【大丈夫？】旭川のうまいラーメン屋20杯目【うちの味噌は辛いよぉ】 [machi](★0)
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- 798
- 2011/10/26(水) 13:45:04
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>>795
関係ないんじゃないかな。
小樽は、加藤製麺場 だし。
旭川は加藤製麺じゃなく「加藤ラーメン」だし。
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- 799
- 2011/10/31(月) 14:30:20
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今日、39号線のラウンド１の向い辺りに最近オープンした店に行って見た。
２００円引きのせいか、結構人が入っていたけど味は私には薄すぎるなぁ。
醤油だけど塩気も旨みもあっさりすぎで、一緒に頼んだライスが食べられなかった。
薄味好みには良いかも。
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- 800
- 2011/11/01(火) 23:58:58
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今日のライナーに載ってた、永山駅近くのラーメン屋に行ってきた。
2時過ぎに着いたら客誰もいなくてちょっと寂しい
おすすめらしい「肉なんこつラーメン？」の醤油味を注文
昔沖縄で食べたソーキを思い出したよ
くどいのかと思ったが、生姜の効いたソーキに、さらに紅ショウガ（体に悪そうな真紅だったw）で
思いの外臭みもなく完食できた。
麺もまずまずのゆで加減だったし、久しぶりに外食でラーメン食った自分にとっては
当たりの店だわ
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- 801
- 2011/11/02(水) 01:49:41
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三平訃報だったのか・・・
あそこの味噌の味と量が大好きで行こうとしたらしまっててショックだったぜ
神楽の方は閉めるのだろうか・・・
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- 802
- 2011/11/02(水) 06:40:20
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>>801
おやじさんはずいぶんまえから店には出ていなかったから、ヤル気しだいでしょ。
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- 803
- 2011/11/05(土) 20:26:30
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動物園通りの橙や斜め向かいに出来たバオバブの木にバナナができたとかいう
変な名前の店に行って来た。簡単に言うとひびきっぽい味の店だな。
つーても、色々味の種類があるから組み合わせによってはあまり似ない感じにもなる。
スープは豚骨魚介と豚骨じゃがいもの2種類あって魚介は結構しょっぱい感じだけど
魚介特有の臭みがなくて美味しかった。じゃがいもの方はじゃがいもの味は全くしないんだが
味が若干マイルドな感じでそれほどしょっぱくは感じなかった。
ただ、じゃがいもを煮込んでいる？せいかなんかスープだけでお腹が膨れるような感じがした。
背脂の有無であっさりとこってりも選べるが、スープの濃さは変わらず背脂を入れるかどうかだけ
のようなので背脂が好きな人はこってりを選ぶと良い。俺はあっさりの方が美味いと感じた。
取りあえず、味噌としょうゆだけ食べたがどちらも濃厚な感じの味で美味しかった。
味噌は辛さが選べて中辛で他の店でも良くある辛味噌のような感じでちょっと辛いかなという程度。
メンは細めで若干ちぢれた感じのメンで食感や湯で具合は悪くなかったがスープの絡みが
もう一つという感じがした。
ついでに、鳥皮餃子なるものがあったので食べてみたら、中の具は悪くないが鳥皮に下味を付けてないので
あまり美味くは感じなかった。軽く塩でも振るだけで美味しくなると思うんだが、あの状態ではもういらないという感じ。
豚骨魚介スープの印象から塩味も期待できるように感じたので、今度はそっちを頼んでみようと思う。
なかなか美味しい店だったので、近所に住んでいる人は一度行ってみると良い。あの辺で一番美味いと思う
薄味が好みの人には合わないかもしれないが。
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- 804
- 2011/11/05(土) 21:37:57
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>>803
バオバブって光林坊の息子さんでしょ。
黒味噌生姜とかメニュー同じだものね。
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- 805
- 2011/11/05(土) 22:50:26
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ペプシのたまに出る変な味シリーズの名前っぽいね。
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- 806
- 2011/11/16(水) 16:43:20
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トマトラーメン意外と旨い
旭川で出してる店あるのかな
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- 807
- 2011/11/16(水) 17:09:41
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あさめし前田本舗にトマトレタスらーめんがあったような
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- 808
- 2011/11/16(水) 18:25:57
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寒くなる前に替えるなら文化の日
ギリギリまで粘るなら勤労感謝の日って感じかな
昔は後者だったけど今は寒い中するの嫌になったから後者
まぁあくまで目安で朝晩の寒さや実際の天気次第だけどね
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- 809
- 2011/11/16(水) 18:29:29
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うわぁ旭川スレの誤爆です。ｽﾏｿ
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- 810
- 2011/11/17(木) 15:34:14
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ライナーで２周年キャンペーン300円のチラシを見て天晴れ魂に行って来た。
オープン時間に合わせて行ったのだが、もう既に2.3組待ちの状態
で、食べた感想・・・・・
見るからに麺が固そう、
食べると小麦粉臭くてマズ〜〜
いくら混んでるからって行ってもあれは無いわ
スープはまずまずだったのに残念な味でしたわ・・・・
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- 811
- 2011/11/19(土) 13:56:19
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最近旭川で配布になった、本当に美味しい店３０軒という小冊子に掲載されたラーメン屋は、
「ゑびす家」と「吉法師」の２件でした。
ゑびす家は納得だけど、吉法師の味が私には会わないんだよなぁ〜。
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- 812
- 2011/11/19(土) 18:44:54
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俺的にはどっちもないな
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- 813
- 2011/11/19(土) 20:29:25
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札幌のゴム麺
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- 815
- 2011/11/20(日) 10:42:13
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一回しか行った事無いがゑびす家って天晴れみたいな感じで味自体は悪くないと思ったけど、
確かあそこの店主ってタバコ吸うよな。
ラーメン作った直後に速攻吸われて二度と来るかって思ったのがあそこだったような・・・
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- 816
- 2011/11/20(日) 15:29:48
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>>815
客の見える所で吸うのは良くないね。
陰で吸えば良いのに。って言うかニコ中(笑)
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- 817
- 2011/11/20(日) 16:24:26
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>>815
ゑびす家のご夫婦とっても感じの良い方だけど、タバコはちょっと残念だね。
美味しければ問題ないけどさ。
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- 818
- 2011/11/20(日) 18:40:16
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ゑびす家ってすごく味が安定しない印象あったけど今は安定したのかな。
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- 819
- 2011/11/20(日) 19:57:22
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>>818
そんなに何回も行ったんだ？
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- 820
- 2011/11/20(日) 20:05:02
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材料にこだわり過ぎているからね。
