☆】【九州山口の地酒】【☆ [sc] | レス852-902

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ばってん

2006/11/01(水) 18:14:13

九州山口の酒についてのスレです。
日本酒、泡盛、ワイン、ビール、etc...
お気に入りの地酒について好き勝手語れ

福岡県酒造組合 http://www.fukuoka-sake.org/
佐賀県酒造組合 http://www.sagasake.or.jp/
大分県酒造組合 http://www.oita-sake.or.jp/
長崎県酒造組合 http://www1.odn.ne.jp/~aau53210/
熊本県酒造組合 ?
宮崎県酒造組合 ?
鹿児島県酒造組合 http://www.shochu-otu.or.jp/
沖縄県酒造組合 http://www.okinawa-awamori.or.jp/
山口県酒造組合 http://www.axis.or.jp/~y-sake/
日本地ビール協会 http://www.beertaster.org/
日本ワイナリー協会 http://www.winery.or.jp/

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852 2013/10/22(火) 20:48:29.45: 七田のひやおろしを買った
楽しま

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853 2013/10/23(水) 23:34:20.71: 今週末は久留米でSAKE フェスタ
前売り1500円で飲み放題だ

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854 2013/10/27(日) 18:49:44.73: SAKEフェスタ盛り上がりました？
あのあたりの酒は旭菊、独楽蔵くらいしか飲んだことないけど
他に燗向きな銘柄ありますか？

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855 2013/11/06(水) 19:54:58.60: 小城市の造り酒屋で“新酒の仕込み”10月31日(木) 16時25��ttp://rkb.jp/news/news/17532/
佐賀県小城市の造り酒屋でことし、収穫されたばかりの地元の新米を使った新酒の仕込みが始まりました。
小城市の天山酒造ではけさから、蔵人らが今シーズンの新酒の仕込みに取りかかっています。
まず、佐賀市富士町で収穫された「日本晴」の新米320キロを70パーセントまで磨き、甑で蒸していきます。
そして、冷ました酒米を麹や天山の伏流水が入ったタンクに流し込みます。
独特の甘い香りが立ちこめる蔵の中で、蔵人たちは「仕込み唄」をくちずさみながら、竹でできた櫂でタンクの中をかきまぜ、発酵を促していました。
ことしのコメは猛暑や害虫の影響が一部あるものの、天山酒造では「例年通りの高い品質を維持したい」と話しています。
きょう仕込まれた酒は12月初めには店頭に並ぶ予定です��ttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-311-150x84.jpg

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856 2013/11/06(水) 19:57:25.19: 小城市造り酒屋で“新酒の仕込み”10月31日(木) 12時45��ttp://rkb.jp/news/news/17526/
佐賀県小城市の造り酒屋で、ことし収穫されたばかりの地元の新米を使った新酒の仕込みが始まりました。
小城市の天山酒造では、けさから蔵人らが今シーズンの新酒の仕込みに取りかかっています。
まず、佐賀市富士町で収穫された「日本晴」の新米320キロを70パーセントまで磨き、甑で蒸していきます。
そして、冷ました酒米を麹や天山の伏流水が入ったタンクに流し込みます。
独特の甘い香りが立ちこめる蔵の中で、蔵人たちは「仕込み唄」をくちずさみながら、竹でできた櫂でタンクの中をかきまぜ発酵を促していました。
ことしのコメは猛暑や害虫の影響が一部あるものの、天山酒造では「コメの状態に適した仕込みをして例年通りの高い品質を維持したい」と話しています。
きょう仕込まれた酒は12月初めには店頭に並ぶ予定です��ttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-312-150x84.jpg

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857 2013/11/10(日) 23:11:41.08: 【福岡】八女市で新酒祭り・世界一の酒の試飲も11/10 12:30 更��ttp://www.kbc.co.jp/top/news/lbi/kbc_0008.html
今年も新酒の季節となりました。八女市の酒蔵では新酒祭りが開かれ、多くの人でにぎわっています。
この新酒まつりは、八女市の蔵元・喜多屋が「八女福島白壁ギャラリー２０１３」の一環として行っているもので、
今年で３回目です。
イベントでは新酒ができたことを知らせる「杉玉の掛け替え」が披露され、１０００円でぐい飲みを買うと搾りたての
生酒などが飲み放題になるほか、販売も行っています。
また、７月に行われた世界最大級のワイン品評会の日本酒部門で、最優秀賞に輝いた
「大吟醸・極醸喜多屋」も限定で試飲ができ、訪れた人は世界一の味を堪能していました。
「喜多屋新酒まつり」は１０日午後４時まで行われています。

