◇岡山県のケーキ屋のあれこれ4◇ [machi] | レス25-76

37 2012/03/07(水) 07:00:29: 個人のお店で、いろんな種類のお菓子を作ってることを考えれば
凍らせての保管も必要じゃないかな。
丸一日作り続けても全て作ってたらケーキお店に並ばんと思うが・・・

ケーキ屋の紹介してる本にも、最近はつくりかたで冷凍するって書いてるのよく見るし、
個人的には美味しければ、いいんでないかと思うけど。

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38 2012/03/18(日) 13:04:39: >>33
今日初めてモーツアルト行ってきたが、別に普通って感じだった。
シュークリームは濃厚なクリームがぎっしり入っていて良かったけど。
バビヤージュの方ずっと美味しいし繊細。
お土産に使えそうなのを探しているんだけど、やっぱり和菓子系になっちゃうかな？
いまのところ、清風庵の「餡入りわらび餅」か宮雀のびっくりどら焼き。

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39 2012/03/25(日) 21:52:46: 大昔にタイムスリップしたっておち？

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40 2012/04/26(木) 11:19:57: Patissier honey 2の定休日が4月から月曜日になるそうです。
ケーキを買った時にチラシを貰いました。

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41 2012/04/29(日) 08:36:34: バ○ヤージュは何処産ですか？と聞くと必ず国内産ですと言う。
国産っていえばいいと思っているのでしょうか？
前なんて、国内産ですっていうから詳しく聞いてみたら海外産だったし（笑）
店側からしてみれば、私みたいな客の方がうざいのでしょうけど。

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42 2012/04/29(日) 15:11:14: >21

スリーラ・セーヌでイチゴショートとシュークリーム食べた。
美味しい、けど高い。
546円と230円は如何なものか。
博多の16区でさんざん食べて来たから割高かな？
でも、美味しい〜！

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43 2012/05/25(金) 22:47:53: パパサンタ、何でなくなったの？

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44 2012/06/01(金) 00:41:15: 最近新保のところに新しいケーキ屋できてた。

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45 2012/10/27(土) 08:58:59: >37
普通のショートケーキは凍らせて作らないと思うけど。
他でイートインして、凍ってるかもと言われたことも、
解凍直後みたいな冷たいケーキ出されたことは一度もないヨ。
普通はその日作った物はその日の内に売り切ると思ってた。

人気店は作り貯めして、その日に売る分だけ解凍してると解釈するヨ。
クリスマスケーキと同じだな。

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46 2012/10/28(日) 20:48:26: ル・フォアイエのシュークリームは好きだわ。
生地がサクサクしていて、中のクリームも濃厚で美味しい。
１０５円と安いのもイイよ(^^)

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47 2012/11/29(木) 21:11:57: バタークリームのケーキはどこが美味しいですか？

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48 2012/11/29(木) 23:06:01: モーツアルトはもう少し小ぶりの方がいいな
大きすぎる

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49 2012/11/29(木) 23:34:33: ラテアートぐらい出してほしい

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50 2012/11/29(木) 23:55:53: >>43
夜逃げらしいです。子供の学校や家のこともきちんとした上での夜逃げ。
水島のＫという土木屋の身内らしい！

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51 2012/12/22(土) 19:29:21: アップルパイはさつき屋が有名らしいけど、「アップルパイください」って買ったのがクリームパイだった。リンゴ入ってなかった。

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52 2012/12/30(日) 22:08:06: モーツァルト、味がおちたね…残念。
今までお世話になりました。m(_ _)m

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53 2012/12/30(日) 22:30:13: アップルパイといえばマーテル

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54 2013/01/11(金) 19:58:29: 古京から門田屋敷に行く途中、左手にあるケーキ屋はどんなもんなの？

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55 2013/02/02(土) 16:20:18: モーツアルトよりロマランの方が好みかなーどっちも店主の奥さんが怖いが（＾＾；

ちょっと遠いけど備前市伊部の松月堂がおいしくて好き。

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56 2013/02/04(月) 08:12:55: >>54
そんな店あったっけ？

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57 2013/02/16(土) 19:50:37: スーリィは、ずーっと昔、こんな店ができたんだ♪と楽しみに食べに行って
バランスの悪い洋酒の使い方にびっくりした。ケーキ名は覚えてない。

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58 2013/03/04(月) 20:31:12: >>52
そうなん

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59 2013/03/32(月) 20:58:20: >>52
かわいそうに、ハズレに当たりましたね。
最近、モーツァルトおいしいよ。

