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  • 2022/09/23(金) 21:26:25.64
世界初ミシュラン星ラーメン「蔦」店主大西祐貴氏死去43歳 14日SNS投稿「愛猫に咬まれ激痛」
[2022年9月23日16時28分]
https://www.nikkansports.com/m/general/nikkan/news/202209230000544_m.html


ミシュランで星を獲得した世界初のラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」(東京・代々木上原)のオーナーシェフである大西祐貴氏が亡くなったことがわかった。43歳だった。

同店は化学調味料は使用せず素材の味にこだわり、2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を受けた。23日、「Japanese Soba Noodles 蔦オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました」と店の公式サイトが発表した。

「Japanese Soba Noodles 蔦 一同」の署名のもと、「大西祐貴は、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店『Japanese Soba Noodles 蔦』を創業し、国境を越えて世界的にラーメンの人気を確立させた、才能に満ち溢れたシェフでした。ご親族、ご友人の皆様と喪に服すと共に、世界中のスタッフが一心となり、故大西祐貴の遺志を継げるように努めてまいります」とつづっている。

なお、店のツイッターアカウントには14日、「大西です。すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。金曜日には復帰出来るように致します」と大西氏からのメッセージが投稿されていた。

大西氏の負傷により臨時休業が続いており、当該アカウントは20日には「本日9/20以降諸事情により休業致します」ともアナウンスしていた。




Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
9/14 本日ですが、
店主、腕負傷の為、調理困難となり
臨時休業させて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1569826019808530432


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
大西です。
すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。

湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。

ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
金曜日には復帰出来るように致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1569832228401848322

Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
9/16 臨時休業致します。

店主、先日の腕の負傷による
腫れが引かず、
調理困難の為、休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1570578854913413121


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
おはようございます。
本日9/20以降
諸事情により休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが何卒宜しくお願い致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1572025967404789761


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
訃報のお知らせ

Japanese Soba Noodles 蔦
オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました。ここに生前のご厚誼に心より感謝し謹んでお知らせ申し上げます。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1573130033937645568


関連
30歳からの挑戦。ラーメン店「蔦」・大西祐貴さんが世界初ミシュラン一つ星を獲得するまで
https://hatawarawide.jp/wakatejidai/211011-1/

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1663929678/
(deleted an unsolicited ad)

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  • 2022/09/24(土) 06:34:45.61
カップラーメン売ってるかなあ
食いたくなってきた

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  • 2022/09/24(土) 06:36:15.98
ワクチンのせいにしたがる奴がいるけど、この店主はいつ接種だんだよ
どこにも明記されていないのに、よくそんな妄想ができるな

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  • 2022/09/24(土) 06:39:20.64
40になると急死するやつたまにいるよ
俺のSNSの仲間でも前日まで普通だったのに死んだ40くらいのやつ何人かいる

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  • 2022/09/24(土) 06:41:30.84
犬猫は汚い

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  • 2022/09/24(土) 06:41:56.91
うったらパルプンテ

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  • 2022/09/24(土) 06:46:51.42
巣鴨の店舗はカウンター9席しかなくて手狭だったから
テーブル席も設置できる代々木上原の広い店舗に移転した
それが2019年の11月
コロナが流行して外人が日本に入ってこなくなったのが2020年
タイミングが悪すぎた
元々外国人観光客がメインの店だったから

高級なラーメンのイメージを崩すわけにもいかないので、値段を下げることはできない
相当悩んでいたと思う

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  • 2022/09/24(土) 06:51:25.40
死亡したラーメン屋店主の関係者「猫に噛まれて亡くなったは事実無根」「噛まれた後も仕事してた。故人が一番悲しんでいる」
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1663933428/

はい、解散(´・ω・`)

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  • 2022/09/24(土) 06:51:31.79
狂犬病と同様に猫にもワクチン接種を義務付けるべき
年間何人が死んでる問題

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  • 2022/09/24(土) 06:51:36.33
20年近く前から食ってたから哀しいわ。。

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  • 2022/09/24(土) 06:52:47.29
>>271
今って普通の総合病院でもいきなり行くと5千円ぐらい余計にとられてクソ高い
あれが最悪すぎる

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  • 2022/09/24(土) 06:53:33.11
>>458
それは嘘
巣鴨に蔦がオープンしたのは2012年

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  • 2022/09/24(土) 06:53:43.18
猫に噛まれて死亡?
結局死因はなんなの?