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858 2013/11/11(月) 00:34:28.12: もうそんな時期かぁ

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859 2013/11/11(月) 11:39:45.92: 八女市の酒蔵で“新酒まつり”TNC 2013/11/10 18:30:00
できたばかりの新酒をふるまう「新酒まつり」が八女市の酒蔵で開かれた。
世界的なワイン品評会の日本酒部門で今年トップになったこの酒蔵の日本酒が有料で出され、
訪れた人は味わいを楽しんでいた。

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860 2013/11/11(月) 23:09:46.38: >>857
[11/10 12:30]【福岡】八女市の喜多屋で新酒まつり、世界一試飲も

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861 2013/11/17(日) 23:38:57.11: 日田の老松酒造は代がわりしたんかな？
福岡でも見かけるようになったし
瓶は垢抜けたデザインの物が増えたし、モンドセレクションに出品したり
といっても、よく今時の食品メーカー（？）がやってることばっかだけど
ただ地味ぃぃぃな印象しかなかったから「へー」と

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862 2013/11/19(火) 18:20:47.80: 九州の酒を海外に売り込め！（2013年11月18日 16:02��ttp://www.tvq.co.jp/news/news.php?did=10155
海外で日本の酒に注目が集まるなか、九州の酒を海外に売り込もうという動きが広がっています。
１８日、福岡市で開かれた商談会。
西日本シティ銀行と韓国の銀行などが主催し、韓国やカナダからのバイヤーに売り込まれたのは
九州でつくられている日本酒と焼酎です。九州の酒造メーカーなど１２社が熱心にアピールしていました。
韓国のバイヤーは、「何年か前から日本の酒は注目されている。
韓国にも日本の有名な酒はたくさん入っているが、九州の酒はあまり聞いたことがなかった。
今回は九州のおいしい酒を紹介してもらえればと思い参加した」と話しました。
また、商談会に参加した北九州の酒造メーカーは、「北九州のまだ小さい蔵で、知られていない。
これをきっかけに海外に出て行ければいいなと思っている」と話しました。
西日本シティ銀行などは、今後も九州の酒を海外へ紹介する機会を設けたいとしています。

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863 2013/11/22(金) 11:58:46.00: 「ななつ星」で地元酒蔵の日本酒提供TNC 2013/11/21 19:00:00ttp://www.tnc.co.jp/data/news/photo/672723.jpg
ＪＲ九州の豪華寝台列車「ななつ星」の車内で２６日から八女市の老舗酒蔵「喜多屋」の日本酒が提供されることになった。
喜多屋の大吟醸酒は７月、世界レベルの品評会で最優秀賞に選ばれている。

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864 2013/11/25(月) 11:48:38.02: 北九州市　外国人が利き酒に挑戦TNC 2013/11/24 18:00:00
日本酒を通じて日本文化への理解を深めようと北九州市で暮らす外国人が利き酒に挑戦した。
５カ国の２４人が福岡産の日本酒７酒類を飲み比べた。参加者は日本酒独特の風味をじっくりと楽しんでいた。

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865 2013/11/27(水) 18:33:54.39: 「ななつ星」で最高賞受賞の日本酒11月21日(木) 20時00��ttp://rkb.jp/news/news/17956/
JR九州の豪華寝台列車「ななつ星in九州」の車内で、海外のコンクールで最高賞を受賞した日本酒が提供されることになりました。
福岡県八女市の蔵元が仕込んだ日本酒です。こちらが、「ななつ星」の車内で提供されることになった「大吟醸極醸喜多屋」です。
ラベルには、「ななつ星」のマークが入っています��ttp://rkb.jp/news/files/2013/11/2013-11-217-150x84.jpg
八女市の老舗蔵元「喜多屋」が仕込んだ日本酒で、今年7月にイギリスで開催されたワインコンクール
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の日本酒部門で最高賞を受賞しました。
きょうは、JR九州の唐池恒二社長と喜多屋の木下宏太郎社長が、契約締結の調印をしました。
唐池社長は「今、世界で一番、手に入りにくいお酒を『ななつ星』に回していただけることは、大変ありがたい」と挨拶しました。
価格は、グラス1杯が1000円、お土産用が2500円で、今月26日から提供が始まります。

