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- ＠シャチ ★
- 2024/06/12(水) 10:32:35.44
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今、一部でお米が不足しているという。その理由を探ると、不作だけではない、日本ならではのある事情が見えてきた。
日本が世界に誇る料理、おすし。今や、すしは世界の共通語で、外国人観光客にも大人気となっている。中国からの観光客は、「すごくおいしいですね、最高ですね」「日本のすしは中国よりおいしい、特別です」と答えてくれた。
ネタとともに、すしに欠かせないのが、シャリだが、今異変が起きているという。
小池ずしの小池省三さんは、「お米自体が少ない、問屋さん自体もお米がない」と話す。さらに米50kgの仕入れ価格が2000円値上がりしたという。小池さんは、「2000円値上げは大変な問題。これ以上上がったら値上げを考える。値上がるとなったら、客はやっぱり減る…」と嘆く。
さらに、仕入れできる量も少なくなっているという。
全国の小売店に行ったアンケート調査では、19％が米を仕入れできないと回答し、66％が仕入れできる量が少ないと答えた。
深刻な米不足の影響は、私たちの家庭にも影響を及ぼしつつある。神奈川県にある、スーパーの米売り場の商品棚を見ると、ほぼ品切れ状態で、貼り紙には、「米の原料不足により、供給が不安定」と書かれていた。
取材班が訪れた東京都内のスーパー「さんよう」でも、米不足の影響で、売り場に出す米の量が減っているという。ここでは、商品が少ないためお米売り場に別の商品を並べている。値段も2カ月前から上がっているという。
スーパーさんようの阿部芳邦さんに米不足の理由を聞くと、「昨年の猛暑による不作や、海外からのインバウンド需要で、米の動き・需要が高くなっている」と説明した。
全国有数の米の産地、新潟県など一部の米どころでは、猛暑の影響で品質の低下や不作に見舞われていて、そこに、世界的な日本食ブームが重なって、ダブルパンチになっているという。
来店客からも、「高い高い高い。いや困りますね、困っちゃったね」との声が上がった。
インバウンド需要と猛暑による、米不足。2024年の米の収穫で、回復は見込めるのか。
6/11(火) 18:47配信 FNNプライムオンライン（フジテレビ系）
https://news.yahoo.co.jp/articles/247984bf322c4167f57d91ae6a8add423b0a8a46
★１ 2024/06/11(火) 20:52:29.60
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1718116911/
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- 749
- 2024/06/13(木) 09:39:08.99
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心配しなくても米は十分にあるよ
米農家だったから教えるが、今は食味を重視して15.5%～16%の乾燥で出荷するように農協から指導される
確かに美味しいとは思うが、ここまで乾燥が甘いと常温保存では米が急速に劣化する
コクゾウムシが発生したり、最悪の場合はカビが発生したりする
上記のような甘い乾燥で保つのは低温倉庫保管が前提だからね
現在一般に売られている米はJA基準の乾燥状態だろうから、安くても買いだめせず購入後30日以内に消費した方が良いだろう
もちろん小分けにして冷蔵庫(野菜室)に保管したり、農協から低温倉庫を買ったりしても良いけどね
さすがにそこまですることもない
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- 750
- 2024/06/13(木) 09:39:21.69
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岸田はまた見ているだけなの？
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- 751
- 2024/06/13(木) 09:41:22.15
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消費者の米離れと生産農家の高齢化で
丁度良かったのにね
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- 752
- 2024/06/13(木) 09:42:32.54
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>>749
パナソニックの冷蔵庫に米を保存したらプラスチックがひん曲がるからな
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- 753
- 2024/06/13(木) 09:43:31.14
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>>750
今必死に庭で稲を植えています
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- 754
- 2024/06/13(木) 09:45:10.69
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>>746
今並んでる米は例年よりかなり白いの多く混じってるな
特に東北北陸方面の米が白混じり多いから去年特に天候不順に見舞われたんだろうなと思う
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- 755
- 2024/06/13(木) 09:45:38.52
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米も工場で大量生産する時代になる
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- 756
- 2024/06/13(木) 09:47:06.17
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京都の米とりよせてるが今年は正月で欠品なってたぞ
北海道米やら山形米でくいつないでるが
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- 757
- 2024/06/13(木) 09:48:45.52
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対してね上がってないな
米農家かわいそう
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- 758
- 2024/06/13(木) 09:49:35.77
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>>740
作況指数のふるい目幅（ふるいの目合い）は都道府県別に設定するように変わったでしょ？
例えば昨年の秋田の作況指数とか1.9mm目でふるったものだよ
ていうか1.7mm目っていつの時代よ？
都道府県別になる前からエリア別で、北海道、東北、北陸は1.85、四国、沖縄は1.75、その他は1.8になってたでしょ
全国共通で1.7mm目って2014年以前でしょ
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- 759
- 2024/06/13(木) 09:50:14.29
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>>725
タイ米は炊くと言うより茹でればいい。
日本米みたいにドロドロに溶けないから茹でてパスタ感覚で使えばなかなかイケる。
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- 760
- 2024/06/13(木) 09:51:53.23
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本来足りているものが煽るから無駄に不足するというトイレットペーパーから何も学んでいない人たち
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- 761