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60 2013/03/32(月) 22:08:08: 木村やのスポンジに
スーパーのホワイトクリームに
近所のもぎたて

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61 2013/04/06(土) 12:13:01: >>50
俺が聞いた話とちと違うな。
詳しく言ってもあれなんでｗ。

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62

名無し

2013/05/28(火) 02:59:30: 中央町のふくや！！

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63 2013/05/30(木) 07:37:04: 東京から越してきて何もわからない私に美味しいケーキ屋さん教えて下さい。
フリュティエの1カット500円くらいのショートは美味しかった。
白十時、プティブーレ、イタリアントマト、バリュック、スイートハウス？、ボンテ笹沖、ユーハイムあたりは食べたけど、普通でした。
倉敷駅前に住んでるので近場でありませんかね…。

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64 2013/05/30(木) 07:56:14: >>63
俺のお薦めは3時の王様と少し遠いけどウォールウォーレン
ウォールウォーレンはグランカッロでも売ってるけど
本店の方が種類も数も多いから行けたら本店で買った方がいい
ただフリュティエは素材の味を残さないほど調理するタイプの店
この２店は素材の味の一つ一つを大切にする店だから
フリュティエが好きだとタイプが違うかもしれない

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65 2013/05/30(木) 09:33:51: >>64
フリュティエは、お高いショート以外は美味しくなかったです。
ウォールウォーレンはアリオにもあった気がしますが違うかな？
ロールケーキ推しかと思ってスルーしてました。
本店のほうが美味しいのですね。3時の王様は初めて聞きました！
ありがとうございます。
ホムペ無いお店が多いので助かりました。

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66 2013/06/09(日) 07:10:45: 倉敷のケーキ屋
チョコレート系ならエル・パンドール
タルトは葡萄園に行く
半熟チーズケーキはル・フォワイエをよくいただく
曜日限定らしいけど、3時の王様のアップルパイとか
ポンム・ヴェールもわりと好き

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67 2013/08/28(水) 00:55:49: 倉敷圏内

エクレアなら鴨方の名前忘れたところ。
総合的なら少し甘いけど、それを差し引いてもソレイユだな。
焼き菓子なら児島と中庄にあるピアジェ。

異論は受け付けるぞ。

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68 2013/09/14(土) 04:42:37: 反論！

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69 2013/10/28(月) 20:42:40: オブジェクション！

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70 2013/12/25(水) 15:43:18: 昨日のクリスマスが夜勤でなにもできなかったので、代わりに今日女房にケーキを買って帰ろうと思うのだけれど、どの店がいいのか分かりません。岡山市北区でモンブランケーキのオススメがありましたら、誰か教えて下さい。よろしくお願いします。

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71 2014/03/12(水) 21:28:30: マーテルで住み込み弟子募集してた
5年以内に店持てますて書いてあったけど、店閉めるんだろうか

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72 2014/05/12(月) 06:25:15: 有城のル・フォワイエ、新しい子が入ったよ。
チッチャイから、ショーケースから顔しか出せないけれど、
ハキハキ対応してくれて、とっても好印象だったよ。

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73 2014/06/25(水) 09:15:15: >>63です

1年間ケーキ屋めぐりしましたが、普通か普通以下しか見つからず…。ウォールウォーレンや3時の王様、
さつき屋、葡萄園、ポンムベール？、ボンテ玉島…岡山市含めカフェ店も合わせると70店舗は行きました。
葡萄園のタルトはパイ生地だったので残念。
原材料全て国産で最高級、1カット1000円〜2000円のお店はありますか？
この際全国展開しているお店で良いやーと思うのですが、
ケーキはHARBS、タルトはキルフェボン。岡山県にないですね…
良い情報お待ちしてます。よろしくお願いします。

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74 2014/06/25(水) 11:20:11: >>73
都会価格のケーキは岡山では売れないからないんじゃない？
岡山市内ならバビヤージュが繊細な味で美味しいよ
とにかく甘いのが好きなら好みと合わないかしれんが

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75 2014/06/25(水) 12:07:39: >>73
マイナーな、お店ばかり行ったんですね

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76 2014/06/26(木) 19:49:21

>>74さん
岡山県では、価格で売れる売れないがあるんですね。
味というより、素材に拘っているところが良いですね！
例えば、マンゴーは太陽のたまごを使っているとか、生クリームは乳脂肪分40％以上とか。
そうなると価格が上がりますね。バビヤージュですか！ありがとうございます。

>>75さん
ごめんなさい、岡山県のお店でマイナーとメジャーがわかりません。
教えていただけますか？岡山県の有名で美味しいケーキ屋さん。