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  • シャチ ★
  • 2022/05/15(日) 00:56:34.42
スープに沈んだ器いっぱいの太麺に山盛りもやし、ニンニクや背脂のトッピングで知られる「ラーメン二郎」(本店・東京都港区)の影響を受けた全国の「二郎系」。それら大盛りをうたうラーメン店に、ロシア軍によるウクライナ侵攻の影が忍び寄っている。小麦の国際相場が高騰し、今年秋以降に麺の仕入れ価格の大幅アップが予想されるためだ。値上げを余儀なくされる店も出始めており、先行きは予断を許さない。

■〝二郎系〟は人気だが…

「ニンニクマシマシ、野菜、アブラ」

神戸市灘区の二郎系ラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」では、注文時に客から、呪文のようなコールが上がる。

〝本家〟のラーメン二郎と同様、トッピングのニンニク▽野菜(モヤシとキャベツ)▽豚の背脂▽カラメ(しょうゆダレ)-を、増量の「マシ」、大幅増量の「マシマシ」から選ぶのがルールだ。「マシ」については、トッピング名を伝えるだけでも注文が成立。冒頭の注文は、ニンニクが「マシマシ」で、野菜と背脂は「マシ」を意味する。

開店前から数十人が並ぶほどの人気店だが、今年2月、基本メニューのラーメンを800円から900円に値上げした。小麦価格の高騰に伴い、製麺所からの仕入れ価格が33%も上がったためだという。

■小麦価格4割アップも

小麦の9割を輸入に頼る日本では、国が一括で輸入し、それを製粉会社などに売り渡す。この「政府売渡価格」は毎年4月と10月に、輸入価格の平均値をもとに改定され、昨年10月には19%、今年4月にはさらに17・3%アップした。

世界的な小麦需要の増加や、北米での不作が原因だが、追い打ちをかける形で今年2月、ロシアがウクライナに軍事侵攻。ともに小麦産地で、供給が滞るとの見方が広がり、穀物価格の国際指標とされる米シカゴ商品取引所の小麦先物相場が一時大幅に高騰した。

ただ、ウクライナ情勢が国内の小売価格に影響するのはこれから。今年4月から9月末までの政府売渡価格は、軍事侵攻開始直後の3月第1週までの輸入価格しか反映されていない。資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表は「今年10月の価格改定では、軍事侵攻と原油高、円安、昨年以上の不作といった影響が重なり、40%アップもあり得る」と指摘する。

そうなると、10月以降の政府売渡価格は、昨年9月末までの半年間の価格の約2倍に跳ね上がる。

製粉会社が買い入れ後にまずは備蓄する関係で、国の価格が小売価格に反映されるまでには、改定から2~3カ月かかるため、柴田氏は「年末ごろにはさらなる値上げに踏み切らざるを得ないラーメン店が増えるだろう」と予測する。

■〝本家〟系列は値上げ

「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」は、並サイズの麺の量が300グラムで900円。大盛りの500グラムまでは値段がそのままで、100円追加すればさらに増量できる。

吉岡徹店長(46)は「食べたいだけ提供するのがうちのスタイルだが、小麦高騰の影響は正直大きい。仕入れ価格が上がれば、さらなる値上げも検討しなければならない」と先行きへの不安を漏らす。

また、〝本家〟系列店の「ラーメン二郎 小岩店」(東京都江戸川区)では3月、ツイッター上で客に値上げへの理解を求めた。小麦粉や肉、箸など、店の必需品のほぼ全てが値上がりしていることを理由に、翌4月の値上げを告知。「ラーメンの品質保持を最優先に考え、苦渋の決断になりました」と伝えている。(西山瑞穂、地主明世)

5/14(土) 10:30配信 産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b75af059d7eedac7c3f0474336fb6709fb5846c
ラーメン店「麺屋ガテン 本町淀屋橋店」のMAZEそば。小麦など原材料の値上げの影響が深刻化している=大阪市中央区(鳥越瑞絵撮影)
https://www.sankei.com/resizer/jUtwgF4q26eVPmwOMBVS6hBVL1A=/730x0/smart/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/AEMZEO73KFOJNNFGWKXJJI4ADE.jpg

