☆】【九州山口の地酒】【☆ [sc](★0)
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- 1
- ばってん
- 2006/11/01(水) 18:14:13
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九州山口の酒についてのスレです。
日本酒、泡盛、ワイン、ビール、etc...
お気に入りの地酒について好き勝手語れ
福岡県酒造組合 http://www.fukuoka-sake.org/
佐賀県酒造組合 http://www.sagasake.or.jp/
大分県酒造組合 http://www.oita-sake.or.jp/
長崎県酒造組合 http://www1.odn.ne.jp/~aau53210/
熊本県酒造組合 ?
宮崎県酒造組合 ?
鹿児島県酒造組合 http://www.shochu-otu.or.jp/
沖縄県酒造組合 http://www.okinawa-awamori.or.jp/
山口県酒造組合 http://www.axis.or.jp/~y-sake/
日本地ビール協会 http://www.beertaster.org/
日本ワイナリー協会 http://www.winery.or.jp/
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- 827
- 2013/04/04(木) 20:43:19.84
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三井の寿の美田、旭菊の大地
どちらも飲みやすく、ボディもしっかりして燗がうまかった。
窓の梅の木桶はクセが強いが、開栓後１０日後くらいに飲むと
カドかとれたふくよかな感じで一番好きかな。
終売が非常に残念ですね。
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- 828
- 2013/04/18(木) 21:41:22.18
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>>1
長崎県酒造組合 http://www1.ocn.ne.jp/~n-sake/
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- 829
- 828
- 2013/04/18(木) 21:51:31.53
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他も変わってるとこ多いので、全部入れときます。
このスレ立ってから7年経つんだね。
福岡県酒造組合 http://www.fukuoka-sake.org/
佐賀県酒造組合 http://www.sagasake.or.jp/
大分県酒造組合 http://www.oita-sake.or.jp/
長崎県酒造組合 http://www1.ocn.ne.jp/~n-sake/
熊本県酒造組合 http://www.kumamoto-sake.com/
宮崎県酒造組合 http://www.miyazaki-sake.or.jp/
鹿児島県酒造組合 http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/
沖縄県酒造組合 http://www.okinawa-awamori.or.jp/
山口県酒造組合 http://y-shuzo.com/
日本地ビール協会 http://www.beertaster.org/
日本ワイナリー協会 http://www.winery.or.jp/
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- 830
- 2013/04/20(土) 12:46:35.14
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若い酒はそんなに好きじゃないのに蔵開きだとつい買っちゃうんだよなぁ
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- 831
- 2013/04/25(木) 19:31:58.11
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九州北部の酒を楽しむttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130419/3982411.html
九州北部の３県でつくられた酒を一堂に集めてふるまう催しが、１８日福岡市で開かれました。
この催しは、福岡・佐賀・長崎の３県の酒造組合が開いたもので、福岡市中央区のホテルには、
蔵元の関係者や一般の地酒ファンなど、およそ３７０人が参加しました。はじめに利き酒大会が行われ、
参加者は、テーブルに並べられた日本酒や焼酎を口に含んで、味や香り、
透明度などをもとに日本酒の甘さ・辛さや焼酎の原料の判別などに挑戦していました。
実行委員会によりますと、ことしは冬の気温が低かったことや米の作柄がよかったため、
日本酒も焼酎も例年以上に出来が良いということですttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130419/3982411_5013982411_m.jpg
参加者は、８３の蔵元から出品されたおよそ２５０種類の酒の中から気にいったものを飲み比べ、地域の酒の味を楽しんでいました。
福岡市から友人と参加した３０代の女性は、「仲間と、一度にたくさんの地酒を飲めるのが楽しいです」と話していました。
また、実行委員会の江崎俊介委員長は、「ここ最近、３県の酒の良さが見直されて出荷が増えている。より多くの人に楽しんでもらいたいです」と話していました。
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- 832
- 2013/04/27(土) 02:52:38.68
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結局、今年は蔵開きに一か所しかいけんかった・・・
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- 833
