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  • trick ★
  • 2017/09/18(月) 00:36:32.93
まずい?給食大量食べ残し…どんな献立が?(日本テレビ系(NNN)) - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170915-00000108-nnn-soci
9/15(金) 19:17配信
 神奈川県大磯町の2つの町立中学校の給食で大量の食べ残しが続いている。なぜこのような事態になっているのか。学校を取材すると―
■神奈川・大磯中学校。お昼過ぎ、クラスは給食の時間を迎えた。この学校の給食は、県内の給食業者に調理と配送を委託する“デリバリー方式”を採用している。
■この日のメーンは、カレー風味に味付けしたイワシの団子。副菜はほうれん草とじゃこの和え物や大豆の五目煮だった。
■みんな、おなかが空いていると思いきや、あまり箸がすすまない生徒も―
■生徒ら「まだおいしい方だよね」「うーん、でも昨日よりは良かった」
■ごはんやおかずを残している生徒も多く、給食を食べきらず、早々に片付けを始めてしまう子どももいた。空になった器もあるが、中にはほぼ手つかずのものも。
■いま大磯町内の大磯中学校と、同じ給食を食べる国府中学校で、“生徒たちが給食を大量に食べ残す”という異常事態が起きている。
■今年、PTA関係者によって撮影された国府中学校の1クラス分が食べ残した給食の写真では、36食のうち、きれいに平らげているのは、たったの3食だった。
■大磯町によると、今年5月からの2か月間の食べ残しの割合を示す「残食率」は、平均で26%。全国平均の6.9%と比べても突出して高い数字だ。
■最も高かったのは、「てりやきハンバーグ」が提供された5月末。この日は55%にまでのぼったという。
■生徒ら「実際おいしいとは言えないですね。冷めていたり、味のバランスがだめだったり」「中学生が好むような味付けにしてほしいと思います」
■2校の給食は、県内の給食業者に調理と配送を委託しているが、味や献立を指示しているのは大磯町だ。
■生徒たちは、なぜ給食を残すのだろうか。そこには、町が決めた“ある理由”が関係していた。
■大磯町教育委員会・仲手川教育部長「今『食育』の必要性がさぐられていて、体に大事な栄養素をバランス良くとることがどういうことかというのを、給食を通じて身につけていただく」
■子供たちの健康のために給食に「食育」を導入し、塩分などを抑えたメニューにしたためだという。また、給食が冷たい理由については、衛生上の理由から19℃以下で運搬しているためだという。
■給食を作っている業者「食べ残しが多いことは、大変残念に思っている。教育委員会と協力して、残食率が減るように改善していきたい」
■町は今後、温かい汁物の導入や、弁当を持参できる選択制なども視野に入れて、検討するとしている。
★1の立った日時 2017/09/17(日) 05:30:16.76
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505645587/
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  • 2017/09/18(月) 01:34:27.31
>>140
挽き肉をそのまま焼いて崩れないってのはあり得ないんだが。
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  • 2017/09/18(月) 01:35:02.31
てりやきハンバーグをどうすりゃ不味く作れるんだw
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  • 2017/09/18(月) 01:35:14.42
不味い仕出しなんていくらでもある
これは超絶不味いんだろう
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  • 2017/09/18(月) 01:35:18.66
>>146
wwwww
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  • 2017/09/18(月) 01:35:35.75
給食利権だろうな。
中抜き、業者の不正採用、教職員へのバックマージン。
いかにも神奈川らしいな。
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  • 2017/09/18(月) 01:35:39.64
遠方の調理センターで作ったもんをトラックで運んできて食わせておいてなにが「食育」だよ
そんなのファミレス以下じゃん
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  • 2017/09/18(月) 01:36:50.61
>>145
ググるとトラウマ級に不味いらしいのが分かる。
これが切れ味鋭い。
http://www.mori7.com/okap/index.php?p=571459
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  • 2017/09/18(月) 01:36:58.73
>>139
徴収されたのは250円。
一食607円が総コストなら、材料に期待してはいけない。
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  • 2017/09/18(月) 01:37:45.04
>>150
牛肉100%! ハンバーガーって、実は家で作るとすごく簡単でおいしい!
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/gon-yukichame/16-00001