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  • 2022/05/15(日) 06:02:33
悔しいから同じ想いをさせようと人を巻き込む
となりで知り合いがムっとして顔してたべていて
してやったりと思う やられた奴がまた犠牲者を呼ぶ
そんなやつらの集う店

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  • 2022/05/15(日) 06:02:48
食い過ぎ
糖尿病育成店

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>>450
なるほど、陰湿な東京らしいな

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  • 2022/05/15(日) 06:03:50
抽出 ID:8yDMAmiW0 (2回)

444 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/05/15(日) 06:00:03.84 ID:8yDMAmiW0 [1/2]
>>428
恥ずかしいぞ高卒のカッペ

449 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/05/15(日) 06:01:48.09 ID:8yDMAmiW0 [2/2]
>>445
行列見たことないカッペ

こんなレベルの低い低学歴の童貞がマウントとった勘違いしている低レベルの豚の糞

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  • 2022/05/15(日) 06:04:14
もやしの値段は上ってねぇけど?

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  • 2022/05/15(日) 06:04:22
喰い手のレベルが高いとか頭のおかしい事を言うのがラオタだからなあ

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  • 2022/05/15(日) 06:04:36
>>443
ちゃうわボケw

「塩分」も「脂質」も、寒冷期を生き残るためには必須の栄養素だったからだけだw

「糖質」なんぞは即座に利用できるエネルギー源として、モロ理想

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  • 2022/05/15(日) 06:05:54
二郎系を愛し二郎系情報を発信してた人が死んだ
前日に普通に二郎系の食レポを上げてたのに
命をかけて食べるほどの中毒性が二郎系にはある
豚の餌だの糖尿になるだの言われても一度ハマったらもう抜けられない

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  • 2022/05/15(日) 06:06:07
行列が凄いけど、作るのに時間がかかって、食べるのにも時間かかって、回転率悪いやん

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  • 2022/05/15(日) 06:06:15
健康を考えれば少し減らすくらいがちょうどいいだろ

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  • 2022/05/15(日) 06:06:46
堅いゴムみたいな味

テニスのガットくらい堅い

みた目はサナダ虫

寄生虫博物館の看板をみるたびに豚の餌を思い出す

これもたべた人しかわからないんだけどね

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  • 2022/05/15(日) 06:07:18
最近の西欧ではプーチンは鳥のエサになっとるそうですと。
去年まではプーチンの写真だったのが2:1の割合で今年からはプーチン本人。
ゼレンスキーはふりかけ。

これが最近のトレンド。

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  • 2022/05/15(日) 06:07:39
食料自給率上げなかった政府の責任だよ。

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  • 2022/05/15(日) 06:08:32
ひぃー当たり前に食えてたものに支障でてくるとか
戦争とかはた迷惑

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  • 2022/05/15(日) 06:08:34
>>460
>>寄生虫博物館の看板をみるたびに豚の餌を思い出す

ソレはオマエの勝手だが、オマエのそのおかしな思い出と、二郎と、一体何の関係が?

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  • 2022/05/15(日) 06:09:36
「マシマシ」という表現自体に野卑で無作法な嫌悪感を感じるので無くなったら良いと思います。

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  • 2022/05/15(日) 06:10:30
ウクライナ侵攻のせいにするなよ
半分以上は増税と円安政策のせいだろう

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  • 2022/05/15(日) 06:11:01
>>458
量は多いけど回転は早いよ
行列になるのは純粋に需要過多

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  • 2022/05/15(日) 06:12:26
>>142
関西に二郎系多いぞ

あとうどんの汁は関西の方が塩分多い

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  • 2022/05/15(日) 06:13:05
二郎喰ったことないけど、二郎インスパイアのジャンクガレッジは好み。
値上げになると痛い。

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  • 2022/05/15(日) 06:15:15
背脂まみれの蒸せたモヤシと他のラーメン屋のチャーシューを駆逐するデカい厚切りサイズの豚の肉塊にかぶりつく
体に悪いんだろうなあと背徳感を感じながらスープが染みた太麺を下品に貪り喰らえば至福のときが待っている

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  • 2022/05/15(日) 06:15:37
おっさんになると二郎系ラーメンの写真を見ただけで胃もたれしそうだ
http://2ch-matomenews.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/376c2377cf43d8f34165e3392d5ebfbf.jpg

