【熊本】大分のミシュランガイド発売 [sc](★0)
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- ニライカナイφ ★
- 2018/07/14(土) 08:32:18.68
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◆熊本大分のミシュランガイド発売
飲食店や宿泊施設の料理を星の数で評価する「ミシュランガイド」の、大分と熊本をセットにした特別版が、１３日から全国で発売され、県内はあわせて１０軒の店が星付きとして紹介されています。
「ミシュランガイド」の大分と熊本の特別版は、九州では福岡・佐賀版に次いで２冊目となります。
ＪＲ大分駅の駅ビルに入った書店には特設コーナーが設けられ、さっそく買い求める人の姿が見られました。
今回の特別版には５６２軒の飲食店や宿泊施設が掲載されていて、このうち大分からは２３７軒が紹介されています。
「ミシュランガイド」では、素材の質や独創性、コストパフォーマンスなど５つの基準に基づいて料理を評価していて、大分で星付きで掲載されたのは１０軒でした。
このうち別府市の日本料理の２軒が「二つ星」、大分市や中津市などの日本料理やフランス料理の８軒が「一つ星」の評価を受けました。
また、大分から紹介された２３７軒のうちおよそ３割にあたる７３軒は旅館でその割合は国内随一だということです。
購入した男性は「地元のおいしい店を再発見できそうです。
掲載店を妻とめぐっておいしいものを食べたいです」と話していました。
ガイドブックを発行した日本ミシュランタイヤの伊東孝泰事業開発担当部長は、「地元の人にとって身近な店もたくさん掲載されているので、このガイドブックを手に出かけてほしいです」と話していました。
NHKニュース 2018年07月13日16時15分
https://www3.nhk.or.jp/lnews/oita/20180713/5070001308.html
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- 2018/07/15(日) 19:00:48.35
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ミシュラン星付き店の多さはその都市の総合力を反映する
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- 132
- 2018/07/15(日) 19:02:12.44
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>>91
神戸は兵庫としても、名古屋がないのかな。
他の都市に分類されてるだけか。
あと、フランスがリストされていないね。
ほかにも、イギリス？とか。
地区別にならないのか。
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- 133
- 2018/07/15(日) 19:09:28.95
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なんか、もうモンドセレクションのようになっている。南朝鮮版もできたようだし。
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- 134
- 2018/07/15(日) 21:11:57.50
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フランス人がフランス人の好みでお偉いさんを接待するのに使える店、というのが
あまり大っぴらにはできない本当の狙いだったはずだが
だんだんデタラメになってきて今や何だかわからない
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- 135
- 2018/07/15(日) 21:19:08.71
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で、これって英語版は出るのか？
日本人には要らんだろ。
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- 136
- 2018/07/15(日) 21:21:25.06
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>>132
そういえば、パリが無いなw 東京に次ぐ、二位だったと思うが。
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- 137
- 2018/07/15(日) 21:29:22.44
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ときどき掲載断わるところがあるらしいけど、名前はともかく、何軒あるかくらいはわかるの？
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- 138
- 2018/07/15(日) 21:31:29.89
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高城「王府」のニラ豚が載ってなければ買う価値なし
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- 139
- 2018/07/15(日) 21:57:11.58
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さて、ミシュランガイドですが掲載は基本有料です。
つまり大半は広告なのです。（全店舗ではないです）
日本の料理屋さんの一例。
１年目は無料掲載との薦めでミシュランガイドに掲載したところ、
２年目は継続掲載のために桁違いの掲載料を請求されてしまう。
支払わないと週刊誌やその他メディアで
「ミシュランに掲載されたけどまずい店」と特集を組まれたり
ネガティブキャンペーンが開催された。
少なからず泣いているお店を見ています。
だから、ミシュランに掲載を考え手いる方は
よーーーく考えてみて決めてくださいね。
http://monkusan.hatenablog.com/entry/2016/11/08/014342
これが本当ならモンドセレクションの方がネガキャンしないだけマシかｗ
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- 140
- 2018/07/15(日) 22:15:06.11
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>>139
そもそも言い出す糞文章に読む価値無し
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- 141
- 2018/07/15(日) 22:38:06.75
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>>134
https://i.imgur.com/rthC3kG.jpg![]()
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- 142
- 2018/07/16(月) 00:16:57.29
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>>137
掲載を断っても掲載されるよ
他の店とは違って店内の写真等が掲載されないだけで
ミシュラン掲載店は発表当日まで自分の店が１つ星か２つ星かも知らされないシステム
だから「事前にミシュランから３つ星を打診されたが断ったので本に掲載されてない」なんて有り得ない話
単なるネット上の創作デマだから信じないように
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- 143
- 2018/07/16(月) 00:44:55.48
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>>139
寧ろこの記事を真に受ける人間のレベルが心配ｗｗ
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- 144
- 2018/07/16(月) 01:55:22.29
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>>143
そりゃ「保存料でカビない実験」ユーチューバーが大儲けする時代ですから
