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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 2020/05/24(日) 03:18:59
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百円ラーメンに同じこと言えんの(＾ω＾)
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- 2020/05/24(日) 03:19:11
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格差社会、勝ち組は気軽に行ける
負け組はたまの贅沢に行くのが1000円以上のラーメン屋
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- 2020/05/24(日) 03:19:12
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いや高いよ
1000円出せばもうちょっとまともなもん食える
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- こんなに猫になっちゃっていいの？
- 2020/05/24(日) 03:19:29
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来来亭の「がっつりＡ」みたいな商売人金銭感覚が好き。
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- 2020/05/24(日) 03:19:59
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何を作るかは料理人の勝手
何を食べるかは客の勝手
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- 20
- 2020/05/24(日) 03:20:38
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高いし違う料理になった
昔ながらのラーメンが食いたい
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- 21
- 2020/05/24(日) 03:20:58
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調子古希過ぎ
自粛警察はよ
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- 22
- 2020/05/24(日) 03:21:06
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店が一番手間暇かかるスープは
塩分高過ぎてほとんど飲めない
食べるのは麺と具材だけ
店が手間暇かける割には
客とすれば栄養価もなくお腹の足しにもならない
店はこれだけの事をやっているからと主張し
客はこんな栄養価に1000円は高いという
どちらも間違ってない難しい立場だよなラーメンという
食べ物って
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- 23
- 2020/05/24(日) 03:21:14
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>>14
記事の写真にある行列を見ていないのか？
客数関係なく、単に物価の違いだよ
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- 24
- 2020/05/24(日) 03:21:48
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>>9
日高屋や幸楽苑やらスガキヤ、バーミヤンなどがあるから500円以下のラーメンは健在だがｗ
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- 25
- 2020/05/24(日) 03:22:20
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ラーメン業界はさらにボッタくる為にそういう風潮にしたいのか？
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- 26
- 2020/05/24(日) 03:22:25
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>「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
は？
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- 27
- 2020/05/24(日) 03:22:41
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海外だと2000円近くするよね
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- 28
- 2020/05/24(日) 03:22:49
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ラーメンの定価は500円
これ以上高いのは認めない。
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- 29
- 2020/05/24(日) 03:23:15
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>>11
高いのも安いのもある
ラーメンだから安いと考えている場かは時代遅れだという話だろ
典型的なバカ
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- 30
- 2020/05/24(日) 03:23:23
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味太郎懐かしすぎるわ
うわぁ
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- 31
- 2020/05/24(日) 03:23:30
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くそつまらない
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- 32
- 2020/05/24(日) 03:23:34.11
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1000円が高いんじゃなくて、単純に日本人が貧乏になってるだけ
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- 33
- 2020/05/24(日) 03:23:57
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白飯タクアンセットで500円が妥当。
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- 34
- 2020/05/24(日) 03:24:36
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まぁうちら経営者も伏せ丼野郎に対抗するにはこれぐらい貰う必要があるんや。すまんな
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- 35
- 2020/05/24(日) 03:25:19
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そもそも寿司だって一貫50円から2000円以上まであるんだし
そんなのは商品次第でしかない
ラーメンだから安くなくてはいけないといっているやつは究極のバカ
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- 36
- 2020/05/24(日) 03:26:02
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スープって本来体に良いものだけど
ラーメンはスープが体に悪いから飲めないよな
本来は骨の出汁で栄養価高いけど塩分高いためにね
ちかも店側が一番時間かけてこだわるのに
それが捨てられてる
そこらへんがラーメンの適正価格の認識に差がでるんだよ
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- 37
- 2020/05/24(日) 03:27:40
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ラーメン膳が320円
ちょっと前まで280円
これが俺の適正価格
倍額以上のラーメン屋は山ほどあるが、よほど旨くないとリピろうとは思わん
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- 38
- 2020/05/24(日) 03:27:42
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消費増税のせいでばかばか値上げしている
千円は高い
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- 39
- 2020/05/24(日) 03:28:04
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ラーメン屋は分際わきまえろよ。料理人とも呼べない半端者が職人気取りかよ。
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- 40
- 2020/05/24(日) 03:28:34
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ニュータッチのサンマー麺がツルツルして美味い
麺の方から口に飛び込んで行く感じ
ラーメンは飲み物って言うのが実感出来る
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- 41
- 2020/05/24(日) 03:28:43
