facebook twitter hatena line google mixi email
★お気に入り追加


■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

  • 1
  • シャチ ★
  • 2022/05/15(日) 00:56:34.42
スープに沈んだ器いっぱいの太麺に山盛りもやし、ニンニクや背脂のトッピングで知られる「ラーメン二郎」(本店・東京都港区)の影響を受けた全国の「二郎系」。それら大盛りをうたうラーメン店に、ロシア軍によるウクライナ侵攻の影が忍び寄っている。小麦の国際相場が高騰し、今年秋以降に麺の仕入れ価格の大幅アップが予想されるためだ。値上げを余儀なくされる店も出始めており、先行きは予断を許さない。

■〝二郎系〟は人気だが…

「ニンニクマシマシ、野菜、アブラ」

神戸市灘区の二郎系ラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」では、注文時に客から、呪文のようなコールが上がる。

〝本家〟のラーメン二郎と同様、トッピングのニンニク▽野菜(モヤシとキャベツ)▽豚の背脂▽カラメ(しょうゆダレ)-を、増量の「マシ」、大幅増量の「マシマシ」から選ぶのがルールだ。「マシ」については、トッピング名を伝えるだけでも注文が成立。冒頭の注文は、ニンニクが「マシマシ」で、野菜と背脂は「マシ」を意味する。

開店前から数十人が並ぶほどの人気店だが、今年2月、基本メニューのラーメンを800円から900円に値上げした。小麦価格の高騰に伴い、製麺所からの仕入れ価格が33%も上がったためだという。

■小麦価格4割アップも

小麦の9割を輸入に頼る日本では、国が一括で輸入し、それを製粉会社などに売り渡す。この「政府売渡価格」は毎年4月と10月に、輸入価格の平均値をもとに改定され、昨年10月には19%、今年4月にはさらに17・3%アップした。

世界的な小麦需要の増加や、北米での不作が原因だが、追い打ちをかける形で今年2月、ロシアがウクライナに軍事侵攻。ともに小麦産地で、供給が滞るとの見方が広がり、穀物価格の国際指標とされる米シカゴ商品取引所の小麦先物相場が一時大幅に高騰した。

ただ、ウクライナ情勢が国内の小売価格に影響するのはこれから。今年4月から9月末までの政府売渡価格は、軍事侵攻開始直後の3月第1週までの輸入価格しか反映されていない。資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表は「今年10月の価格改定では、軍事侵攻と原油高、円安、昨年以上の不作といった影響が重なり、40%アップもあり得る」と指摘する。

そうなると、10月以降の政府売渡価格は、昨年9月末までの半年間の価格の約2倍に跳ね上がる。

製粉会社が買い入れ後にまずは備蓄する関係で、国の価格が小売価格に反映されるまでには、改定から2~3カ月かかるため、柴田氏は「年末ごろにはさらなる値上げに踏み切らざるを得ないラーメン店が増えるだろう」と予測する。

■〝本家〟系列は値上げ

「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」は、並サイズの麺の量が300グラムで900円。大盛りの500グラムまでは値段がそのままで、100円追加すればさらに増量できる。

吉岡徹店長(46)は「食べたいだけ提供するのがうちのスタイルだが、小麦高騰の影響は正直大きい。仕入れ価格が上がれば、さらなる値上げも検討しなければならない」と先行きへの不安を漏らす。

また、〝本家〟系列店の「ラーメン二郎 小岩店」(東京都江戸川区)では3月、ツイッター上で客に値上げへの理解を求めた。小麦粉や肉、箸など、店の必需品のほぼ全てが値上がりしていることを理由に、翌4月の値上げを告知。「ラーメンの品質保持を最優先に考え、苦渋の決断になりました」と伝えている。(西山瑞穂、地主明世)

5/14(土) 10:30配信 産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b75af059d7eedac7c3f0474336fb6709fb5846c
ラーメン店「麺屋ガテン 本町淀屋橋店」のMAZEそば。小麦など原材料の値上げの影響が深刻化している=大阪市中央区(鳥越瑞絵撮影)
https://www.sankei.com/resizer/jUtwgF4q26eVPmwOMBVS6hBVL1A=/730x0/smart/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/AEMZEO73KFOJNNFGWKXJJI4ADE.jpg

