facebook twitter hatena line google mixi email
★お気に入り追加


■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

CNN.co.jp 2016.12.02 Fri posted at 17:58 JST

ロンドン(CNNMoney)?スイス食品大手ネスレが、チョコレートなどに含まれる砂糖の量を最大で40%減らす技術を開発した。砂糖の粒子を中空にするという新製法で、感じる甘さは変わりないという。
同社の広報によれば現在、この技術の特許を出願中。新製法を用いた製品の発売は2018年になるという。
中空の砂糖の粒子はすぐ溶けて、従来の砂糖よりも早く甘味が感じられるという。ただし新技術の詳細については明らかになっていない。

同社は特許出願中のため、カロリーや費用、また規制当局による認可の問題についてもコメントできないとしている。「まずは菓子類(への使用)を検討している」という。
食品・飲料メーカーに対し製品中の砂糖の含有量を減らすよう求める圧力は高まるばかりだ。
そこで健康的な食品を選びたいと考える消費者のために、製品中に含まれる砂糖や塩を減らす試みを公にしている企業もある。

飲料大手のペプシコは10月、飲みきりサイズの飲料の3分の2で砂糖の量を減らし、
2025年までに100キロカロリー以下に抑える計画を明らかにした(現時点で100キロカロリー以下の製品は4割に満たない)。
世界各国でいわゆる「砂糖税」や砂糖を加えた清涼飲料を対象とした「ソーダ税」導入の動きが出ていることも、企業側が対策を急ぐ理由の1つだ。
メキシコでは14年にソーダ税が導入されて以降、砂糖を加えた飲料の売り上げが減ったとの研究がある。またこの政策が、2型糖尿病や脳卒中、心臓発作の減少につながるとも見込まれている。

英国は18年にソーダ税の導入を計画。米国内の一部の都市も導入に向けて動いている。

http://www.cnn.co.jp/business/35093141.html
http://www.cnn.co.jp/business/35093141-2.html
ここまで見た
  • 111
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/03(土) 19:11:41.68 s0Z3FH0a0
>>74
そんなことをしたらコストがけっこう掛かって大変だと思うが。
ここまで見た
甘みが同じで量だけカットできるとか凄いな
ここまで見た
>>45
アメリアーー
ここまで見た
  • 114
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/04(日) 09:02:07.53 r+6Vs4xN0
チョコに練りこむと空洞なぞ意味ないし、外にまぶすってことなら効果あるだろうが、
ケーキ類とちがってそんなチョコ菓子あんまないよなぁ。
ここまで見た
>>75
鬼の首取ってねえぞ汗だく豚
ここまで見た
血糖値が中々上がらなくて余計に食べるはめに。
ここまで見た
エアロか
ここまで見た
みんな騙されるなよ
「甘さ控えめ」ってよく聞くけど
要するに「砂糖をケチってる」ってことなんだぜ
ここまで見た
  • 119
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/04(日) 12:28:12.51 AcNavq7p0
戦前どころか、江戸時代から投稿してるのかw
大衆が砂糖を欲し、それを支持するなら喜んでぶち込んでるよw
砂糖なんて安いものなんだから。

今は砂糖の受けが悪いから、うちの製品はあまり使ってませんよとアピらなきゃならんの。
ここまで見た
  • 120
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 19:33:25.74 BYnJdc0Q0
なかなか面白い試みだね
ここまで見た
  • 121
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 19:35:31.40 oYnPssVD0
早く溶けて甘みをすぐ感じることができても量が少なけりゃ甘みは弱いんじゃねえの?
ここまで見た
  • 122
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 19:38:20.27 jID5Vvcp0
砂糖は減らしてほしい。甘すぎるよ
ここまで見た
  • 123
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 19:40:54.85 oYnPssVD0
ダイエットコーラみたいに甘いのは確かに甘いんだけど何かなぁ〜、な甘さになると思う
ここまで見た
  • 124
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 19:45:27.22 XMsxa6mk0
チョコは商品の重量がますます減っている事実。板チョコ一つとっても、今はたった50グラムwww
いずれ40グラム台になるんじゃないか?
カカオ分(ココアバター)がますます減って「準チョコ」扱いされているモノが増えてる事実

