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- 首都圏の虎 ★
- 2020/09/17(木) 17:52:46.03
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略
ちなみに日本のくら寿司での人気ベスト3は、熟成マグロ、サーモン、ハマチの順です。
答えは、1位がトロサーモン、次いで炙りサーモンてりマヨ、熟成マグロの順になります。サーモンが1位、2位なんですね。
実は台湾の方はサーモンがとても好きで、続く4位が炙りサーモンチーズ、5位が焼きはらすと、ベスト5のうち四つがサーモンのメニューになっています。
日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが、ここまで極端ではありません。
そしてもう一つ、日本では3位に入る人気のハマチですが、台湾ではまったく人気がなくて、現在は販売していません。
元々台湾など中国系の方は、基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしないと言われていました。それが、来日客の増加や和食のグローバル化とともに、徐々にお刺身やお寿司など生の魚も食べるようになってきました。
それでも、ハマチなどの魚っぽさが強いものより、脂が多く甘みを感じられるサーモンや炙りなどが好まれるということのようです。
本日（9月17日）、台湾のくら寿司を運営している「アジアくら寿司」が、台北証券取引所に上場することができました。今後も台湾をはじめ、和食の代表であるお寿司の美味しさを、世界の人々に広めていきたいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/articles/217ab595f5d55a8144ec9a19e529d90b7592a04a?page=2
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200917-00000003-sasahi-000-1-view.jpg
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- 171
- 2020/09/17(木) 18:28:03.20
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人生で一番おいしかった寿司ネタは長崎の小浜で食べたアジだな。野母崎のブランド魚として
売り出してると寿司屋のオヤジが言ってたわ。あれは美味かった。
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- 172
- 2020/09/17(木) 18:28:04.97
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イワシが一番好きだわ
〆てないやつ
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- 173
- 2020/09/17(木) 18:28:13.26
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>>14
同じものじゃん
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- 174
- 2020/09/17(木) 18:28:15.02
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ハマチ脂っぽくて好きじゃないなあ
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- 175
- 2020/09/17(木) 18:28:51.65
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>>14
サーモン大好きな味覚だな
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- 176
- 2020/09/17(木) 18:29:07.13
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>>172
通やな
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- 177
- 2020/09/17(木) 18:29:08.21
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ハマチは油がしつこすぎると思う
サーモンも結構油あるけどハマチよりは少ない
大トロより中トロのほうがウマいってよく言われるやんか
トロもしつこすぎるんだよな
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- 178
- 2020/09/17(木) 18:29:12.16
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>>162
出世魚でブリが長男ハマチは三男地方によってハマチが四男の地域もあるね
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- 179
- 2020/09/17(木) 18:29:27.11
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ハマチは新鮮でちゃんと血抜きとか処理してるのは本当に臭わないけど
その辺で買ってそれに当たるのは極々わずか
そういうのを初めに馬鹿親が子供に与えると魚嫌いになる
サーモンも臭いけど概ね我慢できる。たまにやべえのがあるけど
マグロも臭くなりやすいね、でも俺が臭いつっても友達や親が臭くないって言ってたから俺が敏感過ぎるだけなのか？
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- 180
- 2020/09/17(木) 18:29:27.50
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>>65
そこは鯛じゃないのか
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- 181
- 2020/09/17(木) 18:29:32.16
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くら寿司とか皿捨てるの汚なくていかね
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- 182
- 2020/09/17(木) 18:29:35.69
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ツバスくらいの方が脂少なくて好き
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- 183
- 2020/09/17(木) 18:29:42.44
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満足したらラストに赤貝・穴子・かんぴょうで締め
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- 184
- 2020/09/17(木) 18:29:46.59
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くら寿司のマクロは旨くない
値段相応だけども、トロで無いものをトロとして販売するのは止めて欲しい
詐欺案件だと思うわ
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- 185
- 2020/09/17(木) 18:30:03.41
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まずアジやイワシ
そのあとアナゴ
貝はつぶ貝かホッキ貝
ウニかイクラ食ってからエンガワ
たまにブリやタイ
ときどきうずら納豆
これ繰り返しつつ汁物はアラ汁
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- 186
- 2020/09/17(木) 18:30:11.24
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ツッテ西伊豆やってます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c817894ad169aca5cef5405de9055135c38bb75
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- 187
- 2020/09/17(木) 18:30:27.20
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>>31
台南住みか、裏山 orz
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- 188
- 2020/09/17(木) 18:30:33.43
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ハマチの値段はハウマッチ？
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- 189
- 2020/09/17(木) 18:30:35.43
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すずきとひらめが好き
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- 190
- 2020/09/17(木) 18:30:36.48
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>>184
あのトロってマグロじゃなくてマンボウなのかね？
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- 191
- 2020/09/17(木) 18:30:57.73
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ハマチって魚臭さが抜けないよね
日本人でも嫌いな人多いだろう
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- 192
- 2020/09/17(木) 18:31:24.68
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シャコは300円の皿ですら出せないのかな？
どこの回転寿司でもシャコは見ない
普通の寿司屋でも無いことが有るから絶対数が少なすぎるのかね？
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- 193
- 2020/09/17(木) 18:31:27.51
