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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 938
- 2020/05/24(日) 07:42:50
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>>926
誰でも作れるが故に生き残るのが難しい。
最近近所でそこそこ美味いラーメン屋が潰れた。厳しい世界だね。
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- 939
- 2020/05/24(日) 07:42:50
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>>870
でも君だって節税には気を使うわけでしょ？
だったらやはり締めるところは締めてるわけで、千円にこだわってる人もそんなもんかと思ってくれよ
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- 940
- 2020/05/24(日) 07:43:00
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>>5
そう
記事にするバカ
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- 941
- 2020/05/24(日) 07:43:01
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>>11
現金は時代遅れ、ガラケは時代遅れ、
ラーメン１杯１０００円以下は時代遅れ、等々
ほんと鬱陶しい社会になってきたな。ユーザビリティも顧客第一主義もクソもない
単なる企業側のおしつけばかり。 そういう企業退場しろやクソが
これに賛同しない奴、 →店員がいたら時代おくれ、人に接客されたら時代遅れを目指してると気付かないＢＫ
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- 942
- 2020/05/24(日) 07:43:05
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プロレスラーの川田がラーメン屋やるとき
業務用の冷蔵庫値段が高すぎて鼻水出たって言ってたな
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- 943
- 2020/05/24(日) 07:43:08
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>>926
と思って安易に参加すると瞬殺されるけどな
地味な研究も修行も必要なとこだよ
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- 944
- 2020/05/24(日) 07:43:21
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>>1
ラーメンが高級食になってるとか笑える
元々日高屋のラーメンくらいでいいんだよ
変なこだわりしてアホらしい
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- 945
- 2020/05/24(日) 07:43:48
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前代未聞の5000円を超える最高級の牛丼は何が違うのか？ 2019/7/14
日本が誇るファストフードとして何を思い浮かべますか。
ラーメンや回転寿司、たこ焼きや立ち食いそば、牛丼やカレーライスなどが挙げられるかと思います。
この中でも特に、日本人が利用するファストフードとして、牛丼を挙げる人は多いのではないでしょうか。
「外食上場企業 売上高ランキング」によれば、ゼンショーホールディングスが1位、
吉野家ホールディングスが5位と、牛丼を主力とする企業が外食産業の売上高上位に位置しています。
上位3つのブランドだけで全国に4000店もあることに加え、どの店も400円前後で食べられ、分量も十分で満足できます。
国民食ともいえる牛丼はファストフードであり、いかに早く提供され、適度においしく、たっぷり食べられるかが重要となっていました。
しかし、ここにきてファストフードではない、新しい牛丼が誕生したのです。
ファストフードのチェーンでは牛丼は400円前後という価格ですが、「キャピトル牛丼」は4600円で、消費税とサービス料を入れると5464円になります。
5000円を超える超高級牛丼ということで、早速話題となっているのです。
2人の総料理長が携わったのも珍しいことでしょう。
2019年4月1日に曽我部俊典氏が総料理長に就任し、それまでは加藤完十郎氏が総料理長を務めていました。
「キャピトル牛丼」は1年半前に構想が練られ、1年前から試作が繰り返されてきたので、2人の総料理長から厳しく吟味され、お墨付きをもらえた牛丼になるのです。
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20190714-00134110/
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- 946
- 2020/05/24(日) 07:43:57
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>>921
タコ食う奴らがふえて値上がりしてるって関西じゃ昔からいわれとったけどほかんとこじゃそうでもないのかね
目にみえてタコがミニサイズなったしおばちゃんが個人で子ども相手にやるよな店も無くなった
お好み焼きは卵とブタが両方値上がりしたからな 鳥インフルとブタコレラで
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- 947
- 2020/05/24(日) 07:43:58
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>>914
年収2000万円ってそんなに高いものか？
オタクさんの住んでる世界はそれが凄い暮らしにみえるのかも知れんが
その発想の時点でオタクが金が無いのは分かるんだよ
だからラーメンに千円出せないとか言ってる
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- 948
- 2020/05/24(日) 07:44:03
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>>944
まぁそこが稼げる所なんやろけど笑笑
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- 949
- 2020/05/24(日) 07:44:07
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行きつけのラーメン屋以外では1000円以上のものは頼まない
出来るだけラーメン以外のものを食べるようにしてる
それが一番のリスク・マネジメントと思ってる
ラーメン屋は当たり外れが激し過ぎる
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- 950
- 2020/05/24(日) 07:44:22
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>>250
ポテチに1000円
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- 951
- 2020/05/24(日) 07:44:23
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>>942
業務機ってべらぼうに高いけど頑丈で壊れないんだよな。
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- 952
- 2020/05/24(日) 07:44:28
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>>941
