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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 586
- 2020/05/24(日) 06:41:18
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人気店は千円以上はするね、トッピング含めて
でも行列とか並んで食べる人がいるのか、コロナ時代に
ほとんど食べないから関係ないけど
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- 587
- 2020/05/24(日) 06:41:20
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ラーメンにライスと餃子つけて1200円する
1200円もだすなら他でいいもの食べられたなとか思いがちだが定食類まともに食べると1500円したりする
結論としては700円でラーメン一人前とチャーハン一人前のセット食える台湾系の店が最高
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- 588
- 2020/05/24(日) 06:41:39
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>>585
死んだ？
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- 589
- 2020/05/24(日) 06:41:41
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ゴテゴテと具材山盛り刺激系はいらない
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- 590
- 2020/05/24(日) 06:41:48
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>>568
一般的なラーメンの原価は平均100円くらいだからね
趣味でやってるのかね儲け考えないやん他のラーメン屋なら580円とかぼったくるだろうに
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- 591
- 2020/05/24(日) 06:41:58
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日本のラーメンなんて韓国ラーメンと比べたらみんなゴミだよ
マズすぎ
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- 592
- 2020/05/24(日) 06:42:25
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>>487
友達なんか三人いれば十分
お前は友達と遊んでばかりいるからラーメンも食えないビンボー人なんじゃないか？
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- 593
- 2020/05/24(日) 06:42:26
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>>1
とりま千円の壁にさいなまれたラーメン漫画読め
https://csbs.shogakukan.co.jp/book?book_group_id=6243
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- 594
- 2020/05/24(日) 06:42:28
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>>579
1000円出したからおいしいと思い込んでる馬鹿舌なのかな？
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- 595
- 2020/05/24(日) 06:42:44
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人件費が高いって頭がおかしい屁理屈
大将のワンオペか嫁使って家族で回せばいいだろ
ラーメン屋ごときが人を使おうとするんじゃない
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- 596
- 2020/05/24(日) 06:42:47
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自分で麺茹でするタイプのテイクアウトのラーメンを
毎日のようにアップしているインスタグラマーに
ラーメン屋が難癖つけて叩いている様を目にして笑ってる
ラーメンオタクが自作に目覚められたらラーメン屋には都合が悪い
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- 597
- 2020/05/24(日) 06:42:59
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>>566
横だけどお前気持ち悪い。
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- 598
- 2020/05/24(日) 06:43:12
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大阪では300円
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/129014/640x640_rect_129014488.jpg
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- 599
- 2020/05/24(日) 06:43:17
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>>579
ラーメンばっか食ってると、こういう人間になります
よい子は気をつけようね
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- 600
- 2020/05/24(日) 06:43:30
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>>575
わかる
たぶんスープや麺に拘りすぎて
具材が蔑ろになってるんだな
事実高いやつって麺やスープでコスト嵩み過ぎてるのか
具材は安い野菜だけだったり肉はオマケ程度だったりと少ない印象がある
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- 601
- 2020/05/24(日) 06:43:42
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脂と塩で誤魔化したジャンクフードやん
偉そうにすんなよ
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- 602
- 2020/05/24(日) 06:44:02
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>>583
その時点でもう洗脳済みやん
普通のラーメンは280〜380円だろ
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- 603
- 2020/05/24(日) 06:44:12
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近所の安くて大盛りの古い中華屋に良く行く
満足感がちがうんだよな
今風の店にはない魅力だわ
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- 604
- 2020/05/24(日) 06:44:22
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>>592
いや、もっといいもの食ってるよ
お前ケチばっかりつけるし、内容とか書き方が下品すぎだよ
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- 605
- 2020/05/24(日) 06:44:22
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結構並んでる店だから貧乏人がこれ以上増えたら困る
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- 606
- 2020/05/24(日) 06:44:31
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フィリピンパブの女にショットグラス一杯飲ませて１０００円取られること思ったらラーメンに１０００円なんて安いもんだよ
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- 607
- 2020/05/24(日) 06:44:45
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安いラーメンがまず過ぎるんだよ
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- 608
- 2020/05/24(日) 06:44:51
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半チャーハンセットで680円の博多ラーメン長浜や最高だ
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- 609
- 2020/05/24(日) 06:44:55
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一風堂なんて替え玉1回頼んだら1000円越える
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- 610
- 2020/05/24(日) 06:45:11.04
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あんな高血圧糖尿発症食は喰わないよ
ラーメン屋の店員見ろよ 朝鮮じゃん
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- 611
- 2020/05/24(日) 06:45:14.26
