【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】 [sc](★0)
-
- 80
- 2010/06/11(金) 11:13:51
-
>>79
ありがとうございます。
自分でチャレンジすればよいのですが
一度、炊き米で失敗しまして、食べ物を廃棄するのに気が引けまして・・・。
なるべく失敗したくないという、勝手な質問の回答ありがとうございます。
新たにせいろや蒸し鍋を購入するのも躊躇する貧乏人です。
乾燥米麹もスーパーで200ｇ￥400位かな？
これで味噌など作ると非常に高価になり市販のみその数倍のコストになりますので
是非、自分で麹を作りたいとかねがね考えていました。
昔は麹作りは特殊なものでなく何処の農家でもしていたと聞きます。
私もマスターしたいと考えています。
ありがとうございました。
このページを共有する
おすすめワード