というサイトはあったが...。
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  • 2017/09/18(月) 01:37:49.88
野郎の単身者なら家賃安いし足立区でいいけど、
子育て世代は避けるべき。
リンチ死、異物混入まずい給食、カビ饅頭などの川崎の件といい子供が育つのに環境は重要だよ。
特に公営団地がある地域なんて絶対ダメ。
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  • 2017/09/18(月) 01:38:10.23
教職員は、同じものを食べたりしないの?
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  • 2017/09/18(月) 01:38:11.20
>>115
いつも思うんだが、健康とか、一番理想の分量だとかいって、減塩、炭水化物抜きの料理を神聖視する奴らいるけど
そりゃ際限なく使うのはどうかとは思うが、その結果クソマズいモンをただ身体に流し込むだけの食事をして何が楽しいよって思う
理想と現実のバランスこそちゃんと取れつーの
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  • 2017/09/18(月) 01:38:35.69
仕出し弁当会社は小学校の給食への仕出しの割合高いと
夏休みなどの長期休暇があるからボラなけりゃ割が合わんのやろか?
休み中でも後の為の人件費は掛かるし
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  • 2017/09/18(月) 01:38:51.78
>>144
値段固定で味コンペすれば?
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  • 2017/09/18(月) 01:39:20.42
仕入れ先変えた方がいいだろ
小田原給食センターに頼めばいいんじゃね?
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  • 2017/09/18(月) 01:39:52.11
何をどうしたら照り焼きハンバーグが不味く作れるんだ?甘すぎるとか?
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  • 2017/09/18(月) 01:40:15.73
>>4
これな
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  • 2017/09/18(月) 01:40:19.78
>>18
そうだよ?
どこだと思ったのネトウヨ?
現実見えないのネトウヨ?
これが日本の現実だよネトウヨ?
現実が見れないならもう自殺した方がいいよネトウヨ?
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  • 2017/09/18(月) 01:40:31.16
>>117
教育委のクビが飛ぶからそこまで捜査はせんだろう
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  • 2017/09/18(月) 01:41:13.38
>>156
Thx! 冷たいのはNGじゃないかな。冷たいものは普通、濃いめに味付けるのでは?
後、ごはんが安いお米なんだろうね。
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  • 2017/09/18(月) 01:41:31.22
>>158
塩が最低でも1%無いと結着しないんですよ。
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  • 2017/09/18(月) 01:42:03.36
小中ともに地元のオバチャン雇って
普通に校内調理だった。
ローカル色出過ぎな惣菜とかあったけど
今にして思えば凄く恵まれてたんだな
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  • 2017/09/18(月) 01:42:25.55
どうしても食ってみたい
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  • 2017/09/18(月) 01:42:34.22
>>160
生徒と一緒に喰う事が強制される場合もあるが、事務職は出前。
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  • 2017/09/18(月) 01:43:01.20
減塩食とか報道されてたよね
普通はお弁当は冷めること前提だから濃いめに味付けするんだよね
減塩食は塩分の代わりに酢や柑橘などで補助するからね
弁当開けたら酸っぱい匂い…きっついわ〜
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  • 2017/09/18(月) 01:43:06.90
府中と足立はゴミ
刑務所地域の貧困層向け給食
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  • 2017/09/18(月) 01:43:29.34
>>140
玉ねぎやパン粉入ってる方がおいしいと思う
ハンバーグはブラックボックスで、何入ってるか
わからないからな
さつま揚げみたいなの食べたこともあるし
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  • 2017/09/18(月) 01:43:30.58
マヨネーズを付ければ解決するだろ
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  • 2017/09/18(月) 01:44:04.29
ハンバーグが初代なのか、改良型の2号なのかが気になる…