- 2013/04/29(月) 22:17:39.57
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test
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- 834
- 2013/04/29(月) 22:38:53.26
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日本酒飲みだして20数年、博多の大手三増酒メーカーと思い込んで磯乃澤を忌避していた。
今晩のお酒が無かったので近所のスーパーで福岡のお酒を探していたところ、「山田錦純米吟醸うすにごり」が4合950円で特売されてたので買ってみた。
結構旨い。
今まで毛嫌いしてて御免なさい。
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- 835
- 2013/04/30(火) 02:27:27.48
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そういや「うちはだいだいばんだいだ」ってCMはいつごろやんなくなったんだろ
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- 2013/04/30(火) 18:46:12.39
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七田
無法松
寒北斗
裏鍋島
筑後系は苦手
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- 837
- 2013/04/30(火) 19:45:56.78
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個人的に裏鍋島より鍋島のが全然美味いと思う
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- 2013/05/01(水) 21:51:15.42
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とみっのことぶぅ〜きぃ〜
はなのぉ〜つぅ〜ゆ
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- 839
- 2013/05/04(土) 23:54:21.16
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七田の純米吟醸無濾過生原酒ホント美味い。まだ日本酒かじり始めだけど、あんな味濃い酒初めて
東京でなかなか手に入らないんだよなー
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- 840
- 2013/05/06(月) 17:39:40.30
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鹿児島でも日本酒が造られ、ついに日本で日本酒を造ってない県はなくなった
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- 841
- 2013/05/06(月) 18:31:48.36
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つ〜事は、もう既に沖縄でも造ってたのかｗ
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- 842
- 2013/05/06(月) 21:16:11.03
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実は40年前から造っているw
つhttp://www.okinawa-awamori.or.jp/brewer.php?id=20
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- 2013/05/06(月) 22:08:16.78
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アメリカだった頃か
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- 2013/06/05(水) 02:30:41.92
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地元酒屋で、祐徳稲荷神社ゆかりのどぶろくってのが売れないのか大量に叩き売りしてた
なんかさびしい・・・
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- 2013/06/06(木) 23:34:15.81
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鹿児島県いちき串木野市は「本格焼酎による乾杯を推進する条例案」を６日開会の市議会に提案する。
地元の焼酎を飲む習慣を広めるため、市、酒造業者、市民の３者が推進すべき努力規定を盛り込む。市は焼酎乾杯を推奨する取り組みは「全国初」としている。
焼酎県の鹿児島でも、酒席では「とりあえずビール」の傾向が強く、乾杯から焼酎を飲む人は少数派。同市には県内で２番目に多い八つの焼酎の蔵元があり、市は「条例化で焼酎文化の推進を図りたい」としている。
条例案は全５条。焼酎以外の酒で乾杯しても罰則はない。
日本酒については、京都市は昨年１２月に「清酒による乾杯を推奨する条例」、佐賀県鹿島市は３月に「日本酒で乾杯を推進する条例」を制定している。
読売新聞 6月5日(水)21時4分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130605-00001151-yom-soci
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- 2013/09/06(金) 22:06:53.83
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安心院フェア「葡萄酒まつり２０１３」
