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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 535
- 2020/05/24(日) 06:28:46
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>>1 そもそもの話、外食や加工食品といったサービス自体が
維持するのに金・時間・労働といった色んなコストを犠牲にする事によって成立するシステムで
要は元々贅沢品な訳だよ本質的に
だから本来は俺ら庶民（中間〜下層）がそんな当たり前のように利用すべきものじゃないし
ターゲティングするのも間違ってるのよ
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- 536
- 2020/05/24(日) 06:28:47
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>>521
家族で和気あいあいとして幸せだよ
狭いアパートでちゃぶ台囲んで手打ちうどんをみんなで啜るのも良いよ
豪邸で個室に閉じ籠るようなこともない
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- 537
- 2020/05/24(日) 06:28:48
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高級食品になっちゃったな
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- 538
- 2020/05/24(日) 06:28:50
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ラーメンの原価のイメージ
麺３０円 スープ５０円
トッピング５０円 その他２０円
合計１５０円
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- 539
- 2020/05/24(日) 06:29:03
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外食でラーメンというと、スガキヤくらいだな
それも今は昔の話だ
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- 540
- 2020/05/24(日) 06:29:08
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インスタントのサッポロ一番味噌ラーメンより美味しいラーメンて少ないよね
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- 541
- 2020/05/24(日) 06:29:31
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>>519
丸亀はうどんの原価なんか大したことないうえに
トッピングで儲けてるからな
冷静に考えるとコロッケとかバカ高すぎる
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- 542
- 2020/05/24(日) 06:29:54
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これから未曽有の不況がやってくるっていうのに
値上げとかやってたら普通に潰れますがな
蔦みたいなところは知らん
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- 543
- 2020/05/24(日) 06:30:00
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時代の流れを無視してる昔ながらラーメン屋、定食屋だったら
いまでも400円代はあるかと
ようするに時代の流れに乗った新興勢力の高級なラーメン屋が高いだけ
ラーメン自体の最低コストが高騰してるわけではない
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- 544
- 2020/05/24(日) 06:30:37
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>>540
死んだじいちゃんが、あれに卵落として半熟にするのめちゃくちゃ上手くて大好物だった
俺がやっても何故か卵が広がるか硬くまとまるかしかならねぇ
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- 545
- 2020/05/24(日) 06:30:37
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>>516
マジメな話、ぼったくりでは無い
値段が高いぶん美味くて接客で楽しませて店も綺麗で楽しい
値段に見合ったサービスを受けたお客さんは満足
安くして喜んでもらうんじゃなくて付加価値を付けて喜んでもらう
商売の基本
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- 546
- 2020/05/24(日) 06:30:43
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ただまあ若い頃に喰ってた安くて旨いが失われていくのは悲しいとは思うな
老害だとか懐古中だとか無能だったと罵られても
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- 547
- 2020/05/24(日) 06:31:04
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チャーシューとか追加しなけりゃ千円超えないだろ
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- 548
- 2020/05/24(日) 06:31:21
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ひとりで食うならカップ麺で充分
大切な連れがいるなら５０００円までなら出すよ
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- 549
- 2020/05/24(日) 06:32:17
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>>447
福岡ではまだラーメンがマイナー食だった時代に
炭坑労働者が手っ取り早く食べる物として発展した歴史がある
替え玉も手軽さと大食しなきゃならない労働者の胃袋を満たすために生まれた
気取るものじゃない
今でも少し郊外に行けば500円や400円台の店もある
普通の店で600円台ってところだ
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- 550
- 2020/05/24(日) 06:32:56
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高い値段が当たり前と思って食べに行くのがアホなんやで
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- 551
- 2020/05/24(日) 06:33:06
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この世界的な不景気に1000円以上のラーメンなんて血税から安定収入得てる公務員様の食い物だろ
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- 552
- 2020/05/24(日) 06:33:08
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>>528
2食なら198円だぞ
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- 553
- 2020/05/24(日) 06:33:25
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学歴コンプの中卒フリーターが何かを得ると途端に匠気取りで腕組みして偉そうになるのがこの価格。誰でも出来るラーメンごときでバカみたい。こんなの王将で充分美味しいし
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- 554
- 2020/05/24(日) 06:33:37
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昔のラーメン屋の3倍ちかく年収あがってるせい？
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- 555
- 2020/05/24(日) 06:34:23
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インスタントも含めてラーメンなんて不健康で年に2回位しか食わないな！
麺類で1000円以上出すならラーメン以外で1000円のものを食べたほうが健康的だと思うんだが？
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- 556
- 2020/05/24(日) 06:34:23
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>>549
今は知らんが20年前くらいは元祖長浜も1杯400円で替え玉50円だったなぁ、興味は無かったけど友達に連れてかれて食ったら少し感動した
店員は替え玉よそってくれるおばちゃん以外は「この素人が」みたいな空気で悔しかったけど
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- 557
- 2020/05/24(日) 06:34:59
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直感的に米よりも小麦粉のほうが安いんだから牛丼よりも安くないとおかしい
定食並みなんてのはもってのほかのボッタクリ、これが正常な感覚
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- 558
- 2020/05/24(日) 06:35:11
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>>522
無化調ラーメンと十割蕎麦の95％は地雷だからね・・・。
無化調は難しい。どしても味が惚ける、安定しない。
いや、化学調味料、強い味にに慣れされているだけなのかもしれない。
っていうか業務用食材だって先人の工夫や叡智の
結晶でもあるしね
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- 559
- 2020/05/24(日) 06:35:33
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>>536
広い家で豊かな暮らししてても家族で和気あいあいとうどん食うしw
一大黒柱ならビンボーから目を背けるなよ
死ぬ気で努力してもっと稼げ
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- 560
- 2020/05/24(日) 06:35:52
