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  • 1
  • シャチ ★
  • 2018/04/18(水) 00:05:22.51
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物

 巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。

 しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。

 私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

 そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。

 その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。(以下ソースで)

4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
前スレ ★1 2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523967885/

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  • 2018/04/18(水) 01:24:48.98
へー

うそくさ

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  • 2018/04/18(水) 01:25:11.79
でたフードファディズム

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  • 2018/04/18(水) 01:25:13.03
カロリー摂取を嫌気し過ぎ
米国のウォルマート行ってみろ
デブばかりでだだっ広い通路も通れんから
クソ米国のステマはカス

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  • 2018/04/18(水) 01:25:16.78
>>6
アメリカが、国際法による中立を守らずに英国や中華民国に荷担して
戦争行為を仕掛けたから。

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  • 2018/04/18(水) 01:25:20.79
白米の食事は週末だけ開放してる

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  • 2018/04/18(水) 01:25:24.72
>>316
日本は世界的に見て年齢辺りの単位人口で見たら糖尿病患者少ない部類なんだが
他だ老人が多いから数が多いだけで

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  • 2018/04/18(水) 01:25:40.54
>>339
米も単体で食べるものではないですよね。
全体的な栄養だと小麦の方が優れてたはず。

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  • 2018/04/18(水) 01:26:18.83
>>317

巨デブになる人が少ないからだろうね。
※沖縄は、米軍占領時代に食事がアメリカ化して、今は寿命が下がっている。

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  • 2018/04/18(水) 01:26:22.01
これだけ糖尿病患者増えまくっても
白米の害を理解できないジャップw

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  • 2018/04/18(水) 01:26:22.77
ダメリカ人も米を食わせた方がいい
アホみたいにデブばっかりや

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  • 2018/04/18(水) 01:26:29.02
>>332
主食、米やんw

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  • 2018/04/18(水) 01:26:40.61
最先端の医学って書いたら何でも信じてもらえると思ってんのか

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  • 2018/04/18(水) 01:26:54.68
明治じゃあるまいし米だけ食べるやついないだろ
脚気でバカスカ死んでた頃じゃないとこの話成立しないぞ

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  • 2018/04/18(水) 01:26:57.54
女性の平均年齢世界一だし

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  • 2018/04/18(水) 01:26:57.85
>>344
ただなアメリカのそのクソデブより日本人のほうが糖尿病になりやすいんだよ

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  • 2018/04/18(水) 01:27:15.02
白米よりうまいものなんていくらでもあるだろ

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  • 2018/04/18(水) 01:27:23.93
タイワ精機の高速米ぼうや君NEOで精米すると
五分づきでも比較的白い状態で食べられるんで
うちはそうしてる

高速米ぼうや君NEOは他の精米機と違って
一分づきも出来るが、水加減や炊飯の時間は白米と同じなのに
栄養価は玄米とほぼ同じで食べられる

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  • 2018/04/18(水) 01:27:29.92
パスタは体にいいからな
米は時代遅れ

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  • 2018/04/18(水) 01:27:32.05
実際に90以上生きてる人らは割りと気にせず食べたいもん食べて飲みたいもん飲んでる

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  • 2018/04/18(水) 01:28:05.74
>>350
糖尿病と癌は金になる

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  • 2018/04/18(水) 01:28:12.13
歳取ったらカロリーじゃ健康の目安にならんよ
砂糖と白米を同じカロリーで取っても糖の吸収率がまったく違う
砂糖は短時間で急激に血糖値を上げるから糖尿病に直結さ
ケーキ食って白米制限するアホがいるんだよな

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  • 2018/04/18(水) 01:28:18.57
塩むすび食ってやったぜ

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  • 2018/04/18(水) 01:28:29.34
食文化は歴史が証明してる。侵略させるな
遺伝子組み替えの毒を流し込んでるヤンキーはアジアや日本に学べ

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  • 2018/04/18(水) 01:28:31.91
デブれる=すい臓の能力が高い
いくら食ってもデブれない=すい臓の能力が危険でヤバい

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  • 2018/04/18(水) 01:28:34.19
コメの消費量は右肩下がり
コメが主な要因なら糖尿病患者は右肩下がりで減らないと辻褄が合わない。