９月７日（土曜日） １０時００分〜１６時００分
９月８日（日曜日） １０時００分〜１６時００分
家族旅行村「安心院」桜の広場
周囲にぶどう畑が広がる会場で、この日しか飲めない『オリジナルワイン』や安心院産朝もぎ葡萄の搾りたて『フレッシュジュース』を味わえます。
また、宇佐産牛のステーキ（約２００ｇ）や「安心院のすっぽん」「院内のどじょう」「宇佐産味一ねぎのねぎ焼き」「宇佐からあげ」「宇佐６次産業ブース」など宇佐の食を堪能する事ができます。
http://www.city.usa.oita.jp/site/kanko-event/11078.html
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- 2013/09/21(土) 23:32:02.93
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山口県宇部市 宇部日報 第2818号(通算26714)号 2013年＜平成25年＞9月17日火曜日 3面
女子高生に集団で暴行 4人逮捕、容疑は否認
知り合った女子高生に集団で性的暴行を加えたとして、宇部署は16日、自称とび職の男ら4人を強姦の疑いで逮捕した。
逮捕されたのは、宇部市笹山町2丁目の自称とび職、浅上遼馬容疑者(23)と同市常盤台1丁目の自称建築業、廣元義教容疑者(24)、
同市昭和町1丁目の自称作業員、石本弦己容疑者(23)、同市東琴芝1丁目の自称無職、鶴谷大亮容疑者(24)。
逮捕容疑は、4人は5月24日午前2時ごろ、同市の女子高校生を建物に連れ込んで暴行を加えた上、性的暴行をした疑い。
同署によると、4人とも「女子高校生とは会ったが、暴行はしていない」と否認しているという。
http://web.archive.org/liveweb/http://i.imgur.com/yAdf0L5.jpg
http://web.archive.org/liveweb/http://i.imgur.com/o6ZoAO3.jpg
集団強姦事件 浅上遼馬容疑者 https://www.facebook.com/profile.php?id=100003677097549 http://archive.is/93skd
集団レイプ事件 浅上遼馬容疑者の友達 http://archive.is/s75A3
集団強姦事件 廣元義教容疑者 https://www.facebook.com/profile.php?id=100004182852538 http://archive.is/STTN2
集団レイプ事件 廣元義教容疑者の友達 http://archive.is/f9a7E
集団強姦事件 石本弦己容疑者 https://www.facebook.com/genki.ishmoto http://archive.is/Xstq0
集団レイプ事件 石本弦己容疑者の友達 http://archive.is/to3cj
集団強姦事件 鶴谷大亮容疑者 https://www.facebook.com/profile.php?id=100005967876286 http://archive.is/BKlhR
集団レイプ事件 鶴谷大亮容疑者の友達 http://archive.is/ghEVh
http://megalodon.jp/2013-0920-1004-54/https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net:443/hphotos-ak-frc1/1001369_220599161422844_1008642365_n.jpg
http://megalodon.jp/2013-0920-1005-19/https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net:443/hphotos-ak-frc3/970787_220599088089518_672628035_n.jpg
http://megalodon.jp/2013-0920-1005-41/https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net:443/hphotos-ak-frc1/1005639_220599131422847_1607273337_n.jpg
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- 2013/09/30(月) 21:09:06.31
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オレンジうぐいす ひやおろし 旨いな〜
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- 2013/10/01(火) 04:40:34.72
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山口県宇部市 宇部日報 第2818号(通算26714)号 2013年＜平成25年＞9月17日火曜日 3面
女子高生に集団で暴行 4人逮捕、容疑は否認
https://pbs.twimg.com/media/BVNX0F3CEAAe2OL.jpg![]()
https://pbs.twimg.com/media/BVNX7v9CcAAEtbI.jpg![]()
知り合った女子高生に集団で性的暴行を加えたとして、宇部署は16日、自称とび職の男ら4人を強姦の疑いで逮捕した。
逮捕されたのは、宇部市笹山町2丁目の自称とび職、浅上遼馬容疑者(23)と同市常盤台1丁目の自称建築業、廣元義教容疑者(24)、
同市昭和町1丁目の自称作業員、石本弦己容疑者(23)、同市東琴芝1丁目の自称無職、鶴谷大亮容疑者(24)。
逮捕容疑は、4人は5月24日午前2時ごろ、同市の女子高校生を建物に連れ込んで暴行を加えた上、性的暴行をした疑い。
浅上遼馬容疑者 : 【山口県宇部市】女子高生に集団で性的暴行、浅上遼馬、廣元義教、石本弦己、鶴谷大亮を強姦で逮捕 - NAVERまとめ
http://matome.naver.jp/odai/2138006130580118401/2138006222380475303
