【島根県】そばそばそば6枚目【♪そばやそば〜や♪】 [machi](★0)
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- 2008/03/26(水) 11:18:18
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一福って頓原の本店に行かなければ
やっぱりだめなんですか？
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- 2008/03/26(水) 23:09:46
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どこの支店で食っても、本店とまるで違うのよ。
不思議ですけどね。
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- 2008/03/27(木) 08:46:04
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先日、大東の「海潮路」で食べたが、美味しかった。
勿論、自分の好みでの話だけど。
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- 2008/03/27(木) 12:56:00
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大東の「海潮路」交通アクセスを見たら
山陰道松江西ランプより県道24経由、大東町方面へ20分
だって。 以外と松江から近いんだね
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- 2008/03/27(木) 13:23:22
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>>238
たまたも通りかかって初めて食べに入ったけど、
営業日が金、土、日、祝日で、営業時間が１１時から１４時だった。
でも結構常連客が多いようだった。
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- 2008/03/27(木) 21:36:00
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一福は本店が一番。蕎麦とツユの味のバランスがいい。
海潮路は美味しいんだけど，ツユが既製品みたいだった。
ラベルのついたプラ容器から注いでいたよ。もう数年前の話で，いまはどうだか知らない。
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- 241
- 2008/03/28(金) 23:35:00
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週末は久しぶりに十一軒のそばを食おうかなあ・・
それともカツ丼にしようか、
迷うなあ〜・・・
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- 242
- 2008/03/29(土) 07:04:49
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松本そばが食いて〜〜〜。。。
何気に行った岡本そばが似た味だった！すげ〜オススメ＾＾
松本そばファンの人行ってみたら・・・
俺の味の記憶違いならスマソ・・
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- 243
- 2008/03/29(土) 13:27:45
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岡本そばの職人さんと 一色庵の奥さんが松本で修行経験ありです
暖簾は大阪に行ってしまいました
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- 2008/03/31(月) 19:42:23
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斐川・出雲近辺でお勧めの店を教えてくださぁ〜い♪
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- 245
- 2008/03/31(月) 21:19:20
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蕎麦ではないが、益田の萬栄のうどんはうまい！浜田の今田はいまいちだったが・・・
松江の平田屋が最高だが今は食えないもんな。島根では萬栄が一番！昔のふなつ蕎麦の手打ちうどんは最高でしたが。
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- 246
- 2008/03/31(月) 23:24:35
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平田屋のうどんってブチブチ切れるのが特徴だが
個人的にはモチモチツルツルがキライなんで結構食えた・・・
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- 247
- 2008/04/01(火) 09:43:45
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平田屋の跡取りがいれば
再開して欲しいね
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- 248
- 2008/04/09(水) 21:24:19
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>>244
松本蕎麦のおかみさんが言ってた。「蕎麦は好きずきです」。
で，オレは「風月庵」と「神門」が好き。
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- 249
- 2008/04/16(水) 15:17:29
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今度、松江に旅行に行くんですが、松江駅・松江城近辺で
お薦めの蕎麦屋さんありますか？
その辺りの蕎麦屋さんはどこも変わらないんでしょうか？
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- 2008/04/16(水) 22:16:18
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お城周辺なら新しくなった神代でいいんじゃないかな
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- 2008/04/16(水) 23:22:47
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他にお城近辺なら八雲庵・一色庵・ふなつ、
ちょっと足を伸ばしてきがる・十一軒・上田。
松江駅近辺なら後藤や田村屋、松本が無いのが痛いが・・・
百年を超える老舗も数多くいろいろ。
お勧めをと言われても>>248の「蕎麦は好きずきです」
を借りればなんともいいがたく・・・
どこがどうのこうのと一端のツウぶってのたわっても、
誰も正面から反論しないのが松江人。
まあとりあえずここから選んで食って見たら？
http://www.city.matsue.shimane.jp/kankou/izumo_soba/map.htm
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- 2008/04/17(木) 09:02:19
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>>251
ふなつ は旨いけどちょっとクセがあるというか
一般的な 出雲そば ではない。
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- 251
- 2008/04/17(木) 09:06:29
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すまん 途中で書き込んじまった。
なので ふなつ はベーシックな出雲そばを
食べた後での楽しみにした方が良いとオモ
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- 251
- 2008/04/17(木) 09:13:20
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すまん 途中で書き込んじまった。
ふなつ は旨いけどちょっとクセがあるというか
一般的な 出雲そば ではない。
なので ふなつ はベーシックな出雲そばを
食べた後での楽しみにした方が良いとオモ
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- 2008/04/17(木) 23:07:59
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ふなつは雲南・奥出雲のそばで
「松江そば」ではないねえ
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- 2008/04/19(土) 00:58:10
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松江には ふなつ と名のいう旨い蕎麦屋があると考えるとよいね。
あくまで邪道と言われたけど、自分は天ぷらそばが大好き。
上に載っている天ぷらが見た目にとてもきれい。もちろんそばも旨い。
非常に生真面目な蕎麦屋です。
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- 257
- 2008/04/19(土) 23:08:57
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でも 価格が 少し高めな感も・・・ ふなつ
あと 神代も・・・
うまいんだけど・・・
ふところと相談すると あまり行けない
貧乏人の愚痴です
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- 2008/04/20(日) 18:49:17
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神代は移転で店舗も大きく立派になったね。
道路建設の立ち退き補償金って凄いらしいからな・・・
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- 259
- 2008/04/29(火) 23:52:35
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国産そば粉のシェアーは20％くらいらしいが、
実際に国産なのはどこ？
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- 260