- 2024/06/13(木) 09:52:15.24
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日本の農家の約80%は売上50万に満たない
零細の兼業農家だからね
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- 762
- 2024/06/13(木) 09:54:20.34
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>>744
あの畜産農家イジメはひどかったな
岸田はマジ悪魔
なぜ日本の自給率を下げることばかりするのか
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- 763
- 2024/06/13(木) 09:58:46.95
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安売りができなくなっただけ
そりゃ原価1000円をはじめから800円に値付けして売るバカどこにいる
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- 764
- 2024/06/13(木) 10:00:38.71
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去年は新潟が干ばつでボロボロだったからな。
美味しいお米食いたきゃ新潟じゃない産地を選べばいいよ
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- 765
- 2024/06/13(木) 10:09:42.21
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俺馬鹿舌なんでブランド米と
普通の米の味の違いがわからない
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- 766
- 2024/06/13(木) 10:14:46.39
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>>759
粥にならねぇんじゃなぁ…
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- 767
- 2024/06/13(木) 10:14:55.08
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輸入した方が安いと言って農業軽視してきたツケだな
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- 769
- 2024/06/13(木) 10:22:53.99
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>>748
食料品の相場煽っておるのがメディアと組んでやっているのが実情だと思う
しかも現場の農家がその恩恵に与れないから質が悪い
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- 770
- 2024/06/13(木) 10:24:16.93
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>>767
円安と運送費の値上がりで、輸入農産物も結構値上がりしてるんじゃないかな
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- 771
- 2024/06/13(木) 10:28:08.97
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>>770
そうなる以前から美味いという評価のある輸入ジャポニカ米は、そこらのスーパーとかで売ってる国産米より高くなってるよ
外米イコール安いってのは昔の話
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- 772
- 2024/06/13(木) 10:31:17.07
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商社も建機メーカーも大幅に賃金上げてる時代だろ
仲卸だってガンガンあげてるよ
何もなくても上がる時代、何もないどころが資材から燃料全部アゲアゲじゃねーか
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- 773
- 2024/06/13(木) 10:33:53.10
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>>770
輸入品は、品切れしてからの再入荷が遅くなった
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- 774
- 2024/06/13(木) 10:35:43.50
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>>748
国が大量に買い取って
余剰分は途上国に金ではなく現物配布すればいいのにね
減反政策とか愚策中の愚策だったよね
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- 775
- 2024/06/13(木) 10:39:16.85
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残ってるのはクズ米みたいなやつだけじゃねーのか？
本当に在庫十分にあるならさっさと売れよ
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- 776
- 2024/06/13(木) 10:45:14.39
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>>775
ドラッグストアや安売り店じゃなくて普通のスーパーに行け、お米幾らでも売ってるから
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- 777
- 2024/06/13(木) 10:48:23.42
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とにかく農協メインの体制だからな
米農家は作付け時に農協と出荷契約を交わす
主食用米何袋・他用途米何袋
ちなみに主食用米と他用途米は中身は全く同じもの
他用途米の買取価格は主食用米の半値
ここからが闇になるが、不作で思うように収穫できなかった場合は買取価格の高い主食用米の出荷数を減らさなければならない
只でさえ不作で苦しい時に足許を見て買い叩く
主食用米価格で米穀商に売れるのに、只でさえ収穫量の乏しい米を泣く泣く農協に安売りさせられるわけ
もう農協はその半値で買った他用途米を主食用米に偽装して転売しているよね
本来の意味での他用途米はいわゆる屑米で間に合うと思うし…
まあ、その他用途米を皆が安くて美味しいと食べてくれれば嬉しかったけどさ
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- 778
- 2024/06/13(木) 10:51:05.40
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1年間に夫婦で食べるのは30kgぐらいでしょ
朝 2合炊いてパン食べて残ったらサランラップで冷凍保存であんまり食べなくなった
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- 779
- 2024/06/13(木) 10:53:03.40
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>>736
マスコミが煽ってんだよな
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- 780
- 2024/06/13(木) 10:54:43.17
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>>746
関西だけど今出てるのは同じブランド米でも去年に比べて小粒な気がする