廣元義教容疑者 : 【山口県宇部市】女子高生に集団で性的暴行、浅上遼馬、廣元義教、石本弦己、鶴谷大亮を強姦で逮捕 - NAVERまとめ
http://matome.naver.jp/odai/2138006130580118401/2138006222380475403
石本弦己容疑者 : 【山口県宇部市】女子高生に集団で性的暴行、浅上遼馬、廣元義教、石本弦己、鶴谷大亮を強姦で逮捕 - NAVERまとめ
http://matome.naver.jp/odai/2138006130580118401/2138006222380475503
鶴谷大亮容疑者 : 【山口県宇部市】女子高生に集団で性的暴行、浅上遼馬、廣元義教、石本弦己、鶴谷大亮を強姦で逮捕 - NAVERまとめ
http://matome.naver.jp/odai/2138006130580118401/2138006222380475603
【最新情報】 → → → → → → ニュース速報＠2ch掲示板 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1380557824/l50
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- 2013/10/12(土) 22:40:05.19
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安心院葡萄酒工房 新酒祭2013 開催中
http://www.ajimu-winery.co.jp/news/images/shinsyusai_2013.pdf
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- 2013/10/12(土) 22:44:30.76
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白鬚田原神社どぶろく祭り 10/17-18
http://www7b.biglobe.ne.jp/~fukuokadeasobitai/shirahigetaharajinjya.html
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- 852
- 2013/10/22(火) 20:48:29.45
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七田のひやおろしを買った
楽しま
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- 853
- 2013/10/23(水) 23:34:20.71
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今週末は久留米でSAKE フェスタ
前売り1500円で飲み放題だ
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- 854
- 2013/10/27(日) 18:49:44.73
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SAKEフェスタ盛り上がりました？
あのあたりの酒は旭菊、独楽蔵くらいしか飲んだことないけど
他に燗向きな銘柄ありますか？
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- 2013/11/06(水) 19:54:58.60
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小城市の造り酒屋で“新酒の仕込み”10月31日(木) 16時25ttp://rkb.jp/news/news/17532/
佐賀県小城市の造り酒屋でことし、収穫されたばかりの地元の新米を使った新酒の仕込みが始まりました。
小城市の天山酒造ではけさから、蔵人らが今シーズンの新酒の仕込みに取りかかっています。
まず、佐賀市富士町で収穫された「日本晴」の新米320キロを70パーセントまで磨き、甑で蒸していきます。
そして、冷ました酒米を麹や天山の伏流水が入ったタンクに流し込みます。
独特の甘い香りが立ちこめる蔵の中で、蔵人たちは「仕込み唄」をくちずさみながら、竹でできた櫂でタンクの中をかきまぜ、発酵を促していました。
ことしのコメは猛暑や害虫の影響が一部あるものの、天山酒造では「例年通りの高い品質を維持したい」と話しています。
きょう仕込まれた酒は12月初めには店頭に並ぶ予定ですttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-311-150x84.jpg
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- 2013/11/06(水) 19:57:25.19
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小城市 造り酒屋で“新酒の仕込み”10月31日(木) 12時45ttp://rkb.jp/news/news/17526/
佐賀県小城市の造り酒屋で、ことし収穫されたばかりの地元の新米を使った新酒の仕込みが始まりました。
小城市の天山酒造では、けさから蔵人らが今シーズンの新酒の仕込みに取りかかっています。
まず、佐賀市富士町で収穫された「日本晴」の新米320キロを70パーセントまで磨き、甑で蒸していきます。
そして、冷ました酒米を麹や天山の伏流水が入ったタンクに流し込みます。
独特の甘い香りが立ちこめる蔵の中で、蔵人たちは「仕込み唄」をくちずさみながら、竹でできた櫂でタンクの中をかきまぜ発酵を促していました。
ことしのコメは猛暑や害虫の影響が一部あるものの、天山酒造では「コメの状態に適した仕込みをして例年通りの高い品質を維持したい」と話しています。
きょう仕込まれた酒は12月初めには店頭に並ぶ予定ですttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-312-150x84.jpg
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- 2013/11/10(日) 23:11:41.08
