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- 1
- 首都圏の虎 ★
- 2020/09/17(木) 17:52:46.03
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略
ちなみに日本のくら寿司での人気ベスト3は、熟成マグロ、サーモン、ハマチの順です。
答えは、1位がトロサーモン、次いで炙りサーモンてりマヨ、熟成マグロの順になります。サーモンが1位、2位なんですね。
実は台湾の方はサーモンがとても好きで、続く4位が炙りサーモンチーズ、5位が焼きはらすと、ベスト5のうち四つがサーモンのメニューになっています。
日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが、ここまで極端ではありません。
そしてもう一つ、日本では3位に入る人気のハマチですが、台湾ではまったく人気がなくて、現在は販売していません。
元々台湾など中国系の方は、基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしないと言われていました。それが、来日客の増加や和食のグローバル化とともに、徐々にお刺身やお寿司など生の魚も食べるようになってきました。
それでも、ハマチなどの魚っぽさが強いものより、脂が多く甘みを感じられるサーモンや炙りなどが好まれるということのようです。
本日（9月17日）、台湾のくら寿司を運営している「アジアくら寿司」が、台北証券取引所に上場することができました。今後も台湾をはじめ、和食の代表であるお寿司の美味しさを、世界の人々に広めていきたいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/articles/217ab595f5d55a8144ec9a19e529d90b7592a04a?page=2
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200917-00000003-sasahi-000-1-view.jpg
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- 725
- 2020/09/17(木) 22:43:54.56
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カツオがもう少し美味い魚だったらな
臭すぎてカツオ節にされるくらいだし
まあ食えてもタタキくらいか
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- 726
- 2020/09/17(木) 22:43:56.80
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日本料理が世界に普及すれば海産魚の高騰は避けられない。
ヌカ・フスマやオカラのような産廃で育てられる養殖魚への依存度をもっと高めなくては
これからは安価に魚を口にすることができなくなってしまう。
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- 727
- 2020/09/17(木) 22:44:34.13
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ハマチがだめって
ハンバーグ寿司とかコーンマヨネーズ寿司とか食ってればいいな
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- 728
- 2020/09/17(木) 22:45:09.24
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サーモンは血生臭くないからな
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- 729
- 2020/09/17(木) 22:45:19.09
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サーモン出す店は寿司屋じゃ無い
だっけ（笑）
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- 730
- 2020/09/17(木) 22:45:28.58
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>>722
ハマチは養殖だろう。
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- 731
- 2020/09/17(木) 22:45:40.79
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１位 鰤
２位 ハマチ
３位 軍艦ネギマグロ
４位 海老アボカド
５位 鰻肝
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- 732
- 2020/09/17(木) 22:46:56.58
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>>286
ハマチも抗生物質たっぷり
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- 733
- 2020/09/17(木) 22:49:25.04
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台湾に行ってまで寿司は食べないかな
やっぱり中華でしょ、美味しくて安いとこいっぱいあるしビールに最高
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- 734
- 2020/09/17(木) 22:50:35.83
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生サーモンは臭いから食わないなぁ
焼くとかフライ、ホイル包みにしたのは好きなんだが
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- 735
- 2020/09/17(木) 22:50:48.00
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まさか台湾は、お寿司にも六角が入ってるんじゃないだろうな？ｗ
頼むから止めて！六角ムリ！
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- 736
- 2020/09/17(木) 22:51:39.09
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>>732
今は厳しい基準のもとにあるんじゃないの？
日本物に限った話だけど
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- 737
- 2020/09/17(木) 22:51:54.89
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>>726
植物性の餌でもよく育つというと…寿司ネタになりそうなのはメジナとかアイゴとかかな
クロダイやマダイも植物質を好んで食う時もあるが副食な感じだし
がんばって品種改良して美味しい鯉やヘラブナをつくるとか
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- 738
- 2020/09/17(木) 22:52:54.62
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生のサーモンが苦手なのはおれだけか？
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- 739
- 2020/09/17(木) 22:53:47.28
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ハマチなんて食べるか？
安物やから売り出そうと必死やな。
いつもランキングに入るやん、ハマチ。
でも実際に店で周りで食べている人なんて見たことないで、
レーンには手つかずのまま流れていくし。
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- 740
- 2020/09/17(木) 22:54:27.01
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>>2
ニアピン賞ですね
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- 741
- 2020/09/17(木) 22:54:31.31
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>>737
畜産は草食動物を食べてるけど、魚は肉食動物のほうが旨いわけか。
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- 742
- 2020/09/17(木) 22:54:40.40
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軍艦はあん肝巻きが至高
回る寿司でしか食ったことないけどな
あん肝も台湾に知られたらあっという間に乱獲されそう
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- 744
- 2020/09/17(木) 22:57:19.79
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>>739
ハマチとか赤身のマグロて当たり前過ぎて寿司屋でわざわざ食わんからな。
せっかく寿司屋に行ったら（回転でも）、家では食えんものを食べたくなるからな。
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- 745
- 2020/09/17(木) 22:58:41.89
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>>730
ウナギと同じで稚魚を採集して育ててるだけ。飼育下での採卵、養殖は成功してない。
おまけにブリ自体は東アジア（日本列島近海）の特産種。
（近似種のヒラマサは太平洋一帯にいるコスモポリタンだがこっちは養殖に成功してない）
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- 746
- 2020/09/17(木) 22:58:59.94
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サーモン本当に人気あるか？安いから常に大量に回しててとりあえず腹減った1皿目に食ってるだけじゃね？
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- 747
- 2020/09/17(木) 22:59:20.28
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１ 本鮪(中トロ)
２ 平目
３ 穴子
４ 烏賊(スミイカ・アオリイカ)
５ 車海老
６ 小鰭
７ 鯵
８ 穴子
９ 海松貝
10 鮑
11 蛸
12 玉?
