網走についてのんびり語ろうpart８９ [machi](★0)
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- 124
- 2011/11/21(月) 00:39:43
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>>122
海明けから漁獲枠に達するまで
大体３月下旬から７月くらいまでだが年々漁獲量が減っているので終漁時期は伸びる傾向にある
美味しいのは流氷明け直後のもので５月連休前までが良い
５月に一旦休漁期間があり、再開後は若ガニ（脱皮して間もない毛ガニ）の漁獲もあるので要注意
←外見では見分けにくいので
毛ガニを美味しく食べる基本は水揚げ後なるべく早い時間に生きている毛ガニを茹でること
茹で上がってしまったら茹でる前カニが生きていたかどうかは判別できないので、茹でる者との信
頼関係が重要（一応食べる際に身離れが悪いのは死にガニを茹でた可能性が高いのだが）
それと茹でる際は塩水で十分なのだが大量に扱う水産加工場では薬剤を投入していることが多い
残念ながらこの２０年の間私の知る限り比較的良心的な加工場はほぼ壊滅状態になったのでど
こで買ったら良いかと聞かれても困る
オホーツク海沿岸の各漁協の直売所のものは比較的安心かなと思うが、実際に買って食べたわけ
ではないので保証しかねる 時期になったら常呂、佐呂間、湧別あたりの漁協直売所で試してみた
らどうかな
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- 125
- 2011/11/21(月) 11:37:45
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>>124
ついでにもう一つ御享受ください。
タラバ、アブラ、ズワイの時期と注意点を教えてください。
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- 126
- 2011/11/21(月) 15:08:43
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>>125
タラバとズワイは99％ロシアかカナダ物
1％地物但し、身入り悪し
アブラはロシアが90％他は地物
地物ではイバラがお勧めです。
地元の人でもあまり知られていないが
タラバと互角の味 時々ベーシックに生が出る
焼きガニが一番、ボイルはダシ殻
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- 127
- 2011/11/21(月) 16:44:56
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一番は腹に紹興酒かけて蒸し蟹だろ
焼き蟹だと味が濃くなり過ぎるし
茹で蟹だと味が抜け過ぎる
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- 128
- 2011/11/21(月) 20:35:41
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甲羅の突起が4個がタラバで、6個がアブラだっけ？
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- 129
- 2011/11/21(月) 22:19:22
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鱈場が６個でアブラが４個ですね。
花咲ガニもおいしいよね〜。天ぷらがイケル。
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- 130
- 2011/11/21(月) 23:30:14
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ここまでお礼の言葉なし。
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- 131
- 2011/11/22(火) 03:02:52
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そんなもんいらんだろが
水産物は当たりが良い時の三和か長谷さんだぞー
三和はいつになったらアークスになるんだろ
品揃え何も変わらん
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- 132
- 2011/11/22(火) 10:38:24
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>>131
アークスグループは看板掛け替えたりはしないし
いずれアークスブランドの商品が並んだりするだろうけど
基本的に何も変わらないんじゃないだろうか
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- 133
- 2011/11/22(火) 19:50:25
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ベーシックって、近郊のスーパーよりもつくりがこぎれいでおしゃれな感じするけど、
どんな業者が設計してるんだろ。
前にワイドショーでスーパーの特集してたときに
同じようなデザインのお店を見たことがあるんだけど。
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- 134
- 2011/11/22(火) 20:47:07
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>>133
根室だね
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- 135
- 2011/11/22(火) 21:18:33
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>>133
ここですな。ttp://www.sun-creation.co.jp/company/company05.html
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- 136
- 2011/11/22(火) 21:58:21
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情報早いね。
どうもありがとう！
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- 137
- 2011/11/22(火) 22:15:40
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>>133
その特集見たかも、ビジュアルマーチャンダイジングの専門家ってのがいて
雇ってレイアウト改良するやつだったか。
たしかにベシクだけ暖色系の照明だね。ＢＧＭもクラシックオンリー
ただはやくクレジットカード使えるようにしてほしい
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- 138
- 2011/11/23(水) 19:54:38
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網走の飲み屋さんは「飲み放題」でも
女の子の飲み代は別なんですか？
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- 139
- 2011/11/23(水) 20:17:56
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店に聞けよ
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- 140
- 2011/11/23(水) 22:31:43
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>>139
ちゃうねんて。どこに行っても余計に金がかかるから
それが網走スタイルなの？と聞いてるんです。
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- 141
- 2011/11/23(水) 23:09:08
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どんな店でも女の子は別
それが売上メインなのです
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- 142
- 2011/11/23(水) 23:21:13
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>>141
そうなんですか。それじゃ飲み放題で飲むより
人数によってはボトル入れて飲んだ方が安くなる事もありますね。
ありがとうございます。
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- 143
- 2011/11/24(木) 12:21:34
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あの駅前のハンバーグ屋、もっと接客を勉強すべき！！！
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- 144
- 2011/11/24(木) 16:25:24
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あの値段で 接客って＾＾
高級レストランじゃないんですけど・・・
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- 145
- 2011/11/24(木) 17:06:03
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接客に高級かどうかは関係ないわな
ただ、具体的なことを書かずに一方的に切って捨てるようなやりかたは良くないね
いったい何があったんだい？
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- 146
- 2011/11/24(木) 18:29:18
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>144
安けりゃ接客しなくてもいいことにはならん
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- 147
- 2011/11/24(木) 19:43:39
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あの味であの接客。網走クオリティかなぁ
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- 148