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【福岡】八女市で新酒祭り・世界一の酒の試飲も11/10 12:30 更ttp://www.kbc.co.jp/top/news/lbi/kbc_0008.html
今年も新酒の季節となりました。八女市の酒蔵では新酒祭りが開かれ、多くの人でにぎわっています。
この新酒まつりは、八女市の蔵元・喜多屋が「八女福島白壁ギャラリー２０１３」の一環として行っているもので、
今年で３回目です。
イベントでは新酒ができたことを知らせる「杉玉の掛け替え」が披露され、１０００円でぐい飲みを買うと搾りたての
生酒などが飲み放題になるほか、販売も行っています。
また、７月に行われた世界最大級のワイン品評会の日本酒部門で、最優秀賞に輝いた
「大吟醸・極醸喜多屋」も限定で試飲ができ、訪れた人は世界一の味を堪能していました。
「喜多屋新酒まつり」は１０日午後４時まで行われています。
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- 858
- 2013/11/11(月) 00:34:28.12
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もうそんな時期かぁ
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- 859
- 2013/11/11(月) 11:39:45.92
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八女市の酒蔵で“新酒まつり”TNC 2013/11/10 18:30:00
できたばかりの新酒をふるまう「新酒まつり」が八女市の酒蔵で開かれた。
世界的なワイン品評会の日本酒部門で今年トップになったこの酒蔵の日本酒が有料で出され、
訪れた人は味わいを楽しんでいた。
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- 860
- 2013/11/11(月) 23:09:46.38
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>>857
[11/10 12:30]【福岡】八女市の喜多屋で新酒まつり、世界一試飲も
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- 861
- 2013/11/17(日) 23:38:57.11
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日田の老松酒造は代がわりしたんかな？
福岡でも見かけるようになったし
瓶は垢抜けたデザインの物が増えたし、モンドセレクションに出品したり
といっても、よく今時の食品メーカー（？）がやってることばっかだけど
ただ地味ぃぃぃな印象しかなかったから「へー」と
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- 862
- 2013/11/19(火) 18:20:47.80
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九州の酒を海外に売り込め！（2013年11月18日 16:02ttp://www.tvq.co.jp/news/news.php?did=10155
海外で日本の酒に注目が集まるなか、九州の酒を海外に売り込もうという動きが広がっています。
１８日、福岡市で開かれた商談会。
西日本シティ銀行と韓国の銀行などが主催し、韓国やカナダからのバイヤーに売り込まれたのは
九州でつくられている日本酒と焼酎です。九州の酒造メーカーなど１２社が熱心にアピールしていました。
韓国のバイヤーは、「何年か前から日本の酒は注目されている。
韓国にも日本の有名な酒はたくさん入っているが、九州の酒はあまり聞いたことがなかった。
今回は九州のおいしい酒を紹介してもらえればと思い参加した」と話しました。
また、商談会に参加した北九州の酒造メーカーは、「北九州のまだ小さい蔵で、知られていない。
これをきっかけに海外に出て行ければいいなと思っている」と話しました。
西日本シティ銀行などは、今後も九州の酒を海外へ紹介する機会を設けたいとしています。
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- 863
- 2013/11/22(金) 11:58:46.00
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「ななつ星」で地元酒蔵の日本酒提供TNC 2013/11/21 19:00:00ttp://www.tnc.co.jp/data/news/photo/672723.jpg
ＪＲ九州の豪華寝台列車「ななつ星」の車内で２６日から八女市の老舗酒蔵「喜多屋」の日本酒が提供されることになった。
喜多屋の大吟醸酒は７月、世界レベルの品評会で最優秀賞に選ばれている。
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- 864
- 2013/11/25(月) 11:48:38.02
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北九州市 外国人が利き酒に挑戦TNC 2013/11/24 18:00:00
日本酒を通じて日本文化への理解を深めようと北九州市で暮らす外国人が利き酒に挑戦した。
５カ国の２４人が福岡産の日本酒７酒類を飲み比べた。参加者は日本酒独特の風味をじっくりと楽しんでいた。
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- 2013/11/27(水) 18:33:54.39
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「ななつ星」で最高賞受賞の日本酒11月21日(木) 20時00ttp://rkb.jp/news/news/17956/
JR九州の豪華寝台列車「ななつ星in九州」の車内で、海外のコンクールで最高賞を受賞した日本酒が提供されることになりました。
福岡県八女市の蔵元が仕込んだ日本酒です。こちらが、「ななつ星」の車内で提供されることになった「大吟醸極醸喜多屋」です。