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食事としてのラーメンとご馳走としてのラーメンは違うだろう
本当にうまいラーメンは1000円以上で何ら問題なし
ただし本当にうまいものを出さないと速攻淘汰されるけどな
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- 561
- 2020/05/24(日) 06:36:30
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>>548
それは貧しい人生だ(´；ω；｀)
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- 562
- 2020/05/24(日) 06:36:48
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ラーメンに千円！？
日本はずいぶん景気が良かったんだな
でもこれからがデフレになるけどね
ラーメン屋がそれでも千円で販売したら大したもんだ
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- 563
- 2020/05/24(日) 06:36:55
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市販の冷蔵ラーメン一食分を家族三人で分けて食べてちょうどいい
スープの量が足りないのが難点
適当に作ったスープをプラスするんだが面倒くさい
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- 564
- 2020/05/24(日) 06:37:33
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>>519
丸亀より冷凍５食298円の讃岐うどん食べた方が美味しいよいかにぼったくりなんだなぁと思う、トッピングしたら1000円越えるし
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- 565
- 2020/05/24(日) 06:37:53
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高いんだよね。ちょっとトッピングするだけで1000円越えるとか馬鹿げてる
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- 566
- 2020/05/24(日) 06:37:54
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>>551
そうだよ
ビンボー人に振る舞うものではない
お前はすき家にでも行けよ
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- 567
- 2020/05/24(日) 06:37:56
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ラーメンに1000円出すんなら他のモン食うわｗｗｗ
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- 568
- 2020/05/24(日) 06:38:27
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このご時世で「ラーメン一杯 200円」という安さですよ♪
https://xjmarin.up.seesaa.net/image/blog_pic2697.JPG
http://xjmarin.seesaa.net/article/40092568.html
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- 569
- 2020/05/24(日) 06:38:27
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だから狭いカウンターで薬味も他人と
共用するラーメンに１０００円は
出せねぇよ
ボッタクるなよ
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- 570
- 2020/05/24(日) 06:38:37
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ラーメンで得られる幸せは自分の中ではかなり大きい
どれだけが好きで幸せを得られるかじゃないの？
多分美味い刺身定食1000円よりも美味いラーメン1000円の方が自分の中では上
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- 571
- 2020/05/24(日) 06:38:54
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スーパーの食材買って自作したら1000円で超大盛りラーメン作れるわけで
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- 572
- 2020/05/24(日) 06:38:56
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そら税金と人件費がこれだけ上がればね
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- 573
- 2020/05/24(日) 06:38:56
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無駄に多いもやしとキャベツで満たされるおめでたいラーメン脳の皆さん、おはようございます
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- 574
- 2020/05/24(日) 06:39:14
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うちの近所に980円が最低価格のラーメン屋ある
出汁とかの食材にかなりこだわってるみたいで価格が高い
まあ、旨いかなとは思うけど
もっと旨くて安い店があるから
その店には2度と行かないと思うわ
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- 575
- 2020/05/24(日) 06:39:21
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今のラーメンはお得感がないよな。
昔のラーメンは、ボリュームがあるとか、安いとか、トッピングが豊富であったり無料であったり、
なんらかのお得感があった。
今のラーメンは確かにうまいけど、不完全燃焼というか、満足するには金かけないといけなくなった。
店の雰囲気もなんか騒がしい
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- 576
- 2020/05/24(日) 06:39:33
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袋麺か3食入り生麺でいいわ
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- 577
- 2020/05/24(日) 06:39:43
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>>558
ラーメンの味を求めるってのは、9割方は化調の味を求めるってことだからな
化調抜きの麺を食いたいなら蕎麦うどんを選ぶわな
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- 578
- 2020/05/24(日) 06:39:44
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コロナ以降外食の値上げは組み込み済み
益々客が来なくなる
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- 579
- 2020/05/24(日) 06:40:00
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>>550
ちげーよアホ
価値観の問題だバカ舌はカップ麺でも食ってろアホ
>>553
王将ごときで美味しく感じるのかよ
1時間並ぶ美味い店で食ったことないのバレバレ
>>555
健康だけ気にしてるなら不健康もの一切食べてないのか？
つまんねー人生だな引きこもりは
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- 580
- 2020/05/24(日) 06:40:11
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>>567
高めの唐揚げ定食ならお釣りくるよ
780円
普通の定食は平均500円だけどこれは780円で高い方だけどこれなら満足
https://i.imgur.com/UelkwUy.jpg![]()
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- 581
- 2020/05/24(日) 06:40:36
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1000円出すなら、別のものを食うわ
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- 582
- 2020/05/24(日) 06:40:39
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あんな栄養バランス悪いもんに1000円も出したくない
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- 583
- 2020/05/24(日) 06:40:52
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普通のラーメンなら700円が適正で、よっぽどうまいとこで800円
チャーシューメンが1000円くらいかなぁ、てか1000円出せば他に栄養も優れたうまいもん食えるでしょ
貧乏とかそういう問題じゃなくて相対的にもっといいものがある
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- 2020/05/24(日) 06:40:57
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ラーメンは食事ではなく餌。
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- 585
- 2020/05/24(日) 06:41:16
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>>549
ラーメンがマイナーだったような時代の炭鉱労働者の話しを持ち出して反論してくるクソ間抜けはしね
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- 2020/05/24(日) 06:41:18
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人気店は千円以上はするね、トッピング含めて
でも行列とか並んで食べる人がいるのか、コロナ時代に
ほとんど食べないから関係ないけど
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