【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】 [machi](★0)
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- 857
- 2014/01/13(月) 21:44:07
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>>856
蜂屋を旭川代表としたい気持ちはわかるけど、いまやそうじゃない。
蜂屋はかなり特殊なラーメンだもの。
毎日、旭川ラーメンを食べ歩いていると、いまの蜂屋が旭川の中では
特異なものであると感じます。
あのクセの強い油、縮れの少ない麺など決して旭川を代表はしてない。
いまの旭川ラーメンの良いところを持った代表的なラーメン屋と言えば、
つるや、天金、特一番、最近では「と、圭」などだと思います。
蜂屋や青葉は発祥であっても現在の代表ではありません。
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