ラベルには、「ななつ星」のマークが入っていますttp://rkb.jp/news/files/2013/11/2013-11-217-150x84.jpg
八女市の老舗蔵元「喜多屋」が仕込んだ日本酒で、今年7月にイギリスで開催されたワインコンクール
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の日本酒部門で最高賞を受賞しました。
きょうは、JR九州の唐池恒二社長と喜多屋の木下宏太郎社長が、契約締結の調印をしました。
唐池社長は「今、世界で一番、手に入りにくいお酒を『ななつ星』に回していただけることは、大変ありがたい」と挨拶しました。
価格は、グラス1杯が1000円、お土産用が2500円で、今月26日から提供が始まります。
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- 866
- 2013/11/30(土) 08:37:29.99
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”１万人”乾杯プロジェクttp://www.nhk.or.jp/lnews/saga/5083105061.html?t=1385767556907
佐賀県産の日本酒の消費を伸ばすために佐賀県がことし６月に制定した日本酒での乾杯を推進する条例に賛同する
人を増やしていこうと、２８日夜、県内のおよそ５００の飲食店が参加してあわせて１万人を目標に一斉に乾杯しようと
いうイベントが行われましたttp://www.nhk.or.jp/lnews/saga/5083105061_m.jpg
伸び悩む日本酒の消費を広げようと、佐賀県は、ことし６月、全国の都道府県では初めて日本酒での乾杯を推進する
条例を制定しました。
この条例に賛同する人を増やしていこうと、２８日夜は、佐賀県酒造組合の呼びかけで、県内のおよそ５００の飲食店が
参加してあわせて１万人を目標に一斉に乾杯しようというイベントが行われました。
このうち佐賀市の県庁の近くにあるホテルには酒造組合の関係者のほか佐賀県の職員、それに条例の制定に
関わった県議会議員などおよそ９０人が集まりました。
そして、午後７時半に、一斉に日本酒が入ったグラスで乾杯を行い、参加した人たちは佐賀県自慢の日本酒を楽しみ
ながら話に花を咲かせていました。
酒造組合によりますと、２８日夜は、県内全体であわせて７０８３人がこのイベントに参加したということです。
佐賀県酒造組合では今後も日本酒に親しんでもらえるイベントを積極的に行って日本酒のファンを増やしていきたい
としています。11月29日 09時58分
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- 2013/12/01(日) 17:19:25.59
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良い酒の仕上がりを願って/杉玉作り/新酒シ-ズンを前に 昔ながらの杉玉作り
→新酒の完成告げる「杉玉」づくり
軒先につるして新酒が出来上がったことを知らせる。昔ながらの「杉玉」作りが２９日山口市で行われた。
青々とした杉の枝が積み上げられた会場では県内の蔵元などから集まった２２人が作業にあたった。
小さな球体をかたどった針金を芯にして短く切った杉の枝を差し込んでいくttp://kry.co.jp/news/news8704264.html
針金全体を杉で覆うと、今度は剪定ばさみを使って丸い形に刈り込んでいくttp://kry.co.jp/news/picture/KRY_42641.jpg
蔵元によって大きさは様々で直径４０センチから５０センチのものに仕上げるttp://kry.co.jp/news/movie/news8704264.html
庭師のように慣れた手つきの人もいれば、形を整えるのに苦労している人の姿もいた。
できあがった杉玉はそれぞれの蔵元が持ち帰って蔵の軒先につるし新酒の完成を知らせる。
早いところではすでに搾りが始まっているという。〆[ 11/29 21:22 山口放送]山口和らぎ会 蒲会長 約6時間
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- 2013/12/06(金) 00:09:52.52
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豪雨災害４か月・被災酒蔵新酒の仕込み開始2013年11月29日 18:03ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311291803/tysnews_sumikawasyuzou.jpg
ttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=5b67f323-e596-4c57-b8d8-314be6977d20
７月の豪雨災害から４か月がたちました。今も被害の爪痕が残る中、被災した萩市の老舗酒蔵で今年の新酒の仕込みが始まりました。
豪雨災害から４か月。萩市中小川には今も被害の爪痕が残ります。
被害を受けた老舗の酒蔵、澄川酒造場は復活に向けた大きな一歩を踏み出しました。
待ちに待った新酒の仕込みがいよいよ始まります。蔵人たちの間には喜びよりも張り詰めた空気が漂っていました。
＝澄川酒造場・澄川宜史社長兼杜氏「酒造りを、いざ始まるぞ、うれしいな、
というよりは逆に酒造りをしなくてはいけなくなったなという気持ちの方が強い。
会社が生きるか死ぬかをかけてこれから戦いが始まるんだという気持ちの方が強い」
＝米を洗い、蒸し、こうじをつくる。時間や温度に細心の注意を払いながら、酒の味を左右する仕込み作業にあたります。
澄川酒造場には、被災以来、全国の酒造りの仲間が復旧作業に駆けつけました。
新酒の仕込みが始まった今、澄川さんは改めて支援のありがたさを感じています。
＝澄川酒造場・澄川宜史さん「全国から駆けつけてくれた延べ１，０００人以上の人たちのおかげで今があるというのを
酒造りが始まってみて、実感」＝酒蔵の、そして地域全体の復興に向け酒造りに心血を注ぎます。
＝澄川酒造場・澄川宜史さん「皆様につないでもらった酒造り人生なので、ご恩を胸に刻んで、全身全霊を込めて酒造りをしたい」
＝被災した地元が明るさを取り戻す一助になりたいという澄川さん。年内に新酒を搾ることを目指します。
