旭川のうまいラーメン屋22杯目 [machi] | レス253-303

253 2012/11/02(金) 22:20:47

>>252
あしたからやるかもしれない。今日までなので。

旭川保健所　衛生検査課
http://www.city.asahikawa.hokkaido.jp/files/eiseikensa/

食中毒の発生について
http://www.city.asahikawa.hokkaido.jp/files/eiseikensa/syokuhin/topics/H24/241031.pdf

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254 2012/11/03(土) 11:05:36: 自分は蔵のラーメンはダメだった。
何度か試したけど毎回途中で気持ち悪くなって食べられない。
旭川ラーメンを愛しているが蔵だけは合わないんだよなぁ。

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255 2012/11/03(土) 11:25:49: >>254
わたしはチャーシューを食べると胸やけがするので、チャーシューは最後まで食べないようにしてる。
そうすると最後まで美味しく食べられますよ。

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256 2012/11/03(土) 12:52:17: 元々チャーシュー自体が好きではないので、どこのラーメン店でも最後に食べたり
連れにあげたりしている。
ラーメンの好みはこってり好き、あぶら大好きなんだけどなぁ。
他のラーメン店ではラーメンを残したことなんてないし、スープも完食する方だけど
蔵だと半分でギブアップなんだ。

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257 2012/11/03(土) 13:03:46: >>256
なんか矛盾してない？

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258 2012/11/03(土) 13:18:00: 蔵はスープ無くなったら終了でやってた時期はよくいってたし、旨かったんだが。
営業時間のびてからかな。落ち始めたのは。
２〜３年前にいったときに店内が異様に臭くて、食ってはきたけど
それ以来印象悪くなっちまっていってないわ。

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259 2012/11/03(土) 20:40:00: ライナーwebのモバイルクーポンの利用方法が分からないんだが、
QRコードのマーク画面見せればいいのか？

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260 2012/11/03(土) 21:48:39: 山頭火は旭川ラーメンじゃないし、そのコピー版な蔵も違うと思う

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261 2012/11/03(土) 22:17:08: 人気ラーメン店と報道されるのがなんかな

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262 2012/11/03(土) 22:26:28: 写真でみると美味そうだから、そのうち蔵行こうと思ってたわ
行かなくてよかったわ

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263 2012/11/03(土) 22:29:19: んで、結局のところ今日から営業再開しているの？

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264 2012/11/04(日) 09:52:00: 今朝の道新のお詫び広告見てみなよ。

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265 2012/11/04(日) 10:33:54: 結局原因は触れずじまいか・・・
食中毒事故は事実だし、今後こういう噂や批判に
耐えていかないといけないね。
売り上げ回復への道はいばらの道だね。

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266 2012/11/04(日) 12:17:01: 原因は不衛生　食品管理　モラルハザード　の３つのいずれか　このうち発表したら終わりなのはモラルハザード　人としての部分だからね

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267 2012/11/04(日) 12:21:38: >>265
絶対に原因はスープの使い回しなんて噂は流さない事。
絶対だぞ。

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268 2012/11/05(月) 01:30:15: 原因がわからないということは又起こる可能性があるよね
原因となったメニューなり食材なりすら解らないのだろうか？

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269 2012/11/05(月) 11:50:08: うん　原因がわからないならまたやるね　原因を公表出来ない場合もまたやるだろう

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270 2012/11/05(月) 11:57:00: 原因を公表しないことが
「スープ使い回しで営業停止」みたいな噂を広める原因になってるんだね、きっと。
店内改装って言ってもそんなにがらりとは変わらないだろうねぇ。
お金かけたくないだろうしなぁ・・
営業再開したら命知らずの猛者がチャレンジしてくれないかなｗ
そしたら報告して欲しいｗ＠状況

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271 2012/11/05(月) 12:01:26: そう、公表しないから、スープの使い回しなんてネタが全国で蔓延る。
現実的に考えたら「黄色ブドウ球菌」という事は

・手指などに切り傷や化膿巣のある人が食品に直接触れた
・動物の皮膚、腸管、ホコリの中など身近にも存在している事から、調理者が別の場所で付着したまま、不衛生なまま調理した。

