食べたらうまい野生動物 2口目 [sc](★0)
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- 2010/09/19(日) 18:59:42
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なんかある？
前スレ
食べたらうまい野生動物
http://science6.2ch.net/test/read.cgi/wild/1171707603
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- 2010/10/30(土) 17:06:48
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臭くてまずい料理は単に料理人の力量が足りないだけ。
鉄人クラスになると同じ食材を使った料理でもクサ美味しいになる。
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- 68
- 2010/10/30(土) 19:28:14
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鶏・豚・牛が食用として圧倒的優位なのは飼育のコストパフォーマンス、食ったときの旨さ調理のしやすさなどの含め優れているからで、
食用としてメジャーでない動物は結局飼育に適さないかまずいか調理が難しいか、いずれにしよメジャーにならないだけの理由があるんだろう
いままで食われてこなかった動物を食ってみたら旨かった食材革命！なんてことはそう起こらないよ
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- 69
- 2010/10/30(土) 19:31:24
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起こるとしたら昆虫だと言われているな。
問題は見た目だ･･････。
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- 2010/10/30(土) 19:42:30
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ウズラの卵が激しく利用されているのに、ウズラ本体が全く利用されていないのは
本場の名古屋ではヤキトリとして出るのか？
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- 2010/10/31(日) 03:27:06
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ま、ようするに海亀のスープじゃないが、鉄人が調理すればどんな肉でも最高の味になると。
実際そこらで取れたザリガニとイセエビをそれぞれ調理して、どちらがイセエビであるか当てさせる
って番組で誰も正確に当てられなかった支那。
そんなもんよ。
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- 2010/10/31(日) 12:56:24
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わざわざ鉄人が調理しないと味を誤魔化せないような素材ならいらん
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- 2010/11/01(月) 02:47:38
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昔ドイツで人肉ソーセージを作って販売していた肉屋の親父がいたらしいが
うまいってことで評判だったらしい。
ただ単に親父の製造技術が神業レベルだったのか？それとも元々人肉が誰が作っても美味しく
仕上がるソーセージ向きの素材だったのか？で全然見方が変わってくるから恐ろしい。
できれば前者であって欲しいものだｗ
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- 74
- 2010/11/01(月) 21:00:14
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うまかったと言ったヤツとまずかったと言ったヤツが両方いただけ
ショッキングな事件の報道など
センセーショナルなほうを取上げるに決まっている
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- 2010/11/02(火) 02:15:04
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>>69ヘラクレスオオカブトなどの大型甲虫の幼虫はすごく美味しいらしい
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- 2010/11/02(火) 03:00:12
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ヒョウはサルとイヌを好んで狩るらしいから、
ネコ科にとっては人肉はご馳走の可能性大。
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- 2010/11/03(水) 21:23:19
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肉食動物の味覚は鈍いといわれる
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- 2010/11/03(水) 22:01:21
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なんでだよ？ｗウチの猫の味覚はすごいよ。ちょっと腐ったカンヅメは
食べないし、白身魚も嫌いだ。
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- 2010/11/03(水) 22:20:13
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くわしくは獣医に聞け
あと君の猫は全世界の肉食動物の何分の1の事例？
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- 2010/11/04(木) 06:03:43
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>>78の事例は味覚とは無関係だと思うけどな
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- 2010/11/08(月) 11:28:39
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キツネ類は危険
食うとエキノコックスに
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- 2010/11/08(月) 13:02:48
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煮るなり焼くなりしなはれ
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- 2010/11/08(月) 15:14:35
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ジョロウグモは美味かった。
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- 2010/11/08(月) 15:32:45
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クモってカニに近いんだよな
旨いかもなぁって思ってたんだがやっぱりそうですか
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- 2010/11/08(月) 17:33:49
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チョコの味がするらしいぞ
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- 2010/11/09(火) 00:24:14
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>>50 大きい魚だからトロと赤身を切り分けられてるからな
逆を言えばいわしや鯖を丸ごと食べるよりマグロの赤身が好みという人もいるのでは
ぶりは養殖物しか経験ないけど割りと満遍なく脂の乗ってる気がする。ということは養殖物のぶりに限っては
いわしや鯖より下品な味?
