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- 砂漠のマスカレード ★
- 2019/12/05(木) 07:02:08.26
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肉や魚、人によっては米や野菜も含むかもしれない。私たちが口にする食べ物は、“いのち”を犠牲にしたものも少なくない。命を食べて命は生きる――。
日々の生活で、そんなことを考える機会は少ないし、毎日それに感謝して生きねばならないとなれば少し窮屈だ。
それでも、例えば、焼肉。牛や豚の赤肉からホルモンと呼ばれる内臓類まで、余すことなく食べている。命をいただくことで、人間は自分の体を作る。その繰り返しだ。
こうした営みは、牛や豚を解体する屠畜と呼ばれる作業があって初めて成り立つ。
大阪府貝塚市に、牛の飼育から屠畜、さらには店頭販売までを家族ぐるみで行ってきた精肉店がある。「牛がかわいそう」「残酷だ」。
そんな理不尽な言葉やいわれなき差別に苦しみながら、大切に飼育した牛を食用にするかけがえのない作業を担ってきた。
精肉店はドキュメンタリー映画の舞台ともなった。映画を追体験するように店を訪ねてみた。
出会ったのは、差別に向き合いながら何よりも人や動物の命を大切にし続けてきたある一家の姿だった。
https://static.blogos.com/media/img/276568/raw.jpg
次男の昭さん（当時58歳）が黒毛の牛を「よしよし」と野太い声でなだめながら引っ張り、精肉店前の道路をゆっくりと進む。
向かう先は歩いて5分ほどの距離にある貝塚市立屠畜場。屠畜場に入れた牛を落ち着かせると、昭さんは自らの腕で牛の眼を覆ってやった。
その隙に、長男の新司さん（当時59歳）が牛の眉間をめがけてハンマーを振り下ろした。
今から7年前の2012年3月。屠畜場は102年の歴史に幕を下ろした。その閉鎖前、最後に行われたのが北出精肉店による作業だった。
その当時の2回にわたる解体の様子が、映画「ある精肉店のはなし」(13年11月29日公開)の中に記録されている。
気絶した牛が巨体を倒れこませると、体内の血を抜く「放血(ほうけつ)」作業を素早く行う。床に充満する血を水で流し始めると、そこからは時間の勝負。
かわいがった牛がたくさんの人に「あの肉おいしかったよ」と言ってもらえるように肉の鮮度を意識する。
https://static.blogos.com/media/img/276569/raw.jpg
牛1頭を40~50分で解体 受け継がれた“いのちの職人”の技
作業には、長女の澄子さん（当時62歳）、新司さんの妻・静子さん(当時66歳)も加わる。
分担して牛の脚や腕を固定し、新司さんと昭さんが使い込んだナイフで皮をむいていく。牛の腹の部分を開くと、内臓が姿を現した。小腸や大腸、そして胃。いわゆるホルモンだ。
昔から内臓の処理は女性と子どもの仕事だった。頻繁にナイフを使い分けながら、部位ごとに分けていく。
大きな水槽で、長さ25メートル以上に及ぶ小腸を洗ったり、頭部から舌(タン)を切り出したり。この時ばかりは、女性2人の表情も真剣そのもの。黙々と作業は進んでいく。
皮をむいた牛は天井からつるして、最終的には「枝肉」と呼ばれる半身の状態にする。電動のこぎりを持つのは新司さん。
飼育してきた牛の背骨に刃を入れる。良質な商品にするため、肉を傷つけないように慎重にチェーンソーを扱う。
次第に、鮮やかな赤色の肉があらわになっていった。それは私たちが、スーパーなどで目にする「ステーキ用」「カレー用」として見慣れた肉そのものだった。
解体作業にかかる時間は毎回40〜50分。黙々と牛と向き合う4人の眼差しは、“いのちの職人”という言葉がふさわしいかもしれない。
被差別部落として他地域と分断 住民を苦しめる理不尽な差別
貝塚市がある大阪府南部。1994年に開港した関西国際空港が一つのランドマークだ。だが、それ以上に人々を魅了するのが全国的には岸和田市で有名なだんじり祭り。
泉大津市や和泉市、熊取町など、それぞれの地域に古くから大切にしてきただんじり祭りがあり、貝塚でも毎年10月に催されるそれは住民の一大イベントだ。
北出精肉店がある地域のだんじり(山車)は、とかく豪華絢爛だ。
高さは3.7メートル、幅は2.3メートル。
正面には、武田信玄と上杉謙信が争った川中島の合戦の模様が描かれ、内部の木彫りのこだわりぶりは際限がない。
そんな立派なだんじりには、差別に苦しまされた地域の人たちの意地が込められている。
https://blogos.com/article/418170/
2019年11月19日 07:07
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- 188
- 2019/12/05 07:36:47
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>>177
ねーよ
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- 189
- 2019/12/05 07:36:59
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まあ誰かがやらないといけない仕事だけどね
差別してるやつは肉が畑で穫れてるとでも思ってるんかね
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- 190
- 2019/12/05 07:36:59
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かつては差別されてきただろうが、今はどこのどいつがいつどの程度差別してるっていうわけ？近所にそんな屠殺場兼用の精肉店あったら毎日ホルモン買いに行くわ。
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- 191
- 2019/12/05 07:37:07
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>>15
動物可哀想・体の気を整えたいのと、
美味しいもの食べたい・料理に工夫をこらすを両立してたらいかんのか？
それこそわがまま
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- 192
- 2019/12/05 07:37:20
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ハンマー以外で殺し方ないのか
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- 193
- 2019/12/05 07:37:23
