旭川のうまいラーメン屋22杯目 [machi] | レス321-372

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321 2012/11/12(月) 00:13:47

>>316
何年か前に引っ越した
今は馬場ホルモンと同じ雑居ビル？の中

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322 2012/11/12(月) 09:37:53: いやいや、蔵食いたくなってきたぞ。
これがステマか…。

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323 2012/11/12(月) 14:05:10: >>322
ステマっちゅうか、蔵、ラーメンって単語見ると食べたくなるって
ただの条件反射じゃないか？ｗ
食中毒・黄色ブドウ球菌って単語は結局見えて無いだけだよｗ

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324 2012/11/12(月) 17:46:41: >>323
そゆことだなｗ

蔵行こうとしたら、あ！つるや食べたい！と思って、つるや行ったらやってなくて、なぜか断食した。

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325 2012/11/12(月) 17:49:20: >>324
ぶっ（汗

コンビニの電子レンジラーメンでもお食べ下されｗ

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326 2012/11/12(月) 17:53:08: >>312
>>312
>>312

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327 2012/11/12(月) 21:00:42: 蔵仕込みの捨馬の皆さんご苦労さん
事件起こすと色々大変だね

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328 2012/11/12(月) 21:02:29: みづの美味しかった。似た感じのラーメンあれば教えて欲しいです。

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329 2012/11/13(火) 01:09:55: マルちゃんの袋麺を作るときに麺茹での段階からすりおろし生姜（チューブの奴で可）を入れたらそれっぽくなった

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330 2012/11/13(火) 09:32:22: >>328
まだ食べてないんだけど、確か「すがわら」にも生姜ラーメンがあったはず。
似てそうな気がする。

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331 2012/11/13(火) 09:53:59: インスタント麺ゆでる時に重曹を３ｇ入れてゆでると、
生麺感触になるとのこと。
ゆで汁はにがいので、スープは別のお湯であらかじめ作っておいて
麺はきっちり湯切りをすると良いです。

インスタント麺にこの手間をかけるかどうかはわからんけどｗ

ソースは先日放送された　所さんの目がテン　です。

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332 2012/11/13(火) 10:46:48: >>331
インスタント生麺を否定するつもりは無いですけど、
わたしはインスタントの麺を生麺に近づける努力は無意味だと思っています。
それはインスタント麺はどうやっても生麺にはなれないし、
近づけるほど「出来の悪い生麺」にしかならないからです。
それよりもインスタント麺としての美味しさを追求した方が良い。
NISSINのアップヌードルの麺はカップ麺としての美味しさを持っていると思うし、
袋麺でも麺の茹で汁と混じって旨みを出すスープを追求すれば良い。
焼きそば弁当の茹で汁スープは抜群に美味いしね。
インスタント麺にはインスタント麺の美味さがあるとわたしは思っています。
失礼。
PS.
重曹で生麺っぽくなるのか、、、。やってみよ(^^;

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333 2012/11/13(火) 12:18:46: >>332
インスタント麺はインスタント麺だよｗ
麺の構造が完全に違ってくるしね。＜油揚げ、ＦＤ

それでも各社いろいろ近づけようと努力してるよ。
東洋水産（マルちゃん）の正麺っていう袋入りラーメンが今わりと人気。
醤油味が売り切れ状態とか・・・

インスタント麺は日本のが良いね。
韓国産とか結構売ってるけど、安全性が気になるのはさておいても
味と麺の食感がどうもクチに合わない・・・・
やっぱお国柄ってコトなのか、日本の技術がすごいのか・・

明星の中華三昧とかも復活してるよね。一袋１００円前後はちょっと
買うのに気が引けるけどｗ

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334 2012/11/13(火) 14:07:49: ６６店舗、一覧求む。

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335 2012/11/13(火) 15:19:49: >>334
ライナーＷＥＢに載っているよ

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336 2012/11/13(火) 15:23:34: >>334
こちらをご覧下さい。
http://www.liner.jp/feature/dat/121023ramen_pc/img/index.html

※ただし、蔵は辞退してるはずです（６７店→６６店）

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337 2012/11/13(火) 19:56:25: >>331-333
旭川のラーメン店に直接関係ない即席麺の話はやめろ

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338 2012/11/13(火) 21:19:44: 山頭火・梅光軒・青葉は怒ると思うぜ
店の売上より即席麺のブランド料の方が大きいじゃね

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339 2012/11/14(水) 12:43:18: かつやも自分ちの即席麺出してたなぁ。
今売ってるんだろうか。