消費者ナメてるわ。
ここまで見た
表面に砂糖をまぶすんじゃだめなのか
ここまで見た
  • 126
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 19:56:13.84 nkxZOFeb0
最近の菓子はこういうケチ臭いのばかりでしばらく食ってないな
中身を見てガッカリする物ばっか
ここまで見た
  • 127
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 20:21:11.28 wvd2RVu00
>>124
最初は何グラムだったんだ?
ここまで見た
  • 128
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 22:02:22.56 c1iMcBaa0
空洞システムでチョコを4割カットというオチ?
ここまで見た
梅干しは減塩される
チョコレートは砂糖減らされる
世の中はどこへ向かっているのか?
ここまで見た
  • 130
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 22:46:14.70 A7dfqE7z0
低カロリー = 不味い
ここまで見た
  • 131
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 22:47:57.94 A7dfqE7z0
血糖値上げたくて食べてるのに。馬鹿なのか。甘いモノを食べたいからじゃない。
ここまで見た
  • 132
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 23:24:16.19 hIYmuVAp0
>>1
熱すればいいんですね
ここまで見た
  • 133
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 23:46:37.14 tBOHzBQN0
またアライグマ泣かす気かよ
ここまで見た
  • 134
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/06(火) 23:53:16.77 BYcx69DvO
半日企業頑張ってますねw
ここまで見た
>>61
評価する
ここまで見た
>>127
昔は100g近くあった記憶がある。21世紀になってから確か70gだったか75だったか。
10年ぐらい前からだんだん減ってきたハズ
ここまで見た
  • 137
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:04:01.58 plVfgeGJ0
>>1
嘘臭いな
ここまで見た
  • 138
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:08:49.26 GWu9eZaE0
ネスレの佐藤4割カットで鈴木勝利
ここまで見た
キットカットは不味い
ここまで見た
> 砂糖の粒子を中空にする

チョコだろ、砂糖はカカオバターやミルクに溶けているんじゃねぇの?
溶けた状態での粒子構造?そんなミクロな中空構造が可能なのか?

食べたら砂糖がジャリっとするチョコだったりしてなw
ここまで見た
  • 141
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:13:08.12 Zb0F/lfb0
>砂糖の粒子を中空にするという新製法

チョコレートの中に溶けてても効果があるのか?
ここまで見た
  • 142
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:13:36.82 fmTQKIZ40
やっぱ時代はマッキントッシュですね
ここまで見た
それってゼロカロリー謳ってる甘味料と何が違うんだ?
ここまで見た
これスイス名物の三角チョコのことか?
ここまで見た
  • 145
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:17:35.27 6Ti/pQN40
そもそも、あんなに過剰に甘く調味したチョコレートって本当に需要あるのか?
"高級"とか"大人の"とか謳われてる甘さ控えめなチョコレートを皆求めてるんじゃないの?
単に製菓メーカーが砂糖を売り付けたいだけなんじょないのか?
ここまで見た
  • 146
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:18:10.71 p+u8zp39O
そんなまわりくどいことをしなくても、普通に砂糖を入れなきゃいいだろうが。
ここまで見た
>>145
でもなんだかんだでちゃんと砂糖使ってる菓子・飲料は美味いだろ
ここまで見た
  • 148
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:20:04.14 XMB5EoOd0
しょせんユダヤ企業
ここまで見た
  • 149
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:20:04.33 plVfgeGJ0
かなり詐欺臭い
これがEUなら詐欺確定なんだがなあ
ここまで見た
  • 150
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:24:43.67 KZwUsbXG0
別商品のことを言うのもなんだけど
ネスレさん、インスタントコーヒーに豆の粉末入れるのやめてもらえませんかね?
飲んだ後汚らしいので最近はAGFに替えましたよ?
ここまで見た
  • 151
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:31:12.82 Zcs4EdTh0
日本には希少糖があるだろ
ここまで見た
  • 152
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:31:47.83 akXYAh1U0
>>22
ネスレの米国本社はグレンデールにあるそうです
慰安婦像でおなじみのグレンデールです、どうぞよろしく
ここまで見た
>>82
イアン腐像を敷地内に建ててるんだっけ
寒国とつながりがあると知って強い嫌悪の対象になった
メディアでも何かとネスレ製品を宣伝してる(NHKも)
ロッテとそう変わらん
ここまで見た
  • 154
  • 名無しさん@1周年
  • 2016/12/07(水) 01:37:01.10 nK2fuDhbO
非常食には向いてないな
ここまで見た
まあ既に言われてるんだろうけど
トッピングに使わない限り意味ないだろ
チョコに混ざってる分は溶けてるんだからw
ここまで見た
20年後、ネスレがミノフスキー粒子発生装置のトップメーカーとして
君臨すると、いったい誰が予想できただろうか
ここまで見た
多少原材料費を低減できて、
カロリー控え目でも甘さupの機能向上
をアピールできるなら、
割といいこと多め?

製造が面倒そうだし、付加価値があるとみて、
価格高めになるかもだけど。
ここまで見た
  • 158
  • 美香
  • 2016/12/07(水) 01:42:49.10 XTJceSdm0
∋*ノノノ ヽ*∈
 川´・ω・`川 アメリカだとコーンシロップのほうが害悪じゃないの?
遺伝子組み換え作物使ってるだろうし。
モンサント嫌いなのね。
ここまで見た
砂糖の粒の真ん中は舌に甘さを感じさせることもなく体内に入れてしまっていたってことか?
ここまで見た
オレの頭頂部も空洞化しているが、流行の先端を行っていたようだな
ここまで見た

★お気に入り追加

このページを共有する
facebook twitter hatena line google mixi email
おすすめワード