セイコーマートについてまだまだ語るスレ 31号店 [machi](★0)
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- 331
- 2011/03/04(金) 18:28:18
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>>329
「セコマで働いてる友達から、クロワッサンもらったんだよねー
もう時間がきて廃棄のヤツなんだって。なんか、何時間だかで廃棄になるんだってさ」
とゆー話を、横で聞いたんだわ…^^ 曖昧な話ですんません。
多分！ 考えてみると、ホットシェフシリーズって「賞味期限 11.03.05 AM9:00」とか、
時間まで入ってるから、それがヘンに伝わったのかも知れん。
賞味期限時間の30分前位には、レジを通らなくなるんでしょ。その辺りで都市伝説が？w
でもシビアだよなー。にぎわいパン屋通りシリーズとか、普通の菓子パンなんか、
日付だけで時間まで入ってないもんな。
>>330 人気があるので、売り切れてるのかも知れないね。
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- 332
- 2011/03/04(金) 19:55:09
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でも毎日焼いてるんだろ？そりゃ店によっては違うけどさ
夕方や夜行っても見たこと無いぞ。クロワッサン
今日昼過ぎに行ったらレジのとこに沢山あったので3つ買ったら
おばさんやらばーちゃんに美味い美味いとすぐ食われたよ
バター多めなのかね。美味いっていうのは
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- 333
- 2011/03/04(金) 22:21:58
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ここのパンって賞味期限当日の日付でも普通に売り場にあるよね？
こういうのってコンビニでもセイコーマートだけだったりしない？
他のコンビニだと、期限当日が来る前に廃棄してるんだがなあ…
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- 334
- 2011/03/04(金) 22:52:47
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近所のセコマは冷蔵のケーキ類は期限近いと何十円引きとかで売っている
北大近くのセコマは期限切れてるのにお菓子が平気でおいてあったので
よくみて買わないといかんと思ったわ
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- 335
- 2011/03/05(土) 00:37:18
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パンは期限のみ印字は前日引き下げ、製造日印字入りは当日引き下げだよ
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- 336
- 2011/03/05(土) 06:48:31
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>>334
いいべや。騙して当たり前の中国とかベトナムじゃないんだし。どうせ買ってすぐ食うんだべ？
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- 337
- 2011/03/05(土) 08:05:44
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おいちゃん、それを言っちゃぁおしまいよ
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- 338
- 2011/03/05(土) 09:25:35
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小さな商店からセイコマになった店は
前の商売のノリでやってるからヤバイな
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- 339
- 2011/03/05(土) 18:15:41
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時間まで管理してる品は、そこまでやってるから当日でも可なのかな？
ちなみに、自レス >>331 横聞きした会話の続き…
「でも廃棄っていっても、腐ってるんじゃないよー。そんなの人にあげないよね(笑)
全然食べられるんだけど、その時間過ぎるとサクサクしなくなってくるんだってさー」
話は違うが、あれ、ガムシロみたいなので、薄くコーティングしてあるよね。
コーティングしてないヤツも食いたいなー。甘くないヤツ。
あのコーティングって、表面を固くして、サクサク感を長持ちさせるためのもの？ なのかも知れない。
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- 340
- 2011/03/06(日) 05:55:51
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セブンのクロワッサンはサクサク感がない
パッサパッサ感100％
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- 341
- 2011/03/06(日) 10:22:42
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>>338
郡部なんかはそれでいいんじゃない？
接客なんかはほのぼの感がしてて懐かしい感じだし
古いパンを並べられるのは困るが・・・
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- 342
- 2011/03/06(日) 14:16:54
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よつばやメグミルクのパックでもティッシュと交換してくれるんでしょうか？
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- 343
- 2011/03/06(日) 18:10:16
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ダメ ｾｲｺﾏのみ
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- 344
- 2011/03/06(日) 18:51:18
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どうもありがとう
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- 345
- 2011/03/07(月) 16:47:46
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うちの近所のセイコマは値札の管理がいい加減
まだ始まってなかったり、もう終わってたりする値札が堂々とついてて、急いでる時なんかは騙される
