【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】 [machi](★0)
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- 2013/08/27(火) 23:28:43
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ラーメン村でうまいとこあんの？
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- 439
- 2013/08/27(火) 23:48:13
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別に？
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- 440
- 2013/08/27(火) 23:53:29
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>>438
天金と山頭火が美味いと思う
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- 441
- 2013/08/28(水) 00:16:40
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山頭火の気持ち悪い甘さのスープは一体なにが入ってるんだ。
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- 442
- 2013/08/28(水) 00:48:34
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>>441
山頭火が口に合わないなら、君は世間と味覚が違うって事だよ。
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- 443
- 2013/08/28(水) 01:25:08
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>>442
あんな工場生産スープの呆けた味のラーメンが美味いというのは、
あまり一般的な感想ではないと思う。
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- 444
- 2013/08/28(水) 07:46:56
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山頭火は食った 俺はうまいと思わなんだ。 今度天金食ってみるかな
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- 445
- 2013/08/28(水) 08:07:09
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それ以前に麺の量が他店より少なくて高い
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- 446
- 2013/08/28(水) 08:40:07
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>>443
山頭火が気持ち悪い甘さという貴方は、ひょっとして青葉とか梅光軒本店のように
甘みのない酸っかいラーメンが好みかな？
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- 447
- 2013/08/28(水) 10:55:07
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味以前にラーメン村の山頭火は店内がちょっと小汚い。
特にコップはプラコップだと思ったけど、細かい傷だらけで
ちょっと抵抗があったな。
割れることを恐れてガラスのコップにしてないんだろうけど
それ故扱いが雑なのかな・・・＜傷だらけ
老化したコップは随時取り替えていった方がいいと思う。
水出された時点で食欲失いそうだったよ。
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- 448
- 2013/08/28(水) 10:58:25
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>>444
天金は醤油が濃ゆっすｗ
ラーメン村の梅光軒の厨房の兄ちゃんはヒマな時に外で
しゃがんでタバコ吸ってます。
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- 449
- 2013/08/28(水) 11:34:06
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昔の山頭火本店は美味しかったよ。
まだ学生だったから、高くて数回しか食べたこと無いけど。
今は好きなだけ食えるけど、味は当時より劣る。
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- 450
- 2013/08/28(水) 13:00:28
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こないだ火ぷり屋だったかな、結構うまかったな 同じ味維持してほしいもんだ
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- 451
- 2013/08/28(水) 13:09:57
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>>450
火ぷり屋、確かに美味いと思う、でもあの豚骨醤油系にはもう飽きたなぁ。
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- 452
- 2013/08/28(水) 13:27:21
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>>449
確かに。もう昭和時代の遠い昔だけれどもね。
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- 453
- 2013/08/28(水) 13:35:57
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テスト
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- 454
- 2013/08/28(水) 15:39:43
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みなさん、最近話題の『せんちゃん』行かれました？
行った方レポよろ。
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- 455
- 2013/08/28(水) 17:19:17
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20年以上前の味覚の記憶と今の味を比較するってできるものなのだろうか？
>>454
行ったよ。醤油を食べた。
シンプルだけど質の良いスープだと思った。
旨味もしっかり出ている。若干魚系が出ているかな。
直ぐに消えるけど。
好きな人にはたまらないかも。
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- 456
- 2013/08/28(水) 19:54:28
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>>455
比較できるかどうかは分からん。
昔は美味しかったと思ったけど、じつは何も味が変わってなかったかもね。
仲間で食べに行って楽しかったって思い出補正もあるかもな。
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- 457
- 2013/08/28(水) 21:48:05
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せんちゃんって何処にあんの？
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- 458
- 2013/08/29(木) 01:48:50
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>>456
平成7年ぐらいでもうカップラーメンみたいな味だったよ。
スープから厨房で作ってたのを工場で作るようになったから、明らかに違うモノになってた。
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- 459
- 2013/08/29(木) 07:51:10
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ラーメンの好みって人それぞれ違うから難しい
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- 460
- 2013/08/29(木) 10:33:58
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山頭火は肉屋と組んでスープの大量生産に成功してから支店が劇的に増えたらしいけど。
確かに昔は今ほど甘ったるいスープではなかったと思う。
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- 462
- 2013/08/29(木) 16:04:53
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山頭火、独立系支店の札幌店で昔のままの手法でスープを作っていると言う店があるんだけど。
残念ながら美味いとは思えなかった。
私には今の旭川本店の方がずっと美味いと思う。
何でだろう。
>>460
確かに札幌の店は甘くないよ。
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- 463
- 2013/08/29(木) 18:15:09
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出張で一週間滞在してたんで、菜々兵衛、高橋、木曜日、FUJI家、中島、なんて一応の有名どころ食ってきた