これが2号なら、冷たい弁当にはもう打つ手なし。
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  • 2017/09/18(月) 01:44:39.85
>>160
学校給食法で校長が生徒の30分前に食べる。
校長も毛髪混入の報告書に名を連ねている。
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  • 2017/09/18(月) 01:44:46.13
子どもが残すハンバーグってどんなものか一口だけ食べてみたい
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  • 2017/09/18(月) 01:45:06.58
そろそろ補導される生徒がでてくるな
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  • 2017/09/18(月) 01:45:09.65
うまかったら食うだろ
不味いんだよ
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  • 2017/09/18(月) 01:45:39.46
雄山みたいなやつがいるんだろ。誰か大声でまずいまずい言い出したら他の生徒も食っちゃいかんような雰囲気になる
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  • 2017/09/18(月) 01:45:54.62
てか
ハンバーグとか仕出し屋が自社で製造してるのか?
どこからかレトルトを買ってるのかと思ってたけど。
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  • 2017/09/18(月) 01:46:19.78
老人ホームの飯ってこんな感じなのかな?
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  • 2017/09/18(月) 01:46:22.54
神奈川県自体がメシマズ県の代表格みたいな所というか
美味しい料理作るのが苦手な県民性とかあるんじゃね?

そういや、神奈川県で美味しい店って他県からやってきた郷土料理屋や
外食チェーン、中華系の店くらいしか思いつかないし
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  • 2017/09/18(月) 01:46:41.84
コンビニの親会社なんかが給食事業をやったほうがいいだろ
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  • 2017/09/18(月) 01:46:46.80
これを不味く作ったら逆に才能がある

・味噌ラーメン
・カレーライス

(´・ω・`) てりやきハンバーグを不味く作るのもかなり難しいよなぁ・・・
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  • 2017/09/18(月) 01:47:30.27
>>174
減塩だと弁当の痛みも早いだろうな
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  • 2017/09/18(月) 01:47:37.16
身辺を洗え!
⚫黒いトップ
古賀義将エンゼルフーズ社長
中崎久雄大磯町長
町長室へようこそ(なぜか名前がないw)
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/chouchou/index.html
⚫決定者
藤 家 崇 教育長
青 山 啓 子 教育長職務代理者
中 野 泉 委員
曽 田 成 則 委員
? 名 三代子 委員
岩 本 清 嗣 教育部長
小 島 昇 学校教育課長
山 口 友紀子 学校教育課副課長
佐 川 和 裕 生涯学習課長兼図書館長
國 見 徹 生涯学習課郷土資料館長
森 田 敏 幾 参事(地域総合戦略担当)
瀬 戸 克 彦 子育て支援課長
秋 本 篤 史 (書記)学校教育課教育総務係長
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  • 2017/09/18(月) 01:47:47.43
動いて汗かきまくりの中学生に減塩とかする必要あるのかw
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  • 2017/09/18(月) 01:48:03.15
関東人好みのゴキブリ出汁を入れておけば文句は出なかったはず

もしくは二郎みたいに下品極まりない味とビジュアルにすればよかった
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  • 2017/09/18(月) 01:48:21.91
髪,虫,プラ,木片,ビニールがときどき入っている弁当
業者を変えるか容器を変えて弁当が変わったぞと
生徒を騙すかしないと残し続けるんじゃね?
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  • 2017/09/18(月) 01:48:52.28
照り焼きハンバーグがマズイとか一体どうなってんだよ…

ミミズ肉でも入れとるんか?
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  • 2017/09/18(月) 01:49:09.72
>>185
安い老人ホームでは介護士が全部の食材をかき混ぜて流体にして喉に流し込む。
ウチの爺さんは多分それで窒息して死んだ。証拠なし。
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  • 2017/09/18(月) 01:49:39.54
ハンバーグが一番残るってどんだけ酷いんだ
想像を絶する給食なんだろうな これは委託業者を変えよろよ
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  • 197
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  • 2017/09/18(月) 01:50:20.20
メニューは悪くないんだよな
単純にセンスの問題だよな 弁当は冷めると味が落ちる、とかそれ見越して
味を濃い目に美味しく作るのが当たり前だろうに。
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  • 2017/09/18(月) 01:50:32.52
息子がこの中学校に通っていたけれど普段の食事にとても感謝するようになった。
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  • 199
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  • 2017/09/18(月) 01:50:57.85
嫌なら食べるな
嫌なら引っ越せ
ここまで見た
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  • 2017/09/18(月) 01:51:03.82
異物混入はマクドナルド以来の事件かもな
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