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866 2013/11/30(土) 08:37:29.99: ”１万人”乾杯プロジェク��ttp://www.nhk.or.jp/lnews/saga/5083105061.html?t=1385767556907
佐賀県産の日本酒の消費を伸ばすために佐賀県がことし６月に制定した日本酒での乾杯を推進する条例に賛同する
人を増やしていこうと、２８日夜、県内のおよそ５００の飲食店が参加してあわせて１万人を目標に一斉に乾杯しようと
いうイベントが行われました��ttp://www.nhk.or.jp/lnews/saga/5083105061_m.jpg
伸び悩む日本酒の消費を広げようと、佐賀県は、ことし６月、全国の都道府県では初めて日本酒での乾杯を推進する
条例を制定しました。
この条例に賛同する人を増やしていこうと、２８日夜は、佐賀県酒造組合の呼びかけで、県内のおよそ５００の飲食店が
参加してあわせて１万人を目標に一斉に乾杯しようというイベントが行われました。
このうち佐賀市の県庁の近くにあるホテルには酒造組合の関係者のほか佐賀県の職員、それに条例の制定に
関わった県議会議員などおよそ９０人が集まりました。
そして、午後７時半に、一斉に日本酒が入ったグラスで乾杯を行い、参加した人たちは佐賀県自慢の日本酒を楽しみ
ながら話に花を咲かせていました。
酒造組合によりますと、２８日夜は、県内全体であわせて７０８３人がこのイベントに参加したということです。
佐賀県酒造組合では今後も日本酒に親しんでもらえるイベントを積極的に行って日本酒のファンを増やしていきたい
としています。11月29日　09時58分

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867 2013/12/01(日) 17:19:25.59: 良い酒の仕上がりを願って/杉玉作り/新酒シ-ズンを前に　昔ながらの杉玉作り
→新酒の完成告げる「杉玉」づくり
軒先につるして新酒が出来上がったことを知らせる。昔ながらの「杉玉」作りが２９日山口市で行われた。
青々とした杉の枝が積み上げられた会場では県内の蔵元などから集まった２２人が作業にあたった。
小さな球体をかたどった針金を芯にして短く切った杉の枝を差し込んでいく��ttp://kry.co.jp/news/news8704264.html
針金全体を杉で覆うと、今度は剪定ばさみを使って丸い形に刈り込んでいく��ttp://kry.co.jp/news/picture/KRY_42641.jpg
蔵元によって大きさは様々で直径４０センチから５０センチのものに仕上げる��ttp://kry.co.jp/news/movie/news8704264.html
庭師のように慣れた手つきの人もいれば、形を整えるのに苦労している人の姿もいた。
できあがった杉玉はそれぞれの蔵元が持ち帰って蔵の軒先につるし新酒の完成を知らせる。
早いところではすでに搾りが始まっているという。〆[ 11/29 21:22 山口放送]山口和らぎ会　蒲会長　約6時間

