【大丈夫？】旭川のうまいラーメン屋20杯目【うちの味噌は辛いよぉ】 [machi] | レス748-799

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748 2011/10/21(金) 17:05:39

そんな狭い範囲で語られてもなぁ

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749 2011/10/21(金) 22:42:00: >>740
禿同
あそこは味噌ラーメンじゃなくて味噌汁ラーメンだべさ。

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750 2011/10/21(金) 22:45:25: >>749
あんな味の味噌汁飲んでる家はないよ。

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751 2011/10/21(金) 22:53:08: >>749
あなたみたいのがいるから味覚は人それぞれなんだよな。
辛みを抜いたとしてもあんな味噌汁をつくる家庭にも店にも出会ったことない。

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752 2011/10/22(土) 09:27:39: >>747
あんなの無形文化財に指定したら
ますます名物に美味いものはないになっちまうだろうがw

三平の批判しても意外に叩かれない所を見たら旭川住人も美味いと思ってない証拠だな。

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753 2011/10/22(土) 10:46:25: >>752
みんなマズイと思っていたら何十年も続かないよね。
支店が出来たり通販で売り出されたりしないよね。
濃い味が苦手な人には合わないよね。

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754 2011/10/22(土) 11:38:06: 三平なんて学生時代に友達と怖い物見たさで辛さを試しに行っただけで
自分から食いに行きたいと思った事は一度も無いな

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755 2011/10/22(土) 12:22:24: >>753
いやいや、濃いとか薄いとかの問題じゃ無いから
ただ激マズなだけだから。

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756 2011/10/22(土) 16:12:24: >>755
だから劇マズなら潰れるのよ店は。
誰でもわかるよね。
自分の味覚が正しいと思いたいのは判るけどさ。
現実は逆のようだよ。

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757 2011/10/22(土) 16:37:20: >>756
ん？ただの怖いもの見たさや罰ゲーム的な激辛食いに来てるキワものでもってんだろ？
あれが美味いって言うなら他の店行ったら何食っても感激するわw

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758 2011/10/22(土) 17:16:58: 三平の激辛ラーメンでお爺ちゃんでも殺されたのかな

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759 2011/10/22(土) 17:40:36: 神楽と札幌の三平は、行ったこと無いんだけど、何処の激辛ラーメンのことだろう？
東光の三平の三平ラーメンは、辛みそだけど、ここで騒がられるほどじゃないと思うけど？

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760

nemoto

2011/10/22(土) 17:51:54: とろとろ・・・おっぴろげ（*´ω｀）b☆ http://hemn.me/

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761 2011/10/22(土) 18:02:46: 神楽の三平まずいとは思わんかったが
あの量だと完汁不可

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762 2011/10/22(土) 19:11:41: 基本的に極端な判断下してる人の意見は参考にならん
ニンジン嫌いがニンジン不味くて食えんってのは分かるけど
本当に不味いラーメン店は潰れるってのが真実

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763 2011/10/22(土) 20:25:21: 757←こいついい加減ウザイわもう解ったから。

今日は永山のイオン１階のラーメン屋で味噌食って来た。味はまあまあ。
ところで関係ないけどあそこのイオンって立駐側の１階出入り口の階段が
前からずっと半分ロープで囲われてるけど何でだろ？

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764 2011/10/23(日) 01:02:15: 東光にあった三平（スロクラ夢屋の隣にあった）って
神楽の三平の姉妹店なのか？
だったら、あそこの味噌は口に合わなかったな
辛いとかでなくて、甘くて汁がドロドロしてて、
味噌煮込みうどんをさらに煮詰めたような感じ
おばちゃんが得意そうに
「美味しいでしょ？ポイントカード作る？」と聞いてこられ、
本音を言えず、ばつの悪い笑顔で返した記憶がある

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765 2011/10/23(日) 06:06:46: 最近・・といっても20年前後前から開店したラーメン店は
ほとんど素人が見よう見まねで店をオープンさせている。
ザックリいうと山頭火がそのはしりだな。あの白濁したスープは
簡単に出来るスープなんだ、澄んでいてコクのあるスープは
時間がかかるし難しい。

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766 2011/10/23(日) 10:13:49: 三平の亭主の訃報が道新に載っていたよ

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767 2011/10/23(日) 11:17:33: >>766
どこの三平？

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768 2011/10/23(日) 12:18:02: 神楽3条4丁目　元祖旭川　味の三平

