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  • 2012/05/23(水) 16:02:34.88
>>163
でんぷんのβ化懐かしい！（・∀・）
その考えなら冷凍でなく、霜とか結露の心配が無い冷蔵でも大丈夫かも。

でんぷんの老化は２~３度の時に一番起こりやすく、
冷蔵庫の温度は３度程度。
いい具合だわｗ

ここまで見た
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