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868 2013/12/06(金) 00:09:52.52: 豪雨災害４か月・被災酒蔵新酒の仕込み開始2013年11月29日 18:03ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311291803/tysnews_sumikawasyuzou.jpg
ttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=5b67f323-e596-4c57-b8d8-314be6977d20
７月の豪雨災害から４か月がたちました。今も被害の爪痕が残る中、被災した萩市の老舗酒蔵で今年の新酒の仕込みが始まりました。
豪雨災害から４か月。萩市中小川には今も被害の爪痕が残ります。
被害を受けた老舗の酒蔵、澄川酒造場は復活に向けた大きな一歩を踏み出しました。
待ちに待った新酒の仕込みがいよいよ始まります。蔵人たちの間には喜びよりも張り詰めた空気が漂っていました。
＝澄川酒造場・澄川宜史社長兼杜氏「酒造りを、いざ始まるぞ、うれしいな、
というよりは逆に酒造りをしなくてはいけなくなったなという気持ちの方が強い。
会社が生きるか死ぬかをかけてこれから戦いが始まるんだという気持ちの方が強い」
＝米を洗い、蒸し、こうじをつくる。時間や温度に細心の注意を払いながら、酒の味を左右する仕込み作業にあたります。
澄川酒造場には、被災以来、全国の酒造りの仲間が復旧作業に駆けつけました。
新酒の仕込みが始まった今、澄川さんは改めて支援のありがたさを感じています。
＝澄川酒造場・澄川宜史さん「全国から駆けつけてくれた延べ１，０００人以上の人たちのおかげで今があるというのを
酒造りが始まってみて、実感」＝酒蔵の、そして地域全体の復興に向け酒造りに心血を注ぎます。
＝澄川酒造場・澄川宜史さん「皆様につないでもらった酒造り人生なので、ご恩を胸に刻んで、全身全霊を込めて酒造りをしたい」
＝被災した地元が明るさを取り戻す一助になりたいという澄川さん。年内に新酒を搾ることを目指します。

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869 2013/12/06(金) 00:11:54.71: 山口・杉玉作り動画あり2013年11月29日 18:03
ttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=5b67f323-e596-4c57-b8d8-314be6977d20
造り酒屋で新酒が出来上がると杉玉を飾って知らせる昔ながらの風習があります。その杉玉作りが山口市で行われました。
杉玉作りは県酒造組合の女性でつくる山口和らぎ会が取り組んでいるもので、今回で８回目です。
県内の１０の蔵元などから２２人が出て作業にあたりました。
針金とひもで作った芯に山口市吉敷や徳地地区でとった新しい杉を差し込んで固めていきます。きれいに丸く刈るのも重要です。
＝堀江酒場（岩国市）・杜氏堀江計全さん「きょう初めて参加。ベテランの先生に教えてもらいなんとか原型まできたので、
あとは丸くなればいい��ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311291803/tysnews_sugidama.jpg
＝山口和らぎ会・蒲文代会長「杉玉は造り酒屋のシンボル。新酒ができたという知らせにもなるので、
これを自分たちで作れるというのはとても誇らしい��ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311291803/sugidama.asx
＝来月２日に新酒が出来上がる蔵元もあり、きょう作った杉玉をつるして知らせることになります。

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870 2013/12/22(日) 23:32:20.63: さて正月に飲むのはどこのにするべかね

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871 2014/01/06(月) 11:05:29.50: 【山口県宇部市】　女子高生に集団暴行で4人を逮捕

2014年1月5日現在　Yahoo!検索結果

浅上遼馬約744,000件　　「浅上遼馬宇部」「宇部市浅上遼馬」で検索
浅上遼馬 https://www.facebook.com/profile.php?id=100003677097549

廣元義教約743,000件
廣元義教 https://www.facebook.com/profile.php?id=100004182852538

石本弦己約75,300件　　「宇部市石本弦己」で検索
石本弦己 https://www.facebook.com/genki.ishmoto

鶴谷大亮約62,400件　　「鶴谷大亮鶴谷秀電社」「鶴谷大亮宇部市」で検索
鶴谷大亮 https://www.facebook.com/profile.php?id=100005967876286

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872 2014/01/07(火) 16:23:20.20: 鍋島うまいわ
ほんと

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873 2014/01/09(木) 01:12:07.36: 正月は今まで外れのなかった繁桝にしたんだけど、今回はダメだったぁぁぁ
まずいってんじゃないんだけど好みと正反対だった・・・
ついてないぜ

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874 2014/01/17(金) 09:33:21.39: 平成26年福岡酒蔵開放

http://www.fukuoka-sake.org/cms/news/2013/12/26.html

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875 2014/01/17(金) 17:26:36.44: >>872
裏鍋島ときたらもう。

あと七田もうまいね。

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876 2014/01/18(土) 20:52:03.86: 旭菊六号酵母、甘かった
窓の梅、東一も甘かった
天山すら甘かった

辛口好きのつらいところよ

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877 2014/01/28(火) 02:48:42.25: 甘口も嫌いではないんだが激甘だとさすがにどーもね
テキトーに選んでるからか最近そういうのによく当たるんだ