やたら挨拶は張り切ってるので、適当な訳じゃないと思うんだけど
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- 346
- 2011/03/07(月) 16:58:33
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>>345
あるね〜ｗ
だから、しっかり、値札を見ないとレジで思わぬ恥をかく…。
さすがに、一回レジに注意をしたが。。。
同じ店だったけど、5回目ｗ だからね…。
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- 347
- 2011/03/07(月) 18:45:49
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日曜の夜から月曜の朝にかけて大量の値札を付け替えなきゃならないからなぁ
24時間のところは深夜にできるだろうがそうでなければほかの時間にやるしかない
だからその時間値札が違うのは勘弁してほしいってのが店員の本音
本当はやりたくないんだがな
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- 348
- 2011/03/07(月) 20:05:34
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あやまってくれればそれでいいだけでしょ
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- 349
- 2011/03/07(月) 23:27:21
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>>339
329だけど
ホットシェフの製品は消費期限の一時間前になったらレジ通らないようになってるよ
あとクロワッサンは冷凍のを店で焼くだけで、生地に何かするとかは一切無し
ぶっちゃけるとホットシェフの製品は何もかマニュアルで決まってるから
予定にないものを注文されるとちょっと困るｗ
出来る限り応えるようにしてるけど、どうしても無理なものはあるので
断られた時に逆ギレだけはやめてください
いや本当にorz
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- 350
- 2011/03/07(月) 23:52:07
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前にごはんだけを売ってほしいって言ってる人がいたけど
ホットなシェフは、今、丼を作ってるから無理だと言っていた
客は、そうじゃなくてごはんだけを売って欲しいんだと言う
ちゃんと丼にするだけのごはんしか炊かないから、余分にごはんだけを売る訳には行かないんだろうけど
なんでそれを言わないのかなぁと噛み合わない会話を横目にカツカレーを買ったことがあるな
カツカレーだけじゃなくて、普通のカレーも売ってくれたらいいのに
カレーとカツカレーの差って大きいよね。いろんな意味で
クロワッサンは冷凍なのがおいしさの秘密なのか
冷凍だから美味いってのなんかたまにあるよね
昔は冷凍食品って不味いもんだったけど、今は冷凍食品凄い美味しくて
チルドやレトルトの方が不味いよね
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- 351
- 2011/03/08(火) 06:15:56
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そんな面白い客がいるのか
出来る限り応えられるリクエストってどんなの？
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- 352
- 2011/03/08(火) 13:25:24
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>>351
玉ねぎ嫌いだからカツ丼の玉ねぎ抜いてって、とかは製造途中に何とかできるからおｋ
逆にスタッフにどうにも出来ないことはお断りする
材料ないものを作れとか、ご飯使い切った時とか、豚丼のタレ多くしてとか（パックで一食分が分けられてる）
うちの店ではスタッフの裁量で作るものを変えていいので
例えば予定ではカツ丼4つだけど、お客様が5つ欲しいって場合は
他のものを減らしてカツ丼5つ作ることもできる
できればこういうのは前日までに言って欲しいけど、最低でも当日の製造が始まるまえまでだったら大丈夫
あくまでもうちの店の場合だから、他の店では断られるかもしれないけど
あと、注文したら必ず買いに来てね
やっぱり行くのめんどくさいからやめる、とかは言語道断だからね
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- 353
- 2011/03/08(火) 13:58:37
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コンビニにそこまで求めるな。
しかも安さを売りにしてるセイコーマートで。
ネギ抜きたいなら弁当や、定食屋行くか自分で作れ。
目当てのもの売り切れだったら違う物にチャレンジすれよ。
そうして新しい発見があるんじゃないか。それもまたたのしいじゃん。
客も少ない時も24時間開けてくれてるだけでも感謝したい。
店にそこまで求めるのは酷だ。
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- 354
- 2011/03/08(火) 14:18:47
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客の細かい要望に応えてたらホットシェフ自体成り立たなくなるんじゃないか？
一部の店でソレやっちゃうと、客はどこでもやってくれるものだと思って
個別対応できない店でもゴネだすぞ
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- 355
- 2011/03/08(火) 19:32:54
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>>349
元よりホットシェフの人にスペシャルオーダーする気は、全然なかったよw
正規の製品として甘くないのが出ればいいなー、って感じ。
もし出れば、最初からコーティングしてない冷凍パンが来るだろうから、大丈夫だろうw
ミスドなんかも、昔は一から店内で作っていたものが多かったが、
今はかなり冷凍に切り替わっているらしい。
イースト系(チョコリングとかパン生地系)とか、昔は店内で生地から作って発酵させてたが、
今は冷凍だね。
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- 356
- 2011/03/08(火) 23:03:40
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>>355
そうなんだー
ミスド昔ちょっとバイトしてたことある。
インデアンも昔はカツやハンバーグも店で手作りしてたけど
今は違うんだってね。
変わらず美味しいからいいけど。
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- 357
- 2011/03/11(金) 00:12:55