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  • 367
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  • 2018/04/18(水) 01:28:43.71
>>347
それだけ欧米人の過食が異常ということ
日本人があの過食を真似たら目も当てられない結果になる

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  • 368
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  • 2018/04/18(水) 01:28:54.16
>>361
医者はわざと糖尿病をなくしたくないのかなと思うときがある

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  • 369
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  • 2018/04/18(水) 01:29:06.56
ただ、白米より玄米を食えというのは、江戸時代から明治、大正と引き継がれた健康法。
脚気だけでなく、健康いいと漠然としたものだが知識としてあった。

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  • 2018/04/18(水) 01:29:09.80
モンサントの魔の手が及んでいない唯一の主食食物じゃないの
小麦、とうもろこし、じゃがいもはほとんどが遺伝子組み換え

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  • 2018/04/18(水) 01:29:11.05
健康オタクの気持ち悪さよ

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  • 2018/04/18(水) 01:29:32.92
>>6
チョンうぜぇ
死ねよ

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  • 2018/04/18(水) 01:29:35.30
>>350
日本は157位
https://i.imgur.com/U26NU7P.png


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  • 2018/04/18(水) 01:29:39.99
>>354
卵掛けれるだけ裕福になったのか

ラー油とか

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  • 2018/04/18(水) 01:29:58.92
そりゃ塩辛い少量のおかずにあとは全部穀物って食事ならね

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  • 376
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  • 2018/04/18(水) 01:30:08.61
さすがに毎日5杯は食いすぎだと思うよ
1食くらい白米抜くのがちょうどいい

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  • 2018/04/18(水) 01:30:10.17
脳味噌つるつるのバカが真に受けるからこういうのは禁止しろ

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  • 2018/04/18(水) 01:30:16.85
白い食べ物は体に悪い。
これホント。

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  • 2018/04/18(水) 01:30:17.60
30年後には衝撃映像百連発で平成の人類は米を食っていた!?米を食う人の姿が流れる

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  • 2018/04/18(水) 01:30:20.82
>>367
そんなかわんねーから

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  • 2018/04/18(水) 01:30:21.73
>>347
世界的に見たら肥満は少ない部類だしね
肥満によるインスリン抵抗性の増加が負のスパイラル作る元凶なんで、「メタボいくない」ってのは正しいよ

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  • 382
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  • 2018/04/18(水) 01:30:23.40
日本の米も遺伝子組換えやってるようなもんだろ。

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  • 383
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  • 2018/04/18(水) 01:30:25.50
>>360
生存者バイアスでしょ

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  • 384
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  • 2018/04/18(水) 01:30:25.76
膨大な研究論文とか知ったクチをぬかすな

元記事の通りなら全ての炭水化物は体に悪いことになる
(精製小麦食品やらパンは米食よりGI値が高くなりやすいから尚更)

馬鹿にでも論破されるレベルなのに物を書くな

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  • 2018/04/18(水) 01:30:25.83
>>368
糖尿病内科で病院を調べれば馬鹿でもそう思うで

分らない奴は馬鹿以下やからw

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  • 386
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  • 2018/04/18(水) 01:30:27.89
>>360
気にしてたら120まで生きるかもな

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  • 387
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  • 2018/04/18(水) 01:30:30.65
膨大な論文を分析?
医者も科学者なら
自分で立証しなくていいの?

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  • 2018/04/18(水) 01:31:05.33
>>370
遺伝子組み替えの毒を輸入しようと
毒売りの片棒担ぐ馬鹿が多いのには呆れるな

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  • 2018/04/18(水) 01:31:09.39
>>378
豆腐もダメ?

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  • 2018/04/18(水) 01:31:29.59
白米はお菓子。

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  • 2018/04/18(水) 01:32:04.96
>>360
逆に喰い物でなんでも
ストレスが寿命を短くするって
事なのかな

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  • 392
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  • 2018/04/18(水) 01:32:13.22
茶色のものは健康
白いものは危険

もの考えたくないバカ向けの奴

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  • 393
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  • 2018/04/18(水) 01:32:36.98
美味いものは総じて体に悪い

砂時計アラームタイマー
フリック回転寿司
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