【攻守に】旭川のうまいラーメン屋29杯目【隙なし】 [machi] | レス519-569

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519 2019/09/06(金) 16:45:00

神居のマルシンって麗和のできた所だよ
ラーメン屋については知らないが

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520 2019/09/06(金) 19:29:22: そうです
今新しいラーメン屋できてます
そのあたりに20年前ですでにボロいラーメン屋があったんですよ
18年くらい前は営業してたと思いますがいつの間にか無くなってました
名前だけでも知りたいです

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521 2019/09/07(土) 15:34:07: >>520
17年前そこにあったラーメン屋は「風連」だよ。

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522 2019/09/07(土) 15:45:42: 風連って深川の道の駅斜め前にも有ったな〜

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523 2019/09/09(月) 04:04:13: ネットに箸で麺を上げている動画を投稿するのを最近よく見るけど、あれはどういう趣旨なのかな？

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524 2019/09/09(月) 16:10:37: >>523
麺の太さや縮れスープの絡みなど様子がわかるから。
他になんかあるか？

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525 2019/09/09(月) 23:12:13: すずのラーメンが9月いっぱいでメニュー落ちするらしいんだけど、誰か理由知ってる？

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526 2019/09/10(火) 00:31:11: 　　　　 _. -ｯ'" ￣￣｀' ｰ-､
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527 2019/09/10(火) 01:11:29: >>525
可能性としては自家製なら寸胴の場所をとる　手間がかかるわりに利益に結びつかないれ

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528 2019/09/10(火) 08:36:54: 寸胴云々が体力的にきつい

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529

名無し

2019/09/10(火) 09:29:58: スープを仕込むのに丸２日掛かるそうです。
あと一人でラーメン作っているみたいなので、体力的に限界のようです。
無くなるのは寂しいですが仕方ありませんね（TT)

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530 2019/09/10(火) 09:36:52: 生姜らーめんってまだ有る？橋本元総理が来店した写真飾ってたな〜

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531 2019/09/10(火) 10:57:08: 先日行ってきたけど凄く混んでる。
客の半分くらいはラーメンも頼んでる。
残念だよなぁ。
350円なんて安すぎだよ。

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532 2019/09/10(火) 22:13:53: こいかわは200円だったよ

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533 2019/09/11(水) 05:27:40: >>532
１７０円だった

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534 2019/09/11(水) 08:45:02: >>524

麺の太さや縮れ具合は上げなくてもわかるのでは

スープの絡みなんて上げたからってわかる？

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535 2019/09/11(水) 11:05:45: >>534
そもそも麺が沈んでたら見えんだろ。

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536 2019/09/11(水) 18:01:14: 麺が見えないほどスープに沈んでるラーメンはほぼないと思うんです

具が乗って見えないのはあるね

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537 2019/09/12(木) 08:38:38: >>513
「きくや」だと思います。

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538 2019/09/12(木) 11:45:22: >>536
スープが透明なら別だけど、普通ラーメンの写真を撮れば半数は麺が見えません。
なん百枚も撮ったラーメン写真を見て言っています。
だからわざわざ持ち上げて見せるんでしょ。
納得いかないの？

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539 2019/09/14(土) 12:54:25: 竹よし、更地になった。

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540 2019/09/14(土) 14:15:15: どんな写真撮ろうが良いとは思うが、ラーメン一杯に十数枚も撮ってるババァとか見ると、早く食えやと後ろからブン殴りたくなる。
他人の注文品だからどうしようと勝手と言われるだろうが、作った人は気分良くは無いだろうな。

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541 2019/09/14(土) 22:51:41: 食べるために出しているのに、いつまでも食べないのは料理人を馬鹿にした態度ですよね。
みていてイライラします。
私も1枚は撮るけど。

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542 2019/09/15(日) 10:57:57: あれはユーチューバーとかの影響で絵面の問題だった

自己解決した

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543 2019/09/16(月) 06:48:53: >>521
>>537
ありがとうございます
両方の店名から調べてみようと思います

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544 2019/09/17(火) 08:01:11: >>542
麺上げのことね

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545 2019/09/17(火) 10:54:31: >>542
だから麺がよく見えるようにユーチューバー達は上げてんだよ。
麺上げと言ってね。
普通のことだけど。

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546 2019/09/17(火) 12:51:28: >>545
そんなわけないけどそれを言うと果てしないマウントの取り合いをしないとならなそうだから言わなかった

具が多かったり旭川にはない白っぽいスープのやつは見えないのもありますね
でもほとんどは見えますよ
そのままでも見えるものを上げて見せてます

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547 2019/09/22(日) 20:40:27: https://www.google.com/search?q=%E6%97%AD%E5%B7%9D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&sxsrf=ACYBGNSH3mCsNSh7OK3NgItWGb9sPhUVVA:1569152272143&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiq-J3eq-TkAhWhKqYKHRggDT4Q_AUIEygC&biw=1014&bih=711
旭川ラーメンでも、ほとんど麺は見えませんが。

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548 2019/09/22(日) 20:41:43: 麺上げしたくなる気持ちわかるなぁ。

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549 2019/09/22(日) 21:51:44: いつまでもすいませんねorz

麺が見えないていうのはちょっとわかりませんが、
理由は聞いたわけではないですから、おっしゃるように太さ、縮れ具合？の情報をネット閲覧者に知らしめよう、そう思って箸で上げて撮っているのかもしれないですね

ユーチューバーなんかは撮影者を同行して、店の協力を得てゆとりをもって、角度やカット割り、麺をきれいに揃えることなんか考えてきれいに録ってるんだと思います

私はSNSでよく見るんですが、箸で麺を上げてもう片方の手で撮ってるものだから、どうしてもカメラアングルの自由度が低くて、一様に上から絡まった麺を撮っているし、動画だと食べてる途中にあわただしく録ってるのがわかる

もうしわけないんですけど、なんだかきたないんですよね

丼におさまったまま撮ればいいのになと個人的には思います

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550 2019/09/22(日) 22:24:08: 私もラーメンの写真はよく撮るのでわかるのですが、
ひとつは完成された姿として、提供されたそのままの姿を先ず撮ります。
仰るとおり、そこで麺の姿が（太さや縮れ具合、色など）が有る程度わかれば、それ以上は写真を撮りません。
でも、麺が沈んでいたりスープの色が濃かったりリとッッピングが多かったりして見えない場合、
やはりもうワンカット写真が欲しくなります。
そこで右手で麺上げをして左手で撮る事になります。
当然、撮影アングルは限られますけどね。