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| ＿ ＼ | ＿ | 日米FTAで農業と畜産は全て米国産に成ります
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鴨がネギしょってTPP、米国の農業団体は、鴨の日本を大歓迎（今後、学校給食も地産地消すれば、関税障壁）
米国のコメや豚肉、乳製品などの農業団体は１５日、 日本の環太平洋経済連携協定（ＴＰＰ）交渉への参加をめぐって共同記者会見を開いた。
団体の代表者からは、「舞い上がるような気持ちだ」などと、日本市場への輸出拡大を期待し、歓迎の声が相次いだ。
会見には、全米豚肉生産者協議会（ＮＰＰＣ）、穀物商社大手のカーギル、全米農業連盟、ＵＳＡライス連合会などが参加した。
関税撤廃には長い移行期間を置いたとしても最終的には撤廃し、関税を残す例外は認めるべきではないとの主張も相次いだ。
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- 194
- 2019/12/05 07:37:26
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>>58
事実上の国家元首が儒教施設に玉串料を納めたのに？
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- 195
- 2019/12/05 07:37:38
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別に差別してないんだが
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- 196
- 2019/12/05 07:37:51
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ブッチャーとかレザーフェイスとか、アメリカでも肉屋は悪のイメージやな
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- 197
- 2019/12/05 07:37:53
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>>78
アメリカでも牛の殺処分をする作業員はイタリア系等の比較的新しい移民が多かった
今はヒスパニックの移民
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- 198
- 2019/12/05 07:37:54
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>>137
＞日本史も知らずに
それが妄想だよｗ
現実逃避しないと生きていけない哀れなパヨクさんｗ
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- 199
- 2019/12/05 07:38:06
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畜産は精神的に耐えられん
酪農なら俺でも働けそう
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- 200
- 2019/12/05 07:38:15
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| ＿ ＼ | ＿ | 日米FTAで農業と畜産は全て米国産に成ります
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経団連・米倉元会長がTPP推進を吠える理由
米倉弘昌氏が会長を務める住友化学は、米国モンサントと長期的協力関係を
結んでおり、自社の醜い利益のために、日本農業を破滅に追いやり、国を売
り渡すつもりなのである。
モンサントは遺伝子作物種子が世界シェア９０％、日本では除草剤ラウンド
アップで有名だが、ベトナム戦争では悪名高き枯葉剤で名を馳せた企業である。
そのモンサントは、自社で生産する強力な除草剤ラウンドアップに耐性を持
つ遺伝子組み換え種子を開発し、除草剤と遺伝子組み換え種子をセット販売
する。しかも種子はF1といい、一度しか蒔くことができないよう組み替えら
れているので、毎年買い続けなければならない。遺伝子組み換え作物の安全
性は今もって確認されておらず、農地までもが駄目になっていることより、
各国で激しい反対運動が起きている。（NHK特集で過去放映有り）
このようなことより、利害関係者の最たる人物（米倉）が、経団連のトップ
としてTPP推進を吠えるとは甚だフェアではなく、即刻、壇上から引きずり下
ろすべきである。
全くもって、厚顔無恥とは、米倉弘昌氏のことをいうのであろう。
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- 201
- 2019/12/05 07:38:20
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>>190
裁判官がバラバラ殺人の被告に「人間の所業ではない」とか説示してる
これも差別意識の表れ
生き物を解体する人間を差別する意識が根底にある
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- 202
- 2019/12/05 07:38:33
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>>1
そう思うなら気に入らん客が来たからと嫌がらせのつもりでわざわざケツの穴の部位探していれる肉屋に肉卸すのやめたら？
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- 203
- 2019/12/05 07:38:37
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いちおう朝早くから起きて仕事してんでしょ？それだけでもすげぇわ
差別されるべきはプー太郎だろ、と思わず脳裏をよぎってしまったお前らゴメン
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- 204
- 2019/12/05 07:38:50
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恨むなら解同を恨むべき
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- 205