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  • 2022/05/15(日) 06:16:20
考えてみたら「二郎」と「二郎系」って別の味(店)なんだよな
二郎基準で二郎系を罵倒してすまん
美味しい二郎系があるのかも
まあ二郎と聞くだけで敬遠しちゃうけど

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  • 2022/05/15(日) 06:16:33
>>466
みんなで悪の白川を退治して黒田に異次元緩和させたのが間違ってたのか

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  • 2022/05/15(日) 06:16:53
これを毎日食って死ぬまでをやるユーチューバー登場してくれ

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  • 2022/05/15(日) 06:18:27
>>474
その昔、康太という二郎の神様がいてだな

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  • 2022/05/15(日) 06:18:38
ラーメンは塩分がやばい
毎日はあかん

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  • 2022/05/15(日) 06:19:00
二郎ほど洗練されたラーメンは無い
地方の田舎者には作れない味

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  • 2022/05/15(日) 06:19:18
>>471
九州じゃインスパイアすら少ないから
美味そうにみえるよ
豚骨ばかりは飽きた

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  • 2022/05/15(日) 06:19:44
あんまり金使わない客が増えたらトッピング最低1000円からにとかいろいろ変えてきそうだね

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  • 2022/05/15(日) 06:19:54
大正軒系を毎日食べてて亡くなったyoutuberはいたような

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  • 2022/05/15(日) 06:20:22
>>469
ジャンクガレッジ好きで本家行かないなんて勿体ない
ひばり二郎にでも行くといい

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  • 2022/05/15(日) 06:20:29
>>474
『スーパーサイズ・ミー』の何番煎じよ

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  • 2022/05/15(日) 06:20:29
>>476
二郎系は平均30グラムだった気がする
カップ麺が5グラム

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  • 2022/05/15(日) 06:22:58
>>472
そもそも本流二郎も店によって全然違うよ
平均すればインスパイア系よりも本流の方が当たり率高いから本流が好まれるけど
随分批判的な意見のようだけど、二郎のどこに行ったの?

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  • 2022/05/15(日) 06:23:21
二郎の何が人々を虜にさせるの?
店がないから二郎系すら食べたことなくて

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  • 2022/05/15(日) 06:23:41
(ºдº)アッー!!!!↑

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  • 2022/05/15(日) 06:24:10
>>471
食うときこぼれそうだから器考えろと思う

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  • 2022/05/15(日) 06:25:06
良く行くインスパイア系は麺がゆで前で350gの豚が230g入ってる
加水が3割ちょいとして次の小麦値上げで100円アップになってもおかしくないな

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  • 2022/05/15(日) 06:25:12
>>485
塩と塩分の依存性

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  • 2022/05/15(日) 06:25:26
>>485
塩と脂肪だった

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  • 2022/05/15(日) 06:26:01
引きこもりのデブが、何故か勝ち誇って豚、豚と上から目線で書き込むスレw

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  • 2022/05/15(日) 06:26:40
二郎系ってどこ行っても同じ味だよな

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  • 2022/05/15(日) 06:27:03
>>26
アベガー(笑)
ウンコリアンパヨクは何が起こってもアベガーだな(笑)

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  • 2022/05/15(日) 06:27:14
マシ +150円 マシマシ +300円 チョモランマ +600円

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  • 2022/05/15(日) 06:28:05
>>485
二郎直系は数少ないが、二郎系や二郎インスパイアならかなりの数あると思うぞ
周りから二郎系と認識されてない店も結構あると思う
地方でもそこそこデカい都市なら二郎系あると思うよ

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  • 2022/05/15(日) 06:28:36
>>474
上京ワッショイは18日目でギブアップ

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  • 2022/05/15(日) 06:29:03
>>492
それはいくらなんでも味音痴すぎ

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  • 2022/05/15(日) 06:30:14
>>478
味噌ラーメンですら、とんこつスープで作るからね
あれは食べられたもんじゃなかった

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  • 2022/05/15(日) 06:30:15
>>495
佐賀県のわい
諦め

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  • 2022/05/15(日) 06:31:12
>>498
ニュータッチの味噌カップ麺で感動するw

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