ここまで見た
  • 586
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:02:22.43
スーパーに行くとシレッともやしが値上がりしてるね

ここまで見た
  • 587
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:02:54.98
>>1
アラブアラブ シマシマ

ここまで見た
  • 588
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:03:42.75
値上げすればいいだろう
どうせジロリアンは二郎がないと生きていけないんだから払うよ
足元見れるだけ見とけ

ここまで見た
  • 589
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:03:47.19
>>584
ラーメンだけじゃなくなるよな…
うどんも御好み焼もパンもパスタもお寒いことになりそうだわ

ここまで見た
  • 590
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:04:32.03
男塾で例えると

ここまで見た
  • 591
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:05:01.21
米粉で作れよ

ここまで見た
  • 592
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:05:09.73
>>577
最近はたいていミニサイズの提供もあるし、そうでなくても言えばやってくれる
あと大盛りにしなければ残しても怒られないよ
無理やり食って吐かれるよりマシだから

ここまで見た
  • 593
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:07:00.53
ウクライナ危機で沢山の人が亡くなってるのにマシマシできないなんてとか騒ぐ日本の平和さ

ここまで見た
  • 594
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:07:13.10
>>590
油風呂がコスト高でやりにくくなる

ここまで見た
  • 595
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:07:30.53
なんでもかんでも他人のせいにすんな
日本円が安くなったのが原因なだけだ
人のせいじゃねぇ日本自身のせいだ

ここまで見た
  • 596
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:13:12.11
>>593
あんなヤクザの茶番劇戦争なんて迷惑なだけ
同情なんてできんわな
そんなことより自分らの生活危機が怖いわ

ここまで見た
  • 597
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:13:56.87
>>576
イベント限定だったけど、
秋葉原の野郎ラーメンで似た事はあった

ここまで見た
  • 598
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:15:59.41
>>89
まぁチョンて味覚障害だから

ここまで見た
  • 599
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:16:48.98
この系統のラーメン好きだが
無理に一つの椀で提供するのにこだわらんでいいのにな
野菜やニンニクは皿わけてくれた方が食いやすい

ここまで見た
  • 600
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:17:02.72
マシライス食えよ

ここまで見た
  • 601
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:18:27.28
>>577
残して文句言われるのは店主の忠告無視して大頼んで残すとか、
面白半分でトッピング全部盛って残す奴

普通に頼んで残して文句言われるとかない

ここまで見た
  • 602
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:21:27.90
転勤で上京したから一度は食ってみたいが、
いつも行列してるから面倒くさくなって
日高屋行ってしまう

ここまで見た
  • 603
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:22:49.23
マシで麺は増やせんのでは

ここまで見た
  • 604
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:22:52.91
二郎オタは交通費かけて全店めぐりするくらいの酔狂だから一杯1000円超えても並ぶだろうな

ここまで見た
  • 605
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:23:15.08
>>548
ブランド価値じゃなく、ステマ。

「二郎」という名でステマをやって、被害者を増やし続けてる。
このスレも、ステマ目的でしょう?

ここまで見た
  • 606
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:23:55.44
>>603
一部の店舗では麺マシが通る

ここまで見た
  • 607
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:25:59.82
豚のエサに群がるブタ

ここまで見た
  • 608
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:26:14.49
>>602
まぁ批評するためにも一回は食っとくべき

ここまで見た
  • 609
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:26:31.12
>>23
現代の途上国の貧民は安い炭水化物と脂肪で腹満たすからブクブクに太るんだよなぁ…

ここまで見た
  • 610
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:26:49.01
>>577
日本語通じないから注意しろよ

「ニンニク入れますか?」
客「はい、」
「ニンニク入れるの?入れないの?」
客「お願いします」
「もういいよ」

そして店員と他のブタ客からの冷たい目線

ここまで見た
  • 611
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:28:24.58
量が多くて、食えないのではない。
あまりに不味くて、食えないのだ。