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しかし１０００円が背伸びの限界であるとも言える
１０００円超えると他の強豪と戦う事になるもんな
ハンバーグ定食とか天せいろとか角界の重鎮が出てくる
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- 612
- 2020/05/24(日) 06:45:19.05
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これからコロナ不況がドッカンと来る
半値八掛二割引ぐらいが相場かもね
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- 613
- 2020/05/24(日) 06:45:30.97
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>>574
価格で選ぶ客はそもそもターゲットにしていない
お呼びじゃないんだよ、シッシッ！
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- 614
- 2020/05/24(日) 06:45:38.20
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値段に恥じない味なら高くてもOK
不味いくせに高いなら潰れちまえ
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- 615
- 2020/05/24(日) 06:46:12.42
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ほとんど業務用スープでかなり安くおさえてるよね
昔と違って業務用スープはかなりおいしくなってるし一度スープつくって同じスープ作れちゃうからね一度業務スープつくれば素材の片付けやら何もさないで暖めるだけですむし
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- 616
- 2020/05/24(日) 06:46:17.48
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>>579
1時間並んで1000円とか、ほんと暇でいいな、おまえｗ
でもコロナで、普段なら並んでる店も行列ないな。
食べるなら解除前がチャンスだったか。
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- 617
- 2020/05/24(日) 06:46:18.57
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5年くらいラーメン食べてないな
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- 618
- 2020/05/24(日) 06:46:49
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>>575
学生街のラーメン屋でもあるまいし、量のお得感で勝負してねえんだよ
間抜けめ
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- 619
- 2020/05/24(日) 06:47:07
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そりゃ素材に拘るとか、高く作れば高くなるだろう
そうじゃなくて、気軽に食べれるよう安く作ってくれという話だ
業務用の粉スープとか無いのか？
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- 620
- 2020/05/24(日) 06:47:28
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身体に悪くて高いんじゃなぁ。
製麺所から麺仕入れてるところが多いのに、手打ち蕎麦より高いとか何かのギャグなのか。
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- 621
- 2020/05/24(日) 06:48:08
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>>613
でもお前は1000円くらいのラーメンしか食ってないんだろ？しかも馬鹿みたいに並んでw
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- 622
- 2020/05/24(日) 06:48:35
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>>583
ビンボー人の基準なんて知らんがなw
安いチェーン店でも行けや
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- 623
- 2020/05/24(日) 06:48:49
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ラーメンショップも安くはないからな
でも中毒性があるあの味
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- 624
- 2020/05/24(日) 06:48:59
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カルテル
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- 625
- 2020/05/24(日) 06:49:05
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鶏白湯、食えなくなった
油感を感じてオエッてなる
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- 626
- 2020/05/24(日) 06:49:17
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>>571
スープが既製品だけどな
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- 627
- 2020/05/24(日) 06:51:03
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>>623
ラーショはラーメン=ネギラーメンだからね。
チャーシュートッピングで900円くらい。
餃子追加で1200円くらいか。そしてくっさい
無料でもあんまり嬉しくないライス＆すりおろしニンニク
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- 628
- 2020/05/24(日) 06:51:36
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1000円越えるってセットかなんかなのか‥700円ぐらいじゃないんか
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- 629
- 2020/05/24(日) 06:51:40
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>>602
トッピング次第なんだよな
はなまるうどんに天ぷら載せたら450円くらい
ラーメンにチャーシューが載ってるのと同等だろう
ラーメンは450円が基本で、トッピング次第で増えるものだと思う
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- 630
- 2020/05/24(日) 06:51:55
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>>619
別の店でも食べたなという麺やスープはだいたい工場生産だよ
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- 631
- 2020/05/24(日) 06:52:03
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>>625
鶏パイタンや動物性油脂入れ過ぎの家系は酷い下痢になるわ
旅先でラーメン食べなくなった
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- 632
- 2020/05/24(日) 06:52:07
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>>597
完全論破されて悔しいか？
ビンボー人w
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- 633
- 2020/05/24(日) 06:52:45
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>>625
あれが評価されてるのが俺にはさっぱりわからん
鶏なんて煮込めば真っ白になるし何の技術がそこにあるのか
透き通ったスープには手間隙掛けた感があるけど白く濁ったスープなんて
骨ごと煮込んだだけのクソスープだろうに
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- 634
- 2020/05/24(日) 06:52:51
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>>615
スープも麺も仕入れて、精々チャーシューと味玉をつくる程度の労力
これでどうしたって原価200円もかからないんだから500円以上は暴利だろうな
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- 635
- 2020/05/24(日) 06:53:17
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店ラーメンなんぞ皮下脂肪がつくだけだから金貰っても食いたくねえわ
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- 636
- 2020/05/24(日) 06:53:35
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>>621
なにいってんだコイツ
バカ丸出しで草
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