天金、つるやの足下にも及ばないわ
なにやってんだろうなアイツら
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- 464
- 2013/08/29(木) 22:13:49
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>>463
だよね〜。
札幌の有名店は自分流というか特徴にばかりこだわって、ベーシックな美味いスープ作りを忘れているんじゃないか？
確かに美味いだけでは受けないというか、話題にならないという部分はあるけど。
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- 465
- 2013/08/29(木) 22:36:58
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パワーズのラーメン村よりもほっとはうす
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- 466
- 2013/08/29(木) 22:46:55
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>>465
ほっとはうすは美味いけど、ラーメン屋ではなく中華料理だ。
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- 467
- 2013/08/30(金) 08:12:36
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流通団地のらーめん耀って個人的に凄く好きな味なんだけど
何か心配になるくらい客入ってない…
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- 468
- 2013/08/30(金) 11:35:07
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自分も耀すきですよ
ただ 帰り道でもないし
あそこにわざわざ行く的な場所なんですよね
なにかのついで的にもなかなか行かない場所なんですよね。
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- 469
- 2013/08/30(金) 15:46:36
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神楽の弦の並びの空き店舗 加藤ラーメンの看板立ってた
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- 470
- 2013/08/30(金) 17:25:14
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>>469
加藤って漢字の方？
製麺屋系のかとうなら嬉しいんだけどな。
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- 471
- 2013/08/30(金) 17:36:09
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漢字 オレンジ色のでかいのが立ってた系列とかよくわからん
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- 472
- 2013/08/30(金) 18:04:40
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>>468
私も耀好きだな、最近には珍しい正統派のスープだとおもうよ。
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- 473
- 2013/08/30(金) 18:11:53
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加藤ラーメンとラーメン加藤屋、は全く別だよね。
わたしは加藤ラーメンが好きだな。
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- 474
- 2013/08/30(金) 19:04:05
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加藤屋は東光豊岡一条戦争に負けて、神楽に撤退したようなわけなのか。
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- 475
- 2013/08/30(金) 20:58:31
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環状線の神居辺りに裕というラーメン屋の看板があるけどのれんが一度も上がっていない！いったい何なんだ
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- 476
- 2013/08/30(金) 21:30:18
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事情は分からないけどオープンが延びてるようです。店主なのか不明だが、人は出入りしてます。
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- 477
- 2013/08/30(金) 21:32:55
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そうなんですか？営業するんですね！でも看板がそそらない〜
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- 478
- 2013/08/30(金) 21:38:15
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耀好きな人が居てよかった。
やっぱ場所が悪いよな〜
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- 479
- 2013/08/30(金) 22:10:59
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過去にラーメン坊やほどスピード閉店した店はあるんだろうか…。
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- 480
- 2013/08/31(土) 01:20:45
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神楽のは加藤屋なんだぁ…、加藤ラーメンの方が良かったなぁ。
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- 481
- 2013/08/31(土) 05:52:47
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坊やに行ったことがあるということがステイタスだな。
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- 482
- 2013/08/31(土) 10:25:51
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>>480
加藤ラーメンのようですよ。
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- 483
- 2013/08/31(土) 10:27:19
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blog.livedoor.jp/jets_izzy/lite/archives/1695731.html
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- 484
- 2013/08/31(土) 13:11:46
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>>483
加藤ラーメンよりも玄についての苦言が気になる…。
と思って玄の記事を辿って見てみたら、注文してから３０分も待たされた経緯があるのか。
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- 485
- 2013/09/01(日) 13:47:50
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最近、蜂屋本店に行って脂少なめ麺硬めで頼んだら美味かった。
創業店では脂が臭くてイマイチだったのに、本店では気にならなかった。
本店で味の選択肢は無いけど、あれは醤油なのか？
塩と醤油の中間的なスープだな。
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- 486
- 2013/09/01(日) 14:58:39
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醤油でしょう。
蜂屋は元々醤油しかなかったから。イオンに出店した時に味噌や塩をやりはじめて、それを他店でも始めたからね。
むかしは注文時に自分は「かけラーメン、脂多めで」としか言わなかったな、ラーメン＝醤油だったから。
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- 487
- 2013/09/01(日) 15:07:12
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>>472
確かにあのラーメンは無性に食べたくなる時がある。正統派で頑張ってるお店のひとつだと思う。
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- 488
- 2013/09/01(日) 16:56:19
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>>483
ラーメン屋をやっていると、こういう評論家がわいてきて、経営者は大変だな。
ほかの飲食店より明らかに多い。
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