ご足労レス進めば大抵消えるからｗ
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- 953
- 2020/05/24(日) 07:44:43
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ラーメンは1000円に壁があるね。
食う時もトッピング大盛含めて1000円を超えないように注文する。
場所もあるかな。いまのラーメン屋は駅前とかビル地下とか家賃の高いところに建ってるから。
昔の安いラーメン屋は裏道の一軒家みたいなとこだろ。
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- 954
- 2020/05/24(日) 07:44:58
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>>1
どうでもいいわ
コロナ対策で外食行かんし
鍋ラーなる持参鍋に作って持ち帰るシステムは気になるがな
それでも行かんけど
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- 955
- 2020/05/24(日) 07:45:25
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>>893
家の実家、電気屋だったけど6年で都内に8LDKの家建てて更に土地も4ヵ所に買えた
昭和の昔は新製品作れば直ぐに売れていた
今じゃ夢のようだ
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- 956
- 2020/05/24(日) 07:45:25
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ラーメンの値段よりたこ焼きの値段の方がイラっと来るな
たこ焼きのくせに飯代レベルにまで迫ってきやがる
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- 957
- 2020/05/24(日) 07:46:25
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このスレに金持ちなんかいない笑笑
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- 958
- 2020/05/24(日) 07:46:32
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たこ焼きは８個だと５００円までだな出せるのは
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- 959
- 2020/05/24(日) 07:46:51
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>>942
業務用はオフィス家具でも何でも高い
値下げありき、担当者へのキックバックありきの価格設定だから
個人で買うのはアホでしょ
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- 960
- 2020/05/24(日) 07:46:53
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>>947
いやかなり低めに良いましたよw
二千万が税制面から高額所得者かどうかのひとつのラインだと思ってるから
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- 961
- 2020/05/24(日) 07:47:01
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>>947
トップの営業マンでも勤め人じゃ二千万は無理だよ
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- 962
- 2020/05/24(日) 07:47:10
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NYだとラーメン一杯２０ドル３０ドルは普通ですからね
日本ももう少し高くてもいいんじゃないかと思います
１０００円というか、最安で１５００円ぐらいから、で良いのでは
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- 963
- 2020/05/24(日) 07:47:19
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フォルクスのランチだと1,000円ぐらいで
サラダバー、スープバー、ブレッドバーがついてるから
ラーメンに1,000円以上払おうとは思わんなぁ
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- 964
- 2020/05/24(日) 07:47:38
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>>944
日高屋は笑えるほど美味い、値段の割に、
魚介系が味が嫌いな人には不評だろうけど
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- 965
- 2020/05/24(日) 07:47:43
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他の人のオススメラーメン屋で美味かった試しは殆どない
それだけラーメンは千差万別とも言えるが、ラーメンという範疇で収めてはダメなのもいっぱい有る
ラーメン屋は地雷だらけなのもそのせいだろう
もうちょっとカテゴライズして欲しいと思う
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- 966
- 2020/05/24(日) 07:48:03
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>>939
仕事はね？他人と関わってるから仕方ない
何で自由な私生活までいちいち気にするの？
私生活の節約も必要なの？理由は？
金が無いから以外の理由が分からない
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- 967
- 2020/05/24(日) 07:48:25
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たこ焼きは
近所の冷凍たこ焼き１キロ３９８円の買って時々食べてるけど
屋台式のはもう２０年くらい食べてないな。
価格にむかつくというよりそんなもん買ってたら家計がデフォルトするわ。
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- 968
- 2020/05/24(日) 07:48:36
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>>962
なんでNYと比べようと思ったの？馬鹿なの？
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- 969
- 2020/05/24(日) 07:49:29
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>>962
通う頻度と引き換えなんでやっても問題ないで
他のもん食べるだけ
そもそも古いジャンルなのにそんなことしてもデメリットだけ
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- 970
- 2020/05/24(日) 07:49:34
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つか、外食に金かける奴はバカ
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- 971
- 2020/05/24(日) 07:49:35