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340 2012/11/15(木) 16:30:57: 今日の昼に「火ぷり家」に行ったけど、混んでいて車を停められずに断念した。
みんな良く知ってるね。

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341 2012/11/15(木) 16:57:59: 「火ぷり家」ってどこにあるんですか？

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342 2012/11/15(木) 17:23:53: >>341
東光3条7丁目　環状1号線沿い
あの建物はコロコロ店が変わりすぎ

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343 2012/11/15(木) 21:54:59: >>328
俺もあそこがさいこうだとおもう
これからの時期特に

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344 2012/11/15(木) 22:53:37: 春夏冬→虎の爪→火ぶり家

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345 2012/11/15(木) 23:45:51: モルメン食いてー

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346 2012/11/15(木) 23:52:11: 春夏冬・・・結局名前負けだよねｗ
店名に秋が無い・・・飽きがこないって名前が結局アダにｗ
ピーナッツ入っててびっくりしたけどｗ

で、その非ブリ屋のおすすめってなぁに？

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347 2012/11/16(金) 00:28:04: 緑町の山屋の情報少なすぎワロタ。

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348 2012/11/16(金) 10:20:17: （６７店→６６店）のうち
一番人気と最悪の店はどれ！！

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349 2012/11/16(金) 12:18:25: >>328
みずの、接客悪すぎ。
いらっしゃいも無ければ、どこに座るかの指示も無し。
冬まつりに30分くらい立ったまま待たされたけど、
後から来た客が勝手に座るしまつ。
あわてるでもなし、無愛想で無表情。
あ、おばちゃんの方ね。
ありゃだめだ。

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350 2012/11/16(金) 16:20:48: 36の帰りはしゅんかとうでしめるな

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351 2012/11/16(金) 20:57:22: みづのに先日他界した故・若松孝二監督のサインが。

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352 2012/11/16(金) 21:22:29: みづの、接客悪いかなぁ？
私も今年の冬祭り時に行きまして、そこそこ混んでいましたが、おばさま店員さん感じ良かったですよ。

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353 2012/11/16(金) 22:06:13: ここはおじさんが多いから、気難しいのが多いんでしょ。
接客業やってるから思うけど、中年のオヤジって相手すんのもめんどくさいし。
俺も行っておばさんだったけど、特になんとも思わなかったよ。
後から生姜追加しても嫌な顔一つしないで笑顔だったし

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354 2012/11/16(金) 22:34:37: >>353
まじですか？
あのおばさんが、愛想良いなんて、。
気分屋ってこと？

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355 2012/11/16(金) 22:51:30: お前がなんだこのババアって顔してたからだな

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356 2012/11/17(土) 13:24:49: 天晴れ魂改め佐の助改め誠。雨の中並んでやっと入れた。
佐の助って半年くらいしかもたなかった？

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357 2012/11/17(土) 15:15:00: 16日東鷹栖の「かに幸」行ったんだが
定休日と書いてあった。ネットでは
日、祝定休日とあったんだが、
それとも長期休みですか？

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358 2012/11/17(土) 16:03:43: >>353
ありえないな。
もう行かないって思ったくらい感じ悪かった。
おばさんは別の人なのか、、、。

>>357
ドアにベニヤが貼ってあって、普通の休みではないみたいですよ。

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359 2012/11/18(日) 08:54:59: >>358
助かりました。情報有難うございます。
車で通りすぎる瞬間の感覚でしたが
長期休業の感じがあった物で
再開が待ち遠しいです。

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360 2012/11/18(日) 13:00:17: ・・・・そして、これがまた○○○使い回しで営業停止という
妙な噂が立つ原因となるわけさ。

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361 2012/11/18(日) 21:11:22: えっ使いまわしなんてあったの

使いまわしなんて・・・・

うそでしょ・・・・

ショッックー

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362 2012/11/18(日) 23:02:59: かに幸は昔から休みがちだよ
商売と言うより趣味でやってる感じじゃないの？

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363 2012/11/19(月) 16:15:02: 豊岡の「らーめん夢想」を食したがとってもイイ！

私・嫁・子供で辛味噌、みそ野菜、塩、と頼んだが、どれも「うまい！」
変な癖は無くどれも王道の味だと思う。
後輩にその旨を伝えて早速、行った模様（後輩・嫁）で
塩、ホルメン醤油を食べた所、とても気に入った様子。

ネットで調べてみるとお勧めは「しょうゆ」の様ですね
一蔵さんで修行なさった、オーナーの様です。

全員が旨いと言ったラーメンは思い当たる所でもそんなに無いかな？