【夏も冬も】旭川のうまいラーメン屋24杯目【ラーメンでしょ】 [machi](★0)
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- 2014/07/20(日) 07:02:14
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ユーカラは本業が全国各地から味噌仕入れてを調合し
ラーメン店に味噌を卸す仕事だよ。
ユーカラ自体のお店は味噌の出来を見るために
開いてるようなもんだって言ってた。
その味噌の卸先が番番やくさび。
むかしユーカラのじいさんに直接聞いたよ。
今はお店やってないけど卸の仕事は
やってるんじゃないかな？
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