【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】 [machi] | レス479-530

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479 2013/08/30(金) 22:10:59

過去にラーメン坊やほどスピード閉店した店はあるんだろうか…。

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480 2013/08/31(土) 01:20:45: 神楽のは加藤屋なんだぁ…、加藤ラーメンの方が良かったなぁ。

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481 2013/08/31(土) 05:52:47: 坊やに行ったことがあるということがステイタスだな。

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482 2013/08/31(土) 10:25:51: >>480
加藤ラーメンのようですよ。

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483 2013/08/31(土) 10:27:19: blog.livedoor.jp/jets_izzy/lite/archives/1695731.html

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484 2013/08/31(土) 13:11:46: >>483
加藤ラーメンよりも玄についての苦言が気になる…。
と思って玄の記事を辿って見てみたら、注文してから３０分も待たされた経緯があるのか。

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485 2013/09/01(日) 13:47:50: 最近、蜂屋本店に行って脂少なめ麺硬めで頼んだら美味かった。
創業店では脂が臭くてイマイチだったのに、本店では気にならなかった。
本店で味の選択肢は無いけど、あれは醤油なのか？
塩と醤油の中間的なスープだな。

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486 2013/09/01(日) 14:58:39: 醤油でしょう。
蜂屋は元々醤油しかなかったから。イオンに出店した時に味噌や塩をやりはじめて、それを他店でも始めたからね。
むかしは注文時に自分は「かけラーメン、脂多めで」としか言わなかったな、ラーメン＝醤油だったから。

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487 2013/09/01(日) 15:07:12: >>472
確かにあのラーメンは無性に食べたくなる時がある。正統派で頑張ってるお店のひとつだと思う。

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488 2013/09/01(日) 16:56:19: >>483
ラーメン屋をやっていると、こういう評論家がわいてきて、経営者は大変だな。
ほかの飲食店より明らかに多い。

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489 2013/09/01(日) 23:29:59: 蜂屋って、あの脂ばかり話題になるけど、脂の下の豚骨スープも
評価してほしいところなんだよな、ファンとしては
無化調主義の人は納得しないんだろうけどさ

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490 2013/09/02(月) 00:33:31: 駅前のみそべも味が変わったな
チャーハンしか食べないけどラーメンは別人が作ったみたいだ

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491 2013/09/02(月) 17:22:26: >>489
蜂屋の下のスープは非常にアッサリ系の優しいスープですよね。
それだけでも十分美味いんだけど、インパクトには欠ける。
で、上にドーーーーーーンとインパクトのある焦がしラードがのって完成か。

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492 2013/09/02(月) 18:27:32: 駅の地下にあった時は良くいってたなぁ。
濃く硬く。

昼からのゲップは蜂屋の香り…

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493 2013/09/03(火) 02:19:24: 蜂屋も大昔は焦がし脂なんて無かったみたいだし、一時期おろし生姜が乗っかってる時もあったりで色々試行錯誤してるんだろうなぁ。

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494 2013/09/03(火) 11:02:20: >>493
そうなんですか！
知りませんでした。
いつごろからなんだろうか、、、、。

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495 2013/09/03(火) 11:11:35: 蜂屋の焦がしラードはずっと使ってるよ。
ただ濃い薄いを客から要望聞くようになったのが後のほうになってからでないかい。

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496 2013/09/03(火) 15:26:42: うちの父ちゃんが子供の頃は、焦がし油はなかったんじゃないかと言っていたお。
もっと食べやすかったそうだ。

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497 2013/09/03(火) 16:32:12: 加藤屋の東光店って、「店主入院に付き云々」って張り紙しても随分経つと思うんだけど、その後どうなったんだっけ？

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498 2013/09/03(火) 18:32:13: (^u^)蜂屋のラーメン食べた〜い。

いまだ営業してないので入院中ではないでしょうか・・・＠加藤や

豊岡４条６あたりにある吉法師もうまいぞう。

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499 2013/09/03(火) 20:21:41: >>497
遠目に見た感じ入居者募集の貼り紙あったような。

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500 2013/09/03(火) 20:24:14: >>499
復活しないで終わるのかなぁ。

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501 2013/09/03(火) 22:17:24: 店内にクーラーがあるって結構ポイント高いよね。
今はほとんどがそうだけど。

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502 2013/09/03(火) 23:37:54: 逆にクーラーが無い店ってある？
みづのには無かったような気が。