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769 2011/10/23(日) 13:54:18: >>765
その発言は九州のトンコツラーメン全部を敵に回すことになるぞ。
透明な豚出汁は低温で煮出せば誰でも取れる簡単だよって言っているようなもんだ。
スープをなめるな。

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770 2011/10/23(日) 14:04:24: > ほとんど素人が見よう見まねで店をオープンさせている

敵に回すも何も、答えとしては当たっているしょ。

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771 2011/10/23(日) 14:21:19: >透明な豚出汁は低温で煮出せば誰でも取れる簡単だよって
いまいちよく解んないな
澄んだスープは難しいって書いてあるけどな。

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772 2011/10/23(日) 15:01:34: だいいち澄んだスープで本格的なトンコツ味を出すのは不可能だし。

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773 2011/10/23(日) 15:29:37: なんで旭川のスレで突然九州の話が出てくるわけ

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774 2011/10/23(日) 16:03:56: >>773
なんか、山頭火やトンコツをやたらと否定する厨が湧いているんだよね。

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775 2011/10/23(日) 16:34:18: 別にスープは澄んでなくていいんだけど・・・

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776 2011/10/23(日) 17:41:27: 更科が好き、生そばが好きみたいに食べ物は好みは分かれるわな。
子供の頃からの食生活に影響される・・・・
俺は子供の頃から更科だったんで未だに生そばは苦手だ。

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777 2011/10/23(日) 20:51:59: 777(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!

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778 2011/10/23(日) 21:58:42: >776
「生そば」は「きそば」（生粉打ち＝十割）のことだね。

知らない人が読んだら「なまそばって何？」ってことになるよ。

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779 2011/10/23(日) 22:34:52: ゴメン　正確には　更科に対して田舎そばです。

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780 2011/10/23(日) 23:17:11: 太い更科を食べてみたいなf(^_^;)

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781 2011/10/24(月) 08:16:04: トンコツや山頭火だって人それぞれ好みがあるとおもうが
三平は誰が食っても美味くないよな。

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782 2011/10/24(月) 17:39:02: >>781
そうじゃない
完汁出来ない不満足感て感じ

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783 2011/10/24(月) 18:04:17: ところで、小樽ラーメンどうよ。

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784 2011/10/24(月) 18:08:46: >>781 >>782 人間失格
>>776->>778をよく読め！

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785 2011/10/24(月) 18:11:46: ゴメン、　訂正
>>766->>768だった。

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786 2011/10/24(月) 18:55:11: 間違えるなら「人間失格」呼ばわりまでしといてゴメンですますなよ

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787 2011/10/24(月) 22:11:49: >>783
小樽ラーメンって何さ？
初代くらいしか思い浮かばないんだが…
あんかけ焼きそばじゃないよね？

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788 2011/10/24(月) 23:22:10: 3条5丁目にオープンしてんのよ、以前もラーメン店があった場所。

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789 2011/10/24(月) 23:46:11: >>788
ああそうなの、ありがとう。
まあ初めは新鮮なんだろうけどね…

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790 2011/10/25(火) 10:07:44: 小樽ラーメンなんて聞いたこと無いね。
少し前に話題になった富良野ラーメンみたいなもんかな。
昔、蔵屋というのが一時有名になって、そのあと初代がブレイクしたって感じだけどさ。
さいきんは「みかん」の味噌が有名かな。
でも「小樽ラーメン」ってジャンルは無いよ。
最近、ご当地グルメであんかけや焼きそばを押しているみたいだけど、「桂苑」は確かに美味い。

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791 2011/10/25(火) 12:05:46: >>784
訃報と味の良し悪しと何関係あるんだ？

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792 2011/10/25(火) 17:34:03: 旭川のラーメンの元祖ともいうべき、「８条はま長」にいってきました。
メニューは「ラーメン」です。
蕎麦屋のラーメンですが、びっくりするくらい真っ黒い濃い醤油です。
味は、、、、、、。
昔の家庭のラーメンの味かな(^^;
驚いたのが、麺です。あの食感はまるで蕎麦ですね。
太さも結構太目のストレート麺で腰はあるんだけど、まるで蕎麦の食感でした。
最後に、「そば湯」ですってラーメンなのに本当にそば湯が出されるのにもびっくり。
ラーメン通としては押さえておきたい一軒ですが、、、、、、。