- 2008/05/01(木) 15:26:25
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俺は岡本のドロドロ蕎麦が好き！
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- 261
- 2008/05/02(金) 11:07:41
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俺も岡本。
割子が今まで食った中で一番うまかったなぁ。
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- 262
- 2008/05/02(金) 21:54:08
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奥出雲のそばが俺にとっては最強だなぁ。
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- 263
- 2008/05/06(火) 17:22:32
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オレはふなつが好きだ。
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- 264
- 2008/05/06(火) 22:08:15
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大社なら大梶で決まり。
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- 265
- 2008/05/07(水) 16:56:17
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横田で一番美味しいそば屋は？
八川以外で。
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- 266
- 2008/05/08(木) 21:53:52
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蕎麦は好きずき。
八川以外となると，一風庵やあさひ亭，玄庵などがありますが，私は山県が好きです。
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- 267
- 2008/05/16(金) 23:08:07
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出雲空港のそばやで食ったけど・・・
週刊新潮でも・・・だったよ。
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- 2008/05/19(月) 17:00:43
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>>267
田舎の空港で美味いものそばが食べれると思う方が間違い。
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- 269
- 2008/05/23(金) 12:22:20
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安来のまつうら、並んだけど並んだ甲斐はあったよ。
鴨せいろを頼んだけど、焼き葱の香りも香ばしくて、絶品だった。
ついでに割子も１枚頼んだけど、うまかったよ。
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- 2008/05/23(金) 23:10:36
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ふなつを評価する向きが多いようだけど、
個人的には違和感があるんです・・・
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- 271
- 2008/05/25(日) 01:59:17
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>>269
オレもまつうら好きだけど、あの麺は出雲そばじゃない気がする。
麺が洗練されすぎてる。
山県そばがオレの出雲そばのイメージ。
昔ばあちゃんが打ってくれたそばに近い。
残念ながらふなつにはまだ行ったことがない。
因みに、まつうらはうどんも好き。
帰省してまつうら行くときはわりごと卵うどんを食べることにしている。
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- 272
- 2008/05/25(日) 20:29:40
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前のほうで「そばは好き好き」といったのがあったけど、
いろんなうんちくをかたむける人も多いですね！
でもそれが楽しいんでは？
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- 273
- 2008/06/21(土) 22:50:44
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御意
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- 274
- 2008/06/25(水) 23:56:56
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ここでちょっと聞きたいんですが、
個人的にはぷちぷち切れるおそばよりは
艶とコシのあるソバが好きなんですね。
んで、
艶とコシのあるツルっとのどごしの良いソバを出してくれるお蕎麦屋さんの
ランキングなんて出来たら嬉しいです。
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- 275
- 2008/06/26(木) 02:25:47
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>>274
まあ、確かに好きずきなんだろうけど
つるつるのそばって、普通、つなぎ入りすぎてんじゃないの？
東京じゃよくあるけど、島根じゃなかなかお目にかかれないよね。
つるつる好きなら乾麺のうどんがいいと思うよ。
乾麺湯がけば簡単だし、夏は冷やしてざるに上げればそこそこ旨い。
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- 276
- 2008/06/26(木) 23:05:38
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たしかに乾麺の冷ざるも美味い。
うどんみたいにツルツルしてなくて、お蕎麦らしいツルツル感ってあるじゃないですか？
二八蕎麦とかいいますけど単純に二八でも店によって食感も味も香りも全然違う。
小麦粉＋蕎麦粉＋○○＝艶とコシのある美味い蕎麦って感じで
賛同していただける方・・・いないですか
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- 277
- 2008/06/29(日) 11:54:12
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ま、むかし腹が減ったときにいつも
乾麺の買い置きがあったので、
夜食として自分で茹でて食ってたなあ・・・
やたらと美味かった！
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- 278
- 2008/06/29(日) 11:58:46
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蕎麦くいてー
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- 2008/06/30(月) 16:39:52
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一福行って参りました/初
だしはよかったですが麺は好みに合いませんでした
コシがありすぎるのかしら
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- 280
- 2008/07/01(火) 08:51:39
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本店ですか、支店ですか？
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- 2008/07/03(木) 01:16:39
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本店です とんばらの
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- 2008/07/11(金) 22:41:29
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松江・横浜町にある「田村屋」さんが最高。
特におすすめは、あったかい釜揚げそばか、やまかけかな〜。
ぁ〜〜食べたくなってきた！
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- 2008/07/12(土) 21:19:37
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出雲の中町アーケードの東側を出たところにある「やびや」
子供のころからよく食べてましたが、うまくてリーズナブルです。
出雲では一番だと思います♪♪
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- 2008/07/13(日) 13:08:58
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やびやは美味いね！
松江では無くなった紅葉おろしが特徴？
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- 285
- 2008/07/13(日) 18:22:36
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蕎麦くいて〜・・・
蕎麦に合わない日本酒は岡山の嘉美心これには参りました。
何に参ったって？甘甘の薄薄よ！
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- 286
- 2008/07/15(火) 00:44:50
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蕎麦にあう日本酒をおしえてくださ〜い！
國暉とか旭日とか個人的には好きです。
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