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- 2010/11/12(金) 08:40:30
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オオトカゲ。私は食べたわけではないのですが、戦争中に南方へ行ってきた人は
口をそろえてうまいといっています。現地でも貴重な蛋白源だったようです。
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- 2010/11/12(金) 15:44:18
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ナメカルゴ試してよ
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- 2010/11/28(日) 08:03:29
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そういやこのごろハトが少なくなった気がする
特に駅にいたやつが排除された感じ
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- 2010/12/07(火) 20:05:19
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川のお魚ではイワナなのかね
うま過ぎて独り占めしたら怪物になってしまった昔話があるが
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- 2010/12/16(木) 16:10:43
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ナマズは脂がのってて蒲焼にすると美味いそうだ
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- 2010/12/16(木) 20:24:59
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うなぎがベストっぽいよね
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- 2010/12/16(木) 20:45:03
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今タイムリーなのはクニマスだろうｗ
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- 2010/12/17(金) 21:01:28
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>>90
なるほど
言いたい事はわかる
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- 2010/12/18(土) 06:26:12
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鳩なんて昔も今も神社でしか見たこと無いな
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- 2010/12/20(月) 23:19:46
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雀ってうまいの？
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- 2010/12/21(火) 00:14:32
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味付けしだいかな
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- 2010/12/21(火) 11:30:07
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うなぎの蒲焼を自分で捌いて焼くとわかるが、やたらに小骨があっておまけに生臭い。
こんなチクチクしておまけにクサい魚なんか食えるか！ってなるよ。
イギリス料理に至ってはただぶつ切りにしたゼリー状の物体だからな。
調理法（各種調味料含む）＆調理技術ってのがどれだけ大事であるかが分かる。
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- 2010/12/21(火) 18:41:02
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オオサンショウウオは本当はうまいらしいが…
ハコネサンショウウオは食べたことあるよ。桧枝岐で
イカゲソのテンプラと余り変わらなかった。イカゲソ好きだけど
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- 2011/01/01(土) 22:22:07
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信州珍味詰合せ
http://www.youtube.com/watch?v=3J2_vWMDsIs
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- 2011/01/05(水) 16:44:35
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http://www.youtube.com/watch?v=GKmC9_lUbgI
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- 2011/01/07(金) 13:48:21
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イワナはまずい
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- 2011/01/11(火) 23:26:57
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２０年ぐらい前、車のルーフキャリアにコジュケイが衝突してきた
のを頂きました。 少し臭かったけど美味しさの方が勝っていた。
一時間ぐらい後だったが、動かないでいたので死んでいるものと思
い首をはねたら急に暴れ出した。 気絶していたんだね。
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- 105
- 2011/01/12(水) 00:39:25
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鳥ってよく気絶するよね。
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- 2011/01/12(水) 23:10:47
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ジャンボタニシって本来は食用なんだろ？
アメリカザリガニも
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- 2011/01/12(水) 23:49:34
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アメザリはウシガエルの餌用だったんじゃね？
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- 2011/01/13(木) 01:24:47
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カリホルニアではちゃんとアメザリ料理があるよ
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- 2011/01/13(木) 12:38:40
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フランスで食ったことがある。
不味くはなかったけど、あそこの料理はソースの味重視で素材の味がわからん。
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- 2011/01/13(木) 13:44:09
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泥臭いからじゃね？
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- 2011/01/13(木) 21:22:42
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カリホルニアじゃなかったな。フロリダか
ロブスターの代わりに使って、みんなうまいといいながら食べるとか
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- 2011/01/13(木) 22:45:57
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アメリカ人の美味いはあてにならん
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- 2011/01/13(木) 23:41:13
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ウチダザリガニは食われているから
当てにならないことも無いと思う
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- 2011/01/15(土) 00:00:53
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http://video.sina.com.cn/v/b/12205991-1464116961.html 冥蝶月舞
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- 2011/01/15(土) 00:02:06
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ザリガニは現実問題食べる部分が少ない
エビの方がやすくつく。
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- 2011/01/15(土) 05:18:39
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http://www.webshare.cc/video/watch.php?eid=98780
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- 117
- 2011/01/15(土) 17:34:57
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ザリも数千年かけて品種改良していれば今頃ロブスター真っ青の大きさの
巨大食用ザリガニが完成していたかも試練よｗ
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- 2011/01/15(土) 22:12:04
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無脊椎動物を大きくするのは難しいかもね…
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