13 青柳
14 縞鯵
15 真鯛
16 鉄火
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- 748
- 2020/09/17(木) 22:59:36.31
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>>739
確かにハマチのランキングは高いしこのスレでも割と人気だね
でも正直言うとオレも寿司屋で頼んだことがないｗ
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- 749
- 2020/09/17(木) 23:01:07.67
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>>1
サーモン好きな奴は脂だけで食ってる雑魚です
本物の食通は素材を味わいます
大トロよりも味が濃いオチトロを好み、香りが強いハマチを好みます。
所詮大陸の血が優勢な中華民国人に魚の食べ方は分からないのですよ
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- 750
- 2020/09/17(木) 23:01:19.29
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>>745
へえ
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- 751
- 2020/09/17(木) 23:01:19.32
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コロナで回転寿司怖いんだけど対策どうしてんの？
くら寿司はカプセルだから良いけど近所のスシローはレジが会計・持ち帰り・順番待ちですし詰め状態だから予約したとしても怖い
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- 752
- 2020/09/17(木) 23:03:47.92
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早く台湾に行って食い倒れしたいよ
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- 753
- 2020/09/17(木) 23:04:02.28
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エビとか人気ありそうなのにな
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- 754
- 2020/09/17(木) 23:04:19.07
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はまちが魚っぽいか？？
光りものでもないのに
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- 755
- 2020/09/17(木) 23:05:00.16
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>>729
似たようなサクラマスは、江戸時代から寿司ネタになってた。
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- 756
- 2020/09/17(木) 23:05:08.12
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>>744
北陸は鰤大好き地域だから寿司屋でも回転寿司屋でも普通に食べてるよ。
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- 757
- 2020/09/17(木) 23:05:59.20
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回転寿司大手「くら寿司」 台湾の株式市場に上場
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200917/k10012622811000.html
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- 758
- 2020/09/17(木) 23:06:24.51
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>>738
生臭くて苦手だな、鮭は火を通したほうが美味いわ
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- 759
- 2020/09/17(木) 23:06:31.24
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トロたく
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- 760
- 2020/09/17(木) 23:07:43.12
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>>515
最近規制解除されたんだけど
ボットみたいな2get減ったよね
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- 761
- 2020/09/17(木) 23:07:46.80
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>>14で終了(九州も同じく)
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- 762
- 2020/09/17(木) 23:07:56.63
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>>754
ハマチも小さい頃の魚の姿をみると「光りもの」じゃね。
ふつう切り身で売ってるからだれも魚っぽいイメージをせんけど。
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- 763
- 2020/09/17(木) 23:08:26.34
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ハマチって何？フクラギのこと？
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- 764
- 2020/09/17(木) 23:09:14.04
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>>173
わかって無さそうで痛いよな
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- 765
- 2020/09/17(木) 23:09:17.49
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>>23
別に日本食に限らなくても中国人の食生活は贅沢になるだろ
あと肉の消費なら日本はもう下だし
年寄り増えてるからって感じだが安い鶏肉は多いという
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- 766
- 2020/09/17(木) 23:09:23.65
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>>749
正におっしゃる通りｗ
寿司屋に大トロ中トロより赤身ですよって言われてもオレ的にはエッって感じなんだよな
やっぱオレって脂大好き人間なんだな〜(*´Д｀)
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- 767
- 2020/09/17(木) 23:10:22.39
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>>764
お前が無知にしか見えんなw
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- 768
- 2020/09/17(木) 23:10:31.49
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サーモンはオニオンスライスとマヨネーズがあって初めて成り立つ
要は臭みを誤魔化さないと糞不味い
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- 769
- 2020/09/17(木) 23:10:33.78
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>>26
そら生で魚食う文化なんて
簡単には理解できない
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- 770
- 2020/09/17(木) 23:11:35.03
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>>766
大変申し訳ない。オチトロではなくて赤身です。反省
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- 771
- 2020/09/17(木) 23:13:26.56
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>>8
その感覚は正しい
サーモンは魚のなかでもトップクラスに汚染されてるから
食べ過ぎると早死にするぞ
まあ養殖の魚は基本的に食わない方がいい
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- 772
- 2020/09/17(木) 23:13:35.61
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>>35
飲食業はまだまだ厳しい
野菜は天候不純で高かったけど
養殖も天然も魚は卸す先がなくて
苦労してる
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- 773
- 2020/09/17(木) 23:16:31.62
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台湾のツレに海老がうまいっていつも教えてやってる俺可愛い
内地より台湾が近いって俺が大和帰るより台湾旅行が近いって事よ🖕😍せやろがい
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- 774
- 2020/09/17(木) 23:17:16.79
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ハマチというからわからなかった
ふくらぎといわれたらわかる
結構お刺身ではあっさりしててふくらぎが最も好き
北陸ではとくに愛されてるね
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- 775
- 2020/09/17(木) 23:17:31.20
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俺はニジマスが一位
二位はハマチだな
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- 776
- 2020/09/17(木) 23:18:55.44
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えー？サーモンて寿司としては邪道じゃないの？
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