【麺類】そば・うどんウマイ店 その13【蕎麦・ウドン】 [machi](★0)
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- ぷーこφ
- 2018/11/26(月) 04:03:22
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北海道のそば・うどんの店向上のため、情報交換をいたしましょう。
ただし店の自作自演になるような書き込みはご遠慮ください。
特定の店の誹謗中傷になるような書き込みは禁止です。
前スレ
【麺類】そば・うどんウマイ店 その12【蕎麦・ウドン】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1471119205/
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- 951
- 2020/06/30(火) 23:54:23
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冷たい蕎麦を温かいつゆにつけるやつがたまにあるが、
蕎麦もつゆもだんだんぬるくなるし、何が良いのかよう分からん。
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- 952
- 2020/07/01(水) 00:14:52
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あつもりだね。
あれの利点は・・・・つゆを油っこくできることかな。
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- 953
- 2020/07/01(水) 02:35:30
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あつもりは暖かい蕎麦に冷たいつゆじゃね？
冷たい蕎麦に暖かいつゆはせいろと言ったりつけ蕎麦と言ったりいろいろあってどれって決まってないようだ
（ざるそばとしか言わないところもあるようだ）
べつに鴨せいろやかしわせいろじゃなけりゃつゆは油っこくも無いぞ、つゆ温めただけだもん
利点は冷たく〆た蕎麦の感触＋つゆが温かいので香りたつことだ
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- 954
- 2020/07/01(水) 02:42:00
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人間五十年〜
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- 955
- 2020/07/01(水) 09:19:26
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あ、そうだ逆だねｗ
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- 956
- 2020/07/01(水) 22:42:15
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信州庵のあつもりは冷たい麺に熱いつゆだ
かき揚げ入れるともっと美味い
七味じゃなくて山椒で食べるに限る
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- 957
- 2020/07/02(木) 11:32:51
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今日のランチは信州庵であつもりor角煮弁当
悩む！
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- 958
- 2020/07/02(木) 13:50:37
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↑結局、どちらにしたのかな？？
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- 959
- 2020/07/02(木) 14:51:58
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かき揚げあつもりの大盛りにしました
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- 960
- 2020/07/02(木) 16:44:17
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松盛庵は旨いです
20年以上前から好きなお店で、年越しそばは毎年ここで購入
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- 961
- 2020/07/02(木) 19:47:18
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暖かい蕎麦に冷たいつゆなんてあるの？
そんなの食べたことないっす
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- 962
- 2020/07/02(木) 20:29:39
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温かすぎず冷たすぎない「ぬるいそば」が究極w
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- 963
- 2020/07/04(土) 20:34:47
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※961
東京とかで出す店がある
札幌では俺はあるかどうか知らん
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- 964
- 2020/07/04(土) 21:30:24
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夏はあつもりなんかより山形の肉そばが食べたいね
かけそばの冷たいヤツにヒネ鶏のだしが旨すぎるっす
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- 965
- 2020/07/04(土) 21:34:56
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久々に食べ歩きしてもう少しテリトリを広げようかな。
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- 966
- 2020/07/04(土) 23:27:00
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>>964
１行目は話をぶった切って大変申し訳ありませんがだろ
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- 967
- 2020/07/05(日) 00:03:40
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釧路のびくとりーは安くて美味いよ
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- 968
- 2020/07/06(月) 12:56:38
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先週 添牛内の霧立亭行ってきました
もちろん幌加内そば美味しかったです
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- 969
- 2020/07/06(月) 15:06:10
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>>968
兄があじよし食堂(幌加内)をやっているそうだ。食べ比べてみては。
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- 970
- 2020/07/06(月) 20:07:33
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蕎麦湯のおかわりって、できるもんなのかな。一般的に。
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- 971
- 2020/07/06(月) 20:25:49
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頼む人を見かけるので、一般的に出来るんじゃないか。
そば湯なんて捨てる物なのに、断る店無いだろ。
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- 972
- 2020/07/06(月) 20:30:15
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蕎麦湯まで味わって長居たんじゃ商売上がったりよ
残った汁に蕎麦湯を入れて飲んだらさっさと出てってくれ
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- 973
- 2020/07/06(月) 20:51:19
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‚Í‚¢‚í‚©‚è‚Ü‚µ‚½⁉️
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- 974
- 2020/07/06(月) 21:20:01
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>>969
968です いい情報ありがとう
次 行った時には寄ってみますね
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- 975
- 2020/07/06(月) 21:27:02
