと使う頻度落ちてるけど…キッチン暑くなるしあつあつの料理って気分にはね
でも焼きプリンとかあと常備してる鶏肉ジャーキーとかは作るよ
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