- 2019/12/05(木) 07:38:57.25
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自分じゃできないことをやってくれるんだから有り難いこと
魚も鯖以上の大きさは捌けないので魚屋さんに感謝
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- 206
- 2019/12/05(木) 07:39:03.43
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| ＿ ＼ | ＿ | 日米FTAで農業と畜産は全て米国産に成ります
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【米韓FTA抜粋】
01.サービス市場は記載した例外以外全面開放
02.牛肉は狂牛病が出ても買い続けろ
03.他の国とFTAを結んだろ、そのFTAの有利な条件をアメリカにも与えろ。
04.自動車の売上下がったらアメリカのみ関税復活出来る
05.韓国の政策で損害を出したら米国で裁判する
06.アメリカ企業が思うように利益を得られなかったらアメリカ政府が韓国を提訴する
07.韓国が規制の証明をできないなら市場開放の追加措置
08.米国企業にはアメリカの法律を適用する
09.韓国はアメリカに知的財産権の管理を委託する
10.公企業を民営化
FTA後の 韓国経済の現状
・国家規模の小さい韓国経済は貿易依存度が極端に高い。
・その貿易は意図的なウォン安政策に支えられている。
・ところが薄利多売な貿易では利益があまり生まれない。
・そこで各企業は韓国内で利益を稼ごうとする。
・結果、ウォン安とのダブルパンチで深刻なインフレ発生。
・国民は生活を維持するため借金を重ねる。
じゃあ企業が儲かってるのかと言えば
・10大財閥の大半は株式を外資に牛耳られている。
・この10大財閥が韓国GDPの80％を占めている。
・それどころか銀行などの金融機関は実態が外資系企業。
・結果、企業の利益は配当金として外資に吸い取られる。
・企業は満足な内部留保を確保できず借り入れを重ねる。
潰れるとか崩壊とか改善とかって状況じゃなく
いまの韓国はどこからどう見ても完全に外資の植民地。
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- 207
- 2019/12/05(木) 07:39:11.70
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>>175
４つの語源は
たぶん江戸の町の木戸の門限が4つ時だったからじゃないの
番太という非人が管理してたから
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- 208
- 2019/12/05(木) 07:39:20.75
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大豆かなんかで作った肉をはやらせるべき。
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- 209
- 2019/12/05(木) 07:39:25.28
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>>198
また自己紹介かw
いいから
日本史も知らん阿呆はしつこいよw
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- 210
- 2019/12/05(木) 07:39:25.63
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外野から感情論ぶちこんでくる人達ってマジ害悪だよね
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- 211
- 2019/12/05(木) 07:39:33.47
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ネトウヨが差別しているんだよ
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- 212
- 2019/12/05 07:39:39
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>>48
野生の牛を狩猟してんならテレビになんじゃね？
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- 213
- 2019/12/05 07:40:06
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ゼラチンとか食べられない
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- 214
- 2019/12/05 07:40:06
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生きるために仕方がない
人間は近しいものを大事にする心理がある
なあーんて言っても
その牛にもお母さんがいたんだよな
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- 215
- 2019/12/05 07:40:16
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こんなひた隠しされてきたもんまでやりだしたらもうおしまいやなヤクザに乗っ取られた日本
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- 216
- 2019/12/05(木) 07:40:22.32
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ヴィーガンになるしかない
だから大豆をたくさん作れ
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- 217
- 2019/12/05(木) 07:40:27.78
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私は解体屋
家もあそこある
https://www.facebook.com/people/%E9%AB%98%E6%A9%8B%E9%87%8D%E9%83%B7/100010162203541