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海外の値段2000が正しい
日本がいかに貧乏で
富が一部に集中して奴隷ばかりか
だから500が相場、カップ麺が基準
残念だ
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- 42
- 2020/05/24(日) 03:30:12
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ジジイは時代の変化に対応出来んからな
こうなったら人間お終い
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- 43
- 2020/05/24(日) 03:30:22
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大衆食だから発展したもの下手に高級感出すと食わなくなるよ
まあ喜ぶのは馬鹿舌成金だけ
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- 44
- 2020/05/24(日) 03:30:25
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1000円以上で長期間経営が成り立ってる店ってのは、リピーター・ファンが多数いるのよ
客がその価値を認めてるんだから、その値段でええやん
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- 45
- 2020/05/24(日) 03:30:43
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高いわ
ただ具材盛り盛りで味がしっかりしてれば許せる範囲
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- 46
- 2020/05/24(日) 03:31:17
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そして
ジジイはあの店は2度と行かないとバカ自慢する
疲れるわー
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- 47
- 2020/05/24(日) 03:31:24
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上手いけど体に悪くてすぐ調理出来る
どう考えてもファーストフード、ジャンクフードなわけで、高値で売れるわけがない
海外では健康イメージの強い日本食ってことで認識が違うんだろう
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- 48
- 2020/05/24(日) 03:32:03
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家で作るラーメンで充分だしな
外で食うようなもんじゃなくなったわ
シマダヤ東洋水産CGCさまさまかと
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- 49
- 2020/05/24(日) 03:32:25
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一度２００円の冷凍ラーメン食べてみたら
俺はこれで十分なんだけどね
１００円のは今一だったけど
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- 50
- 2020/05/24(日) 03:32:46
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誰が何と言おうが高けーわ。
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- 51
- 2020/05/24(日) 03:33:10
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貧乏人は臭い豚骨を牛丼の値段で出してもらって喜んで食えばいいじゃん
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- 2020/05/24(日) 03:33:24
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うまかっちゃんで満足してるし
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- 53
- 2020/05/24(日) 03:33:33
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札幌なんだけど、値段はともかくツイッターとかで自画自賛がすごすぎる所は
行くとがっかりする事が多い あれが宣伝なら逆効果だと思うな
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- 54
- 2020/05/24(日) 03:33:45
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ココイチとかもそうだけど、高い高い言っていれば値段を下げてもらえるとでも思ってるのか？？
その値段で商売が成り立っているのだから下げるわけないだろ
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- 55
- 2020/05/24(日) 03:34:07
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>>35
おまえが一番のバカwww
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- 56
- 2020/05/24(日) 03:34:37
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恵比寿すずらん
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- 57
- 2020/05/24(日) 03:34:52
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日本人の平均年収は30年前とほぼ同じな件。
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- 58
- 2020/05/24(日) 03:35:13
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今より平均給与が高かった時代に400円なんだから
そりゃ1000円は高く感じるわな
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- 59
- 2020/05/24(日) 03:35:49
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出汁にこだわったとかいうけどさ
ゴテゴテでギトギトで塩辛くて、とても人の食うもんじゃねえ
サッポロ一番のがマシっていう
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- 2020/05/24(日) 03:35:55
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好きにしなよ
どちらかと言うとラーメン嫌いで人に誘われないとまず入らないし。
あ、でも嫌いなものに１０００円払いたくないな
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- 61
- 2020/05/24(日) 03:37:35
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コロナ後はいわゆるラーメン屋形式の店舗は敬遠されるし、遠からず健康に全く配慮しない食事も敬遠されることになる
味や価格だけの問題ではない
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- 62
- 2020/05/24(日) 03:37:45
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本来ラーメンは単なるおかず。
先ずは白飯があるべき。
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- 63
- 2020/05/24(日) 03:37:57
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和食とかフランス料理なら高級っぽい店構えと雰囲気だけでファミレスレベルのものを数倍の価格で出しても納得されそうだが、
ラーメン屋だとそれは無理だからな。 雰囲気が高級なラーメン屋とか求められてないし。
味だけで勝負して値段を上げるとなると安いとこの2倍くらいが限界かも
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- 2020/05/24(日) 03:38:38
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>>1
大企業が新卒から窓際まで人を雇って、億単位で工場の生産設備を整えて
ＴＶＣＭやらなんやら巨額の費用を投じても、一食40円で販売して利益が確保できるものが
頭にタオル巻いたチンピラが茹でただけで1000円を超えるわけないだろ。
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- 2020/05/24(日) 03:38:46
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一食で1日の塩分を軽く超えてしまうと言う
魅惑の食べ物
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- 2020/05/24(日) 03:39:05
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・麺は全粒粉
・焼豚は脂身少なめの低温調理
・器はスリムな形状。色は白
・店名は『麺屋〜』だの『麺亭〜』だのが定番
高価格帯の意識高い系ラーメンも
テンプレ化というか共通項が出るようになってきた
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