【熊本】大分のミシュランガイド発売 [sc](★0)
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- ニライカナイφ ★
- 2018/07/14(土) 08:32:18.68
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◆熊本大分のミシュランガイド発売
飲食店や宿泊施設の料理を星の数で評価する「ミシュランガイド」の、大分と熊本をセットにした特別版が、１３日から全国で発売され、県内はあわせて１０軒の店が星付きとして紹介されています。
「ミシュランガイド」の大分と熊本の特別版は、九州では福岡・佐賀版に次いで２冊目となります。
ＪＲ大分駅の駅ビルに入った書店には特設コーナーが設けられ、さっそく買い求める人の姿が見られました。
今回の特別版には５６２軒の飲食店や宿泊施設が掲載されていて、このうち大分からは２３７軒が紹介されています。
「ミシュランガイド」では、素材の質や独創性、コストパフォーマンスなど５つの基準に基づいて料理を評価していて、大分で星付きで掲載されたのは１０軒でした。
このうち別府市の日本料理の２軒が「二つ星」、大分市や中津市などの日本料理やフランス料理の８軒が「一つ星」の評価を受けました。
また、大分から紹介された２３７軒のうちおよそ３割にあたる７３軒は旅館でその割合は国内随一だということです。
購入した男性は「地元のおいしい店を再発見できそうです。
掲載店を妻とめぐっておいしいものを食べたいです」と話していました。
ガイドブックを発行した日本ミシュランタイヤの伊東孝泰事業開発担当部長は、「地元の人にとって身近な店もたくさん掲載されているので、このガイドブックを手に出かけてほしいです」と話していました。
NHKニュース 2018年07月13日16時15分
https://www3.nhk.or.jp/lnews/oita/20180713/5070001308.html
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- 2018/07/15(日) 07:55:44.86
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https://i.imgur.com/nv7gHuR.jpg
![]()
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- 103
- 2018/07/15(日) 08:03:57.02
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>>81
そこに愛などなかった…
つーか、佐賀の奴隷っぷりよ
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- 104
- 2018/07/15(日) 08:06:20.07
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熊本のラーメンと言えば桂花だったけど今もあるのか？
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- 105
- 2018/07/15(日) 08:10:14.38
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だんだんミシュラン星とモンド賞の区別がつかなくなっているんだが
ミシュランもここまで安売りして平気なの？
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- 106
- 2018/07/15(日) 08:11:33.96
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>>104
少なくとも新宿にはあるな
池袋は知らんけど
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- 107
- 2018/07/15(日) 08:14:52.39
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日田焼きそばって美味いの？
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- 108
- 2018/07/15(日) 08:29:43.05
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>>107
想夫恋か？
俺は大好き
でも値段が高すぎる
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- 109
- 2018/07/15(日) 09:03:52.69
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>>107
油っぽい
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- 110
- 2018/07/15(日) 09:11:41.48
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>>105
ミシュランは金払ったらどこでもつくってくれるだろ
全世界で販売されてるのが東京大阪京都版というだけ
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- 111
- 2018/07/15(日) 09:19:09.13
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熊本・大分？
ミシュランガイドは日本全国で調査する予定なのかな
甲信越と宮城以外の東北と北関東と沖縄がないな
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- 112
- 2018/07/15(日) 09:24:40.10
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>>110
食べログだったり個人のブログで情報手に入れることできるのに、いまさらミシュランありがたる奴で情弱にもほどがあるね。
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- 113
- 2018/07/15(日) 09:42:33.89
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>>112
食べログと個人ブログで情強気取りｗ
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- 114
- 2018/07/15(日) 09:47:56.26
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>>111
どうなんだろうね
まー一応熊本は九州で二番目か三番目の町だし、熊本城は中韓に人気だから
んで、大分は温泉旅館の数は多いんだよね
その辺の需要を見込んで商売になると踏んだのかしらね
ま、でもなんか創作料理作ってるような小料理屋が評価されやすいんかなと思った
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- 115
- 2018/07/15(日) 10:03:42.99
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>>104
桂花と味千は県外・海外への先駆者なだけな気がする･･･
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- 116
- 2018/07/15(日) 12:43:56.09
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>>111
東海甲信越は関東と関西の両方からの国内客で現状十分潤ってるし
北関東や東北も関東からの国内客だけで現状十分なんでしょ？
沖縄もミシュランガイドをわざわざ出版せずとも観光客が来る
集客に苦労してる地域ほどミシュランガイド特別版を出したいのでは？
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- 117
- 2018/07/15(日) 14:23:10.19
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>>115
