卍広島のラーメン屋 18杯目卍 [machi]

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とんぼ

2010/06/03(木) 10:34:13

前スレ
□広島のラーメン屋 17杯目□
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1183045304/l50

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951 2011/12/27(火) 15:35:20: >>948
臭いのわりにはスープにコクが全くない
八戒あたりのコクを想像したら大間違い
長浜ラーメン好きなら良いかも

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952 2011/12/27(火) 17:56:07: 上海総本店は、同僚が濡れた犬の匂いと表現してからそれ以来、そうとしか考えられなくなった。

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953 2011/12/27(火) 20:50:50: 赤ワインか！

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954 2011/12/27(火) 21:11:50: >>948
>>951
逆に八戒が苦手な俺は上海好きだな。
ワンタンチャーシュー麺が気に入った。
けど最近行ってない...

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955 2011/12/27(火) 22:47:52: >>948
>>949
まぁジャンク感溢れる個性的な味なので好き嫌いはハッキリ出るが
喰ったことないんなら一度は食べてみるべき
確かに外は凄く臭うけどラーメン自体はそこまで臭わない不思議
お勧めはワンタン麺

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956 2011/12/27(火) 23:50:12: ほう上海って伝統的な広島ラーメンかと思ったが
結構個性的なんだな

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957 2011/12/28(水) 00:38:07: >>956
うぜ

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958 2011/12/28(水) 06:22:45: 上海総本店は、ワンタン麺なんだな。
普通のしか食べたことなかった。
よし、今度匂いに我慢して行ってみよ。

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959 2011/12/28(水) 09:47:45: >>955
>確かに外は凄く臭うけどラーメン自体はそこまで臭わない不思議
そもそも店内が匂うから相対的に想像程匂わないと感じるだけじゃね？

>>958
小奇麗な格好していかないのが吉
鞄とか荷物もない方が良いよ

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960 2011/12/29(木) 00:19:57: >>959
一回、普通のラーメンを食いに行ったら、
スーツに匂いが移って女子社員に犬臭いって罵られた、、、

さて、さっき安佐南区の山本辺りを回ってる屋台ってのか？移動ラーメン屋で、
持ち帰りだったけど食った。
まぁまぁ美味かった。酒のんでたから、
ちょうど良かった。
たまに、祇園大橋のとこのパチ屋の前に止まってるやつね。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY_8S4BQw.jpg

食ったことあるやついる？

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961 2011/12/29(木) 12:06:15: 昨日一蘭で食べた。2回目。
前回は秘伝のタレを基本にしたら辛かったので、1/2にしてみたら丁度良くなった。

しかし食べてから8時間後に腹痛&下痢で目が覚めた。前回と同じ。
ググると同じ体験をしてるひともいるようだし、体に合わない人もいるのかも。

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962 2011/12/29(木) 13:17:57: 広島駅近くの海里って行ったことある人いる？
食べログとかの写真見ると結構好きな感じなので気になってるんだが

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963 2011/12/29(木) 13:37:01: >>960
その屋台、安佐南区の住宅団地にも回ってたりしたのかな？
回ってたら15年ほど前にたべたがなかなかうまかった

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964 2011/12/29(木) 14:23:37: >>962

二回ほど食べたよ
今、流行りの創作系
魚介、鶏、豚(だったかな？)の三種類のスープから二種類をミックスするダブルスープのラーメンだったと思う
魚介と言ってもふじもととかもんごいみたいな魚介を前面に出した濃厚系ってわけじゃなく、さりげな魚介系って感じ
チャーシューは厚切りで食べる前にコンロとバーナーで炙るところも今風
つけ麺は東京系と広島つけ麺の両方があるけど、広島つけ麺をこの店で食べる意味あるか？と思う

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965 2011/12/29(木) 15:07:25: >>963
そんなに昔からあるんだ。
たまたま近くをチャルメラサウンドと共に現れたから急いで追っかけたよ。

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966 2011/12/29(木) 16:28:41: >>964
年末年始開いてるかわからんけど近々行ってみる
ありがと

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967 2011/12/29(木) 18:00:07: 上海総本店って夜の客入りはどう？

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968 2012/01/01(日) 06:39:44: あけましておめでとう御座います
今年もよろしくお願いします
新年早々あれですがやっぱり豚臭い「八戒」が一番ですよね

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969 2012/01/02(月) 00:19:41: あけおめことよろー