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  • 2022/09/24(土) 06:55:56.76
>>455
嘘言うなよw
ミシュランでヤバいくらい有名になったってだけで普通にその前から超有名店

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  • 2022/09/24(土) 06:56:50.11
シルバーウイーク被ってたからついてなかったね

俺もクソオリンピックのときえらい苦労したわ

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  • 2022/09/24(土) 06:57:32.18
>>452
よくない生活習慣や、心身に負担をかけるストレスを若さで抑えることが出来なる最初の年齢なんだろうな

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  • 2022/09/24(土) 06:58:46.11
>>451
タイに出張行ったりしてるから打ってる見たいだよ

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  • 2022/09/24(土) 06:58:47.05
CSIのネコ回を思い出した



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  • 2022/09/24(土) 06:59:13.59
>>462
一燈
鳴龍


あげておけばラーメン通みたいな時代あったよな、第3次くらい?のラーメンブーム

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  • 2022/09/24(土) 06:59:28.98
>>460
この人の親父さんの店が代々木にあった「めじろ」って有名店で
確か火曜日だけのれんを「二十四(にじゅうよん)」って名前に変えて営業してたんだよ
俺は代々木で仕事してたのと、たまたま火曜は早く帰れたからいつも食ってた
明るくて真面目で丁寧にラーメン作る人だったで

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  • 2022/09/24(土) 07:02:07.60
食事、運動、睡眠の大切さよ

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  • 2022/09/24(土) 07:02:21.68
飼い猫の登録義務化
ワクチン接種の義務化
まっしぐら

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  • 2022/09/24(土) 07:02:28.01
>>462
知ってる
ミシュラン前から人気店だった
ただ当初はラーメン一杯850円で
今ほどの高級ラーメン店ではなかった

開店したのが2012年
ミシュランが2016年

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  • 2022/09/24(土) 07:04:01.46
>>11の来世にご期待ください

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  • 2022/09/24(土) 07:04:09.64
>>468
鳴龍もミシュランで有名になる前から行列がヤバい店だったな
俺は北大塚で仕事してたから一度だけ食いに行ったけど、まあ確かにうまいが並んで食うほどじゃなかった
店もおしゃれすぎて疲れるし

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  • 2022/09/24(土) 07:06:38.20
>>474
六厘舎とかがその前だっけ?第二次とか?
2時間半並んでこれなら光麺でええわ、って思ったよw

九段下の斑鳩が好きだったなぁ

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  • 2022/09/24(土) 07:08:25.80
昔飼ってた小型犬に指噛まれた事あるけど
ああいった小動物の牙は小さいからすぐに傷が塞がっちまう
でもそれが一番ダメで結局三日後に医者行った時には指先から指の根元までざっくりメスで切られて毒出した後は抗生物質の点滴に二週間通ったわ
でもな雷で怖がってた犬を田舎で葬式があってどうしても連れていく予定だったから机の下から無理矢理引っ張り出さなきゃならくて噛まれた俺が悪かった
可愛い犬に罪はない

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  • 2022/09/24(土) 07:09:52.15
飼いネコに本気で噛まれる時点でお察しだよなぁ

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  • 2022/09/24(土) 07:10:00.98
相変わらずワク信は口が悪いな
流行りは「猫キチガイ」か?