桂花は過剰投資で経営が悪化して味千の傘下に入ってるな。
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- 118
- 2018/07/15(日) 15:51:18.42
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桂花はサッポロ一番のカップ麺として発売されてるが
お店で食べた方がやっぱり全然美味しいね
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- 119
- 2018/07/15(日) 16:12:53.70
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>>93
さくさくサークル結構好きだったが
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- 120
- 2018/07/15(日) 16:27:46.75
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>>34
テレビのせいというか
朝の情報番組でもお店の話は東京のやつしかやらないからなぁ
地方住まいで東京の隠れ家とか新規オープンとかみても全然興味がないしね
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- 121
- 2018/07/15(日) 17:01:36.40
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テレビが情報統制して東京一極集中を促進しているのは問題だが
九州は九州で福岡一極集中問題を何とかしろ
福岡以外の九州にもミシュラン３ツ星店の１店くらい有っていいはず
熊本や大分にもミシュラン３ツ星店を創って観光客や移住希望者への訴求力を高めろ
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- 122
- 2018/07/15(日) 17:25:08.61
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>>121
誰が作るんだよｗ
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- 123
- 2018/07/15(日) 18:02:26.04
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>>116
↓今まで都道府県別に見てMichelin guide bookの特別版が発刊された地域。
北海道・広島愛媛・福岡佐賀・神奈川・富山石川・兵庫・宮城・熊本大分
その地域のMichelin guide bookの発刊されることが、世界遺産登録や大河
ドラマ舞台化と同様に、その地域の死活問題になっている。
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- 124
- 2018/07/15(日) 18:05:51.66
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>>121
県民が金を使えば誰かが作るよ
税金使って赤字覚悟なら経営成り立つけど、地元民が金を落とさないのに訴求なんて出来るわけない
県トップレベルのホテルのメニューを見てみたら、県民の「豪華」の意識がよくわかるよ
田舎は「良いものを少し」ではなく「金払うからこそ余るほどボリューミー」を求てることがよくわかる
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- 125
- 2018/07/15(日) 18:08:19.97
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>>122
熊本大分出身の料理人自身でしょ
誰かが作ってくれるのを待ってる性質のモンじゃない
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- 126
- 2018/07/15(日) 18:14:35.22
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>>121
山田屋の支店東京で３つ星なのに、臼杵にある本店掲載されないとかミシュランは何をしたいのかね(笑)
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- 127
- 2018/07/15(日) 18:15:22.46
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>>106
多分、今も池袋にある。
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- 128
- 2018/07/15(日) 18:17:53.64
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>>121
民度的に無理だろ
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- 129
- 2018/07/15(日) 18:24:31.25
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大分の見知らんガイド
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- 130
- 2018/07/15(日) 18:49:18.26
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大分市内で旨いステーキ屋あったら教えてくれろ
多少高くて構わない
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- 131
- 2018/07/15(日) 19:00:48.35
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ミシュラン星付き店の多さはその都市の総合力を反映する
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- 132
- 2018/07/15(日) 19:02:12.44
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>>91
神戸は兵庫としても、名古屋がないのかな。
他の都市に分類されてるだけか。
あと、フランスがリストされていないね。
ほかにも、イギリス？とか。
地区別にならないのか。
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- 133
- 2018/07/15(日) 19:09:28.95
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なんか、もうモンドセレクションのようになっている。南朝鮮版もできたようだし。
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- 134
- 2018/07/15(日) 21:11:57.50
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フランス人がフランス人の好みでお偉いさんを接待するのに使える店、というのが
あまり大っぴらにはできない本当の狙いだったはずだが
だんだんデタラメになってきて今や何だかわからない
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- 135
- 2018/07/15(日) 21:19:08.71
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で、これって英語版は出るのか？
日本人には要らんだろ。
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- 136
- 2018/07/15(日) 21:21:25.06
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>>132
そういえば、パリが無いなw 東京に次ぐ、二位だったと思うが。
