☆】【九州山口の地酒】【☆ [sc](★0)
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- 602
- 2010/07/18(日) 13:19:49
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>>600
白玉（しらたま）米とは
江戸嘉永年間の１８４９年、福岡県の“弥作”という人が日向の国から
持ち帰ったという記録あり。
以降、九州一円で栽培され、大粒上質米として酒米にも使われたが、
丈が高いなどの栽培リスクから昭和期には姿を消した。
かつて鹿児島県曽於郡の一部で栽培されていていたこともあり
現在、白玉米は地元産の高級焼酎の麹米として利用されている
詳しくは↓
ttp://www.maff.go.jp/kyusyu/kikaku/mura/kago/20soo.html
ttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/jizakeyasan.com/g/n-0010/index.shtml
福岡の酒造ブログにも登場しているので検索されたし
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