こんなとこだろう。どちらにしろ不衛生だから起こることで凡ミスだろう。

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272 2012/11/05(月) 12:06:26: 原因の特定と対策の公表　大企業も個人商店もこれができるかどうかでその後が決まる　シンドラーも同じ

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273 2012/11/05(月) 15:19:49: シンドラーが死んどらぁ（終
蔵が処分喰らったぁ（滅

・・・いかん、ラーメンスレだったm(__)m

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274 2012/11/05(月) 19:34:59: >>268
食材使い切ってたらしくて特定不能なんだとか

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275 2012/11/05(月) 21:17:23: 蔵の裏にいたわんこが原因なんじゃね？
最近見かけないし。

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276 2012/11/05(月) 23:04:22: わんこで出汁をうわなにをするやｍｑあｗせｄｒｆｔｇｙふじこ

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277 2012/11/05(月) 23:51:39: また新たな噂がここから始まる予感ｗ
わんこでダシ取って営業停止とか・・・（ぉぃ

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278 2012/11/06(火) 01:10:19: 犬鍋か

あれは美味いなｗ

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279 2012/11/06(火) 10:19:45: 犬鍋は赤犬に限るね（古

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280 2012/11/06(火) 11:54:23: 赤キツネ肉を赤犬肉に偽装して第２幕が開く

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281 2012/11/06(火) 12:16:33: うひーｗ
どんなチャーシューになるのやｗ　恐っｗ

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282 2012/11/06(火) 13:09:12: ﾁｮﾝが犬肉ﾗｰﾒﾝを販売し、街から野良犬が消える

そして、便乗しようとしたｼﾅが、消えた野良犬の代わりに、偽装装犬肉
としてｷﾂﾈを捕獲しだし、エキノコックスが大流行して保健所が大忙しとなるｗ

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283 2012/11/06(火) 14:52:11: >>281
Amazon で栄養肉を購入して作ってみるべし

鯨はダメで犬肉はOKというAmazonの線引きは理解出来ないが

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284 2012/11/06(火) 17:01:32: >>283
逆に、ハーマン・メルヴィルの「白鯨」は今でもメジャーな小説だけど、
手塚治虫の「鉄腕アトム　ホットドック兵団」は、アメリカに持っていった時に「グロテスクだ」って難癖付けられてるんだよね。
まぁ、60年代の話だから今と人種の比率とか違うのかもだけど。

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285 2012/11/07(水) 09:11:02: 蔵.蔵シンドラー

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286 2012/11/07(水) 09:17:04: 改装して綺麗になりましたか？ｗ
使いまわし生ゴミラーメン食わされた奴乙！

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287 2012/11/07(水) 16:31:10: まぁでも再開したら一度は食べに行くわ

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288 2012/11/07(水) 16:34:09: そのうち、皆忘れるだろう。

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289 2012/11/07(水) 22:18:26: ファイブスターも、一時期は新型インフルが出た…とかで大騒動になってたろ。
でも今や普通に客足も回復してる。

まぁ蔵も半年くらい経てば客足戻るんじゃね？

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290 2012/11/08(木) 05:26:24: >>289
新型インフルはファイブスターのせいで出たんじゃないしな。

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291 2012/11/08(木) 09:52:36: 新型インフルは食中毒とは違うんじゃまいか？ｗ
外食のテロ的要素はどっちも似たようなものだろうけどｗ

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292 2012/11/08(木) 17:58:19: 日の出食堂の塩、旨かった。
この美味くて古い食堂もおじいちゃんとともに無くなっちゃうんだろうな。
もったいない。

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293 2012/11/09(金) 09:48:46: 旭川ラーメンブランドにもだいぶ綻びが出来てきたな

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294 2012/11/09(金) 10:29:19: ラーメンラリーとか言う企画モノのアイディアはいいんだけど
やっぱ、それぞれの店で基本から気を引き締めてしっかり商売して
欲しいね。
客は来て当たり前・・・で、毎日の調理はルーチンワークで単調
なんだろうけど業界から食中毒事故が出たことを全店あげて認識して欲しい。
おっしゃるとおりで、ブランド回復の道は険しいかもね。