- 2011/11/25(金) 15:49:13
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店長っぽいおじさんは かなり良い接客してる
あの系列はどの店舗も同じような接客だぞ。
特に悪いとは思わない。
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- 149
- 2011/11/25(金) 16:44:20
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久し振りに網走に結構変ったね、話には聞いていたけど
道の駅は凄いね
河しょう（字忘れた）って寿司屋が好きだったけど無くなっていたな
どうしたか誰か知らん？
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- 150
- 2011/11/25(金) 17:59:44
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どこのことかと思えばビクトリアのことかｗ
ファミレスの中だと教育ましな部類だと思うがなぁ
どんな外れにあたったのよ？
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- 151
- 2011/11/26(土) 02:21:47
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ビクトリアに文句言う男の人って…
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- 152
- 2011/11/26(土) 02:46:08
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>>144
こういう発言こそ網走クオリティｗ
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- 153
- 2011/11/26(土) 15:34:04
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ヘリコプターがうるさいな〜
何かあったか？
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- 154
- 2011/11/26(土) 15:57:19
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それで >>143 はなにされたわけよ
名前でちゃったけど店長の接客がいいのは確か
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- 155
- 2011/11/26(土) 21:36:43
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駒場の病院跡地壊してたね〜。
その近くのセブンイレブンの隣の民家もなくなってた。
なにかできるのかな〜。
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- 156
- 2011/11/26(土) 22:59:39
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富公最高！！
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- 157
- 2011/11/26(土) 23:20:19
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バスターミナルの流氷亭も安くてよかったよ。
富公に負けず、５５０円で定食、弁当があった。
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- 158
- 2011/11/27(日) 00:28:29
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ようやくなくなったかあの病院
潰れて何年経つだろ
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- 159
- 2011/11/27(日) 02:38:18
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実年ですがお金と時間には余裕があります
３０代後半からの女性との出逢いはどこがお勧めでしょうか？
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- 161
- 2011/11/27(日) 11:48:23
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ヤマダ電機のCM見た。
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- 162
- 2011/11/27(日) 14:03:57
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ヤマダ９日だね。駐車場小さいな。
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- 163
- 2011/11/27(日) 14:46:37
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規模はデカい？
柳沢慎吾電器脂肪？
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- 164
- 2011/11/27(日) 19:09:05
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＞＞１６０
yournetも要らねんじゃねｗ
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- 165
- 2011/11/28(月) 08:44:37
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>>１５９
あったら教えてほしいなぁ
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- 166
- 2011/11/28(月) 12:23:26
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網走まるせん会館の各階フロア構成（例：地下1Fはスーパー、1Fは
化粧品とブランド品売り場、4Fはおもちゃ売り場など）について
覚えてらっしゃる方、いらっしゃいますか
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- 167
- 2011/11/28(月) 12:34:49
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それと、「網走まるせん会館」という名称が気になってます
まるせんデパート網走店丸ごと、この名前だったのでしょうか？
それとも、入居していた施設の一部名称？ 付属施設？（まるせんが運営？）
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- 168
- 2011/11/28(月) 16:49:57
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今のまるせん会館４階まであるの？
あのあたり、たこ焼きのお店とか居酒屋とか並んでて、昔はにぎやかだったんだな〜って歴史を感じる。
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- 169
- 2011/11/28(月) 23:15:04
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>>166
ラルズプラザ網走店じゃなくて？？？
まるせん会館は、40年以上前からバスターミナルの隣に
あって、２階建てだよ。
それにデパートじゃなくて、クレジットカードの会社
（今は札幌の日専連になってるが・・・）だよ。
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- 170
- 2011/11/28(月) 23:21:13
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たぶん金壱館時代でしょうね
まるせん会館は3階建てだったような気が
小さい頃3階で「風が吹くとき」っていうアニメ映画を見ました
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- 171
- 2011/11/29(火) 06:49:37
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昔は網走でもデパートは３軒あって映画館も２軒あったよね
金壱館、プラザノーキョー、あともう一軒四条の西側。
名前は忘れた
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- 172
- 2011/11/29(火) 10:56:50
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その名はタカラヤ、映画館はオホーツク劇場、映劇、中劇、カブキ座、そのほかに俺は記憶にないけど駅前にも１件会ったらしい。
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- 173
- 2011/11/29(火) 11:19:36
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クニイさんがタカラヤだっけ?
銀嶺のすぐ解けるアイスとか懐かしいわ
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- 174
- 2011/11/29(火) 11:32:17
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金壱館って、ラルズの旧「金市館」とは別ですか
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- 175
- 2011/11/29(火) 13:02:21
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今の中山写真館って映画館じゃなかった？
銀嶺は今の喜八のとこだったよね。
銀嶺のたいやきは有名だったけど、網走高校の隣にあったおやきがおいしかった。
今は雑貨屋なんだっけ？
くさかべ薬局の隣のアスク英会話のとこが大丸レストランだったような。
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