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- 137
- 2018/07/15(日) 21:29:22.44
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ときどき掲載断わるところがあるらしいけど、名前はともかく、何軒あるかくらいはわかるの？
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- 138
- 2018/07/15(日) 21:31:29.89
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高城「王府」のニラ豚が載ってなければ買う価値なし
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- 139
- 2018/07/15(日) 21:57:11.58
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さて、ミシュランガイドですが掲載は基本有料です。
つまり大半は広告なのです。（全店舗ではないです）
日本の料理屋さんの一例。
１年目は無料掲載との薦めでミシュランガイドに掲載したところ、
２年目は継続掲載のために桁違いの掲載料を請求されてしまう。
支払わないと週刊誌やその他メディアで
「ミシュランに掲載されたけどまずい店」と特集を組まれたり
ネガティブキャンペーンが開催された。
少なからず泣いているお店を見ています。
だから、ミシュランに掲載を考え手いる方は
よーーーく考えてみて決めてくださいね。
http://monkusan.hatenablog.com/entry/2016/11/08/014342
これが本当ならモンドセレクションの方がネガキャンしないだけマシかｗ
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- 140
- 2018/07/15(日) 22:15:06.11
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>>139
そもそも言い出す糞文章に読む価値無し
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- 141
- 2018/07/15(日) 22:38:06.75
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>>134
https://i.imgur.com/rthC3kG.jpg![]()
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- 142
- 2018/07/16(月) 00:16:57.29
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>>137
掲載を断っても掲載されるよ
他の店とは違って店内の写真等が掲載されないだけで
ミシュラン掲載店は発表当日まで自分の店が１つ星か２つ星かも知らされないシステム
だから「事前にミシュランから３つ星を打診されたが断ったので本に掲載されてない」なんて有り得ない話
単なるネット上の創作デマだから信じないように
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- 143
- 2018/07/16(月) 00:44:55.48
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>>139
寧ろこの記事を真に受ける人間のレベルが心配ｗｗ
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- 144
- 2018/07/16(月) 01:55:22.29
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>>143
そりゃ「保存料でカビない実験」ユーチューバーが大儲けする時代ですから
利用者が増えるほど情報の取捨選択出来るユーザーの比率が下がってる
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- 145
- 2018/07/16(月) 02:22:47.01
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福岡住みで飲食にそれなりに深く関わる業界の人間だけど自分や身の周りの人間にまったく悟られずに星を貰うべくミシュラン側に金をこっそり渡した店（或いは渡さなかった店）が福岡佐賀熊本大分に存在するとはちょっと考えられないな。
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- 146
- 2018/07/16(月) 04:20:39.60
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>>142
この記事でもどうぞ
http://tomosato.net/weblog/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E5%AF%BE%E8%AB%87%E8%A3%8F%E8%A9%B1%E3%80%80%E3%81%9D%E3%81%AE%EF%BC%92%E3%80%80%E4%BA%8B%E5%AE%9F%E4%B8%8A%E3%81%AE%E3%80%8C%E6%8E%B2%E8%BC%89%E6%8B%92/
結局いるんだよね３つ星打診を拒否したレストランがあるのは。
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- 147
- 2018/07/16(月) 04:27:56.96
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大分のミシュランwww
大痛い
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- 148
- 2018/07/16(月) 04:30:39.20
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>>7
モンドセレクションのほうが、よっぽと貴重だったりして
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- 149
- 2018/07/16(月) 04:31:38.61
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>>58
ミシュランって3星が最高じゃなかったっけ？
ホテルは5星？
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- 2018/07/16(月) 04:37:53.91
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>>28
逆じゃね？
東京近郊住んでる人以外は、熊本とか大分は知ってるけど、八王子はピンとこない。下手したら、ヒロミ→ヤンキー→田舎
くらい。
特に20万くらいの町で育った人は、行ってみると意外に栄えてると思うだろう
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- 151
- 2018/07/16(月) 11:39:27.98
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東京から来たおばさん まあ青梅も東京だけど.....
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- 152
- 2018/07/16(月) 11:49:21.18
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>>151
青海って本当にセンスがない名付けだよな
実害が出るような地名を付けたら駄目
当時の都民はセンスも想像力も無さ過ぎた
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- 2018/07/16(月) 13:20:18.19
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熊がいないのに熊本
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