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- 821
- 2011/11/21(月) 03:19:10
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タバコ・・・ラーメン店ならまだいいよ。
寿司屋のカウンターの中で吸われたらOUTだ。
それでも昔は自分も吸っていた頃はあまり気にしていなかった。
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- 822
- cookee
- 2011/11/22(火) 14:19:52
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材料にこだわればいいってもんでもないからね。
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- 823
- 2011/11/22(火) 17:29:22
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うまけりゃいいよ。
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- 824
- 2011/11/22(火) 21:54:06
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小さい事は気にすんな
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- 825
- 2011/11/22(火) 22:36:47
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それ、ワカチコ！ワカチコ！
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
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- 826
- 2011/11/23(水) 19:34:21
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やっぱり田舎のラーメン屋はそんなもんか
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- 827
- 2011/11/30(水) 16:50:42
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東郵便局近くで、以前は蕎麦屋さんだった場所のラーメン屋さんって
どんな感じのお店なんでしょうか？
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- 828
- 2011/11/30(水) 17:28:59
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>>827
逆に行って来てレポよろ。
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- 829
- 2011/11/30(水) 21:21:09
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>>827
橙やプロデュースじゃ無かったっけ？
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- 830
- 2011/11/30(水) 22:48:48
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じゃあ行かない。きっと高えんだろ
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- 831
- 2011/11/30(水) 22:54:21
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そりゃ福島から来るんじゃ高いだろ。
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- 832
- 2011/12/01(木) 16:46:27
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>>830
しょうゆ 750円
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- 833
- 2011/12/07(水) 09:25:49
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とこ豚屋
まー高い の割に大して旨くなかった って言うかもう行かない
同じ金払うならもっと旨い物あります。
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- 834
- 2011/12/07(水) 14:39:42
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旭山動物園の近くにある「特一番」で醤油ラーメンを食べたけど美味しかったな。
特一番って地味だけど、旭川ラーメンの老舗ですよね。
正直、蜂屋や青葉なんかよりずっと正統派旭川ラーメンで旨いって思った。
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- 835
- 2011/12/07(水) 14:53:22
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>>834
老舗の順でゆけば特一番より蜂屋、青葉の方が古い。
何を基準に正統派って言ってるのか知らんけど、自分の好みで正統派なんて言葉使わない方がいいよ。
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- 836
- 2011/12/07(水) 15:02:25
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最近は豚骨醤油が多いから正統派の旭川ラーメンって事だろうに。
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- 837
- 2011/12/07(水) 15:56:31
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>>835
旭川ラーメンと言われれば「醤油ラーメン」なんだから、
旭川ラーメンの正統派で良いと思う。
豚骨醤油でくどくてゴテゴテスープのラーメンなんて、もはやラーメンという食べ物じゃ
無くなってきているし。
それらを持て囃しているラーメン通の人達は、今一度 考えて欲しい。
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- 838
- 2011/12/07(水) 17:48:00
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特一番なら東光店が一番好み。
他店よりスープが飲みやすい。
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- 839
- 2011/12/07(水) 18:09:46
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>>837
なんでオマイの好みにあわせなきゃならんの？
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- 841
- 2011/12/07(水) 18:49:11
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突然正統派という言葉で興奮する馬鹿達
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- 842
- 2011/12/07(水) 20:03:48
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断トツ正統派の山岡家が大好きです。
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- 843
- 2011/12/07(水) 20:19:26
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山岡家って店内が豚臭いから萎えるよ。
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- 844
- 2011/12/07(水) 20:46:02
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札幌のゴム麺
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- 845
- 2011/12/07(水) 21:22:37
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>>844
山岡家は札幌麺じゃないよ。
太めで縮れが少なくカンスイも少ない関東手打ち麺系の麺だよ。
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- 846
- 2011/12/07(水) 21:35:30
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>>840
旭川の老舗ラーメン屋御三家といえば、蜂屋、青葉、特一番でしょ。
でも、いまの基準で旭川ラーメンといって思い浮かべる正当派旭川ラーメンに一番近いのは特一番だと思うよ。
蜂屋はあの通りだし、青葉はトンコツが薄くて旭川らしくないし。
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- 847
- 2011/12/07(水) 21:37:45
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>>834
ほら見ろ。
正統派なんて言葉使った瞬間ウジャウジャと湧いて来たじゃないの。
自分の味覚こそ正統派を主張する味音痴連中が・・・
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- 848
- 2011/12/07(水) 21:49:17
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あ、味音痴は言い過ぎだったな。
味覚の狭い連中だ。
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- 849
- 2011/12/07(水) 21:57:35
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でも、書き込みがあまり無かったから見ている人も少ないのかと思ってたけど、皆見てはいるんだね、このスレッド。
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