利用者が増えるほど情報の取捨選択出来るユーザーの比率が下がってる
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- 145
- 2018/07/16(月) 02:22:47.01
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福岡住みで飲食にそれなりに深く関わる業界の人間だけど自分や身の周りの人間にまったく悟られずに星を貰うべくミシュラン側に金をこっそり渡した店（或いは渡さなかった店）が福岡佐賀熊本大分に存在するとはちょっと考えられないな。
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- 146
- 2018/07/16(月) 04:20:39.60
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>>142
この記事でもどうぞ
http://tomosato.net/weblog/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E5%AF%BE%E8%AB%87%E8%A3%8F%E8%A9%B1%E3%80%80%E3%81%9D%E3%81%AE%EF%BC%92%E3%80%80%E4%BA%8B%E5%AE%9F%E4%B8%8A%E3%81%AE%E3%80%8C%E6%8E%B2%E8%BC%89%E6%8B%92/
結局いるんだよね３つ星打診を拒否したレストランがあるのは。
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- 147
- 2018/07/16(月) 04:27:56.96
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大分のミシュランwww
大痛い
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- 148
- 2018/07/16(月) 04:30:39.20
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>>7
モンドセレクションのほうが、よっぽと貴重だったりして
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- 149
- 2018/07/16(月) 04:31:38.61
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>>58
ミシュランって3星が最高じゃなかったっけ？
ホテルは5星？
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- 150
- 2018/07/16(月) 04:37:53.91
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>>28
逆じゃね？
東京近郊住んでる人以外は、熊本とか大分は知ってるけど、八王子はピンとこない。下手したら、ヒロミ→ヤンキー→田舎
くらい。
特に20万くらいの町で育った人は、行ってみると意外に栄えてると思うだろう
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- 151
- 2018/07/16(月) 11:39:27.98
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東京から来たおばさん まあ青梅も東京だけど.....
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- 152
- 2018/07/16(月) 11:49:21.18
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>>151
青海って本当にセンスがない名付けだよな
実害が出るような地名を付けたら駄目
当時の都民はセンスも想像力も無さ過ぎた
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- 153
- 2018/07/16(月) 13:20:18.19
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熊がいないのに熊本
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- 154
- 2018/07/16(月) 13:44:07.70
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熊牧場十二支園があるだろ！
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- 155
- 2018/07/16(月) 14:59:13.62
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>>148
モンドセレクションで金賞もらうのは大変
最高金賞をもらうのは更に大変
ミシュランガイドに掲載されるのも大変
星を獲得するのは更に大変
どっちも貴重だしどっちも頑張らないと無理
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- 156
- あみ
- 2018/07/16(月) 15:04:10.34
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∋ku#´ヮ｀）＜ 滑って転んで大分県
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- 157
- 2018/07/16(月) 15:06:26.83
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>>6
東京はまだしも地方は完全に無理矢理に星つけてるからな
地方なんて美味い店が圧倒的に少ないのに無理して出すから
まず少しは星つけてもいい店ある愛知やれって感じ
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- 158
- 2018/07/16(月) 15:13:12.02
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>>1
宇佐神宮前のくそ不味い唐揚げは忘れない。
あんなもんがソウルフードとか普段何食ってやがるんだか。
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- 159
- 2018/07/16(月) 15:14:16.31
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あ、1000円の唐揚げ定食な。
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- 160
- 2018/07/16(月) 15:32:19.77
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宇佐神宮の駐車場から入ったとこの店のやる気の無さは異常
唐揚食うなら専門店に行くべきだったな
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- 161
- 2018/07/16(月) 16:15:54.24
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ご当地グルメは難しいよね
地方の人間と東京の人間の味の好みが全く違ったりするからね
大分県の唐揚げも物産展でよく買うが店ごとに味が違う
広島に住んでても普段からよく食べてるお好み焼き店と
東京からお越しになられたお客様にお薦めするお店は違うもんね
広島が初めてなら幟町八昌・薬研堀八昌・駅ビル麗ちゃんを薦めて
広島が２度目以上ならロペズ・越田・長田屋・自分の行きつけ店
広島の味に馴染んでいる人には駅裏いっちゃん・駅裏まるめん・近所の無名店
広島の有名店は？と聞かれたら新天地お好み村・みっちゃん総本店
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- 162
- 2018/07/16(月) 16:27:13.40
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>>161
旅行とか遠出のドライブって、そういうもんでもないぞ。