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878 2014/02/02(日) 10:15:59.80: 鍋島扱ってるとこが近所にないから通販で買ってる

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879 2014/02/03(月) 01:57:11.26: 井手酒造（嬉野町）
2月8日(土)〜9日(日)　10時-16時
新酒無料試飲、温泉湯豆腐及び、しぼりたての酒粕で作った美味しい甘酒の振る舞い、お楽しみ抽選会など。
http://www.toranoko.co.jp/

梅ヶ枝酒造（佐世保市）
2月8日(土)〜9日(日)　10時-15時
樽酒、甘酒、豚汁の振る舞い、酒蔵コンサートなど
http://umegae-shuzo.com/

薫長酒造（日田市）
2月9日(日)　10時-16時
蔵開き限定酒の試飲及び販売、甘酒のふるまい、酒蔵角打ちＢＡＲなど
http://www.kuncho.com/

野田酒造（瀬高町）
2月9日(日)　10時-16時

いそのさわ（浮羽町）　
2月11日(日)　10時-15時
酒の試飲や施設見学、物産販売など
http://www.city.ukiha.fukuoka.jp/imgkiji/pub/detail.aspx?c_id=69&id=39

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880 2014/02/09(日) 10:38:55.20: 伊豆本店（宗像市）
2月14日(金)〜16日(日)　9時-16時
昔ながらの酒仕込みやふなしぼりの様子を公開し、寒仕込新酒（初しぼりやにごり酒）の即売を致します。
http://www.kamenoo.com/

第20回城島酒蔵びらき（城島町）
2月15日(土)〜16日(日)　9時半-16時
城島の酒飲みくらべ、角打ち、元気鍋、筑後酒造り唄披露、城島龍神太鼓の演奏、城島ならではの地域特産品、あおぞら市場など。
http://nanbu-shoko.jp/sakagura/

久留米酒駅伝（久留米市）
2月日15(土)　15時-24時
マップ（チケット購入時にお渡し）からお好きなお店を５軒選び、地酒等（ワンドリンク）と肴のセットを楽しみながら巡るイベントです。
http://www.kurume-hotomeki.jp/event/?mode=detail&id=400000001035

ありえ蔵めぐり＞吉田屋＆浦川酒造（南島原市）
2月15日(土)〜16日(日)　10時-17時
http://arie-kura.main.jp/index.html
http://sync5-cnsl.digitalstage.jp/blog/img/?src=http://blog-imgs-57.fc2.com/s/a/k/sakebansho/P2011401.jpg

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881 2014/02/09(日) 10:53:30.08: 新酒とふるさとの味まつり（高森町）
2月15日(土)〜3月16日(日)　
新酒列車、「肥後牛御膳」で高森満喫！、新酒と田舎料理にカンパイ！、やまめ・あか牛・じねんじょで倍返しのおもてなし、炭火と囲炉裏の夜、早春のおもてなし懐石、春の宴、新酒とうまか創作料理ミニフェアーなど
http://aso-takamori.jp/topics.html

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882 2014/02/09(日) 11:27:31.49: 溝上酒造（八幡東区）
2月22日(土)〜23日(日)　9時半-16時
http://www.sake-tenshin.co.jp/index.shtml

菊美人酒蔵（みやま市）
2月22日(土)〜23日(日)　10時-16時
http://kikubijin.co.jp/

勝屋酒造（宗像市）
2月22日(土)〜23日(日)　10時-16時
しぼりたての新酒試飲、酒粕からの甘酒試飲、こだわりの奈良漬即売、ほかほか酒饅頭即売、お雛様や70種類の椿の展示など。
http://www.katsuyashuzo.com/

白糸酒造（糸島市）
2月22日(土)〜23日(日)　11時-16時
酒蔵見学、利き酒大会、博多金獅子太鼓、もちまきなど。
http://www.shiraito.com/

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883 2014/02/17(月) 15:04:31.87: 裏鍋島、そろそろ出荷されるのかな？

あらばしり旨かったから期待してるんだが
俺が買いに行ってる特約２店には入荷するか心配だ

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884 2014/02/17(月) 15:21:42.52: 裏鍋島はよ

