【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】 [sc](★0)
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- 163
- 2012/05/23(水) 13:33:16.91
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>>158
今やってるよー
3時間浸水、7割程度の水量で炊飯、芯が無いのは確認したけどやっぱり表面が
ベタついてたので前スレだったかに書いてあった冷凍→解凍でβ化させぱらぱらの状態に。
2合と少量なのでポリ袋に入れて1ｇ強の種菌入れて振ったりもんだり。
保冷バッグに湯たんぽ入れて毛布でくるんで放置
また経過書きに来ます
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