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- 218
- 2019/12/05(木) 07:40:28.52
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>>205
いや、試しに自分でやってみろよ
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- 219
- 2019/12/05(木) 07:40:35.95
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>>201
目的が違うのに同一視するおまえの思考力のほうがかなりヤバイ
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- 220
- 2019/12/05(木) 07:40:51.15
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| ＿ ＼ | ＿ | 日米FTAで医療は全て米国企業に成ります
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●●ＴＰＰで高騰する、薬の価格・・・
ＴＰＰ前 薬1万円→国7000円、本人3000円負担
ＴＰＰ後 薬10万円→「（条約により、国が負担すると違法になる為）本人10万円負担」
（※ＴＰＰ後、薬10万円は、ＴＰＰ後は、薬の価格は自由に決められるようになる為、確実に高騰するだろうから）
この為、ＴＰＰ参加後は、さらに、参入の決まる、『アメリカ等の保険会社に入らないと暮らしていけない』」ように・・・
※これが嫌でも、
『?アメリカの法律 ＞?ＴＰＰの条約 ＞?日本の法律 の強さ』の為
日本の法律ではどうにも出来ない。さらに、「?＞?」の為、アメリカの思い通りに・・・
※さらに、勝手に従わなかったり、薬の高騰の邪魔をすると、「ＩＳＤ条項」により、?を阻害したら、アメリカの企業は日本国を訴えれることになっている。
そのため、必ず従わないといけない
※さらに、ＩＳＤ条項の国際裁判所に訴えても、裁判員は、?日本国の人（その国の人）、?相手の企業の人?その裁判所の人（アメリカが最大の出資者）の3人となる為、
アメリカは今まで、負けた事がない
※で、このＴＰＰは、アメリカの国民から搾取しきった（アメリカの自己破産の６２％が医療費によるもの）、
アメリカの製薬会社と保険会社が日本や他国に手を伸ばそうとしているため、その手が日本に・・・
※さらに、このことは、関東のＴＶ局では、どの局でも、しゃべってはいけないと言われる。
莫大な利益を上げているアメリカの製薬会社と保険会社のロビー活動（金バラマキ）の効果かな
完全に、支配されてる関東のＴＶ局・・・
★まだ、大筋合意と言っているが、合意はしていなく、さらに、日本の議会で承認しないと、いけない為、
『日本の議会で参加を否決すれば、参加しないですむ』・・・
っていうか、これ参加したら、安部政権吹っ飛ぶだろうけどね・・・
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- 221
- 2019/12/05(木) 07:40:57.87
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>>12
そこがポイント
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- 222
- 2019/12/05(木) 07:41:04.68
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俺が死んだら戒名は道秋禅畜男か卜生非男にして欲しい
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- 223
- 2019/12/05(木) 07:41:05.43
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>>199
いや、酪農はマジキツイぞ
肉体的には勿論、精神的にも
動物を経済の目で見なきゃならないから、クールでシビアじゃないと無理
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- 224
- 2019/12/05(木) 07:41:15.14
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仕事辞めて金がないから補助金くれってか
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- 225
- 2019/12/05(木) 07:41:15.11
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差別というが
その差別のおかげで市場をほぼ独占出来てるって聞くな
バイトや見習いには殺害の瞬間は技術流出を防ぐ為にやらせない所も多いらしい
金はいいけど俺はやりたくないな
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- 226
- 2019/12/05(木) 07:41:16.32
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ネトウヨ「解同の部落民どもは屠殺やってるから汚れてるんだよね！あ〜やだやだ！」
↑これ見て汚れた解同の連中を差別してるけど、合ってるよね？(´・ω・`)
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- 227
- 2019/12/05(木) 07:41:17.00
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差別？
ヴィーガンがしてるんだろ。
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- 228
- 2019/12/05(木) 07:41:23.98
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>>218
お試しコースがあるなら参加してもいいけど
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- 229
- 2019/12/05(木) 07:41:24.53
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在チョンと同じ被害者ビジネス
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- 230