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- 781
- 2024/06/13(木) 10:56:53.63
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>>707
まっしぐらは不人気銘柄なのでうちの近所では10kg3000円くらいだった
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- 782
- 2024/06/13(木) 10:57:20.84
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都会では
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- 783
- 2024/06/13(木) 10:57:32.05
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どこの僻地の話？
普通に売ってるが？
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- 784
- 2024/06/13(木) 10:59:41.32
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日本食には日本食の良さがあるけど、そんなに世界で食われるほどの料理か？
何か変だな、日本食ブームって
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- 785
- 2024/06/13(木) 11:00:53.43
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品不足だとぼったくり値でも売れるから
後で売るように倉庫に置いてあるかも
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- 786
- 2024/06/13(木) 11:16:33.26
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あってもない事にして便乗値上げだろ
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- 787
- 2024/06/13(木) 11:21:01.13
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今値上げしておけば、秋の新米収穫時にそのまま高い状態が続いても
不自然ではなくなる？今年は一部地域で水不足だのカメムシだの大変な
ところがあるらしいけどね
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- 788
- 2024/06/13(木) 11:26:23.66
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またこうやって一部のブームを全体化させて品薄煽るのマジで止めてくれないかな。
これに業者が乗るとほんとに品が止まるから。
まあそんな目先の売上に釣られたアホな業者の品はもう買わないんだけど。
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- 789
- 2024/06/13(木) 11:30:43.09
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>>777
農協は害悪だねぇ
日本の食料自給率を下げる一番の原因だと思うわ
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- 790
- 2024/06/13(木) 11:32:34.84
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こち亀や美味しんぼで平成の米騒動を取り上げてたなあ
タイ米やブレンド米が不味いって話題になってて
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- 791
- 2024/06/13(木) 11:37:27.04
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>>746
普通に市販されてる米で1.7mm目でふるわれた米なんてねーぞ
あれは農水省が平年収量を出す時に使う目合い、もしくは10年前（2014年）まで作況調べるのに使われてた目合い
いまはそんな目合いは使っていない
今の作況を調べるときの目合いは都道府県ごとに違うが1.8ｍｍから1.9ｍｍ
1.7ｍｍどころか1.8ｍm未満のふるい目はない
でもって実際市場に出回る米はこの目合いもの
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- 792
- 2024/06/13(木) 11:43:26.16
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農業敬遠するゴミ若害のせいだね
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- 793
- 2024/06/13(木) 11:44:30.01
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>>225
は？みんな農協の買取り価格を基準に買取り価格決めてるんだが
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- 794
- 2024/06/13(木) 11:45:42.35
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ブレンドのくず米 買ったけど糞不味いな
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- 795
- 2024/06/13(木) 11:48:04.20
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なんか無洗米が消えたな
マジでイラつく
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- 796
- 2024/06/13(木) 11:50:59.81
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パンを食えよ
パンが無ければ
ケーキを食え
それでも無ければ
水飲んでろ
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- 797
- 2024/06/13(木) 11:52:14.00
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今頃無くなるのが正常な在庫なんだろ
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- 798
- 2024/06/13(木) 11:52:28.89
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ここ10年農家から直で10キロ3000円で買ってる。
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- 799
- 2024/06/13(木) 11:58:55.14
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それぞれが「いちおう備蓄増やしておくか」行動を取るから品薄になるかもな
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- 800
- 2024/06/13(木) 12:01:10.45
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本当に米不足になったら国が管理を強めるだろう
今は直接販売もしてるしスーパーで米が売られてるじゃん
米不足とは思えん
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