ここまで見た
  • 612
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:30:16.40
>>183
ヒント
つ ラーメンハゲの漫画
   カップヌードル

ここまで見た
  • 613
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:30:19.81
>>602
行列に並んでるのは、全て、あなたみたいな人。2度目の人は居ません。

ここまで見た
  • 614
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:31:44.20
>>1
ガチホモ御用達

ここまで見た
  • 615
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:31:49.75
これを美味い美味いと食う奴、味覚障害だから
病院行った方がいい

ここまで見た
  • 616
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:32:45.22
旅先で黄色い看板に黒い文字の「ラーメン一郎」に出会ったよ

ここまで見た
  • 617
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:33:11.18
ここよく通るけどよく並んでるわ、
どうせ客を待たせるくらいの殿様商売なんだから
値段上げても一定の客は付くんじゃない?
周りの店と比較しても千五百円は行き過ぎだが、
千二百円くらいなら有りやろ。

行列見て思うけど
若くてお金持ってない人の嗜みとしては最高よな、
食欲も満たせるし休日の暇潰しにもなるし。

ここまで見た
  • 618
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:34:36.93
二郎系飽きたよ
肉もどんどん小さく薄くなるしもう潮時だろ

ここまで見た
  • 619
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:36:01.06
ここは金が無くて、マシマシで満腹になりたい連中しかいないから
一杯1000円になったら行列なんか出来ないと思うぞ

味の方も根本的にマズイし

ここまで見た
  • 620
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:38:00.70
日本では小麦作るの不向きなの?

ここまで見た
  • 621
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:40:25.26
>>610
誠意が足りないんだよ
だから通じないんだよ

ここまで見た
  • 622
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:43:20.59
>>620
米の減反で空いた土地に植えてあるけど
農家はまったくやる気ないな
たぶん補助金ほしいだけ

ここまで見た
  • 623
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:44:21.99
>>610
それ調教プレイの一貫だよ

ここまで見た
  • 624
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:49:02.99
>>620
どうしても収穫量が小さいのとコスト高になる

北海道や香川県辺りのブランド小麦以外のほとんどはビールの原料とかで、メーカーとの契約で作付けしたりになる

ここまで見た
  • 625
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:49:55.61
>>613
ほとんどリピーターだぞ
どちらかといえば新規が少ないのでそっちを馬鹿にすればいいのに

ここまで見た
  • 626
  •  
  • 2022/05/15(日) 08:59:25.87
>>101
この量よく食えるな

ここまで見た
  • 627
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:02:14.64
>>1
麺マシマシとかないだろ、ロシア産モヤシなんて使ってないだろうし関係ねーじゃん。

ここまで見た
  • 628
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:03:33.50
>>101
健康気にするならこんなもん食うなよw
https://i.imgur.com/El2vHYq.jpg


ここまで見た
  • 629
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:03:48.54
糖質の麺、大量の塩分、脂身の多い太いチャーシュー、大量の背脂とニンニク、栄養のない大量のもやし、規格外のカロリー
もはや悪魔の食べ物にしか見えんわ

ここまで見た
  • 630
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:05:03.93
もやしに麺トッピングみたいな事になる
まあ今ですらそうか

ここまで見た
  • 631
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:06:30.36
>>7
逆あるいは一緒にくう

ここまで見た
  • 632
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:06:45.43
なんか米粉パンを食べたくなってきた
買いに行こ

ここまで見た
  • 633
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:07:04.73
>>51
味も大事でしょ

ここまで見た
  • 634
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:08:12.71
>>42
なんの苦行だよ

ここまで見た
  • 635
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:08:15.36
>>1
バタフライエフェクトだなあ
ウクライナ侵攻と昨日の戸越銀座の某喫茶店のコーヒーの売り上げには相関関係があるんだよきっと

ここまで見た
  • 636
  •  
  • 2022/05/15(日) 09:09:26.60
>>1
豚キンの餌

お絵かきランド
フリックゾンビ
ここまで見た

★お気に入り追加

このページを共有する
facebook twitter hatena line google mixi email
おすすめワード