経験した上で合わない味を弾くのは構わないが、最初は現地人が美味いっていう店の味を試した方がいい。
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- 163
- 2018/07/16(月) 16:29:40.32
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タイヤ屋が美味いと言った店を食通( )はありがたがるの？
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- 164
- 2018/07/16(月) 16:40:57.66
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>>163
誰もありがたがってないよ？
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- 165
- 2018/07/16(月) 16:40:59.96
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>>163
ラーメン屋と牛丼屋のローテのお前には関係ないなｗ
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- 166
- 2018/07/16(月) 16:47:50.15
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しいたけヨーグルトは当然載ってるよな
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- 167
- 2018/07/16(月) 16:54:45.76
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>>163
最初はタイヤ屋がヨーロッパ各地のうまいもの屋リストつくったんだっけ
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- 168
- 2018/07/16(月) 17:12:57.15
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小冊子で十分そうだが、取り上げる店が多いのかな
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- 169
- 2018/07/16(月) 17:42:51.16
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>>153
マジレス
元々隈本だったのを加藤清正が強いイメージの熊にした
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- 170
- 2018/07/16(月) 18:49:12.93
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>>161 真面目に勧めてくれる人だね。
何回目か分まで、考えてくれるなんて。
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- 171
- 2018/07/16(月) 18:59:13.38
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>>169
熊モンの立場は
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- 172
- 2018/07/16(月) 18:59:38.94
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大分.すげぇえええええ 完全に福岡超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（めじろん）
２．ゆふいん映画祭 （日本で最も古い歴史）
３．一村一品運動
４．やまなみハイウェイ（ドライブ くじゅう連山）、乗馬、スキー
５．ホバークラフト
【著名な観光地】
１．文殊仙寺、両子寺、宇佐神宮、柞原八幡宮、別府・由布院温泉、くじゅう国立公園
２．岡城、中津城
３．青の洞門、姫島、金鱗湖、地獄めぐり、高崎山、原尻の滝、耶馬溪（紅葉名所）
４．二王座歴史の道、杵築武家屋敷、天領豆田町、咸宜園、オランダ建築
５．小鹿田焼、香りの森博物館、ステンドグラス美術館、ハーモニーランド、吉四六
【美味名物・食文化】
１．とり天、豊後牛
２．関アジ関サバ、城下カレイ、臼杵フグ、りゅうきゅう
３．やせうま、だんご汁、ほうちょう
４．カボス、しいたけ、柚子こしょう、麦焼酎
５．ザビエル（和洋折衷菓子）、瑠異沙（カステラ）
福岡 → とんこつ（笑）明太子（笑）ももち（笑）福岡城趾（笑）中洲（笑）親不孝通り（笑）
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- 173
- 2018/07/16(月) 19:39:57.98
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>>172
大分県はイエズス会の歴史的遺産を活用し切れていない
1557年にルイス・デ・アルメイダが府内(大分市)に開設した病院は
日本初の病院であり日本初の入院施設も有していた
1582年に大友宗麟が臼杵で開催した復活祭の花火大会は
貴人だけでなく庶民も参加した日本初の花火大会であり
日本初の打ち上げ花火が打ち上げられたとも考えられている
「青森ねぶた祭」と花火大会を同時に開催したような情景だったという
盛大な1582年の臼杵の復活祭のようなイベントは開催できないのか？
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- 174
- 2018/07/17(火) 07:31:26.85
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>>161
何年か広島に住んでたが
広島人って、そうやってすぐお好み焼き推してくるよな。
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- 175
- 2018/07/17(火) 08:34:05.67
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ミシュランガイドに載った店は混雑したりして結構地雷
載る前に良い店みつけるのが楽しいわ
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- 176
- 2018/07/17(火) 19:58:58.47
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載ったがそうでもない
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- 177
- 2018/07/18(水) 15:18:24.71
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今回限りだろうから星付いたとこはずっとかな？
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- 178
- 2018/07/18(水) 15:20:21.95
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ガイド本の角でぶつけたら
おーいたーって言っちゃう出来
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- 179
- 2018/07/18(水) 18:12:15.73
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ただ載ったというだけなら１割くらい客数増える程度らしいよ。
上手にそれを利用出来たところや外国人ブロガーなんかに取り上げられたようなところは大きく伸ばすところもあるけど
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- 2018/07/19(木) 07:13:32.38
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大分に河豚の店が一つも載ってないのは、大分の特殊性のせい？
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