- 2019/12/05(木) 07:41:26.60
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差別してるのはその地域の人ｗｗｗ
部落というない差別をいつまでもやってる馬鹿たち。
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- 231
- 2019/12/05(木) 07:41:31.63
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本来自分たちでしなきゃいけない命を奪って解体する汚れ仕事を代わりやってくれる聖人だぞ
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- 232
- 2019/12/05(木) 07:41:34.29
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バカな記事だな、その他にも酪農とかあるが人口が減る目処がないからその重要性はますます増す一方だというのに
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- 233
- 2019/12/05(木) 07:41:42.18
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ドナドナかよ
肉屋を馬鹿にする奴なんているの？
肉を買えない貧乏人？
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- 234
- 2019/12/05(木) 07:41:43.38
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自分には絶対出来ないし殺りたくないから普通に尊敬できる職業だけどな
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- 235
- 2019/12/05(木) 07:41:46.89
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| ＿ ＼ | ＿ | 日米FTAで医療は全て米国企業に成ります
＼ ＼__| ／
ＴＰＰでとりわけ気がかりなのは医療・保険の分野だ。
国民皆保険制度は本当に守られるのか。 前日本医師会会長の原中勝征氏は、「日本が誇る国民皆保険制度は崩壊し、お金のない人は満足いく医療を受けられなくなる懸念が大きい」と警告する。
韓国保健産業振興院が公表した「韓米ＦＴＡが国内保健産業に及ぼす影響分析」によると、ＦＴＡの発効からわずか半年で、対米保健産業輸出は４億１９５０万ドルと前年同期比で１９．８％も減った。
逆に輸入は５．６％増加している。その結果、保健産業の貿易収支赤字は、２０％増の９億２４３０万ドルになった。
日本でも国民皆保険が崩壊し、高度な医療を受けられるのは高額な外資の医療保険料を支払える人だけとなり、低所得者は公的保険の範囲内の医療しか受けられなくなる可能性は高い。
医者は儲かる自由診療を増やそうとするだろうから、保険診療のレベルはは確実に下がっていく。
米国の医療（TPP後の日本）
１）病気に成れば、保険会社に連絡
２）救急車（有料の為）に乗って良いか、何処の病院に行けば良いかを聞く
３）基本的に、保険会社の病院か協力病院に行くように指示される
４）反抗すれば、保険が下りない
５）指定病院では、最小限の治療が行われる（積極的に治療する病院は治療費が跳ね上がるので、指定から外される。消極的な治療した医師にはボーナスがでる）
６）保険も掛け金によって、上限が有り、差額は自己負担に成ります
７）保険に加入する時に精密検査（遺伝子検査も含む）が行われ、病気に成りそうな人は、加入を拒否される
８）米国では国民の２５％は無保険状態の為、ジョギング等で病気に成らない様に必死で生きており、米国の自己破産の原因の大半は高額な入院費です
９）患者の不満は医療機関に向けられ、医療費の大半は訴訟費に向けられ、日本の６倍以上の医療費になってます
消費税とＴＰＰの関係
なぜ消費税とＴＰＰが同時に進行してるのか、それは
ＴＰＰで関税が撤廃されると今まで入ってきてた関税が入らなくなります
今でも税収がたりていない状況ですが、さらにたりなくなります
だから消費税でおぎなうのです
関税が撤廃されて一見ものが安くなったように見えたとしても
結局関税がなくなって安くなった分、消費税で関税をおぎなうのです
ようするに「企業が払うはずの関税を国民が払う」ということなんです
結局得をするのは外国や国内の「企業」と「１部の金持ち（株主）」なんです。
また
ＴＰＰに関してはさらに国民を苦しめます
今の健康保険は健康な人も保険料を支払うことで
窓口負担は「３割」と「お年寄りは１割」ですが
ＴＰＰで保険制度が崩壊すると窓口で支払う料金は掛け算すればわかりますよね
歳をとって病院で寝たきりの親をもつひとは今でも負担が大きいとおもいますが
保険制度が崩壊すると「残りの９割り」を支払えますか？
高齢化社会をどう乗り切るかではなく完全な切捨てを政府が選択しようとしているんです
アメリカでは医療費が高くて病院にいけない状態になっています。ＴＰＰで日本もそうなります。
ちなみに残りの９割を払えずに生活保護にたよる件数が増えれば、もちろん増税になる
最低の流れに落ちることになる
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- 236
- 2019/12/05(木) 07:42:01.50
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>>196
そりゃホラーの影響だな
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- 237
- 2019/12/05(木) 07:42:09.80
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ほんとこれほど理不尽な話はないな。
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- 238
- 2019/12/05(木) 07:42:15.98
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>>101
ほんとこれ
でも肉、革を扱う人に部落が多いってほんとうなんだな
地元に被差別地域がほとんどないからこういう西日本のリアルな話しは興味ある
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