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- 2013/12/06(金) 00:11:54.71
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山口・杉玉作り動画あり2013年11月29日 18:03
ttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=5b67f323-e596-4c57-b8d8-314be6977d20
造り酒屋で新酒が出来上がると杉玉を飾って知らせる昔ながらの風習があります。その杉玉作りが山口市で行われました。
杉玉作りは県酒造組合の女性でつくる山口和らぎ会が取り組んでいるもので、今回で８回目です。
県内の１０の蔵元などから２２人が出て作業にあたりました。
針金とひもで作った芯に山口市吉敷や徳地地区でとった新しい杉を差し込んで固めていきます。きれいに丸く刈るのも重要です。
＝堀江酒場（岩国市）・杜氏堀江計全さん「きょう初めて参加。ベテランの先生に教えてもらいなんとか原型まできたので、
あとは丸くなればいいttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311291803/tysnews_sugidama.jpg
＝山口和らぎ会・蒲文代会長「杉玉は造り酒屋のシンボル。新酒ができたという知らせにもなるので、
これを自分たちで作れるというのはとても誇らしいttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311291803/sugidama.asx
＝来月２日に新酒が出来上がる蔵元もあり、きょう作った杉玉をつるして知らせることになります。
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- 2013/12/22(日) 23:32:20.63
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さて正月に飲むのはどこのにするべかね
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- 2014/01/06(月) 11:05:29.50
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【山口県宇部市】 女子高生に集団暴行で4人を逮捕
2014年1月5日現在 Yahoo!検索結果
浅上遼馬 約744,000件 「浅上遼馬 宇部」「 宇部市 浅上遼馬」で検索
浅上遼馬 https://www.facebook.com/profile.php?id=100003677097549
廣元義教 約743,000件
廣元義教 https://www.facebook.com/profile.php?id=100004182852538
石本弦己 約75,300件 「宇部市 石本弦己」で検索
石本弦己 https://www.facebook.com/genki.ishmoto
鶴谷大亮 約62,400件 「鶴谷大亮 鶴谷秀電社」「鶴谷大亮 宇部市」で検索
鶴谷大亮 https://www.facebook.com/profile.php?id=100005967876286
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- 2014/01/07(火) 16:23:20.20
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鍋島うまいわ
ほんと
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- 873
- 2014/01/09(木) 01:12:07.36
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正月は今まで外れのなかった繁桝にしたんだけど、今回はダメだったぁぁぁ
まずいってんじゃないんだけど好みと正反対だった・・・
ついてないぜ
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- 874
- 2014/01/17(金) 09:33:21.39
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平成26年 福岡酒蔵開放
http://www.fukuoka-sake.org/cms/news/2013/12/26.html
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- 875
- 2014/01/17(金) 17:26:36.44
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>>872
裏鍋島ときたらもう。
あと七田もうまいね。
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- 876
- 2014/01/18(土) 20:52:03.86
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旭菊六号酵母、甘かった
窓の梅、東一も甘かった
天山すら甘かった
辛口好きのつらいところよ
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- 877
- 2014/01/28(火) 02:48:42.25
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甘口も嫌いではないんだが激甘だとさすがにどーもね
テキトーに選んでるからか最近そういうのによく当たるんだ
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- 878
- 2014/02/02(日) 10:15:59.80
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鍋島扱ってるとこが近所にないから通販で買ってる
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