【攻守に】旭川のうまいラーメン屋29杯目【隙なし】 [machi](★0)
-
- 848
- なまら名無し
- 2020/04/23(木) 10:46:39
-
秘蔵とかゑびす家とかラーメン店に
毎回、化調を抜いて作ってくれって難題言って
店員が困惑してると
-
- 849
- なまら名無し
- 2020/04/23(木) 12:21:34
-
化調って何かというと昆布出汁のグルタミン酸と鰹出汁のイノシン酸なんだよね。
自然素材でも出せるけどコスト倒れしちゃう。
煮干し系はコスト安いんだけど、エグミが消せない。
なのでトンコツの旨味と煮干しの旨味と化調を合わせるのが1番旨くてコストが合う。
-
- 850
- なまら名無し
- 2020/04/23(木) 13:17:21
-
モリタ アスパラ食べて応援！
-
- 851
- なまら名無し
- 2020/04/24(金) 11:32:02
-
>>848
冷凍する事も拒絶反応起こしてた気が。
添加物他、技術の進歩を否定する昭和前半脳の老害。
-
- 854
- なまら名無し
- 2020/04/24(金) 21:45:22
-
ゑびす屋ってつぶれたんでしょ？
店主に問題があったのかな。
-
- 855
- 2020/04/29(水) 22:33:44
-
連休に営業しない店教えて
-
- 856
- 2020/04/30(木) 17:13:25
-
ふるき
-
- 857
- 2020/05/01(金) 00:26:50
-
ラーメン大戦争
-
- 858
- 2020/05/04(月) 17:39:30
-
旭川は味覚障害系ラーメンの宝庫
-
- 859
- 2020/05/04(月) 18:05:00
-
>>858
コロナの影響？
-
- 860
- 2020/05/05(火) 23:51:22
-
○う○ゅ○のBBAはマスクしている？
-
- 861
- 2020/05/08(金) 16:55:37
-
蕎麦も生醤油に麺を入れて平気で客に出す
-
- 862
- 2020/05/12(火) 10:18:02
-
天金はずっと店を閉めているね。
-
- 863
- 2020/05/12(火) 16:08:49
-
昼しかやってないのかな。
-
- 864
- 2020/05/12(火) 20:14:17
-
先週日曜にやってたTVチャンピオン見てたら、北海道の大食いで、ありこまの塩ラーメン食べてました。2000年頃の放送。
-
- 865
- 2020/05/14(木) 17:42:54
-
今日、ベストム内の満旬屋で醤油チャーシュー麺を
食ったんだけど、値段の割には美味かったよ
価格は410円なり
-
- 866
- 2020/05/14(木) 17:57:30
-
やすっ！
すずより安いかな。
味はすずにはかなわないでしょ？
-
- 867
- 2020/05/14(木) 18:18:00
-
すずで食ったことないから分からない
因みに、普通の醤油と塩は310円
味噌は360円だったかな
-
- 868
- 2020/05/31(日) 11:01:09
-
神居の虎鉄 ６月10日で閉店なんだね。
その前に一回食べに行ってみるかなぁ
-
- 869
- 2020/06/01(月) 12:08:45
-
10年程度だったんだね。
-
- 870
- 2020/06/01(月) 14:38:51
-
ラーメンは最近すげえ値上げしたしな うどんならその三分一で食べられる その差は大きい
-
- 871
- 2020/06/04(木) 20:24:32
-
永山にできた「純麺」旨いよ。
というより凄いよ。
ミシュラン級のレベルだ。
-
- 872
- 2020/06/04(木) 21:24:06
-
何味が、お勧め？
後、値段は？
-
- 873
- 2020/06/05(金) 10:05:03
-
純麺食堂、札幌にあった煮干しなかじまの丼を使ってるってなかじまのTwitterでいってたな、意識高い系っぽいけど普通にうまそう
-
- 874
- 2020/06/05(金) 11:54:29
-
平日は夜だけとか行きづらいな
-
- 875
- 2020/06/11(木) 05:45:46
-
>>871
元すし光の所か
-
- 876
- 2020/06/13(土) 13:24:00
-
純麺食いたいけど、遠くて食いに逝けないよ
-
- 877
- 2020/06/13(土) 20:18:30
-
純麺食堂、なんかメニューがはっきりしないんだよな。
私が食べた「鶏白湯煮干塩」は美味かったけど。
柚須のジュレ、舞茸ペースト、煮干し油、白髪ネギ、チャーシュー、シナチク、三つ葉
トッピングが今風だね。
-
- 878
- 2020/06/13(土) 22:57:51
-
犬オヤジもしかしてTwitterやってないか？
部屋の写真がそれっぽいしフォローしてるおばさんが熱々のような
Twitterでよく見てる旭川のグルメ女子のいいねで見つけたんだが
-
- 879
- 2020/06/18(木) 20:01:23
-
緑丘
-
- 880
- 2020/07/02(木) 11:41:27
-
旭岡
-
- 881
- 2020/07/22(水) 22:21:25
-
noriのBBSにいる、さわちんってガイジなのか？
-
- 882
- 2020/07/23(木) 08:41:08
-
>>881
noriさんを呼び捨てにする人初めて見た。
-
- 883
- 2020/07/23(木) 10:10:00
-
句読点の使い方が怪しさを感じさせるかもね。
-
- 884
- 2020/07/28(火) 17:05:08
-
山頭火の冷しラーメン食ったら、あまり美味くなかった
-
- 885
- 2020/07/28(火) 19:36:29
-
>>884
へー、何味？
-
- 886
- 2020/07/28(火) 20:57:53
-
何味なんだろう…？
多分、醤油味かな…
-
- 887
- 2020/07/28(火) 21:06:48
-
冷麺を超えられない冷やしラーメン。
-
- 889
- 2020/07/30(木) 23:07:16
-
たちきゅうのラーメン食べたい
-
- 890
- 2020/08/02(日) 14:22:04
-
この前、蜂屋に行ったら「古」が終っていた
古を食ったこと無いんだけど、美味かったの？
-
- 891
- 2020/08/06(木) 13:44:37
-
旨かったよ。
かなり。
-
- 892
- 2020/08/08(土) 17:39:20
-
>>891
そうなんだ…
食いたかったなぁ…
レスありがとう
-
- 893
- 2020/08/11(火) 21:51:03
-
旭川って二郎系はひとつも無いんですか？
-
- 894
- 2020/08/11(火) 22:39:07
-
前に緑ヶ丘にあった、豚番長(だっけ？)が二郎系だったと思う。
-
- 895
- 2020/08/11(火) 22:45:07
-
>>894
ありがとうございます
調べたら閉店したとなってます
-
- 896
- 2020/08/12(水) 07:53:58
-
>>894
かなーり前に閉店しとりますがな
-
- 897
- 2020/08/14(金) 21:49:19
-
味の番番の二代目店主って以前は何ていう店をを営んでたの？
-
- 898
- 2020/08/17(月) 23:43:05
-
>>889
閉店したんですか結局
このページを共有する
おすすめワード