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503 2013/09/04(水) 12:00:56: >>502
建物古かったら無い場合多いんじゃないかなぁ。
誠は当然無かったｗ

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504 2013/09/04(水) 12:48:49: 上に名前が出た吉法師も、美味いけどクーラーなくて汗だくだったよ。

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505 2013/09/04(水) 15:40:08: ラーメンとカレーは食べに行くと決めた時点で汗だく覚悟

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506 2013/09/04(水) 16:49:18: 幸来軒も無かった。

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507 2013/09/04(水) 16:59:07: 街中の味源はキンキンに効いていて
食べているときは快適だったけど
食べ終わって酷暑の中に出て行ったら
体調がおかしくなった。
暑いなら暑いまんまの方がいいかもしれん

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508 2013/09/04(水) 17:13:53: んだな

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509 2013/09/04(水) 20:17:50: 風通しが良くて窓開ければ涼しいってのが理想だなぁ。
それで乗りきれない日なんてそう何週間も無いんだし。

違う業態の店から改装して、調理場の熱が篭っちゃうような場合はクーラーガンガンかけて欲しいけど。

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510 2013/09/05(木) 10:28:46: みづののしょうがラーメン食いたくなった

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511 2013/09/05(木) 13:16:37: ふるき　行って来ました
スープがちょっと違う？なんかが足りない気がする
１１時２０分で店外に十数人待ち　相変わらず繁盛してます

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512 2013/09/05(木) 14:26:32: >>511
多分足りないのは親父さんの愛情

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513 2013/09/05(木) 19:05:06: >>511
このレス見て、
「なんか足りない」
と根拠も説明もなく言うのが通っぽいと思って真似するやつが必ずいそう。

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514 2013/09/05(木) 19:14:21: 蜂屋いってきましたが、炭火焼きしたコゲみたいな感覚が強烈で辛かった・・

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515 2013/09/06(金) 03:59:42: ウェスティのうーちゃんってブログ参考にしてる？

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516 2013/09/06(金) 15:47:59: うん

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517 2013/09/06(金) 17:53:00: >>515
見たことはあるけど、参考にはしてないなぁ。
味の感想とか書いてないし。

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518 2013/09/06(金) 18:00:10: てか、あんな馬鹿な喰いかたしてたら
半年ほどもしたら入院じゃね？

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519 2013/09/06(金) 19:36:06: 何であんなエラそうなのか気になった

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520

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2013/09/06 19:41:53: ﾂ暗個つｻﾂつ､ﾂつｩﾂづ按？ﾂ可ｴﾂづ?ﾂ個仰構ﾂ参ﾂ考ﾂづ可つｵﾂづ?づｩ
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521

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2013/09/06 19:43:11: ﾂづ按づ可つ｡ﾂづ≫♂

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522 2013/09/07(土) 00:48:04: 神楽のさんぱちの跡はやまびこグループの加藤ラーメンなんですね。
イオンまで行かなくても食べられるのはかなり嬉しいかも。
やまびこ系の白濁した塩がたまらなく好きなんだよね。

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523 2013/09/07(土) 14:11:41: てす

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524 2013/09/07(土) 14:14:32: お？文字化け治った
うーちゃんの人えらそうかな？結構参考にしてる
スゲーありがとう!いい店教えてくれてってのと、びっくりする位クソまずいとこあって面白い
それこそ上のさんぱち潰した森田の方がえらそう

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525 2013/09/08(日) 21:14:43: 味源で味噌カツラーメンっていうのを始めた、というので食べてみたら
名古屋の味噌カツではなく、単に味噌ラーメンにカツが乗っただけだった

てっきり八丁味噌たっぷりの本場の味噌カツを想像してたのに

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526 2013/09/08(日) 22:44:40: >>525
本場の味噌カツとか別にうまくないイメージだなあ。

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527 2013/09/08(日) 23:11:17: 味噌かつはうまい。

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528 2013/09/09(月) 00:37:40: 名古屋で食べた味噌カツ定食、めちゃめちゃ旨かったなぁ。自分も
たべるまではあんまり美味しいイメージなかったからビックリだった。
名古屋駅のに旭川ラーメンを謳う店があったから食べてみたが、
旭川で見たことも食べたこともないマズいラーメンだった。
あれが旭川ラーメンだと思われたらとても悲しすぎる。