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>>177
中トロくらいが丁度いい
大トロはお茶飲んでも口から油が消えない
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- 194
- 2020/09/17(木) 18:31:35.17
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寿司たべにいきたい･･･北海道･･･これ以上寒くなる前に･･･
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- 195
- 2020/09/17(木) 18:31:35.54
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>>1
台湾ではサバヒーっていうタンパク質の豊富な魚が昔から人気ある。
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- 196
- 2020/09/17(木) 18:31:38.02
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>>184
ねぎトロ全滅やな
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- 197
- 2020/09/17(木) 18:31:48.69
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>>190
俺の時は普通に赤身のマクロが出てきたよ
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- 198
- 2020/09/17(木) 18:31:58.11
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>>189
スズキも鯛も冬が旬だな
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- 199
- 2020/09/17(木) 18:32:05.93
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>>14
ああー福井で食べた寿司もおいしかったなあ･･･
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- 200
- 2020/09/17(木) 18:32:22.26
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回転寿司やスーパーのハマチは臭いんだよ
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- 201
- 2020/09/17(木) 18:32:33.28
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>>153
全ての寿司ネタの値段を均一にしても、養殖サーモンは上位に食い込むだけのポテンシャルがあるよ
要するに刺し身向きの肉質で、酢飯にもよく合い、サーモン独特の風味に慣れたら、これ以上のものはそうそうないって感じの食材
養殖ものだけに、高級店でも回る寿司屋でもモノは基本的に変わらない
安い店で食えば十分
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- 202
- 2020/09/17(木) 18:32:54.08
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サーモンを和食と言われるとなんかもにょる
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- 203
- 2020/09/17(木) 18:33:16.95
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>>124
手に何か物持ってるからじゃないの？
それを胸に抱えたままお辞儀してるだけ
お前病気だよ･･･
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- 204
- 2020/09/17(木) 18:33:24.36
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>>12
それ分かる。
反応がないと何でこんなことやってるのかなと思いバカバカしくなる
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- 205
- 2020/09/17(木) 18:33:34.41
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>>8
oremo
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- 206
- 2020/09/17(木) 18:33:39.69
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代替魚だろ
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- 207
- 2020/09/17(木) 18:33:53.95
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>>200
熟成刺身流行ってるんだぞ
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- 208
- 2020/09/17(木) 18:34:09.56
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サーモンは美味しいと思えない
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- 209
- 2020/09/17(木) 18:34:11.05
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>>35
養殖はそれがあるから難しいな
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- 210
- 2020/09/17(木) 18:34:19.46
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あのう、照り焼き用のハマチ売ってください
はらみ側を希望します
売ってねーンだよな、去年から
なんで？
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- 211
- 2020/09/17(木) 18:34:31.65
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台湾がサーモン好きなんじゃなくて日本人も好きなんだよ
日本人は寿司と言えばマグロって先入観が凄いから上位に来るが
客観的に比べればマグロなんて味が薄いただの赤身魚
純粋に美味いのはサーモンだろう
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- 212
- 2020/09/17(木) 18:34:47.17
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チリの大量くずり漬け食べてくたぱれ台湾人。
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- 213
- 2020/09/17(木) 18:34:48.03
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台湾の回転寿司はサーモンとマグロ以外は食えたもんじゃない
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- 214
- 2020/09/17(木) 18:35:16.78
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代用魚一覧
https://ichiranya.com/technology/307-substitution_fish.php
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- 215
- 2020/09/17(木) 18:35:35.14
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未だに鮭を生で食う事が出来ない
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- 216
- 2020/09/17(木) 18:35:38.93
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サーモンハンキンポー
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- 217
- 2020/09/17(木) 18:35:39.10
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>>201
高級店でサーモンを見たことが無いんだが、置いてある店とかあるの？
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- 218
- 2020/09/17(木) 18:35:48.33
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ハマチのほうが脂のってるけど、
おれもサーモンのほうが好き
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- 219
- 2020/09/17(木) 18:35:48.71
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何で鮭って言わずにサーモンなんや？
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- 220
- 2020/09/17(木) 18:35:57.21
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このスレは台湾がサーモン好きというより
日本でもハマチが不人気という学びを得た
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- 221
- sage
- 2020/09/17(木) 18:37:08.13
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回転寿司のサーモンって鱒ぽくない？
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