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>>960
じゃあ言います
あなたは別です
ただこのスレの他の奴がそうだとは思えない
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- 972
- 2020/05/24(日) 07:49:37
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>>935
そうだよな(´・ω・`)若い頃は数ヶ月に一回は泊まりの旅行、日帰りならいい天気の週末なら頻繁にでかけたもんだ
そのたび旅費だけでも諭吉がなくなって 飯といえば名物料理一回食うためにのこりは無しとかマックだけとかでもなにも不満はなかった
おっさん初心者になったいまではその旅費と時間がおっくうになって近場で数千円くらいまでの飯を回数多くして楽しむのに変わった
おいらは今でも 貧乏旅行で無心に遠くへ行きたかったあのころのほうが懐かしいな もう取り戻せないけど
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- 973
- 2020/05/24(日) 07:49:59
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お前ら2000万とか無理やろ？笑笑100万のセットアップだの1000万程度の新車とか買うの？笑笑無理すんなって笑笑
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- 974
- 2020/05/24(日) 07:50:26
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消費者に意識改革を求めるようになったら終わり
チェーン店以外消えて構わん
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- 975
- 2020/05/24(日) 07:50:48
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需要があれば幾らにしようが客は入るだろう。
昔北海道の味噌ラーメン屋にあったカニだのなんだのが
乗ってるラーメンみたいなのは分かりやすいのでそれなりに
需要があるだろう。
ただ、こだわりのスープが、みたいなのは原料が鶏ガラやトンコツ
のような廃棄物系なので、余程の旨さじゃないと
どんなに手間をかけても理解されるのは難しいだろうな。
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- 976
- 2020/05/24(日) 07:50:57
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ただのラーメンで1000円以上はあまりないだろ
トッピングで高くなるんじゃない？
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- 977
- 2020/05/24(日) 07:51:00
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ラーメンはやはり350円内だよ
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- 978
- 2020/05/24(日) 07:51:12
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だから牛丼に負ける
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- 979
- 2020/05/24(日) 07:51:26
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ラーメン単品で1000円超えはあんまり行く気しないなリピート対象ではない
ファストフードって中流層以下が何度も行ってこそだよね
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- 980
- 2020/05/24(日) 07:51:32
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今回の自粛はいろんなものを取捨選択するいい機会になった
どうしても食べたいラーメンは2店だけだった
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- 981
- 2020/05/24(日) 07:51:35
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手頃な値段でうまいラーメンを食った思い出がある人にとって、
1000円超えるラーメンは意識が高い系にすぎないよ。
思い出補正で、そんな金をかけなくても、うまいラーメンはつくれるもんでしょってね
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- 982
- 2020/05/24(日) 07:52:02
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>>905
初期投資が回収できない
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- 983
- 2020/05/24(日) 07:52:16
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妥当だと思う
あんなもん高級品の部類だよ
それを誰も分かってない
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- 984
- 2020/05/24(日) 07:52:24
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>>841
高級じゃなくてもちょっとした中国料理店の麺料理のスープや麺なんかは、
ラーメン屋のそれとは違って洗練された感じはして大抵千円から二千円くらいはするけど納得はする
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- 985
- 2020/05/24(日) 07:52:31
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>>981
旨くても旨くなくても千円でいいじゃねーか
貧乏過ぎるだろ・・・
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- 986
- 2020/05/24(日) 07:52:32
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ラーメン笑笑って話しだろ？大丈夫か？
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- 987
- 2020/05/24(日) 07:52:48
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有名なラーメン店の店主が１０円上げたら生意気な野郎だと言われ
30円上げたら🍜に痰・唾・吸殻を入れられると言っていた。
ラーメン屋の客の殆どが糞だからラーメングルメなんて嘘だと言っていたよ。
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- 988
- 2020/05/24(日) 07:53:34
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>>981
屋台のラーメンって水は公衆トイレから取ってるからなあ。
今の世の中じゃちょっとね。
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- 989
- 2020/05/24(日) 07:53:36
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>>24
頭おかしい
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