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>>970
大番ならそば湯飲み放題だお
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- 976
- 2020/07/06(月) 22:27:56
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お腹がたぷたぷになるまで蕎麦湯を飲みたい人にはいいお店ですね
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- 977
- 2020/07/07(火) 00:07:36
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蕎麦屋ならお酒呑めよ
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- 978
- 2020/07/09(木) 23:00:52
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久しぶりに角煮弁当食べたけど美味しかったー
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- 979
- 2020/07/26(日) 15:00:48
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「咲来そば」の幟の「お食事処咲来」って、本来は洋食屋なのかね。
レシートにコックが描かれているもので。
https://i.imgur.com/qRUhW3d.jpg![]()
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- 980
- 2020/07/28(火) 10:49:38
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大番行ったけど、アルコール消毒ないし、器もいつものようにサラッと
洗って終わり。他にも気になるとこ見えたのでしばらく自粛するわ
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- 981
- 2020/07/28(火) 11:03:16
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アルコールは一応あるけど
テーブルの吹き掃除とかはコロナ出たビルの店舗でもテキトーだからな
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- 982
- 2020/07/28(火) 16:17:37
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どこの大番だよ。
店舗固有の問題を店舗不明で話題にするとは、大番全店をどれほど憎んでいるんだ。
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- 983
- 2020/07/28(火) 19:08:27
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札駅のほうの大番な
毎週のように行ってるけど
同じビルでコロナ出てるのに割り箸を個装のものに変えた以外は何も対策してない
客もヒトの領域まで肘広げて食べるアホばかりだし
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- 984
- 2020/07/28(火) 20:39:37
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そういうところを避ける知恵はないのかな？
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- 985
- 2020/07/28(火) 22:20:46
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大判は冷や麦の店だから
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- 986
- 2020/07/29(水) 05:38:50
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TV塔の大番も、マスクしていない店員がいたり、ある意味コロナ前と変わらぬ営業スタイルだったね。相変わらず混んでたけど
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- 987
- なまら名無し
- 2020/08/02(日) 11:08:38
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昨日テレビ塔の大番に行ったら、後から来たカップルが席が別々になることに男が店員に切れてた
そのせいでそばがまずくなった
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- 988
- 2020/08/02(日) 11:25:18
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空くまで待ってとか言えばいいのにな
食券回収係が不愛想なオッサン店員だったのかね
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- 989
- 2020/08/02(日) 12:21:48
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カウンターのみの店で別々になるのが嫌なら他に行けばいいだけ
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- 991
- 2020/08/04(火) 12:06:51
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ソーメンかよw
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- 992
- 2020/08/04(火) 12:27:00
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更科蕎麦だ
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- 993
- 2020/08/04(火) 12:27:21
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>>990
蔵寿は天井がおいしい、蕎麦はふつう。
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- 994
- 2020/08/04(火) 12:28:37
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今月の得で天丼が出たらマジで得だわね
去年の海老天丼セットはホント美味かった
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- 995
- 2020/08/04(火) 15:16:55
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まだいるんだな。そばは黒くないと信仰の情弱って
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- 996
- 2020/08/04(火) 15:37:41
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https://imgur.com/gallery/6RV0CoF
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- 997
- 2020/08/04(火) 15:46:10
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ちょっとまえに食った「あつもり」
https://f.easyuploader.app/eu-prd/upload/20200718120411_6c7a356e587750705532.JPG
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- 998
- 2020/08/04(火) 16:58:55
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もう無い店だが
http://2ch-dc.net/v7/src/1491700417809.jpg
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- 999
- 2020/08/04(火) 17:00:08
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ラスワン
http://2ch-dc.net/v7/src/1491700141091.jpg
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- 1000
- 2020/08/04(火) 17:01:56
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1000
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- 1001
- ぷーこφ
- 2020/08/04(火) 18:22:32
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【麺類】そば・うどんウマイ店 その14【蕎麦・ウドン】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1596532867/
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