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今は冷凍技術の進歩やらで美味しいしね
昔はレトルト以下だったけど、冷凍食品は進歩続けてきたけど、レトルトは何も変わってないから追い抜かれた
冷凍に限らず、工場で大量生産して、支店に運んで暖める方が
味の均一化を図れるし、何よりスタッフの育成も簡単で済むし、調理時間も減るから、人件費が削れる
いいことづくし
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- 358
- 2011/03/12(土) 21:35:14
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今日の夜８時頃、近所のセコマに行ってみたら、一部商品の棚がスカスカ。
地震の影響で入荷が滞っているのかね？
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- 359
- 2011/03/13(日) 22:35:51
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一部の人が買い占めてる可能性も
北海道の場合すぐ戻りそう
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- 360
- 2011/03/14(月) 20:52:24
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実際、玉ねぎ抜きのカツ丼等は対応不可なんだけどね。以前、他店でねぎ抜きカツ丼
製造して貰ったというお客様が違う店でも「他ではやってくれたのに！」と頼んでしまって
大揉めになった事がある。
ホットの部長（当時）が大激怒。勝手な事をするな、と。
できれば「他店では無理かもですけど〜」と一言お客様に申し上げて作って差し上げて
ください。トラブル回避のため。
それと、白飯注文を断るのは基本的に有り得ない。
大抵のホット有りの店では炊飯は多めにしてると思うよ。
クロワッサンは、スチコン一台で一度に最大１８個までしか製造
できないので、、、、申し訳ない。時間が掛かる（手間は掛からないんだけど）
のがネックです。他の弁当や丼物、スナック等の製造もあるので何度も焼けない
んです。ごめんなさい。
ホットシェフ美味しいと言って下さる方が多いので出てきてしまいました。
長々すいません。
ホットシェフ歴１０年近い私からお節介でした。
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- 362
- 2011/03/14(月) 23:57:10
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ヤキトリ弁当のタレ多目は対応できますよ。全然大丈夫です。
マニュアルでは串をタレ容器に２回ほど漬けてから、容器の淵でトントン、
２回叩いて付きすぎたタレを落とすことになってるんですが、タレ多目希望
のお客様の場合はトントン無しでダイレクトに弁当の乗せれば良いだけです
から。ヤキトリ弁当の場合、お客様との会話アリの対面販売なので好みを聞いて
対応するのが可能です。お客様が喜んでくれれば何も問題ありません。
塩味も同様です。「味濃い目で！」とよくお願いされました。
現在のところヤキトリ弁当は減少しておりまして、実施中の店舗は数えるほどしか
ありませんが。私に関してもこの商品については過去形でして。。。
352の方の豚丼に関してですが、ヤキトリ弁当と違い豚丼は受注製造では無く
既に陳列された商品をご購入頂く商品なので、タイミング良く製造中に声を掛けて
いただいた場合ならば、製造工程の最後にタレを回しかける段階でちょい多目に
掛ける事は可能だと思います。あくまで、たまたま豚丼を作ってる最中だったら、
ですが。でも豚丼のタレ、あれはあまり余裕が無いんですよ。申し訳ないです。
また長くなってしまいました。。。
ありがとうございます。これからもがんばりますね。
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- 363
- 2011/03/15(火) 05:13:17
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他の店では無理ですけどなんつっても実際は意味無いと思うけどね
んなもん覚えてねーって
人なんて都合よくコロコロ話変えてくし、だから伝言ゲームっていうゲームがあるんじゃん
うちの近所も丼はカツ、カツ大森、親子、天丼、豚、豚玉。だなぁ
焼き鳥食ったこと無い。マーボ丼食べたい
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- 364
- 2011/03/15(火) 09:26:16
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>>362
おぉ、ご丁寧な回答、ありがとう！
焼き鳥弁当はできるんだ
地元に一軒あるから、機会があったら訊いてみるかも
そういえばひと昔前に海老カツ丼ってあったよね
カツ丼のカツが海老カツになってるやつ
あれが好きだったけど、消えちゃったよなあ…
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- 365
- 2011/03/15(火) 13:15:34
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今行ったら、新しく、唐揚げが増えてた
ホットなお姉さんに聞いたら、フライドチキンは生肉から作ってるけど
から揚げは出来上がってるのを揚げたものだって教えてくれたよ
両方買ってみたが、唐揚げは味付けがしょうがと醤油の味で、甘いザンギって感じの味がしたよ
今日のホットお姉さんすごいかわいい子だった。喋っちゃったぜ。えへへ
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- 366
- 2011/03/15(火) 14:37:32
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>>365
青春だねぇw
家電量販店の携帯売り場行けば３時間位は入れ替わり立ち替わりかわいい女の子とおしゃべり出来るよw
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- 367
- 2011/03/15(火) 14:43:34
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海老カツ懐かしいですー。
アレは恐ろしく売れなかったのですよ・・・。海老カツ丼と、海老カツ
海苔弁当で販売してました。確か、去年までは食材発注できたはずですが
恐らくロスが怖くて製造しない店舗が多かったのでは。現在は廃止品かと。
個人的には海老カツ大好きだったので、自分で作った商品を休憩時間に
己で購入して食べてました。トホホな思い出の商品です。
揚げ時間がトンカツの数倍かかるので少々作業効率が悪かったですが
美味しかったなー、残念。
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- 368
- 2011/03/15(火) 20:02:18
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昔のメニューだがプラ容器のたれがついてた鳥天丼が好きだったなあ