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885 2014/02/17(月) 19:28:51.16: 喜多屋（八女市）
3月1日(土)〜2日(日)　10時-16時
試飲コーナーでは100円の「特製きき猪口」を購入いただき、新酒や樽酒がおかわり自由の飲み放題、
きき当て大会、お酒の即売、粕汁と甘酒の試食、イントロ当てクイズ、空くじなしの100円スピードくじなど。
http://www.kitaya.co.jp/

井上酒造（日田市）
3月1日(土)　9時-15時
直詰販売、清酒蔵見学、清渓文庫お雛様無料開放、粕汁おにぎり無料接待、樽酒無料接待など。
http://www.kakunoi.com/

目野酒造（柳川市）
3月1日(土)〜2日(日)　10時-16時
しぼりたて新酒のふるまい、粕汁・甘酒のふるまい、お酒のクイズ、地元特産品の販売、蔵自慢の酒試飲会（有料）、造り酒屋の雛祭りなど
http://www.kuninokotobuki.co.jp/

河内酒造（対馬市）
3月2日(日)　10時-15時
http://kawachi.shop-pro.jp/

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886 2014/02/17(月) 19:29:30.55: 千年乃松酒造（久留米市北野町）
3月8日(土)〜9日(日)　10時-17時
http://www.chitosenomatu.jp/index.html

窓乃梅酒造（佐賀市）
3月8日(土)　12時-16時
普段一般にまず出回らない限定のお酒お酒を、蔵開きの当日のみ発売いたします。
http://www.madonoume.co.jp/

玉水酒造（みやま市）
3月9日(日)　10時-16時

瑞鷹株式会社（熊本市南区）
3月9日(日)　11時-15時
お一人様一杯の新酒の無料試飲、当日限定の特別酒や特製酒蔵漬等の販売、酒造工程見学など。
http://www.zuiyo.co.jp/

千代の園酒造（山鹿市）
3月9日(日)　11時-15時
http://www.chiyonosono.co.jp/

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887 2014/02/21(金) 17:56:07.84: 鍋島隠し酒まだ出ないのかな〜

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888 2014/02/21(金) 19:06:55.45: 裏鍋島もう出てますよ
入荷してる店には入ってます
相変わらず旨いですよ

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889 2014/02/21(金) 21:51:05.35: うらなべげっとー
初うらだから楽しみ

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890 2014/02/21(金) 23:17:59.18: うそーどこで買ったのよ

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891 2014/02/21(金) 23:46:54.87: 隠し酒ってそんなに流通量すくないんですか？
特約店には全部入るのかと思ってました
しずくとどちらがレアなんだろ

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892 2014/02/21(金) 23:50:39.41: 近所の酒屋覗いてみるわ

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893 2014/02/22(土) 01:04:26.82: 雫は年１回出荷
でも、隠し酒は多い時は年３回ぐらい出るから
雫のほうがレアだと思う。
ただし隠し酒の流通が少ないのは確か。
安いし、あくまで杜氏が遊びごころで作ってるのだろうし。（それがウマいわけだが）

しかし、近年は鍋島生産量を増やしてるのが気になるよ。
あまり増やして味が落ちて欲しくないが…
個人的には、今出回ってる雄町純米吟醸の生がウマしだと思う。
隠し酒ほどじゃないけど、流通すくなめだし
見掛けたらまず買うわ。
山田錦は他の酒蔵も含めてウマい酒多いけど
雄町はそこまでウマい酒が多くない
鍋島は、雄町の生と、ハーベストムーンとニュームーンが特に好き。

ここまで見た

894 2014/02/22(土) 08:37:28.27: いや、いまんとこ味は落ちてないね
毎月鍋島を飲んでるけど安定してる
正月には雫と大吟醸の35を飲むんだがこれがたまらんよ

ここまで見た

895 2014/02/22(土) 11:50:42.42: 鍋島が鑑評の金賞とり逃してるのは何故なんだぜ？
昔から飲んでる人…２０１１年ごろと比べて味落ちてる？

俺は、確かに、大吟醸は大して旨くないなと感じる
特Aの山田使ってる純米大吟醸や大吟醸よりも
例えばオレンジラベルとかNEW MOONのほうが旨いしCPいいと思う