>>398
案の定3回打ってたからな
https://imgur.com/RkWIhCH.jpg

免疫が下がってこんなことでもコロッといってしまう

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  • 2022/09/24(土) 07:10:15.58
にゃ~ん(笑)

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  • 2022/09/24(土) 07:11:10.85
飼ってるハムスターに噛まれて死んだ人もいたな
インパクト強くて覚えてるわ
http://www.elfaro-vet.com/blog/2004/10/01/%E3%83%8F%E3%83%A0%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%AB%E5%99%9B%E3%81%BE%E3%82%8C%E3%81%A6%E6%AD%BB%E4%BA%A1/
これはアナフィラキシーで喘息

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  • 2022/09/24(土) 07:13:17.71
>>469
そうか
それは知らなかったな
オヤジさんのとこで腕を磨いたのか

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  • 2022/09/24(土) 07:13:39.27
>>13
www
猫はいつでも自由だ。

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  • 2022/09/24(土) 07:14:53.93
>>478
それ、この人じゃないしそもそも死んでないだろ

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  • 2022/09/24(土) 07:16:32.90
猫に噛まれたって本人がツイートしてるのに事実無根ってよくわからんな
でも家族が全否定するってことは猫に噛まれてなくても死んでた程の何か病に犯されてたんだろうな

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  • 2022/09/24(土) 07:20:58.09
わく

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  • 2022/09/24(土) 07:22:43.41
猫に噛まれたのが直接的な原因では無いんでしょ。
関係者が否定しているから。
ただ、間接的には関係してるかもな。
猫が保健所に引き取られることになって
精神的なダメージを受けたとか。

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  • 2022/09/24(土) 07:24:56.93
ワクチン由来の体調不良ってそのうち(ワクチン効果が薄れてくにつれ)元に戻るのかな?
それとも、もう元の体には戻れんの?

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  • 2022/09/24(土) 07:25:36.10
昨日、六本木ヒルズ地上52階の森美術館に行ってきたらしばらく具合悪くてふらふらしてたわ
多分、台風15号の低気圧のせいだと思うけど
店主のも台風の低気圧の影響ももしかしたらあったのかもな
18~19日はちょうど14号だったし

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  • 2022/09/24(土) 07:30:14.86
噛む傷ってマジで汚いからね
人に噛まれた場合も注意したほうがいいよ
耐性菌にも聞く抗生剤飲むようにね

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  • 2022/09/24(土) 07:33:24.69
俺も小さい頃病気の犬が保健所に連れて行かれてショックだったな
今でも思い出す
精神的に落ち込んでる人がアレをやられるとかなりダメージでかいと思う

大西氏はおそらく自殺したんだろう

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  • 2022/09/24(土) 07:33:42.10
抗菌薬も飲んでたし、一旦仕事でられるまで回復したんだな
それとも回復してないのに仕事したのか
20以降諸事情により〜ってツイが意味深
無期限で休むつもりの言い方だよな
なんか重篤な状態だったのでは

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  • 2022/09/24(土) 07:35:17.58
ピンコロ最高

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  • 2022/09/24(土) 07:35:36.89
>>491
シルバーウイークで医者行きたくても行けなくてまあなんとかなるか連休明けまた医者行こうなんつって出勤したらあれよあれよと悪化しちゃったんでしょ

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  • 2022/09/24(土) 07:37:42.49
だから猫は関係ないと関係者が言ってるのに、、

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  • 2022/09/24(土) 07:39:23.15
愛猫と言いつつ日頃から虐待してたんとちゃうか

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  • 2022/09/24(土) 07:39:29.18
>>488
台風の低気圧で体調悪くなるよね。先週も今週も家でぐったりしてる。

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  • 2022/09/24(土) 07:46:00.12
うち猫いるけど、全員ノーワクチン

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  • 2022/09/24(土) 07:46:08.74
ボツリヌス菌怖い😨

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  • 2022/09/24(土) 07:47:53.92
結局は猫関係なかったって
既往症何だったんだろう?

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  • 2022/09/24(土) 07:48:11.79
>>11
塩分脂肪炭水化物の固まりやらかな
定年までには血管と内蔵ボロボロで昇天する?

フリックラーニング
フリックラーニング
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