あのあたりからセイコマ弁当が好きになった
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- 369
- 2011/03/16(水) 18:51:53
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一部商品の入荷が滞っているため、当面のあいだ特売は中止します・・・だって。
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- 370
- 2011/03/16(水) 19:36:18
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まぁシャーナイ
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- 371
- 2011/03/16(水) 19:57:55
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セコマト行ったら軒並みあらゆる商品が値上がりしてたな
震災の影響なのか知らんがしばらくは敬遠しとく。
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- 372
- 2011/03/16(水) 20:34:37
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>>371
だね。
のき軒並み値上げ（定価販売）になっていた。多分、買占め防止策と。
俺の近所のセイコマは米が完売だった。やはり、買占めらしい。
電池も無かった。パナソニック大阪が増産体制だから慌てる必要はないし、
先ずは、被災地だろうにな。大衆は烏合の衆とは良く言ったもので、正確な
情報を取って、冷静に行動しないからだけど、何ともな…。
増してや北海道なんて焦る必要ないのにな。。。
悪意あるツイッターかチェーンメールが蔓延っている関係もあるかもな。
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- 373
- 2011/03/16(水) 20:54:57
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セイコマはスポットで入るケーキ関係とか、値札付いてないことが多すぎ
店員の教育がきちんとされてないんだと思う
この前ちょっとかなり美味そうなロールケーキ売ってたんだけど、
値札貼ってないからスルーしちゃったよ
朝品出ししてる人いったい何やってるの？値札の付いてない商品は
売れない、当たり前のことじゃないの
そして、ホット飲料が馬のしょん便並にぬるい・・・
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- 374
- 2011/03/16(水) 21:01:41
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>>373
そうそう、値札のついていないもの大杉。
わざわざ訊くほど欲しいわけじゃないからスルーするけど。
近所のセブンも同様。
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- 375
- 2011/03/16(水) 21:02:09
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>>373
やるな！馬のしょん便を飲んだ事あるなんて!!
脱帽ですw
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- 376
- 2011/03/16(水) 21:50:39
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>>373
ホット飲料は基本は熱いぞ、ただ俺が行ったところでは東神楽のひじり野店だけはその時だけだったかも知れないがぬるかった
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- 377
- 2011/03/17(木) 06:25:49
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他店との交流の無いパートナーへ捧げる
これからきっとお客さんにしばしばスイマセンと頭を下げる日々が続くでしょうよ。
叱られ八つ当たりもされるでしょうよ。
でも、君だけじゃーない。どっこの店でもペコリペコリと頭を下げてるパートナー
が居ますよ。たっくさんいますよ。君だけじゃーない。
それにお客さんは君に向かって怒ってるというよりも、ガッカリしてるのですよ。
たぶん何件も他の店に行って無かった米や水が、君の店にはあるかもと期待して
行って無かったからガッカリして、舌打ちや嫌味を言っちゃったのだよ。
大抵のお客さんは説明して頭を下げればきっと分かってくれるさ。
お客さんがバーサク状態になったらお巡りさんが説得してくれるさ。。。
てか、今日には米大量に入荷するからガンガレ。
サブチーフより
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- 378
- 2011/03/17(木) 13:49:16
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パーク９５
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- 379
- 2011/03/17(木) 18:34:41
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>>372
「な。な。」って、みっちゃんか！
ttp://www.youtube.com/watch?v=o8OF4S4kpxw
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- 380
- 2011/03/17(木) 19:19:02
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避難所向け物資は国がメーカーや問屋から直接納品させればいいハナシだから、
一般市民が買い占めたくらいでは大きな問題では無いような・・・。
困るのは被害の小さかった在宅被災者でしょ。
テレビなんかのマスコミも、騒動になっているところを面白おかしく大々的に
放送するだけだから、普通に流通しているところも一杯あるハズだけど。
「あちこちで買い占め騒動が！」なんて放送するから、うちもヤバイかもと
思って模倣犯が出る。
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- 381
- 2011/03/24(木) 06:15:38
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セイコーマート、「エディ」導入へ、年内にも。
http://www.shopbiz.jp/ic/news/78783.html
クラブカードにサンクスカルワザみたいなEdy付きが出るんかな
マイルみたくポイント貯めてEdyに変えられたら
せっせとがんばっちゃうんだが
交通系ってKitacaとSAPICAどっちだろ
まあ相互利用なればどっちでもいくなるけどね
いまから楽しみ
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