昨年の暮れに舟入の「はりがね」行ったんだが・・・
ラーメンはまあまあだったが店内が汚すぎ
足元はねちょねちょ、特にトイレはありえないレベルでげんなり

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970 2012/01/02(月) 17:07:55: 場所はともかく、中華そば遊山が一番だよね

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971 2012/01/02(月) 17:14:51: ところで一風堂の替え玉で「粉落とし」って頼んだ人いる？
どんな感じ？

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972 2012/01/02(月) 21:17:01: >>970
遊山好きだわ
あと塩ラーメンだけ食べてない
五日市から高速乗って行くんだけど
着いたら臨時休業だったときは死にたくなった…

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973 2012/01/03(火) 18:31:23: 一風堂で一杯目を粉落としで頼むと替え玉した時の、はりがねの状態で出てくるよ
これは我馬も同じ

ただし替え玉する時は粉落としで頼んじゃアカン
本当に粉落としただけみたいな物が出てくるから食えたもんじゃない
替え玉時に粉落とし状態で食いたければ、はりがねで注文するといい

我馬も一風堂も本当に好みの固さを希望するなら
最初の一杯目だけに関しては1ランク上の固さで注文した方がいい

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974 2012/01/03(火) 19:01:06: >>972
ですよね、あそこ確か電話も無いし…
>>973
情報サンクス！

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975 2012/01/03(火) 23:00:47: 王将のミソラーメン鉄板

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976 2012/01/04(水) 00:23:51: >>973
粉落としとか湯気通しとか頼む奴って、どんだけナンチャってなの？
小麦とかでもベータ澱粉化しないの美味しいとでも思ってんの？馬鹿なの？

普通にバリ固で頼むのが通じゃい！

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977 2012/01/04(水) 01:19:18: 本人がそれが美味いと思うなら尊重するしかないわけで

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978 2012/01/04(水) 05:11:32: 自分が好きなゆで方があって、店でそれを有りとしてるならそるでいいじゃない。人それぞれなんだから他人に薦めるものでもなし。
通だのなんだのってなんか他人の口車にのせられてる感が否めない。『痛』にならないように。

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979 2012/01/04(水) 09:56:15: 一蘭のラーメン食べてきました
秘伝のタレは想像してたより辛いです
スープメインで楽しむなら、なしでも良いかも
席に座ってからラーメン出てくるまでが早いね

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980 2012/01/04(水) 20:40:59: ちからの八丁堀店で中華そばを食べた。
広島の昔ながらの中華そばだと思った。

話は変わるが、舟入店の前の匂いはどうにかならんのか。
ちからのうどんのダシの匂いで店内に入る気がしなくなる。

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981 2012/01/06(金) 07:00:41: 横川から祇園大橋に移転した一白うまいよ。
チャーハンや天津丼なんかのメニューがふえてて、これもなかなか。
昼時は結構混んでた。バスから見ると夜の方が空いてるかな。
また行くべ。

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982 2012/01/06(金) 11:23:47: 一蘭ttp://stakano.blogspot.com/2009/08/blog-post_6662.html

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983 2012/01/06(金) 11:24:33: http://stakano.blogspot.com/2009/08/blog-post_6662.html

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984 2012/01/06(金) 15:50:12: 友人と一緒に一蘭行ったら行列も行列
道の真ん中に並ばせて…

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985 2012/01/07(土) 01:20:17: 佐伯区城山にある梵天丸に行ってきた
駐車場も広めにとってあり、車で気軽に行けるのは○
基本汁なし坦々麺だけど、汁ありもあるみたいでした
とりあえず汁なしにネギトッピング、辛さは一番辛口で注文
きさくと比べても辛さが全然足りなかったが
トッピング無料の花山椒と辛口えびらー油を投入すると
一変して辛さと味の深みが増して非常に美味かった
個人的にヒットだったので報告しておきます

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986 2012/01/07(土) 16:55:53: 今日の昼過ぎも10メートルくらい並んでいたｗｗ一蘭

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987 2012/01/07(土) 17:23:31: 一蘭・・・・木目の机で仕切り板、古い図書館思い出した

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988 2012/01/07(土) 18:45:39: みはら　また入院？
食いてえ〜

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989 2012/01/07(土) 19:37:23: 今日の昼にやってた番組で、梅沢さんが
『広島ラーメンは不味い！』
って言ってた。

何回食べたのか分からないが、ああいう事を平気で言える人間は嫌いだ。

ところで、流川の○ンドン近くの博多ラーメンが数年前に凄く上手かったんだけど、
あれに近いラーメン出す店知りませんか？
作り手が変わって全く別物になってたので。