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  • 2008/12/29(月) 18:09:50
>麺を打つというのは奥深い物で、

んなぁ、こたあない。それは幻想の類。

首都圏では、蕎麦屋開業講座3週間コースってのもある。
美味しい原料さえ調達可能なら、並の蕎麦屋より、美味しい。

蕎麦屋より、蕎麦屋に出入りする営業の人が打つ蕎麦の方が美味しい。

ここまで見た
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